Na světě je med, který stojí tisíce dolarů. Péče o včely a místo, kde rostou medonosné rostliny, jsou hlavními faktory ovlivňujícími tak vysokou cenu produktu. Pojďme si projít několik drahých odrůd a jmenujme ty nejužitečnější.
- Top 5 nejdražších druhů medu na světě
- Jaký med je považován za nejzdravější?
- Hodnocení nejužitečnějších odrůd medu, podle odborníků
- První místo – lipový med
- Pohankový med – druhé místo
- Akátový med – uzavírá první trojku
- Med z bylinek a slunečnice – na čtvrtém stupni hodnocení
- Lesní med – páté místo v seznamu
- Vřes med – dostal šesté místo
- Donnikovy med – čestné sedmé číslo
- Jetelový med – doplňuje vrchol nejléčivějších druhů včelího daru
- Populární v této kategorii:
- Jedna odpověď na „Nejzdravější med podle hodnocení sestaveného odborníky – 8 odrůd – 8 míst“
Top 5 nejdražších druhů medu na světě
Centaurský („elfí“) med z Turecka. V roce 2021 překonal Centauri Honey (Turecko) světový rekord v produkci nejdražšího medu na světě. Jeho cena za kilogram byla až 10 000 eur. Hustý, tmavě zbarvený med s mírnou hořkostí se těží v oblasti Černého moře, poblíž města Artvin, v jeskyni ve výšce 2500 metrů nad mořem. Divoké včely sbírají nektar daleko od civilizace z léčivých bylin rostoucích v okolí jeskyně. Med je proto obzvláště bohatý na hořčík, draslík, fenoly, flavonoidy a antioxidanty.
Centaurský med dodržuje pravidla, která se liší od tradičních. Například většina komerčních včelařů čerpá med dvakrát až třikrát ročně, ale Centauri Honey čerpá med pouze jednou, aby zajistili včelám dostatek výživy.
Manuka z Nového Zélandu. V současné době stojí 230g sklenice vyrobená společností True Honey asi 1300 XNUMX $. Jedna várka je pouze tisíc plechovek. Včely sbírají nektar z květů divokého keře manuka. Přemrštěná cena medu je dána tím, že obsahuje nejvyšší koncentraci dietního methylglyoxalu. A čím více této látky, tím silnější jsou antibakteriální vlastnosti medu. Tato sloučenina je přítomna ve většině druhů medu, ale na rozdíl od manuky pouze v malém množství. Manuka má olejovou, hutnou konzistenci, jantarovou barvu a bohatou, sladkou, lehce nahořklou chuť.
Královský cider z Jemenu. Nyní stojí asi 150 dolarů za půl kila. Včely sbírají velmi sladký nektar ze stromu zvaného sidr, který roste jen v některých částech Jemenu, v pohoří Hadhramaut, a kvete jen dva týdny v roce. Proto je doba výroby medu omezená.
Jednou z jeho charakteristických vlastností je, že díky vysokému obsahu fruktózy nekrystalizuje. Přírodní cukry v medu jsou vyváženy vysokou hladinou glukózy, která také pomáhá předcházet krystalizaci. Má také nízký obsah vlhkosti, takže vydrží déle čerstvé než jiné druhy. Med má charakteristické ciderové aroma, tmavé; barva a výrazná sladkost.
Ikarský med z Řecka. Med vyrobený na Ikarii (ostrov dlouhých jater) stojí přibližně 250 dolarů za kilogram. Včely sbírají nektar z borovic, vřesu, levandule, tymiánu a oregana v jedné z nejekologičtějších oblastí na světě. Výsledkem je čistý, nezpracovaný med bohatý na živiny.
Med má tmavě hnědou barvu a velmi sladkou chuť s nádechem bylinek a koření. Je oblíbenou přísadou tradičních řeckých léků na bolest v krku a kašel.
Miel del Bierzo ze Španělska. Stojí asi 150 dolarů za kilogram. Vyrábí se z nektaru sbíraného včelami v provincii Leon. Med z oblasti El Bierzo ve Španělsku je považován za nejdražší v Evropě kvůli enormnímu množství práce potřebné k jeho výrobě. Podle zpráv španělských médií musí místní supervčely ujet téměř 7000 200 km, aby nasbíraly nektar z 000 250 – 000 XNUMX květů, jen aby vyprodukovaly pouhý kilogram Miel Lo Mejor del Bierz. Tento med se svým živým květinovým aroma je obzvláště oblíbený v muslimském světě díky certifikaci Halal.
Jaký med je považován za nejzdravější?
Není nutné kupovat ten nejdražší med, hlavní je, aby byl kvalitní. Za nejprospěšnější je považován surový med, tedy med, který nebyl zpracován. Není pasterizován ani filtrován, takže si zachovává více vitamínů a mikroprvků, které dodávají produktu léčivé vlastnosti. Důležité je, aby neobsahovala cukr, křídu, škrob a další nečistoty.
Každá odrůda je zdravá, protože dobrý med obsahuje spoustu vitamínů, mikroelementů a antioxidantů:
- pohanka dává sílu;
- lípa pomáhá normalizovat metabolismus;
- kaštan má vysokou antimikrobiální aktivitu;
- akácie je dobrá pro kardiovaskulární systém a krevní tlak;
- sladký jetel má příznivý účinek na játra;
- hora pomáhá zmírnit stres;
- slunečnice pomáhá v boji proti respiračním onemocněním;
- fireweed je účinný při onemocněních genitourinárního systému;
- Angelika zlepšuje složení krve.
