Musím umýt granátové jablko?

Jak oloupat granátové jablko: 5 snadných způsobů z Jíst doma

Granátové jablko je velmi chutné, ale při čištění rozmarné ovoce. Desítky malých zrn jsou umístěny v oddělených oddílech, sektorech, chráněných fóliemi a hustou slupkou. Chcete-li pečlivě získat šťavnatá zrna, musíte prokázat dovednost. Granátové jablko samozřejmě můžete jednoduše rozříznout na dvě poloviny, ale pak se některá zrnka poškodí, pustí šťávu, která vám obarví ruce. Ano, a taková prezentace se nebude lišit v kráse. Tým Eat at Home vám řekne, jak rychle vyčistit tvrdohlavé rubínové ovoce.

Jak oloupat granátové jablko

Existuje několik způsobů, jak vyčistit granátové jablko. Některé jsou rychlé, zaberou jen pár minut, jiné zaberou až půl hodiny. V důsledku toho získáte jasně šťavnatá neporušená zrna, která lze použít při přípravě masových pokrmů, salátů nebo dezertů. Ještě lépe, vychutnejte si semínka granátového jablka jen tak, po vyčištění celého talíře!

Čištění nožem

Tato metoda loupání zralého granátového jablka je nejoblíbenější a poskytuje velkolepý výsledek. Pokud je vše provedeno správně, oloupané ovoce bude vypadat jako otevřený květ ráje. To bude vyžadovat ostrý nůž s krátkou čepelí. Technologie je poměrně jednoduchá, ale vyžaduje pečlivou akci.

  1. V horní části plodu, kde vyčnívá kalich, proveďte kruhový zářez. Musí to být mělké.
  2. Odstraňte část slupky spolu s pohárem. Nyní můžete vidět hranice sektorů uvnitř plodu.
  3. Slupku seřízněte shora dolů podél linií sektorů tak, aby se všechny linie sbíhaly v jednom bodě na dně ovoce.
  4. Pokud je to možné, odstraňte husté bílé jádro nožem.
  5. Nůž zapíchněte do středu granátového jablka a otočte – díky řezům se ovoce rozevře jako okvětní lístky.

Jak loupat granátové jablko polévkovou lžící

S loupáním granátového jablka pomůže i polévková lžíce. Je pravda, že to bude potřeba po prvním zpracování ovoce nožem.

  1. Opakujte kroky prvních tří bodů čištění granátového jablka nožem: sejměte „víko“ ovoce a proveďte mělké řezy na slupce odshora dolů podél dělicí linie, snažte se nedotýkat se zrn.
  2. Opatrně otevřete granát a střídavě posouvejte sektory do stran. Ovoce obraťte a na slupku naklepejte lžící, nejlépe dřevěnou. Pokud je granátové jablko zralé, semena začnou vytékat. Je lepší to udělat nad hlubokou miskou.
READ
Jak pochopit, že řepa vyrostla?

Jak vyčistit granátové jablko, aby se šťáva nerozstříkla na pracovní plochu a udrželi si ruce čisté, řekneme níže.

Čištění granátového jablka ve vodě

Výhodou čištění granátového jablka ve vodě je, že ruce zůstanou čisté. Tato metoda je zvláště účinná, pokud jste získali ovoce se sušenou slupkou.

  1. Primární kroky jsou stejné: odstraňte „víko“ granátového jablka a proveďte řezy podél linie přepážek.
  2. Ponořte ovoce do hluboké misky se studenou vodou na 10-15 minut.
  3. Granátové jablko ve vodě prsty oddělte na plátky, oloupejte je z žilek a uvolněte semínka.
  4. Nechte je 2-3 minuty ve vodě: během této doby se zbývající bílý film oddělí a vystoupí na povrch.
  5. Vodu z misky slijte přes sítko a znovu propláchněte semínka granátového jablka.

Jak získat semínka granátového jablka pomocí plastového sáčku

Lžící připravte granátové jablko na metodu loupání. Vložte granátové jablko do pevného plastového sáčku a začněte na něj klepat lžičkou. Ušetříte tak prostor kolem sebe před možným znečištěním a neztratíte jediné cenné rubínové semínko.

Můžete použít více balíčků vnořením jednoho do druhého.

Dokážete oloupat granátové jablko v kuchyňském robotu?

Čištění granátového jablka nebude možné plně automatizovat – proces vyžaduje pečlivou ruční práci.

Někteří výrobci však nabízejí speciální ruční nářadí na čištění granátových jablek. Zařízeními jsou často malá miska, na kterou je nasazena mřížka ve formě velkých plástů. Granátové jablko je třeba nejprve umýt a jemně naklepat dřevěnou stěrkou nebo lžící ze všech stran – zrnka tak snáze vypadnou. Ovoce se rozpůlí, nařezané se položí na mřížku, přikryje se ochrannou koulí a znovu se naklepe. Všechna zrna jsou v nádobě.

