Zdá se, že tento citrus je kuriozitou. Když vidíte kumquat poprvé, je těžké pochopit, o jaký druh ovoce se jedná. Buď kříženec citronu a pomeranče, nebo odrůda mandarinky. Ve skutečnosti se jedná o samostatný druh.
Na východě si ho velmi váží. Ale stejně jako ostatní citrusové plody má kumquat své zdravotní přínosy a svá omezení.
- Co je to kumquat a jak vypadá
- Historie a původ ovoce
- Jak vypadá, kde roste
- Kalorie a složení
- Kalorie
- Minerály a vitamíny
- jedinečnost
- Výhody kumquatu pro tělo
- čerstvé ovoce
- Sušený a sušený kumquat
- Vlastnosti kandovaného ovoce
- Výhody esenciálního oleje
- Jak jíst kumquat
- Kontraindikace a poškození
- Závěr
- Kde roste kumquat?
- Jak vypadá kumquat
- Kumquat ovoce
- Odrůdy kumquatu
- Výhody a poškození Kumquatu
- Výhody kumquatové kůry
- Jak si vybrat a jíst kumquat
- Recepty na kumquat
Co je to kumquat a jak vypadá
Kumquat je citrusová rostlina. Má šest odrůd plus hybridy.
Historie a původ ovoce
Ovoce kumquat bylo Evropanům představeno portugalskými námořníky na začátku 1846. století. V roce XNUMX popsal zámořskou kuriozitu a přivezl ji z kontinentu do Anglie skotský botanik, člen London Horticultural Society Robert Fortune. Tento rod citrusových plodů byl pojmenován po něm – “fortunello”.
Rostlina má jiná jména: v kantonštině (dialekt čínštiny) – kumquat, japonská verze – kinkan. Oba znamenají „zlatý pomeranč“.
Jak vypadá, kde roste
Kumquat je strom vysoký tři až čtyři metry. S ovocem připomíná vánoční stromek posetý mandarinkami. Za domovinu se považuje poloostrov Hindustan, jižní provincie Číny a Japonsko. Proto jsou citrusy ve světě známé jako „čínský pomeranč“, „japonský pomeranč“. Dnes se pěstuje v tropech a subtropech po celé planetě, od Floridy po Středomoří.

Pouze barva a struktura spojuje kumquat se známou oranžovou. Další možnosti jsou různé:
- plody jsou oválné, s velkou švestkou (až 5 cm dlouhé, 3-3,5 cm v průměru, vážící až 30 g);
- tenká, sladká slupka je jedlá; nejsladší je v divoké odrůdě z Hong Kongu;
- malá dužina;
- počet zrn odpovídá počtu lalůčků (obvykle čtyři až sedm);
- různé odrůdy mají různé barvy – od světle žluté po sytě oranžovou.
Sušený kumquat připomíná sušené mandarinky. Barevné schéma je podobné přirozenému, pouze bledší. Červená se vyskytuje u chemicky ošetřených exemplářů, kterým neprospívá.
Při analýze toho, jak ovoce chutná, většina nazývá sladké odrůdy mandarinky. To znamená, že kumquat je sladký s kyselostí, mírně hořký.
Kalorie a složení
Výhody ovoce jsou způsobeny nasycením vitamíny a minerály. Je považován za dietní, ale kumquat v cukru má nepřípustný obsah kalorií.
Kalorie
Energetická hodnota produktu (g/100 g):
- proteiny – 1,8-1,9;
- tuky – 0,92-1,15;
- sacharidy – 9,4
Čerstvé kumquaty mají obsah kalorií 70-75 kcal na 100 gramů. Sušené nebo sušené “bohatší” – 270-280. Kandované ovoce vařené z kumquatu má obsah kalorií čtyřikrát až pětkrát vyšší – 320-330 jednotek.
Minerály a vitamíny

Čtyři pětiny každého ovoce tvoří voda. Hlavními benefity jsou vitamíny a minerály.
Seznam vitamínů otevírá kyselina askorbová – téměř polovina celého složení. Doplňují jej A, E, skupina B (3, 5), R.
Stopové prvky, minerály:
- draslík;
- vápník;
- sodík;
- magnesium;
- železo;
- zinek;
- měď;
- molybden.
Mastné kyseliny (nasycené, nenasycené, polynenasycené), éterické oleje, monosacharidy, lutein, pektin přidávají hodnotu ovoci.
jedinečnost
Je to nejmenší citrusový plod. Konzumuje se se slupkou – koncentrují se v ní stopové prvky.
Pouze kumquat (jediný citrus) neobsahuje žádné dusičnany. Strom je neabsorbuje bez ohledu na koncentraci v půdě.
Výhody kumquatu pro tělo
Číňané neříkají kumquatu „zlatý pomeranč“ pro nic za nic. Díky minerálnímu a vitamínovému složení jsou výhody pociťovány v jakékoli formě.

