Nejoblíbenějším džusem mezi všemi existujícími je jablečný džus. Pediatři jej umožňují pít dětem již od útlého věku, protože jablečný džus obsahuje mnoho vitamínů a dalších užitečných prvků. V tomto článku vám řekneme, jak vyrobit jablečný džus si ho vypijte k snídani a představíme i návod, jak uchovat jablečný džus na zimu.
Jablečná šťáva: recepty
Jablko je ovoce, které zbožňovali již staří Řekové a Římané. Nutno ale říci, že v moderním světě je toto ovoce stejně oblíbené. Je široce používán ve vaření a při výrobě kosmetiky, protože jablka jsou „skladištěm“ užitečných minerálů a vitamínů nezbytných pro lidské tělo.
Jabloň je na péči a klima poměrně nenáročný strom, takže může růst téměř kdekoli. Ale navzdory tomu jsou Čína a Spojené státy v současnosti považovány za největší producenty jablek. V těchto zemích se ročně pěstuje asi 2500 XNUMX různých odrůd jablek. To se mimochodem dozvěděli úplnou náhodou, když zkoušeli zasít semínka jablek z jednoho stromu. Když z těchto semen vyrostly ovocné stromy, ukázalo se, že každé z nich rodí úplně jiná jablka.
Lidé se odedávna naučili pěstovat jabloně na svých zahradách. Kromě toho z nich nezávisle připravují šťávy a vyrábějí rohlíky na zimu, aby neztráceli peníze na nákup analogů v obchodech, kde je vzácné najít vysoce kvalitní, skutečně zdravý produkt.
Pokud jste to nikdy předtím sami neudělali domácí jablečný džus, pak se vám budou hodit technologie pro jeho přípravu, které vám popíšeme dále v tomto článku.
Čerstvě vymačkaná jablečná šťáva doma
Pokud jste hrdým majitelem odšťavňovače nebo víceúčelového kuchyňského robotu, pak si jablečný džus snadno připravíte s přidáním dalšího ovoce nebo zeleniny. K tomu potřebujete:
- Odstraňte z ovoce slupky a semínka
- Rozdrťte je na malé kousky
- Umístěte do odšťavňovače
- Zapněte přístroj a vymačkejte šťávu
Kdo nemá odšťavňovač, má menší štěstí. Samozřejmě můžete použít běžný mačkač na brambory nebo jablka nechat projít mlýnkem na maso, ale k tomu budete muset vynaložit značnou fyzickou sílu a také velmi pečlivou práci, abyste zajistili, že šťáva bude čistá – bez hrudek nebo nečistot. .
Takto připraveným nápojům se dnes říká módní slovo „čerstvé“. Jsou velmi užitečné pít k snídani nebo před spaním.
Někteří se diví Musím čerstvě vymačkanou jablečnou šťávu zředit vodou?, protože se ukazuje být docela koncentrovaný – někdy velmi kyselý nebo příliš sladký. Zde musíte vycházet z vašich zdravotních ukazatelů:
- Pokud máte problémy s trávicím traktem (zejména žaludkem), je pití čerstvě vymačkané jablečné šťávy v čisté formě kontraindikováno.
- Pokud nemáte žádné zdravotní problémy, pak to nevadí. jak pít čerstvě vymačkanou jablečnou šťávu, hlavní věcí je nepřehánět to (doporučuje se vypít ne více než 1 litr denně, aby se zabránilo tíži v žaludku a plynatosti). Pamatujte však, že ředěním produktu vodou několikrát snížíte jeho užitečnost.
Zubaři doporučují vypít čerstvou jablečnou šťávu půl hodiny před jídlem brčkem, aby si kyselina obsažená v jablkách nepoškodila zubní sklovinu.
Také bych chtěl zvláště poznamenat Jak dlouho vydrží čerstvě vymačkaná jablečná šťáva?. Odborníci na výživu jej doporučují vypít ihned po přípravě. Tento nápoj totiž obsahuje velmi velké množství železa, které následkem kontaktu s kyslíkem oxiduje. Pokud se rozhodnete dát šťávu v uzavřené nádobě na chvíli do lednice, mějte na paměti, že tímto způsobem docílíte jen toho, že šťáva ztratí všechny své blahodárné vlastnosti.
Někteří lidé nemají rádi džusy, které obsahují ovocnou dřeň. Jsou to však šťávy, které nejlépe podporují hubnutí (obsah kalorií v čerstvě vymačkané jablečné šťávě je 46 kalorií na 100 g produktu). Dužiny se snadno zbavíte, když čerstvou šťávu přecedíte přes gázu. To dělají mladé maminky, které vaří jablečný džus pro kojence jako doplňková strava od 6 měsíců vlastníma rukama z domácího ovoce.
Čerstvě vymačkaná jablečná šťáva na zimu
Jablečná šťáva se také na zimu skladuje ve sklenicích. K uzavření 6 litrů šťávy potřebujete:
- Omyjte a nakrájejte na malé kousky 10 kg jablek. Je velmi důležité se ujistit, že na nich nejsou žádné shnilé promáčkliny nebo jiné vady, protože to může způsobit fermentaci šťávy a chuť bude nepříjemná.
- Plátky jablek vložte do velkého hrnce a zcela jej naplňte vodou.
- Jablka přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte dalších 10 minut. Poté pánev sundejte z plotny a změkčená jablka ochlaďte.
- Jakmile jablka vychladnou, prolisujeme je přes sítko, aby vzniklo pyré. Musíte do ní nalít půl kila cukru (můžete mít med) a poté znovu dát na oheň a přivést k varu.
- Zatímco se šťáva vaří, je nutné pečlivě sterilizovat sklenice, do kterých chcete hotovou šťávu nalít.
Pokud chcete zachovat stejným způsobem čerstvě vymačkaná mrkvovo-jablečná šťáva, pak budete muset vařit mrkev samostatně a ve fázi vaření již napjaté jablečné šťávy do ní nalít mrkvovou šťávu.
Výhody čerstvě vymačkané jablečné šťávy
Jaké jsou výhody čerstvě vymačkané jablečné šťávy? Odpověď na tuto otázku leží na povrchu, protože složení jablek je velmi bohaté. Tyto plody obsahují:
Díky tomuto bohatému složení může jablečný džus plnit řadu prospěšných funkcí pro lidský organismus, a to:
- Pomáhá vyrovnat se s problémy souvisejícími s krví a tlakem:
- Anémie
- Nízký hemoglobin
- Cévní dystonie
- Vysoký cholesterol
- Omlazuje pokožku
- Posiluje strukturu vlasů a nehtů
- Čistí tělo od škodlivých látek:
- Toxiny
- Šlakov
- Kameny a písek z ledvin a žlučníku
- Posiluje imunitu
- Zabraňuje vzniku rakovinných nádorů
- Zabraňuje rozvoji aterosklerózy
- Bojuje s hypovitaminózou a cukrovkou
Čerstvě vymačkaná jablečná šťáva pro miminko Lepší je dávat smícháním s mrkvovou šťávou. Jeho vlastní sladkost neutralizuje kyselinu čerstvého jablečného džusu a doplní jeho prospěšné složky o vitamín A.
Škodlivost čerstvě vymačkané jablečné šťávy
Navzdory nepopiratelným výhodám jablečného džusu je v některých případech kontraindikován. Například:
- S gastritidou s vysokou kyselostí
- S exacerbací duodenálního vředu
- Se žaludečním vředem
- Pro komplikace pankreatitidy
- Pro zvýšenou citlivost zubů
- Na alergie
- Během laktace
Důležité! Všechny novopečené maminky by se rozhodně měly poradit s lékařem. Je možné pít čerstvě vymačkanou jablečnou šťávu? v jejich konkrétním případě při kojení. To je důležité, protože dítě může zaznamenat alergickou reakci nebo nežádoucí koliku.
Pokud vy a vaše děti nemáte žádné zvláštní kontraindikace k pití jablečného džusu, pak neodpírejte sobě a své rodině možnost jej denně užívat, pokud chcete, abyste byli vy i vaši blízcí zdraví a plní vitální energie.