Přibližně stejného efektu lze dosáhnout, pokud použijete knedlík jako mřížku nad mísou.

Jak urychlit čištění granátového jablka

Nejúčinnější je oloupat granátové jablko nožem. Na rozdíl od lžičky, vody a dokonce i speciálního zařízení vyžaduje tato metoda minimum času a závisí pouze na vaší zručnosti.

Způsob čištění volte podle stavu plodu. Pokud má granátové jablko suchou slupku, loupání nožem bude trvat dlouho. Je lepší strávit pár minut změkčením kůry ve vodě, než půl hodiny neúspěšným pokusem o úhledné řezy na husté slupce.

Vyberte si zralá granátová jablka, jejich zrna mají téměř nezávisle tendenci opouštět ovoce, takže otázka, jak oloupat granátové jablko, ani nevznikne!

READ
Proč lichořeřišnice nekvete? Co mám dělat?

Jak si umýt ruce od šťávy z granátového jablka

Šťáva z granátového jablka a dlouhodobý kontakt s pokožkou ovoce zanechává skvrny na pokožce rukou, které se špatně omyjí. Chcete-li je odstranit, můžete použít domácí chemikálie nebo přírodní prostředky.

Prací mýdlo. Rozpusťte 2-3 polévkové lžíce. l. mýdlové hobliny v malé nádobě s 0,5 litry teplé vody. Držte v něm ruce asi 5 minut a roztok opláchněte čistou vodou. Pokud skvrny úplně nezmizely, přidejte 1 polévkovou lžíci. l slunečnicový olej, držte v něm ruce dalších 10 minut a opláchněte je.

Citrón. Jak víte, citrusy se rychle vypořádají s čerstvými skvrnami. Existují tři způsoby, jak použít citron k odstranění skvrn z granátového jablka:

  1. Navlhčete vatový tampon neředěnou citronovou šťávou a otřete si ruce.
  2. Připravte si koupel s teplou vodou a citronovou šťávou (na 0,5 l vody – šťáva z 1 citronu) a držte si v ní ruce, poté je umyjte mýdlem a nakrémujte.
  3. K odstranění skvrn z nehtů a konečků prstů použijte půlky citronu. Ponořte prsty do dužiny na 4-5 minut, poté lze skvrny snadno omýt mýdlem a vodou.

Rostlinný olej. Lehce zahřejte slunečnicový nebo olivový olej, navlhčete jím vatový tampon, potřete jím znečištěné místo a nechte 3 minuty působit. Poté znovu rozetřete a nechte 5 minut působit. Poté si umyjte ruce mýdlem.

Ocet. Smíchejte ocet a vodu ve stejném poměru, namočte vatu do tekutiny a několikrát otřete značku šťávy. Poté si umyjte ruce čistou vodou a naneste krém.

Také s pomocí octa nebo citronu můžete rychle umýt prkénko od šťávy z granátového jablka.

Antiseptické ubrousky. Díky impregnaci s obsahem alkoholu účinně odstraňují mnoho nečistot, včetně skvrn od granátů.

Doufáme, že granátové jablko pro vás přestane být „zakázaným ovocem“ z důvodu náročného čištění. Dopřejte si tuto lahodnou a zdravou pochoutku častěji!

Každé granátové jablko obsahuje v průměru tisíc semen. A každé zrnko je šťáva, stříkající v nepředvídatelných trajektoriích s jakýmkoli poškozením tenké slupky.

Zanechává skvrny, které je obtížné umýt a prakticky se nedají umýt, a proto navzdory všem nepopiratelným výhodám mnoho lidí dává přednost tomu, aby se s tímto ovocem nemazalo a nahradilo je jiným ovocem ve stravě.

Existují však jednoduché způsoby, jak jej rychle a bez „poškození“ vyčistit s minimálním časem a námahou. Hlavní věcí je vybrat si to správně a mít po ruce potřebný „inventář“.

“Základní” nebo “Klasický”

První fáze čištění plodu je vždy přípravná. Vybrané zralé granátové jablko se důkladně omyje v teplé (ale ne horké) vodě. Slupku můžete dokonce přetřít kartáčkem. To pomůže zbavit se vosku, parafínu a dalších látek, se kterými se zpracovává, aby se prodloužila trvanlivost.

READ
Jak správně transplantovat lithops?

Mytí granátového jablka.

Po utření do sucha nebo jen čekání, až samo uschne. Poté můžete přistoupit přímo k extrakci zrn:

  • Odřízněte „korunku“ v horní části ovoce spolu s kruhem slupky o průměru 2,5-3 cm. Zde je důležité nepoškodit zrna a jeho tloušťka se u různých odrůd liší, takže je lepší odstraňte několik tenkých vrstev.
  • Do rozevřeného jádra, kde nejsou žádná zrna, zasuňte tenkou, úzkou, dobře nabroušenou čepel nože do hloubky 3-4 cm, trychtýřem vyřízněte „dužinu“.
  • Po vyhodnocení umístění segmentů proveďte další řezy podél povrchu slupky v místech jejich „spojů“, čímž získáte nějaký druh sněhové vločky nebo kříže (v závislosti na jejich počtu).

Zářezy na granátu.

  • Jemně, aniž byste silně tlačili, rozlomte ovoce na samostatné „plátky“, táhněte do stran a držte okraje prohlubně uprostřed. Dále je extrémně snadné extrahovat zrna z každého z nich bez jejich poškození.

Důležité! Tato metoda, stejně jako ostatní popsané níže, je účinná pouze tehdy, je-li „aplikována“ na zralé ovoce. Je velmi obtížné extrahovat zrna tímto způsobem z nezralého vzorku, bez ohledu na to, jaký způsob je použit.

Nejokázalejší

Metoda je vhodná, když potřebujete uklízet a zároveň „pracovat pro veřejnost“. Jako každá podobná akce vyžaduje určitou praxi a „pevnou ruku“. Neméně důležitá je přítomnost vhodného nože – ostrého, s tenkou čepelí.

Celá procedura trvá asi půl minuty a vejde se do šesti pohybů. Jejich popis krok za krokem vypadá velmi jednoduše:

  1. Omyté a osušené granátové jablko dejte na prkénko. Ze spodní části představce můžete předem udělat plochý řez pro stabilitu. “Korunu” seřízněte tak, aby vznikla úzká hluboká nálevka.
  2. Jakmile pochopíte, jak jsou „plátky“ umístěny, proveďte čtyři řezy ve tvaru kříže od vrcholu ke stonku. Zde musíte řezat hluboko, abyste jej později mohli zlomit bez námahy, ale ne příliš, abyste nepoškodili zrna.
  3. Šestým pohybem se rozdělte na čtvrtiny. Zde hrozí přílišné přitlačení a potřísnění všech kolem šťávou.

Čištění granátového jablka.

Proces čištění můžete dokončit také posledním pohybem, rychlým, ale plynulým otáčením čepele nože v kruhu v „nálevce“. Z toho se samotné ovoce rozpadne na „plátky“. Pokud rychlost není tak důležitá, můžete jím několikrát jemně otočit doleva a doprava a rozdělovat granát na segmenty.

Rychle, ale nezaručuje zachování celistvosti zrn

Ujistěte se, že si vezměte granátové jablko s tenkou slupkou. To je snadné určit, pod tím lze cítit a dokonce vidět „fasety“ ovoce a dokonce i jednotlivá zrna.

READ
Kdy zasít sazenice svlačec?

Druhou nutnou podmínkou je, že ovoce musí být zpočátku zralé, a nikoli zralé po oddělení od stopky. Pro neodborníka je to mnohem obtížnější určit. Ovoce je nejlepší nakupovat v místech, kde rostou, od „důvěryhodných“ prodejců.

Pokud je vše provedeno správně, extrakce zrn bude trvat asi minutu:

  1. V umytém a otřeném ovoci vyřízněte „korunku“ spolu s nejhlubší a poměrně širokou nálevkou.
  2. Proveďte dostatečně hluboké řezy podél segmentů podél slupky, abyste neporanili zrna. Pokud je to možné, otevřete okraje každého řezu.
  3. Granátové jablko otočte dnem vzhůru přes hluboký talíř nebo misku.
  4. Jemně, ale dostatečně silně poklepejte na ovoce polévkovou lžící nebo vařečkou v oblasti stopky. Můžete použít špachtli, dřevěnou paličku na tlučení masa, pokud je takový „inventář“ po ruce. Zároveň je třeba ovoce držet v ruce a pravidelně s ním protřásat, aby „uvolněná“ zrna spadla do nádoby.

Metoda nárazového čištění granátového jablka.

Na stole

Vyhnout se poškození zrn v části plodu, která je zasažena, je téměř nemožné. Pak budou muset být vybrány z celkové hmoty a zbytek – omyt, zbavit se kapek šťávy.

Vylepšený “šok”

Proces

Tuto metodu můžete poněkud vylepšit a snížit riziko ušpinění šťávou, pokud si uvolníte ruce:

  1. Granátové jablko připravené podle výše uvedeného popisu dejte na talíř nebo misku nálevkou dolů.
  2. Navrch dejte igelitový sáček nebo silikonovou formu vhodné velikosti (volitelně, pokud se nebojíte ušpinit).
  3. Poklepejte vhodným nástrojem již na sáček nebo formu a rukou přidržte „ochranu proti stříkající vodě“.

Zaručeně “čisté”

Pokud se z nějakého důvodu nemůžete ušpinit nebo zašpinit místnost v procesu granátů, je nejlepší uchýlit se k této metodě:

  • Odřízněte „korunu“ dostatečně hlubokou nálevkou, proveďte řezy na slupce mezi segmenty.
  • Ovoce vložte do dostatečně hluboké nádoby, zalijte vodou pokojové teploty tak, aby ji zcela zakryla, počkejte 15-20 minut.
  • Pokračujte v čištění “ručně” a nechte granátové jablko ve vodě.

Čištění granátového jablka ve vodě.

  • Je mnohem snazší „uvolnit“ zrna ze změklé dužniny rozlámáním na „plátky“. Samotná kůra se pod prsty rozchází i při mírném tlaku. Filmy se také oddělují bez sebemenší námahy.
  • Po dokončení počkejte dalších 3-5 minut. Všechny „odpadky“ zbývající po čištění postupně vyplavují na povrch, lze je snadno sbírat například děrovanou lžící.

Nakonec slijte vodu z nádoby přes cedník.

Slijte vodu ze semínek granátového jablka.

Zrna se suší rozprostřením na látkové nebo papírové ubrousky, ručníky.

READ
Jaké druhy rododendronů existují?

Nejvíce estetické

Výsledná “květina” připomínající lotos bude velmi originálním doplňkem každého ovocného talíře. Tato metoda je také oblíbená u profesionálů v restauracích a kavárnách:

  1. Z čistého a suchého granátového jablka odřízněte „korunu“. Vyjměte jádro, aniž byste poškodili „plátky“ zevnitř.
  2. Proveďte co nejhlubší zářezy mezi „lícemi“ ovoce podle počtu „lalůčků“. Zpravidla mají přibližně stejnou šířku, takže „květina“ bude symetrická.
  3. Střídavě opatrně „otočte“ každý „plátek“ směrem ven. Hlavní věcí je zde zachovat celistvost slupky na základně. Pokud praskne, ovoce se rozpadne na samostatné “okvětní lístky”.

Okvětní lístky granátového jablka.

Důležité! Před podáváním je třeba z „okvětních lístků“ odstranit průsvitný bílý film. To je někdy těžké, v případě potřeby si můžete trochu pomoci nožem.

Pro “beznadějné případy”

Zatuchlé granátové jablko se zaschlou slupkou se zpravidla jednoduše vyhodí v domnění, že je nelze vyčistit, aby nedošlo k poškození prstů ani významné části zrn. Pro takové případy však existuje užitečný „life hack“.

Slupku stačí „namočit“ v horké (40-45ºС) vodě. Dříve se z ovoce vyřízla „koruna“ a pod ní kužel „dřeně“. Pokud to stav slupky umožňuje, je vhodné provést několik řezů podél okrajů segmentů.

Ovoce se „namočí“ asi půl hodiny. Poté se čistí ve vodě, jak je popsáno výše.

Zrna granátového jablka.

Video: udělejte vše během minuty

Závěr

Čištění šťavnatého granátového jablka bez potřísnění šťávy na sebe, své vlastní oblečení a všechny okolní povrchy v kuchyni, a tedy výrazně úspora času na čištění a mytí, je zcela reálné. Existují jednoduché způsoby a „life hacky“, jejichž použití nevyžaduje specifické dovednosti profesionálního kulinářského specialisty a speciální vybavení. Většina z nich nemá výrazné nedostatky a umožňuje rychle a esteticky extrahovat zrna z ovoce.

Žena v domácnosti. Vařit začala ve 14 letech. Od té doby doplňuji svou sbírku receptů. Nemám speciální vzdělání, ale mám dlouholetou praxi. Myslím, že tohle je důležitější.

Věřím, že kulinářské dovednosti mi předali od babičky. Na dovolené na venkově neustále rozmazlovala svá vnoučata nejrůznějšími dobrotami. A také jsme se hodně připravovali na zimu.

Před více než 10 lety jsme se s manželem přestěhovali na vesnici. Založili si vlastní pozemek, postavili dům. Já tomu ještě ze srandy říkám dača. Kousek po kousku pěstujeme přírodní zeleninu, ovoce, bylinky a další dary země.

Mám také ráda květiny, jen si nedokážu představit svůj život bez vnitřních a zahradních „přátel“. Obzvláště miluji růže, pěstuji růžovou zahradu a neustále ji doplňuji o nové druhy a odrůdy.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: