V jaké podobě se kdoule jedí?

Kdoule, stejně jako jablko, může být konzumována syrová, existují pouze rozdíly v podávání kdoule jako jídla:

– kdoule můžete jíst tak, že z celého ovoce ukousnete kousky (jako jablko)

-můžete ji nakrájet na plátky a odstranit semena

-z kdoule můžete udělat pyré

První možnost není pro většinu lidí příznivá, protože. Kdoule je kyselý a jedinečný produkt, který je obtížné zcela konzumovat. Druhá možnost je v tomto případě výhodnější. Třetí možnost vyžaduje více času a podmínek, ale v tomto případě je možné kyselou chuť kdoule rozjasnit cukrem nebo jinými přísadami. Dalším tipem je dát kdoule na několik hodin do mrazáku, po rozmrazení bude méně kyselá.

Kdoule je poměrně neobvyklé ovoce, takže ne každý ví, jak jíst syrovou kdouli.

Musím vás varovat – pokud budete jíst toto ovoce jako obyčejné jablko, nebudete z chuti žlutého ovoce nadšeni.

Syrová kdoule může být kyselá a velmi tvrdá (ne všechny zuby to zvládnou).

Pokud už jste se rozhodli jíst ji v syrové podobě, tak kdoule alespoň nastrouhejte – vyřešíte tak problém s tvrdostí. Ale kyselá chuť může zůstat.

V ideálním případě doporučuji použít kdoule jako kulinářskou přísadu. Můžete ho přidat například do čaje, odvaru nebo zahřát, po čemž zmizí svíravost a tvrdost ovoce.

Vezměte prosím na vědomí, že ti, kdo jedí kdoule syrové, mohou později zaznamenat zácpu!

Zevně kdoule nelze rozeznat od jablka. Jsou si velmi podobné. Její konzumace je problematická i kvůli tvrdosti ovoce.

Zajímavé se proto jeví použití dušené kdoule.

A pokud se bavíme o syrovém ovoci, pak je nejlepší si ovoce nejprve nastrouhat nebo nakrájet v kuchyňském robotu a až poté sníst.

Kdoule je nejlepší oloupat, vykrájet semínka, nakrájet na tenké plátky a posypat cukrem. Kdoule pustí šťávu.

Plátky kdoule spolu se šťávou lze přidat do čaje místo citronu, vytváří velmi zajímavou chuť.

Kdoule s cukrem musíte skladovat v lednici.

Kdoule má velmi zvláštní chuť a její textura není úplně známá, je poněkud drsná. Ne každý má rád nakyslou chuť kdoule, je navíc tvrdá, takže ne vždy ji chcete jíst syrovou, většinou stačí pár malých plátků a zbytek lze použít jako přísadu do pokrmů.

V syrové podobě se dá nakrájet na velmi tenké plátky nebo i nastrouhat. Do nastrouhané směsi můžete pro chuť přidat trochu medu nebo cukru. Chuť bude stále jedinečná, takže byste neměli dělat mnoho najednou, je lepší zkusit použít malé množství ovoce. Tenké plátky můžeme také posypat cukrem. Plátky posypané cukrem můžete dát do lednice a nechat chvíli odstát.

Kdoule je velmi podobná jablku, ale pokud ji budete jíst syrovou, rozhodně vám nebude chutnat a usoudíte, že právě toto ovoce pro vás není vhodné.

Nejlepší je přidat do čaje syrovou kdouli, pak bude vůně kyselá.

Pokud ji přesto chcete jíst syrovou, pak je třeba ji buď nastrouhat, nebo nakrájet velmi tence a posypat krystalovým cukrem.

