Potřebujete oloupat marakuji?

Náš zkušený tým redaktorů a výzkumníků přispěl k tomuto článku a zkontroloval jeho přesnost a úplnost.

Tým správy obsahu wikiHow bedlivě sleduje práci redaktorů, aby zajistil, že každý článek splňuje naše vysoké standardy kvality.

Počet zobrazení tohoto článku: 104 674.

Maracuja (maracuja) je pravděpodobně nejchutnější ovoce na planetě. Skvělé na nich je také to, že jsou malé, takže si je můžete vzít s sebou na túru, do práce nebo jen tak na svačinu (jen se ujistěte, že máte s sebou nůž). Podle níže uvedených kroků se dozvíte, jak sbírat, připravovat a jíst maracuja.

Sbíráme ovoce vášně

Prozkoumejte texturu slupky mučenky. Ty, které chcete, jsou ty, které jsou mírně vrásčité a mají sytě fialovou barvu – to jsou ty, které jsou nejlépe zralé a nejsladší. Pamatujte, že i když si chcete koupit čistou marakuji, je to jedno, protože potřebujete sníst pouze dužinu. Čím měkčí slupka, tím zralejší ovoce.

Protřepejte ovoce vášně. Vezměte mučenku a protřepejte ji. Pokud uvnitř cítíte hodně tekutiny nebo velký tlak, znamená to, že je tam hodně tekutých semínek (což znamená spoustu báječných věcí). Porovnejte ji s ostatními, abyste zjistili, která má nejchutnější dužinu.

Přivoňte si k maracuji. Vůni můžete určit i přivoněním k ovoci. Pokud dokážete objevit spoustu tropických chutí, bude to vynikající. Pokud nic nezjistíte, pak s největší pravděpodobností bude ovoce příliš kyselé nebo bez chuti.

Mytí a řezání ovoce vášně

Omyjte mučenku. Jakmile si koupíte mučenku, určitě ji omyjte. Slupku sice nesníte, ale je důležité ovoce umýt, aby se vám do úst nedostaly chemikálie, bakterie nebo brouci. To se stane, když se nemyté ovoce nakrájí nožem a nůž přenese bakterie ze slupky na dužinu.

Nakrájejte ovoce vášně. Po umytí marakuji položte na prkénko. Opatrně nožem rozpůlíme marakuji. Vroubkované nože fungují nejlépe při prořezávání tvrdé slupky mučenky. Snažte se vynechat co nejméně šťávy (protože je vynikající).

Vědět, co jíst a čemu se vyhnout. Uvidíte oranžovou dužinu oddělenou od bílé slupky. Pomocí lžíce nebo vidličky seškrábněte obsah do jakékoli misky nebo nádoby (nebo přímo do úst). Nedrhněte kůži příliš silně, protože bílá vrstva je hořká a bez chuti. Nejezte kůru.

Po dokončení slupky vyhoďte (nebo použijte jako hnojivo) a co nesníte, uschovejte. Pokud jste maracuja nedojedli, nasypte obsah do malé misky a zakryjte potravinářskou fólií, aby dužina zůstala čerstvá. Igelitovou fólií můžete nedojedenou polovinu zabalit a dát do lednice.

Nápady, jak využít mučenku

Připravte šťávu z marakuji. Mučenková šťáva může být tím, co starověké civilizace nazývaly „nektarem bohů“.

Udělejte si margaritu nebo marihuanu. Proč to neudělat o krok dál a neudělat si místo šťávy lahodné smoothie z marakuji?

Udělejte marakuji. Když ráno vstanete, namažte si toast marakujou a zaručeně budete mít skvělý den. Začít svůj den mučenkou může znamenat jen dobré věci.

Vyrobte si marakujový likér. Místo starého dobrého malinového likéru pijte marakujový likér a budete se i uprostřed zimy cítit jako na vyhřáté písečné pláži.

Jsou plody, které krásně vypadají a potěší svou chutí, ale málokdo je vyzkoušel.

Povídáme si o tom, jak mučenku správně jíst, kde je nejlépe skladovat, jak tato pochoutka chutná, a dokonce i poradíme, co se z ní dá připravit.

Mnozí viděli fotky mučenky na Instagramu*, protože v poslední době se toto ovoce stalo velmi oblíbeným mezi cestovateli, kteří si ho vozí z asijských zemí. Navíc tuto pochoutku můžete stále častěji vidět na ruských pultech. Nabízí se však otázka: “Jak jedí maracuja?” Vykousat nebo vyškrábat obsah lžičkou? Krájet na plátky nebo pít z malého otvoru? Po přečtení našich tipů budete mít jistotu, že ve zdvořilé společnosti neuděláte ostudu a mučenka se stane vaším hlavním dezertem v každodenním životě.

Mučenka: jak ji jíst?

1. Za prvé, jako každé jiné ovoce, i maracuja je potřeba umýt. Slupku ovoce nesníte, ale vyplatí se to udělat, abyste se ochránili před bakteriemi, chemikáliemi a malými broučky, které se na slupce ovoce vyskytují.
2. Nejdůležitějším krokem je nakrájet mučenku. Není třeba nic vymýšlet, ovoce stačí rozkrojit na dvě části (napůl). Snažte se to dělat opatrně, aby šťáva z ovoce nevytekla, protože to je jedna z chutných částí ovoce.
3. Okamžitě stojí za to věnovat pozornost skutečnosti, že oranžová dužina je mírně oddělena od bílé kůže. To není vůbec nehoda. Budete muset vzít lžíci nebo vidličku a seškrábnout obsah do misky, nebo možná rovnou do úst, pokud vás svrbí chuť mučenky. Nepřehánějte to však. Pokud slupku oškrábete příliš silně, můžete skončit s hořkou bílou vrstvou, která není příliš chutná. Nemůžete jíst kůru.

Jak chutná mučenka?

Chuť mučenky připomíná směs chutí různých druhů ovoce. Zralá mučenka je obvykle sladká, ale je zde mírná kyselost. Někdy je obsah kyselý. Někteří lidé popisují chuť mučenky jako kombinaci broskve, rakytníku a angreštu, zatímco jiní říkají, že voní tóny kiwi, jahody a meruňky. Tak či onak na otázku nelze jednoznačně odpovědět. Můžeme jen říci, že mučenka je sladkokyselé ovoce. Oslovilo většinu lidí, kteří to alespoň jednou zkusili.

Můžete jíst semena mučenky?

Semena tohoto ovoce jsou jedlá. V porovnání s celkovou dochutí se vám semínka mohou zdát hořká, takže pokud je nechcete jíst, můžete se jich zbavit. K tomu stačí dužinu protřít sítem, z ovoce pak zůstane jen sladkokyselá část.

Kde skladovat ovoce?

Maracuja není nejnáročnější ovoce. Například nezralé ovoce vydrží bez chlazení pět dní, ale zralé se zkazí za pouhé dva dny.

Po dozrání marakuji je lepší dát do lednice. Celé ovoce tam může zůstat týden, ale nakrájené ovoce bude bez chuti za den nebo dva. Sledujte teplotu lednice, pokud chcete, aby ovoce neztratilo chuť a blahodárné vlastnosti. Ta by neměla být vyšší než pět stupňů.

Pár tipů pro skladování ovoce: každé ovoce byste měli zabalit do papírového sáčku. Nikdy nebalte mučenku do plastu, jinak se rychleji zkazí. Nakrájené ovoce je lepší položit na talíř a zabalit do fólie.

Mimochodem, existuje další originální způsob, jak skladovat ovoce, pokud ho například nechcete jíst nyní. Je to jednoduché: mučenku je potřeba oloupat, rozmixovat dužinu s cukrem a celou směs dát do malých sáčků. Vydrží tedy v mrazáku (jehož teplota je pod minus 18 stupňů) až tři měsíce.

Co můžete udělat z marakuji?

Toto ovoce se častěji konzumuje jako samostatné jídlo, ale lidé stále přišli na to, kde mučenku použít. Z pamlsku si můžete vyrobit například limonádu. Stačí vložit ovocnou dužinu, cukr do mixéru a vše zalít vodou – a nápoj je hotový. Někteří dokonce přidávají marakuji do tvarohového koláče jako náplň.