Proč vám brní jazyk, když jíte ananas?

Exotické bylinné ovoce se sladkokyselou chutí se přidává do pizzy, dezertů, salátů, konzumuje se konzervované nebo čerstvé. Ovoce s bohatým vitamino-minerálním komplexem, přírodními cukry, fytonutrienty, Omega-3, 6 nenasycenými mastnými kyselinami je dobré pro zdraví. Ředí krev, zlepšuje látkovou výměnu, trávení, dezinfikuje střeva, rozpouští cholesterolové plaky, zabraňuje šíření metastáz.

  • Příčiny nepohodlí v ústech
  • Rizikové faktory
  • Co dělat, když vás po požití ananasu štípe jazyk
  • Jak si vybrat, nakrájet a jíst ananas

Ananas má jednu významnou nevýhodu. Při konzumaci štípe, pálí a dokonce leptá rty, jazyk a sliznice. Abyste pochopili, proč se to děje a jak zastavit pálení, musíte se seznámit s chemickým složením ovoce.

Příčiny nepohodlí v ústech

Jsou pouze dva faktory, které způsobují mravenčení a pálení. Prvním je přítomnost kyseliny citrónové a askorbové v kompozici. Tyto látky dodávají kyselou chuť, mohou způsobit poleptání sliznic a poleptají zubní sklovinu.

Proč vás ananas štípe na jazyku?

Dalším důvodem nepříjemných účinků konzumace ananasu je působení bromelainu, komplexu vysoce aktivních enzymů, které štěpí bílkoviny. Když se bromelain dostane do úst s kousky ananasu, začne poleptat rty, sliznice a jazyk. Proces je doprovázen pálením, suchostí a bolestí v krku. Na rtech a v koutcích úst se tvoří praskliny.

Účinek bromelainu na hubnutí byl značně zveličený. Je užitečný pro lidi s nízkou kyselostí, kteří mají potíže s trávením masa. Enzym rozpouští membrány rakovinných buněk a usazeniny bílkovin v cévách, čímž zabraňuje trombóze.

Konzumace ananasu může způsobit alergickou reakci. Má různé příznaky. Rty zčervenají a otečou, jazyk oteče, ztratí citlivost a o něco později se obličej a hrudník pokrývají malými červenými vyrážkami.

Rizikové faktory

Zvýšenou citlivost ústní dutiny na organické kyseliny a bromelain podporují:

  1. Neléčená onemocnění zubů.
  2. Nedávná ústní chirurgie.
  3. Praskliny na rtech.
  4. Nedostatečná hygiena zubů a jazyka.
  5. Nadměrná konzumace exotického ovoce.
  6. Nekontrolované nebo dlouhodobé užívání antibakteriálních a antihypertenzních léků.
  7. Chronická onemocnění trávicího traktu.
  8. Bolest v krku.
  9. Hormonální nerovnováha.
  10. Diabetes mellitus.

Účinek kyselin a enzymů se zvyšuje v případě infekčních nebo mechanických lézí ústní sliznice.

READ
Kde žijí ovce?

Co dělat, když vás po požití ananasu štípe jazyk

Pálení a brnění způsobují fyzické nepohodlí, které rychle samo odezní. Pokud se vysloví nepříjemné příznaky, odstraní se vodou, olejem, mlékem:

  1. Vyplachujte si ústa teplou čistou vodou po dobu 10 sekund a vyplivněte. Postup opakujte, dokud pocit pálení nezmizí.
  2. V ústech pomalu rozpusťte kousek másla. Kravský tuk neutralizuje působení enzymu, který tráví bílkoviny. Pokud nepohodlí nezmizí, vložte si do úst další kousek másla.
  3. Vypijte plnotučné mléko ohřáté na 40 stupňů.

Pokud máte popraskané rty, omyjte je teplou vodou, namažte postižená místa bohatým krémem a zdržte se konzumace ananasu, dokud se rány úplně nezahojí.