čerstvé ovoce
Čerstvé ovoce, včetně kůry a šťávy, přináší maximální výhody:
- Drcené ovoce s medem léčí kašel, bolest v krku.
- Díky vysokému obsahu vitaminu C dochází k potlačení infekcí, k posílení imunity. Sklenice džusu se hodí během chřipkových epidemií jako preventivní opatření.
- Pár ovoce rychle neutralizuje kocovinu.
- Působí jako tonikum pro tělo jako celek. Zvláště prospěšná jsou játra a žlučník.
- Vitamin A a beta-karoten zabraňují rozvoji šedého zákalu.
- Výhody vlákniny jsou v normalizaci hladiny inzulínu, glukózy, inhibici rozvoje diabetu 2. typu.
- Zpomaluje stárnutí, pigmentaci pokožky.
- Pektin, vláknina, enzymy regulují trávicí trakt. Odstraňují z těla cholesterol, radionuklidy, toxiny.
- Pomáhá při nevolnosti, těžkosti v žaludku z přejídání.
Kumquat se při hubnutí používá pouze čerstvý: nízký obsah kalorií plus vláknina, která čistí trávicí trakt, přináší výhody.
- Výjimečně čerstvé ovoce lze konzumovat při cukrovce. Lékař určuje normu.
- Pokud není alergie, kumquat není kontraindikován během časného těhotenství. Můžete jíst trochu, zejména proto, že raná toxikóza je tímto způsobem neutralizována.
Recepty z čínské tradiční medicíny se staly světovým dědictvím:
- tinktura kumquatu s medem normalizuje činnost srdce, vyrovnává krevní tlak, snižuje hladinu cholesterolu;
- šťáva nebo dužina citrusů houbu ničí.
Přínosem bude ovoce následujících podmínek: pevný, rovnoměrně bohatý pomeranč, bez skvrn, s neporušenou slupkou.
Šťáva se přidává do masek, krémů na bělení, depigmentaci pokožky.
Sušený a sušený kumquat
Plody se suší, suší se celé nebo na kousky, většinou bez pecek. V procesu se odpařuje pouze voda, vitamíny, stopové prvky nikam nezmizí. Proto jsou příznivé vlastnosti kumquatů po zpracování stejné jako u čerstvého ovoce.

Dokonce existují další výhody:
- Koncentrace užitečných složek je vyšší.
- Hodně draslíku – užitečné pro léčbu srdečních onemocnění, prvek proti mrtvici.
- Zvyšuje se baktericidní účinek sušené kůry.
- Sušený nebo sušený kumquat je prospěšný při zácpě, „líném“ trávení.
- Sušený kumquat zabraňuje ateroskleróze, čistí cévy a je prospěšný při hypertenzi.
- Chcete-li se rychle dostat z kocoviny, stačí žvýkat tři nebo čtyři sušené nebo sušené ovoce.
- Sušené plody kumquatu lze skladovat celé měsíce k jídlu, když čerstvé nejsou po ruce (úroda se sklízí od listopadu do dubna).
- Energetická hodnota sušeného nebo sušeného ovoce je vyšší než čerstvého. Proto je jejich přínos pro oslabený nebo rostoucí organismus hmatatelný.
- Kalorie nejsou vždy stop faktorem pro dietáře. Sušený produkt má také více pektinů, polysacharidů, riboflavinu, takže se zrychluje metabolismus, váha klesá.
Při nákupu sušeného ovoce je musíte pečlivě zvážit:
- Barva. Sušené plody se získávají z různých odrůd nebo kříženců s jinými citrusovými plody. Proto mají různé barvy. Vždy jsou ale žluto-oranžovo-jantarové. Přínos červené nebo zelené odrůdy je nulový.
- Sytost barev. Přírodní sušený kumquat je světlý. Jasný odstín se získá tónovanými vzorky.
- Povrch. Bělavé tečky, skvrny – známka toho, že surovina byla vadná, zpracovaná během sušení.
- Čich. Přírodní sušený produkt vyzařuje citrusové aroma. Po zpracování se objeví “Chemie”.
Zelený kumquat – nezralý, měkký – zatuchlý. Žádný užitek z žádného.
Vlastnosti kandovaného ovoce
Kandované ovoce se získává vařením ovoce v cukrovém sirupu a sušením.
Po tepelné úpravě cukru nezůstávají téměř žádné vitamíny a další užitečné látky. Výhodou produktu je okamžitá energetická saturace. Pokud je síla na nule nebo deprese překonala, stačí sníst pár kousků kumquatu s čajem nebo kávou, aby vše klaplo.
Výhody esenciálního oleje
Exotický citrusový olej prospívá jako terapeutické nebo estetické činidlo:
- pro inhalaci s akutními respiračními infekcemi;
- pro lázeňské procedury;
- s oleji z jiných rostlin léčí problematickou pokožku;
- zmírňuje celulitidu, poporodní strie.
Vůně kinkanového oleje léčí nemoci nervového systému, emoční poruchy: stres, nespavost, úzkost. Postačí aromalampa nebo slupka umístěná na topení. Zároveň je místnost dezinfikována, což se hodí při sezónních epidemiích.
Jak jíst kumquat
Pro kumquat neexistuje žádná zvláštní etiketa:
- Čerstvé ovoce se konzumuje celé, se slupkou. Před použitím se proto důkladně umyjte.
- Ovoce se ukousne nebo rozřízne na polovinu spolu se slupkou. Znalci ujišťují, že jedině složení chutí dužiny (kyselost) a skořápky (sladká plus pikantní hořkost) nám umožňuje ocenit jedinečnost ovoce.
Výhodou kůry je, že se zde koncentrují zásoby mědi, železa, molybdenu, polynenasycených mastných kyselin a esenciálních olejů.
- Pokud se zdá, že jíst kůži je něco hrozného, je oloupaná, jako pomeranč nebo mandarinka. Ale neměli byste to vyhodit: obyčejný čaj s krustami se stává exotickým.
- Ovocné plátky podávají saláty, dezerty, pečivo, cereálie. Pečeme nebo dusíme se zeleninou, masem, rybami, mořskými plody.
Dospělý může sníst 250-350 gramů denně (8-11 čerstvého ovoce). Sušené nebo sušené – o třetinu méně. Denní norma kandovaného ovoce není vyšší než 120-150 gramů.
Kontraindikace a poškození
Jako každý citrus, ani kumquat není univerzální. Má užitečné vlastnosti a kontraindikace s omezeními:
- Pokud existuje individuální nesnášenlivost citrusových plodů, ale opravdu chcete, bezpečná míra není více než dvě ovoce najednou.
- Sklon ke korpulenci. Zneužívání ovoce vyvolává obezitu.
- Kyseliny obsažené v ovoci jsou nežádoucí pro lidi s gastrointestinálními problémy (zvýšená kyselost žaludeční šťávy, vředy, záněty žaludku), ledvin a urogenitálního systému.
- Při kojení je zakázáno: neví se, jak to bude vnímat tělo dítěte.
- Při cukrovce se kumquat konzumuje pouze čerstvý, po troškách, přičemž se sleduje hladina cukru. A to až po konzultaci s lékařem.
I když není alergie na běžné citrusové plody, na první ochutnání stačí dva tři plátky. Nebylo tam žádné nepohodlí – pak můžete jíst kumquat, kolik chcete.
Závěr
Výhody čínského „zlatého pomeranče“ jsou nepopiratelné. Tradiční novoroční sortiment pomerančů mohou naředit mandarinkami. Dodejte svému osobnímu „prasátku“ novou chuť, vůni, exotiku.
Má užitečné vlastnosti a kontraindikace. Proto je lepší poradit se s lékařem.
Kumquat není celoroční plodina, ale jeho požitek lze rozšířit. Ovoce se skladuje měsíce ve zmrazené, sušené nebo sušené formě.
Není divu, že se kumquat z čínštiny překládá jako „zlatý pomeranč“. Zdá se, že slunce proniklo do její kůže a nasáklo ji svým pozitivem. Jeho šťavnaté oranžové plody vypadají prostě neuvěřitelně chutně. Kumquaty jsou tak elegantní, světlé a lesklé, jako by sestoupily z obálky časopisu. Chuťově jsou plně v souladu se vzhledem. A výhod je v nich víc než dost!

Kde roste kumquat?
Kumquat je klasifikován jako citrusové ovoce. Tato rostlina patří do čeledi Rutov, třídy dvouděložných. Je izolován v samostatném druhu – Fortunella, protože má určité odlišnosti od běžných citrusů. Vědecký název rostliny byl na počest botanika Roberta Fortunea. Byl členem Royal Horticultural Society, která sídlila v Londýně a v té době byla vedoucí organizací tohoto typu. Vědec přivezl sazenice do Anglie a představil plody na výstavě zemědělských úspěchů v roce 1846.
Divoké rostliny tohoto druhu rostly v Indočíně. Číňané ji začali pěstovat ve 12. století, později se rozšířila do okolních zemí. Po přivezení do Anglie se kumquat rozšířil po celé Evropě. Nyní se pěstuje v Japonsku, Indii, v jižních státech Severní Ameriky, jihovýchodní Asii. Rostlina miluje subtropické klima s teplem a vysokou vlhkostí.
Jak vypadá kumquat
Strom je stálezelený, roste nízko – pouze do 3-4 metrů. Koruna je zaoblená, svěží. Z kmene odchází spousta pružných větví chráněných trny. Listy jsou husté, protáhlé, tmavě zelené. Kvetení začíná v letních měsících, stromy jsou pokryty krásnými bílými květy mochyně. Plod se vyskytuje v říjnu až listopadu a pokračuje až do dubna. Za jednu sezónu strom vyprodukuje stovky, někdy i tisíce citrusových plodů.

Kumquat ovoce
Kumquat vypadá jako jiné citrusy, ale jeho tvar je jiný. Jeho plody jsou oválné, geometricky správné. Délka – od 2 do 5 cm.Ve velikosti vypadá spíše jako švestka. Do dlaně se většinou snadno vejde 5-6 plodů. Kůže je tlustá, ale tenká. Na rozdíl od jiných citrusových plodů nemá hrbolky, hrbolky, jak je patrné u pomerančů a citronů. Plody jsou velmi úhledné, příjemné na dotek.
Slupka má krásný zlatý odstín. Charakteristickým rysem kumquatu je jedlá skořápka. Dá se jíst vcelku. Chuť dužiny připomíná mandarinku, je sladší, se sotva znatelnou kyselostí. Vnitřní struktura je typická pro citrusové plody – několik plátků je odděleno bílými membránami a pod slupkou je houbovitá vrstva – albedo.
Uvnitř lalůčků jsou kosti, ale není jich mnoho. Skořápka je také chutná, nasládlá, s mírnou svíravostí. Další unikátní vlastností kumquatu je, že neabsorbuje dusičnany, jde tedy o ovoce šetrné k životnímu prostředí, které je mimořádně zdraví prospěšné.

Odrůdy kumquatu
Chovatelé vyšlechtili mnoho druhů stromů, aby zvýšili produktivitu. Populární odrůdy:
- Nordmann Nagami
- Малайский
- Meiva
- Hongkong
- Fukushi
Nordmann Nagami je mrazuvzdorný druh, který je imunní vůči chorobám. Komerčně pěstované v Kalifornii. Plody jsou podlouhlé, světle žluté. Charakteristickým znakem odrůdy je absence semen.
Malajský druh stromu je vysoký. V Malajsii je to běžné. Výška kmene dosahuje 5 metrů. Stromy se často používají v krajinném designu k dekoraci přilehlých oblastí. Plody této odrůdy jsou kulovitého tvaru, slupka je lesklá, na slunci lije zlato. Jedná se o teplomilný druh, proto jej lze v severnějších zeměpisných šířkách pěstovat pouze ve skleníkových podmínkách.
Meiwa je krátké trpasličí plemeno. Koruna je velmi bujná, kulatého tvaru. Odrůda je mrazuvzdorná. Stromy dávají dobrou úrodu, plody jsou velké, s malým počtem semen. Slupka je tenká, příjemná na chuť. Meiwa je považována za jednu z nejlepších odrůd z hlediska chuťových vlastností.
Hongkongské stromy se od ostatních druhů odlišují malým vzrůstem a trnitými větvemi. Rostou v Číně. Délka kmene dosahuje ne více než metr. Plody této odrůdy jsou nejmenší z celého druhu, v Hongkongu se jim říká „zlaté fazole“. Jejich velikost je pouze 1,5-2 cm Stromky se pěstují především pro domácí dekoraci.

Odrůda Fukushi má také kompaktní velikost. Dobře se hodí pro pěstování v interiéru. Malá rostlina s hustým olistěním vypadá v obývacím pokoji esteticky. Strom má pravidelnou kulovitou korunu, na větvích nejsou žádné trny. Plody jsou poměrně velké – až 5 cm v průměru. Dužnina je chutná, šťavnatá, s kořenitým nádechem. Plody mají trochu neobvyklý tvar hrušky.
Výhody a poškození Kumquatu
Plody mají vysoký obsah vody a vlákniny, což má pozitivní vliv na činnost žaludku a střev. Stejně jako všechny citrusové plody má kumquat vysoký obsah vitamínu C, což vysvětluje jeho imunomodulační vlastnosti. Dále obsahuje karoten, vitamíny třídy B, E, A, PP. Hmatatelné množství obsahuje cholin – 8 mg a kyselinu nikotinovou – 0,4 mg. Kumquat má vysoký obsah následujících stopových prvků:
- draslík – 186 mg
- vápník – 62 mg
- hořčík – 20 mg
- fosfor – 19 mg
Maximální koncentrace užitečných látek je koncentrována ve slupce. Má podobné biologické složení jako dužina. Použití ovoce má na tělo následující účinek:
- Antioxidant, celkové hojení. Vitamíny C a E odstraňují volné radikály, zvyšují ochrannou funkci systému a urychlují růst buněk.
- Posiluje oční čočku, zabraňuje rozvoji očních onemocnění.
- Zlepšuje tvorbu krevních buněk. Hořčík, folát, železo se podílejí na tvorbě červených krvinek.
- Normalizuje trávení. Vysoký obsah vody a vlákniny přispívá k pročištění střevních stěn, zlepšuje pohyblivost hladkého svalstva. Vitamínový komplex vytváří příznivou mikroflóru v žaludku a střevech.
- Vytváří energetickou rezervu, dodává tón, zlepšuje náladu.
- Kyselina askorbová a listová ovlivňují činnost neurotransmiterů, zlepšují činnost mozku.
- Vitamíny B obnovují činnost nervového systému, odstraňují úzkost, deprese.
- Esenciální oleje, které se nacházejí v dužině a kůře ovoce, pomáhají v boji proti infekcím.
- Vysoký obsah draslíku a hořčíku zpevňuje stěny cév, přispívá k bezproblémové činnosti srdce.
Kontraindikací k použití tohoto ovoce může být pouze alergická reakce na citrusové plody. Ovoce je dovoleno jíst i v těhotenství, pokud je žena dobře snáší. Příjem kumquatové buničiny odstraňuje nevolnost, těžkost v žaludku. Ovoce je užitečné pro malé děti pro prevenci tvorby plynu a stagnace hmoty ve střevech. Nemůžete jíst ovoce s exacerbací peptického vředu gastrointestinálního traktu. Organické kyseliny stimulují sekreci žaludeční šťávy.

Výhody kumquatové kůry
Citrus se používá ve vaření, kosmetologii, lidovém léčitelství. Ze sušeného ovoce se vyrábějí léčivé nápoje na čištění cév. Alkoholové infuze na kumquatu s medem odstraňují cholesterolové plaky, dávají elasticitu stěnám žil. Esenciální oleje se používají k dezinfekci vnitřního vzduchu, ke zklidnění nervového systému. Pomocí kumquatového oleje se vyrábějí inhalace při nachlazení k pročištění dýchacích cest.
Extrakt ze slupky ovoce se přidává do kosmetických krémů, peelingů. Organické kyseliny odstraňují odumřelé částice z povrchu dermis, vyhlazují vrásky. Kumquatový olej se používá k léčbě zánětů, dermatologických onemocnění. Krémy na jeho základě pomáhají bojovat proti striím, stařeckým skvrnám.
Sušená a sušená dužina kumquatu není o nic méně užitečná než čerstvé ovoce. Naopak při tepelné úpravě se hodnotné kvality ovoce zvyšují. To je usnadněno procesem fermentace. Zvyšuje se také obsah kalorií – ze 70 na 280 kcal. Proto by se kandované ovoce nemělo používat k boji s nadváhou. Sušené a sušené plody se používají k přípravě protizánětlivých odvarů. Asijské ženy na jejich základě vyrábějí řešení pro omlazení pokožky obličeje.

Při vaření se kumquat používá k výrobě sladkých jídel. Vyrábějí z něj:
- saláty;
- jam, jam;
- želé, marmeláda;
- kandované ovoce;
- koktejly, smoothies;
- šťávy, sirupy.
Čerstvé a sušené ovoce se přidává do pečiva, používá se ke zdobení koláčů. S přidáním kumquatu se připravují pokrmy z drůbeže, což dává masu neobvyklou chuť. Také dužina se používá k ochucení lehkých alkoholických nápojů, zmrzliny.
Jak si vybrat a jíst kumquat
Je snadné koupit dobrý kumquat v obchodě: zralé ovoce má příjemnou vůni, je elastické na dotek. Barva se může lišit v závislosti na odrůdě – od světle žluté po zlatooranžovou. Nezralé ovoce bude tvrdé, se nazelenalou kůrou. Příliš měkké plody, které se snadno protlačují, jsou již přezrálé, nedoporučuje se je kupovat.
Ovoce můžete jíst i se slupkou, ale někteří je loupou. Někomu nemusí vyhovovat jeho kyselá chuť. Kůže se obtížně odstraňuje, protože je tenká. Ti, kteří kumquat vyzkoušeli, říkají, že ovoce je velmi chutné a sladké. Stejné recenze o sušeném a sušeném ovoci. Čerstvou dužinu lze zmrazit, přičemž se neztratí cenné vlastnosti. V mrazáku se ovoce skladuje až šest měsíců. Čerstvé ovoce může být ponecháno v místnosti nejdéle dva dny. V lednici vydrží až dva týdny.
Recepty na kumquat
Před vařením je nutné ovoce umýt, nakrájet, odstranit semena. Slupku není třeba odstraňovat.
Mannick
Odebere se balení tvarohu, 2 vejce, sklenice cukru, jedna a půl sklenice krupice, 150 ml kefíru, 8-10 čerstvých kumquatů nebo hrst sušených. Krupica je namočená v kefíru po dobu 20 minut. Tvaroh se tře s cukrem a vejci, dokud nevznikne homogenní struktura. Když krupice nabobtná, rozprostřeme ji do tvarohové směsi, promícháme. Citrusové plody jsou nakrájeny na plátky (pokud jsou čerstvé), smíchány do kompozice. Sušené, sušené dát vcelku. Na ozdobu se nechají 2-3 celé plody. Hmota se nalije do pekáče, vyrovná se. Nahoru položte zbývající kumquaty. Pečeme ve středně vyhřáté troubě 20-25 minut.

Teplý kuřecí salát
Budete potřebovat následující ingredience: syrový kuřecí řízek – 200 g, chřest – 150 g, 5-6 kumquatů, rukolu, dvě lžíce medu, 50 ml sójové omáčky. Kuřecí maso se tře s kořením, peče se v troubě do měkka. Poté nakrájíme na tenké proužky. Zatímco se kuře peče, připravte si kumquat s chřestem. Jsou nakrájeny s umělými hmotami (kruhy), smaží se v oleji z cameliny po dobu 3-4 minut odděleně od sebe.
Přendejte chřest do salátové mísy. Med, sójová omáčka se přidá k plátkům ovoce, dusí se pod víkem po dobu 7-10 minut. Současně se vyjme kuřecí řízek a kumquat. Všechny složky se smíchají, zalijí se medovo-sójovou směsí. Rukolu natrháme na malé kousky, navrch posypeme salátem. Pokrm se podává teplý.
Bonbón
Budete potřebovat jeden šálek ovoce, tabulku čokolády, hořké nebo mléčné, podle chuťových preferencí, 100-150 g kulinářského posypu, led. Plody se na jednu minutu hodí do hrnce s vroucí vodou. Poté se vyjmou a přenesou do misky s ledem. To je nezbytné, aby kumquaty nezměkly a neztratily svůj tvar. Když vychladnou, položí se na ubrousek, aby se odstranila vlhkost. Čokoláda se rozpustí v mikrovlnné troubě. Plody jsou napíchnuté na špejle, namočené v šálku čokolády. Poté namáčíme do cukrářské posypky. Špízy vložíme svisle do cukřenky a necháme v lednici do ztuhnutí.
V Číně je „zlatý pomeranč“ považován za symbol štěstí. Strom pěstovaný v místnosti přitáhne bohatství a prosperitu. A jeho voňavé plody vás při zatažené obloze povzbudí.




