Pastila je cukrářská sladkost, sušená z ovocného pyré, velmi zdravý a výživný dezert. Dospělí i děti milují čerstvé ovoce, chcete je jíst nejen čerstvé v létě, ale také si vychutnat jejich chuť v zimě. Ovocné marshmallow lze připravovat a skladovat po dlouhou dobu bez uzavření sklenic.
- Celkový čas: 2 h 20 min
- Čas v kuchyni: 2 h 20 min
- Obtížnost:
Pravidelná konzumace tohoto proskurníku pomáhá posilovat imunitní systém, protože obsahuje vitamíny a minerály jako B2, zinek, hořčík, železo, jód, draslík, fosfor. Pro přípravu této sladkosti jsou vhodné různé druhy ovoce, jako např.: jablka, meruňky, třešně, pomeranče, kiwi, banány atd.
Zvažme možnost výroby meruňkového marshmallow, protože meruňky je v letní sezóně poměrně dost a pro zpestření mezi džemy a kompoty si můžete připravit aromatický meruňkový marshmallow, který má jasně oranžovou barvu.
Meruňky omyjeme, poté rozpůlíme a zbavíme pecky.
Přidáme cukr, promícháme a necháme 2 hodiny odležet, aby meruňky pustily šťávu.
Umístěte meruňky v sirupu na oheň po dobu 7 minut, občas promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Protřete přes síto nebo rozemelte v mixéru a nechte směs vychladnout.
Plech vyložte pečicím papírem (aby bylo snazší později marshmallow vyjmout) a namažte jej rostlinným olejem.
Meruňkovou hmotu opatrně nalijeme na připravený plech a rozetřeme v tenké vrstvě (cca 3-5 mm).
Připravené plechy vyneseme na čerstvý vzduch, na slunce.
Druhý den marshmallow trochu ztuhl, vyjmeme ho z pečícího plechu a zavěsíme kolíčky na prádelní šňůru.
Po třech dnech marshmallow úplně vyschl, takže ho přinášíme z ulice.
Opatrně vyjměte z pergamenu a srolujte do válečků. Dobrou chuť!! Meruňkové marshmallow jsou hotové doma bez trouby a sušičky za pouhé tři dny.
Podobné videorecept – Pastila z jablek a bobulí bez sušičky a trouby
Pastila je jako suchá marmeláda, takže ji lze připravit nejen z ovoce, ale také v kombinaci s lesním ovocem. Výsledkem je přírodní, středně sladký a aromatický dezert, který můžete podávat k oblíbeným nápojům, koktejlům, kávě a zmrzlině.
Zde je další možnost výroby marshmallow z jablek a bobulí bez sušičky nebo trouby doma. V tomto videu autor vysvětlil celý proces výroby marshmallow. Konkrétně: jakou odrůdu jablek si vybrat, jaké bobule je nejlepší přidat, jak je oloupat, nakrájet, vařit a sušit.
Je vhodné sušit marshmallow na plechy na pečení, palety, kartonové krabice, jen nezapomeňte použít pergamenový papír, aby se produkt nelepil. A pokud použijete silikonovou podložku, nebudete potřebovat papír.
- Jakékoli bobule, jablka, banán, hroznové víno, skořice s medem.
- Švestka, banán, jablka, jahody s ořechy, citron, kokosové vločky.
- Černý nebo červený rybíz, jablka, banán s medem, hrušky, koňak, zázvor a kardamom.
- Dýně, jablka, tmavý cukr, med se skořicí a zázvorem.
Aby ovocné pastilky po uvaření nevyschly na vzduchu, musí být umístěny v čistém a suchém obalu. Vhodné jsou kartonové obaly, plastové nádoby, malé plátěné tašky, dřevěné krabice. Při ukládání zakryjte každou vrstvu pergamenovým papírem.
Doporučuje se skladovat v tmavé, větrané místnosti. Teplota by měla být v průměru +13. 15 stupňů, s vlhkostí +-65 procent. Náhlé změny teploty vzduchu jsou nepřijatelné. Protože to povede ke ztrátě chuti produktu. Neuchovávejte v lednici, protože marshmallow se okamžitě stane lepkavým. A pokud ho skladujete při pokojové teplotě v otevřené formě, jednoduše vyschne.
K dlouhodobému skladování jsou vhodné i skleněné dózy, předem sterilizované a vysušené. Sladkost je třeba nakrájet na kousky a umístit do nádoby.
Pokud se vám recepty a tipy líbily, přihlaste se k odběru a zanechte komentáře o svých zkušenostech s vařením!!
Vzdušné pusinky, jemný krém a ovoce. Klasický recept na domácí dezert. Fotografie dortů od různých hostesek, forma receptu. Skvělý dezert na sváteční stůl.
Dezert vytvořený v Itálii před několika staletími je nyní v našich zemích velmi populární. Panna cottu umí uvařit každá hosteska a my vám řekneme jak.
Vícebarevné sušenky pro každý vkus – italský dezert známý po celém světě. Jak upéct těstoviny podle klasického receptu. Podívejte se na video návod k článku.