Kdoule je aromatická a člověk ji chce okamžitě sníst, ale mnozí vědí, že kvůli její svíravosti to nemůže udělat poměrně široká škála lidí a stále se ptají, zda je možné jíst syrovou kdouli? No, pojďme si říct, jak jíst syrovou kdouli. Jeho dřeň se jmenuje jen tak, ve skutečnosti je jeho hustota taková, že to nezvládnou všechny zuby. Navíc je velmi kyselý a snadno se udusíte. Proto ho musíte jíst v malých množstvích a důkladně ho žvýkat. Existují i ​​jiné možnosti, například ovoce zmrazit a následně rozmrazit, i když někteří tvrdí, že to zhorší chuť. Ale podle mého názoru je nejpřijatelnější možností udělat hmotu podobnou pastě nastrouháním na jemném struhadle. Trvá to dlouho, ale pro zlepšení chuti kdouloně sem můžete bez problémů přidat med. Proč tolik potíží? Přesvědčte se sami, kolik výhod toto ovoce poskytuje:

Zdravíme 100 čtenářů Polezna! Dnes vám prozradím, jak kdoule správně jíst. Toto je jediné ovoce, které znám a které vyžaduje povinnou tepelnou úpravu. Je nepravděpodobné, že by se konzumoval syrový: dužina je tvrdá a kyselá. A není tam žádná chuť – kyselá, svíravá. Po tepelné úpravě je mnohem hezčí.

Kdoule nemá mnoho vitamínů, ale má slušnou dávku antioxidantů. Plody jsou nízkokalorické a bohaté na pektin. Správně připravené podporují imunitní systém, pomáhají udržovat harmonii, léčí střeva.

Nedávný výzkum ukázal, že kdoule může potlačovat některé imunitní buňky odpovědné za alergické reakce. Obecně některé výhody. Bylo by hezké jíst ho častěji, ale jak? Říkám ti.

Jak správně jíst kdoule – přísně tajné

Kdoule se nejí čerstvé. Je to jako dusit se nedozrálou divokou hruškou. Neotrávíte se, ale je lepší se nemučit. Vařené, pečené nebo dušené plně odhaluje své přednosti.

Existují dvě odrůdy, které lze konzumovat syrové. Nesetkal jsem se s nimi. U většiny odrůd dochází k technologické zralosti měsíc po sklizni. Plody během této doby nasládnou, změknou a postupně se zlepší jejich chuť. Ale očividně to nejsou led. Je lepší vařit.

Za tímto účelem se vybírají plně zralé exempláře, světlé a rovnoměrně zbarvené. Neměly by se poškodit nebo spadnout ze stromu, ale celé, pečlivě sesbírat.

Před použitím se kdoule důkladně omyje, zbaví povrchu chmýří a vyřízne se jádro. Slupku není nutné odstraňovat. Čím blíže ke středu, tím je dužnina tvrdší. Navíc obsahuje hustá, kamenitá zrna, jako některé hrušky. Při vaření nezmizí. Odřízněte vše, co se vám nelíbí.

K odstranění slupky přelijte půlky vroucí vodou a vařte 10 minut. Poté opláchněte studenou vodou, osušte a očistěte ostrým nožem. Dělám to jednodušeji: nařežu to podélně na kousky, odstraním „vnitřky“ a vnější část. Výsledné „lodičky“ rozdělím nožem na malé kousky požadované velikosti.

Nejjednodušší způsob, jak udělat kdoule jedlou:

• připravené plátky vložte do hrnce;
• nalijte cukrový sirup (1: 5);
• blanšírujte čtvrt hodiny pod zavřeným víkem;
• Ochlaďte bez vyjmutí ze sirupu.

Jí se hned nebo se přidává do tvarohu, kaše, nebo do cupcaku místo rozinek.

Při vaření se kdoule promění k nepoznání. Stává se jemným, chutným, velmi aromatickým. Pomáhá také zlepšit trávení a podporovat imunitu při sezónních infekcích.

Z kdoule se vyrábějí různé dezerty: želé, marmeláda, domácí sladkosti a marshmallows. Přidává se do pilafu (nakrájeného na kostky a smaženého na oleji), dušeného masa, omáčky. Cítí se dobře v náplních do koláčů a kastrolů. Nabízím několik způsobů, jak využít jeho výhod.

Kuře pečené s kdoulí

Chutné a uspokojující jídlo spojí celou rodinu u stolu. Naservírovat ho hostům k svátku není žádná ostuda. Správně uvařené kuře je velmi chutné a neuvěřitelně chutné. Jedí to horké, ale druhý den je to taky dobré.

Připravte si následující přísady:

• kuře – 1 ks. hmotnost do 2,5 kg,
• velké ovoce – 2-3 ks.,
• sůl – lžíce,
• sušený sladký a mletý černý pepř,
• syrovátka – 1 litr,
• česnek – zub 2.

Jak správně vařit:

• Kuře omyjte, namočte do syrovátky, nechte na chladném místě 6 hodin nebo přes noc. Tato technika způsobí, že maso bude měkčí a šťavnatější. Dělám to vždycky. Syrovátku lze nahradit bílým vínem, ale náklady na pokrm se ztrojnásobí.
• Vyjmeme, potřeme zvenčí i zevnitř směsí paprik, prolisovaného česneku a soli.
• Omyjte kdoule. Odstraňte nadýchanou vrstvu, nakrájejte na 6-8 plátků. Odstraňte jádro se semeny. Kůži nechte působit.
• Připravené plátky vložte dovnitř kuřete a zbytek položte kolem.
• Zabalte do fólie. Okraje pevně spojte.
• Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů 1,5 hodiny.
• Těsně před dokončením rozvineme a necháme zhnědnout.

Jak jíst: na každý talíř dejte kousek masa a 1-2 plátky aromatické kdoule. Podávejte správně – s bramborovou kaší a čerstvou zeleninou. Pekla jsem to s bramborem.

Pečená kdoule

Půlky stejné velikosti se nejprve blanšírují ve oslazené vodě (100 gramů cukru na litr) a poté se vloží do formy a pečou se v předehřáté troubě, dokud se neuvaří.

Kousky by měly změknout. Obvykle mi to trvá 40-45 minut. Navrch posypu moučkovým cukrem nebo zaliji přírodním medem rozpuštěným ve vodní lázni. Upečenou kdoule konzumujeme mírně vychladlou.

Pokud chcete pokrm zkomplikovat a udělat ho zajímavějším, pak odstraňte střed se semínky. Pečeme jako v předchozí verzi. 5 minut před připraveností vyplňte výsledný prostor směsí mletých ořechů a rozinek. Podávejte vychlazené se zmrzlinou nebo šlehačkou.

Kdoulový džem – recept s vlašskými ořechy a citronovou kůrou

Myslím, že je to nejlepší způsob, jak kdoule využít. Dospělí i děti jedí marmeládu s chutí. Je mimořádně chutné, jemné, voňavé. Plátky jantaru vypadají jako marmeláda. Když je doma tak chutné jídlo, není potřeba žádné cukroví!

• kilogram kdoule,
• 0,6 kg cukru,
• citron,
• sklenici vlašských ořechů.

V tomto receptu se obejdu bez předblanšírování. Správný sirup je viskózní jako med.

• Nakrájejte dle libosti. Velikost 2-3 cm.
• Dáme do mísy, přidáme cukr. Čekáme, až se objeví šťáva. Je lepší nechat přes noc a pokračovat ráno.
• Položte na oheň, za stálého míchání přiveďte k varu.
• Jakmile se vaří, odstavte.
• Po 5-6 hodinách postup opakujeme.
• Pak znovu.
• Vsypte nasekané ořechy a citronovou kůru.
• Přivádíme to do připravenosti.
• Sundáme z ohně.

Nevidím smysl dělat džem na zimu. Než se objeví sklizeň, je již zima. Navíc takové báječné jídlo nezůstane zatuchlé. Sním to za pár dní.

Kdoulový džem na zimu – jednoduchý recept

Pokud jste zastánci domácího zavařování, chopte se jiného receptu.

Na kilogram surovin stačí 500 g krupicového cukru. Získáte 2 půllitrové zavařovací sklenice.

• Omytou, oloupanou kdoule zbavenou jádřinců nakrájíme na plátky.
• Pro změknutí ji povařte 15-20 minut v cukrovém sirupu (100 gramů na 0,9 l H₂O) a procházejte mlýnkem na maso.
• Vsypte zbytek cukru.
• Vaříme do zhoustnutí.
• Nalijte do předem připravených sklenic (vymyté, osušené).
• Zakryjte víčky, sterilujte při nízkém varu po dobu 15 minut a pevně uzavřete.

Džem se používá jako náplň do koláčů nebo se jí jako pomazánka na toastu z černého chleba. Tak akorát na čaj!

Kdoulový čaj – příprava napít se

Kdoule se nejen nejí, ale připravuje se z ní i lahodný čaj. Působí antivirově, má dobrý uklidňující účinek, působí močopudně a antisepticky. Nápoj je navíc světlý a velmi chutný. V sezóně ho vařím každý den.

• Polovinu kdoule oloupeme a odstraníme semínka.
• Omyjte, nakrájejte příčně na plátky silné 3-4 mm.
• Porcelánovou konvici vypláchněte vroucí vodou.
• Nalijte do něj 2 lžičky. černý nebo zelený čaj.
• Přidejte plátky ovoce.
• Naplňte horkou (ne vroucí) vodou.
• Přikryjeme pokličkou a navrch položíme ubrousek.
• Trvejme na tom.

Pravidlo 4 minut zde neplatí. Nechám 7-10 minut, aby kdoule vydala svou chuť a vůni. Barva neztmavne. Do konvice házím i cukr (1 polévková lžíce) nebo med.

Nápoj má krásnou barvu a jemnou chuť. Zmírňuje příznaky pálení žáhy, posiluje obranyschopnost a zmírňuje podrážděnost.

Zdravý dezert – kdoule v zakysané smetaně

• půl sklenice rozinek,
• pomerančová kůra,
• zakysaná smetana – 1,5 šálku,
• 3 velké kdoule,
• mouka – 1/4 šálku,
• vejce – 3 ks.,
• granulovaný cukr – 1/3 šálku.

• Kdoule se nakrájí na velké kostky a dusí se v malém množství tekutiny, dokud nezměkne.
• Vyndejte, vložte do žáruvzdorné mísy, posypte nastrouhanou pomerančovou nebo citronovou kůrou.
• Zalijeme vejci rozšlehanými se zakysanou smetanou a moukou vysušenou do zlatova.
• Pečeme v předehřáté troubě, dokud povrch nezhnědne.

Podáváme ve stejné formě. Silikonovou stěrkou rozdělte na porce a položte na talířky. Každá porce dezertu je posypaná moučkovým cukrem nebo politá malinovým džemem. Jedí lžící.

Kuřecí játra s kdoulovou omáčkou

Pro vydatnou a zdravou svačinku si připravte balíček kuřecích jater, 2 velké ovoce a cibuli. Dále budete potřebovat 150 ml bílého vína, lžičku medu, 0,5 polévkové lžíce. rostlinný olej, sůl, koření a 30 g mouky, smažené na suché pánvi dozlatova.

• Kdoule řádně připravte (omyjte kartáčem, odstraňte středovou část, oloupejte, nakrájejte na kostičky).
• Na pánvi rozehřejeme olej, cibuli a ovoce opékáme 5 minut. Míchejte neustále.
• Zalijeme vínem, přidáme zbylé ingredience, 10 minut povaříme. do změknutí. smažit zvlášť do zlatohněda.
• Přeneste do omáčky.
• Přiveďte k varu, odstraňte z ohně.

Játra se jedí horká nebo teplá. Pokud přidáte více ovoce, nebudete potřebovat přílohu. Jedná se o velmi zdravé jídlo bohaté na živiny. Doplňuje bílkoviny, vitamíny a minerální soli, dodává sílu a dobrou náladu.

Sušení kdoule

Zralé, nepoškozené bobule se omyjí a nakrájí na plátky nebo kolečka o tloušťce nejvýše 5 mm. Poté blanšírujte na pár sekund v horké vodě (95-100 stupňů), sceďte do síta nebo cedníku.

Sušené suroviny se položí na plech a vloží do trouby na 5-6 hodin. Teplota 50-65 stupňů. Je přijatelné použít elektrickou sušičku. V jižních oblastech jsou kdoule položeny na slunci až do úplného vyschnutí.

Správně usušené plátky mají příjemnou nakyslou chuť s nevýraznou sladkostí a specifickou vůní. Přípravek se konzumuje jako jiné sušené ovoce a používá se k výrobě kompotů a dezertů.

Řekl jsem vám, jak kdoule správně jíst a co se z ní připravuje. Jedná se o chutný a zdravý produkt, který bude s jistotou konkurovat pomerančům a jinému zimnímu ovoci. Dala jsem jednoduché recepty, které zvládne i začátečník. Doufám, že najdete takovou, která vám bude vyhovovat. Hodně štěstí!