V Rusku se nejkvalitnější a ekologicky šetrné odrůdy produkují v Baškortostánu, na jihu západní Sibiře, na severním Kavkaze, na území Altaj a v Tatarstánu.
Hodnocení nejužitečnějších odrůd medu, podle odborníků
8 druhů medu s nejsilnějšími léčivými vlastnostmi. Jsou uvedeny nejvýznamnější léčivé vlastnosti každého druhu medu, indikace k použití.
Med je jedním z nejúžasnějších produktů, které nám příroda dala. Vědci zjistili, že kvalitní přírodní med má stejné množství chemických prvků, jako je jeho obsah v lidské krvi.
Každý dobrý med má desítky léčivých vlastností. Odborníci na výživu a lékaři sestavili podmíněné hodnocení nejužitečnějších druhů včelích produktů. Pojďme zjistit, který med je nejúčinnější a na jaké nemoci.
První místo – lipový med
Oprávněně zaujímá nejvyšší příčku hodnocení medu. Má žlutou barvu s jantarovým nádechem, na sluníčku se krásně třpytí.
Jedinečné léčivé vlastnosti. Silný lék na nachlazení. Zmírňuje horečku, zmírňuje horečku, snižuje bolesti těla. Dobrá antivirová aktivita. Užitečné pro všechny ženy k vyrovnání hormonální sféry, normalizuje metabolismus.
Pohankový med – druhé místo
Snadno se rozlišuje podle tmavého, lehce načervenalého nádechu a charakteristické chuti – velmi bohaté, nakyslé, s jemnou hořkostí v dochuti. Ale v případě pohankového medu je mírná hořkost známkou přirozenosti.
Jedinečné léčivé vlastnosti. Obsahuje hodně bílkovin a železa. Doporučeno při anémii, hypovitaminóze, dysfunkci štítné žlázy. Působí antibakteriálně a protizánětlivě, chrání srdeční myokard před předčasným opotřebením. Pomáhá při problémech ženské a mužské genitální oblasti.
Akátový med – uzavírá první trojku
Bledý, lehce žlutý a někdy téměř bílý produkt. Nalijte do podšálku – průhledný.
Jedinečné léčivé vlastnosti. Pro nízký obsah glukózy je tento druh medu vhodný pro kojence a diabetiky. Je indikován při nervových poruchách a poruchách spánku. Zachraňuje při hypertenzi, zlepšuje kvalitu krve, tonizuje cévy, je užitečný jako prevence očních chorob.
Med z bylinek a slunečnice – na čtvrtém stupni hodnocení
Oba mají sytě žlutou barvu a sladké bylinné aroma. Rychle krystalizuje.
Jedinečné vlastnosti. Posiluje cévy mozku, příznivě ovlivňuje mozkovou činnost. Užitečné pro prevenci stařecké demence, parkinsonismu, Alzheimerovy choroby.
Lesní med – páté místo v seznamu
Má teplý hnědý odstín a voní květinovými a bylinnými tóny. Je v něm více užitečných vitamínů, enzymů a minerálních látek než v lučních (květinových) odrůdách. Velmi rychle houstne.
Jedinečné léčivé vlastnosti. Pomáhá při nachlazení, bronchitidě, počáteční fázi astmatu, zápalu plic. Doporučuje se při stařecké nespavosti. Navenek se takový produkt doporučuje pro přípravu hojivých mastí, masek pro léčbu akné, dermatitidy.
Vřes med – dostal šesté místo
Voňavé, tmavě hnědé, také rychle krystalizuje.
Jedinečné léčivé vlastnosti. Používá se při revmatismu, artritidě a artróze. Posiluje kosti. Je to dobrý diuretický produkt, užitečný při ledvinových kamenech, účinně zmírňuje horečku při nachlazení. V lidovém léčitelství je znám jako dobrý hemostatický prostředek, silné antiseptikum.
Donnikovy med – čestné sedmé číslo
Světlé odstíny, snadno se to pozná podle vanilkového aroma.
Jedinečné léčivé vlastnosti. Zjištěn terapeutický účinek u hypertenzních pacientů, užitečný při ateroskleróze, cévních onemocněních, srdci, ledvinách, plicích, játrech. Důležitá složka odrůdy jetele sladkého se nazývá dikumarin, který zabraňuje rychlému srážení krve. Zlepšuje žilní oběh.
Jetelový med – doplňuje vrchol nejléčivějších druhů včelího daru
Má krémovou texturu a je téměř bílé barvy.
Jedinečné léčivé vlastnosti. Je bohatý na fytoestrogeny a aktivně se používá k léčbě ženských onemocnění. Indikováno na cysty a myomy, k prevenci nodulární strumy, rakoviny prsu, dělohy. Usnadňuje menopauzu, normalizuje menstruační cyklus. V kombinaci s mlékem působí jako mírné hypnotikum a sedativum.
Populární v této kategorii:
Jedna odpověď na „Nejzdravější med podle hodnocení sestaveného odborníky – 8 odrůd – 8 míst“
Daria říká 03.08.2019/11/51 v XNUMX:XNUMX:
Super článek. Kdyby jen naši včelaři neměli badjazhili med! A pak dokud nenajdete opravdu přírodní, budete šílet. Kaštan je také velmi užitečný.