Jak si vybrat, nakrájet a jíst ananas

Jaký účinek bude mít ovoce na rty, jazyk, sliznice do značné míry závisí na výběru a správném použití:

Jak si vybrat, nakrájet a jíst ananas

  1. Ananas s nerovnoměrnou barvou, těžko oddělitelnými vršky, mokrým povrchem, tmavými skvrnami, plísní, měkkými uvolněnými oblastmi vyhoďte. Zelený ananas, stejně jako fermentovaný, způsobuje vážnější popáleniny než zralý.
  2. Zralé ovoce má žlutohnědou barvu slupky, jemnou nasládlou vůni, snadno se posouvající sultánské listy a kůru, která se po stlačení poddá, ale nemačká se. Zralé plody mají suché špičky na šupinách a šťavnatou zlatavou dužinu.
  3. Bromelain je koncentrován ve větším množství ve slupce a jádře. Abyste snížili účinek enzymu na dutinu ústní, ovoce správně oloupejte a nakrájejte. Odřízněte horní a spodní část, odstraňte kůru z bočních ploch shora dolů s 0,5 cm dužiny pod ní. Ovoce podélně rozkrojte na dvě části. Odstraňte světlý střed a poloviny nakrájejte příčně na plátky silné 1–1,5 cm.
  4. Odborníci na výživu doporučují, aby dospělí nejedli více než 100 g najednou a děti 50 g syrového ovoce.
  5. Zařaďte do svého jídelníčku ananasový džus. Pijte svůj nápoj brčkem, abyste se vyhnuli nepříjemným následkům.
  6. V ovoci, které prošlo tepelnou úpravou, je bromelain zničen. Abyste předešli pálení v ústech, ananas orestujte, pečte s masem nebo z něj připravte marmeládu či zavařeniny.

Pokud se objeví brnění nebo pálení sliznic, rtů nebo jazyka, nepropadejte panice. Vypláchněte si ústa vodou, cucněte kousek másla nebo vypijte mléko. Abyste se v budoucnu vyhnuli nepříjemným následkům, nejezte více ovoce než normálně, vyzkoušejte ho v míchaných nápojích nebo ve formě džusu.

«Je důležité, aby se: všechny informace na webu jsou poskytovány pouze pro informační účely. Před uplatněním doporučení se poraďte se specializovaným odborníkem. Redakční rada ani autoři neodpovídají za případné škody způsobené materiály. “

READ
Jak dlouho trvá, než se sirná bomba vypaří?

Čerstvý nebo vařený ananas obsahuje mnoho stopových prvků a vitamínů, jeho konzumace má pozitivní vliv na zdraví. Ovoce lze konzumovat syrové, konzervované, používat k přípravě masa, cukrovinek a šťáv. Ale někdy po čerstvém ananasu, zejména snědeném ve velkém množství, štípe jazyk a rty. Pojďme zjistit, proč to štípe v ústech.

Složení ananas

Ananas je vytrvalá bylina, která roste ve všech tropických zemích světa. Kultura má mnoho odrůd. Chemické složení ananasu zahrnuje různé prospěšné sloučeniny, stopové prvky a vitamíny. Ovoce, které se konzumuje jako ovoce, je považováno za hodnotný potravinářský výrobek a má následující vlastnosti:

  1. 86 % tvoří voda.
  2. Obsahuje mnoho jednoduchých cukrů, především sacharózu.
  3. Zahrnuje organické kyseliny, hlavně citrónovou a askorbovou. A to je možná příčina, proč vás po požití ananasu štípe jazyk.
  4. Přítomny jsou vitamíny A, B1, B2, B6, PP.
  5. Z minerálních látek jsou zastoupeny draslík, vápník, hořčík, železo, měď, zinek, mangan, jód.
  6. Kompozice také obsahuje bromelain, komplex enzymů, které štěpí bílkoviny. Tato účinná látka dává jméno celé rodině rostlin – bromélie. Do této rodiny rostlin patří také ananas.

imetsya-bromelain

Díky velkému množství vody v ovoci je nízkokalorické a užitečné při dietách. Přírodní cukry obsažené v ovoci jsou zdravější než řepný nebo třtinový cukr denně konzumovaný. Přítomnost vitamínu C činí ovoce užitečným pro udržení imunity. Kyselina askorbová je navíc antioxidant a podle posledních výzkumů vědců zpomaluje rozvoj rakoviny.

Ostatní vitamíny a mikroelementy jsou užitečné jak pro celé tělo, tak zejména pro kardiovaskulární systém. A draselné soli pomáhají odstraňovat přebytečnou vodu z těla, což zase přispívá ke snížení hmotnosti.

Bromelain podporuje trávení a vstřebávání bílkovinných potravin, působí protizánětlivě, působí proti trombóze a vysoké srážlivosti krve. Díky bromelainu jsou ananas a přírodní ananasová šťáva vynikajícími přísadami pro marinování masa. Po takové marinádě i to nejtvrdší maso změkne.

Díky těmto vlastnostem se ananas často používá k odstranění mozolů. A kosmetologové používají ovoce k výrobě masek na obličej a dekolt. Účinek takových masek je následující:

  • hydratují a tónují;
  • vyživují horní a střední vrstvy pokožky vitamíny a živinami;
  • odlupujte povrchovou vrstvu epitelu;
  • stimulovat růst nových buněk;
  • zmírnit zánět a otok;
  • pomoc v boji proti akné;
  • vyhlazuje vrásky a osvěžuje pleť.
READ
Proč je cibule Jalta tak drahá?

Ovoce se používá i v jiné kosmetice.

kosmetika-sredstvah

Příčiny pálení v ústech

Pojďme si tedy odpovědět na otázku, proč vám ananas žere ústa, když ho jíte. Existují 2 důvody pro pocit mravenčení v ústech po konzumaci ananasu:

  • organické kyseliny;
  • enzym bromelain.

Organické kyseliny při vstupu do ústní sliznice způsobují kyselou chuť, pálí tkáně a naleptávají zubní sklovinu. Bromelain, jakmile se dostane do úst, začne ničit proteiny, což znamená, že epitel sliznice trpí. Čím je ovoce kyselejší a čím vyšší je obsah bromelainu, tím je vjem nepříjemnější a účinek silnější.

A nejvyšší koncentrace těchto látek je v nezralých plodech, ve slupce a středu.

Popáleniny od ananasu nepředstavují zdravotní riziko a nebolí dlouho. Proto není potřeba používat žádné tablety ani masti. Naopak užívání léků může rušit nebo škodit. Epitel se rychle opraví a po několika hodinách všechny nepříjemnosti zmizí.

Svírání v ústech může zesílit z následujících důvodů:

  • narušení integrity ústní sliznice mechanicky nebo v důsledku infekce;
  • praskliny na rtech;
  • zánět hltanu nebo úst;
  • lékařský zásah (například extrakce, plombování nebo čištění zubů);
  • poškození zubní skloviny, praskliny, dírky.

Ve výše uvedených případech byste se měli kategoricky zdržet konzumace ananasu.

ot-upotrebleniya-ananasov

Další důvod, proč jazyk brní, když jíme ananas, nezávisí na samotném ovoci, ale na vlastnostech těla. Pokud je člověk alergický na toto ovoce, účinek bude podobný. Jazyk zároveň znecitliví a oteče, jeho receptorové papily se vyhlazují. Rty se zanítí, kolem nich se objevují červené skvrny nebo vyrážky, které se rychle šíří dále. Začínají dýchací potíže.

Pokud máte alergii, musíte naléhavě užívat antihistaminikum a enterosorbent, i když to zmizí, nezmizí hned. A v nejhorším případě může mít těžkou formu, včetně anafylaktického šoku.

Další možnou příčinou hořké chuti v ústech a pocitu pálení jsou jaterní problémy. V takovém případě musíte naléhavě konzultovat s lékařem a podstoupit vyšetření. Když jsme zjistili, proč vás ananas štípe na rtech, naučíme se, jak negativnímu dopadu předejít nebo se ho zbavit.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: