Kdy můžete jíst dřišťál?

Dřišťál je známá léčivá rostlina, která se v lidovém léčitelství úspěšně používá od nepaměti. V jakém měsíci sbírat bobule dřišťálu, jak správně sklízet a skladovat, kde aplikovat a jak vařit, je popsáno v níže uvedeném materiálu.

Když se dřišťál sklízí ve středním Rusku

Všechny části keře mají léčivé vlastnosti, nejčastěji se však sklízejí jeho plody. Složení bobulí obsahuje takové užitečné prvky, jako jsou:

  • vinná kyselina;
  • kyselina citrónová;
  • kyselina jablečná;
  • vitamíny C, A, K, E;
  • antokyany;
  • pektiny.

Nejvyšší koncentrace těchto látek je pozorována v období plného dozrávání plodů, a to v polovině nebo na konci podzimu. Tato doba je ideální pro sběr bobulí dřišťálu. Ve středním Rusku lze dřišťál sklízet ihned po prvním mrazu, snížení teploty na záporné hodnoty pomáhá snížit hořkost a charakteristickou kyselost v dužině.

Varování! Nemůžete sbírat nezralé bobule dřišťálu – obsahují velké množství alkaloidů, které mohou poškodit lidské tělo. Berberine je nejnebezpečnější.

Zralé bobule jsou jasně červené nebo karmínové barvy, jsou oválného tvaru, ne více než 1 cm dlouhé, uvnitř je několik semen o velikosti asi 5 mm.

Se sběrem dřišťálu se nedoporučuje oddalovat. Přezrálé bobule ztrácejí pružnost, měknou a vodnaté, což komplikuje jejich přepravu, skladování a komplikuje proces sklizně. Snáze se sbírá za příznivého počasí bez srážek.

Pravidla pro sběr dřišťálu

Dřišťál je vysoce rozvětvený a trnitý keř, tato vlastnost velmi ztěžuje sběr bobulí. Abyste se nezranili o ostré trny, měli byste plody sbírat v oblečení s dlouhým rukávem a rukavicích.

V některých zemích, jako je Írán, kde je pěstování dřišťálu jedním z kvetoucích odvětví zemědělství, se bobule často sklízejí z čerstvě nařezaných větví. Tato metoda umožňuje zmladit keř a využít kůru a listy jako léčivé suroviny.

Po sklizni je třeba dřišťál vytřídit, opláchnout pod tekoucí studenou vodou a umístit tenkou vrstvu do cedníku. Bobule nemusíte míchat rukama nebo lžící, protože to může poškodit tenkou slupku.

Dřišťál můžete sbírat nejen na zahradě, ale i v lese. Rostlina je mrazuvzdorná a snadno odolává drsnému ruskému klimatu. Nejčastěji se dřišťál vyskytuje v lesostepi regionu severního Kavkazu a také na území Primorsky. Bobule z divokých keřů můžete sbírat jen daleko od dálnic, velkých průmyslových podniků a dalších objektů s obtížnou ekologickou situací.

Aplikace ovoce

Rozsah použití bobulí dřišťálu je více než široký. Rostlina se používá v medicíně, kosmetologii, vaření. Díky enzymům, které tvoří bobule, se šťáva z dřišťálu odedávna používá k barvení látek a kůže.

Pro léčebné účely se bobule tohoto keře sklízejí a používají k:

  • zvýšit chuť k jídlu;
  • zlepšit funkci srdce;
  • posílit stěny krevních cév;
  • normalizovat hormonální hladiny;
  • stabilizovat štítnou žlázu;
  • odstranit horečku.
READ
Kde je nejlepší místo pro pěstování kopru a petržele?

Dřišťál má hemostatický účinek, používá se jako pomocný prostředek při léčbě onemocnění jater a urogenitální oblasti. Jako prevenci kardiovaskulárních onemocnění a pro posílení imunitního systému řada odborníků radí pravidelně pít dřišťálový čaj. Recept je celkem jednoduchý:

  1. Ch. l. sušené plody dřišťálu nalít Art. vařící voda.
  2. Čaj se louhuje 10 minut.
  3. Podle chuti přidejte cukr nebo med.
  4. Pijte teplé 30 minut po jídle.

Bobule dřišťálu se sklízejí v průmyslovém měřítku a pro kosmetologii. Produkty na jeho bázi jsou zvláště užitečné pro stárnoucí a vadnoucí pokožku, protože mají dobrý stahující účinek a zlepšují elasticitu. Není ale vůbec nutné používat kupované krémy a masky, lze je připravit doma. Například podle tohoto receptu:

  1. 3-4 st. l. Herkulova kaše se spaří v horkém mléce a směs se nechá vychladnout.
  2. 200 g suchých bobulí dřišťálu se rozemele a spojí s ovesnou kaší.
  3. Do směsi se přidá slepičí vejce a 1 lžička. Miláček.
  4. Maska se nanáší na vyčištěnou pleť a po 20 minutách se smyje teplou vodou.

Existuje neuvěřitelné množství receptů využívajících čerstvé ovoce, které se sklízí těsně před vařením. Bobule jsou dobré jako součást pikantních omáček k masovým a rybím pokrmům, používají se k přípravě:

Stejně tak likéry a jiné alkoholické nápoje.

Ve své čisté formě se dřišťál používá zřídka kvůli kyselé a kyselé chuti bobulí. Ale jako koření je nepostradatelný. V asijské kuchyni se bobule dřišťálu sklízejí, suší, melou na prášek a přidávají do pokrmů, jako je khaseeb, saehat, různé polévky a vývary. Žádný skutečný recept na pilaf není úplný bez této přísady.

Často se bobule sklízejí pro přípravu sladkých jídel: kompoty, marshmallows, kandované ovoce. Dřišťálová marmeláda má zajímavou vynikající chuť, kterou lze konzumovat jako samostatné jídlo a přidávat do pečiva:

  1. 800 g umytých zralých jablek se nakrájí na malé kousky a spojí se s 200 g bobulí dřišťálu.
  2. Směs se nalije do 100 ml vody, přivede se k varu na mírném ohni a vaří se 15 minut.
  3. Poté rozdrťte mixérem na homogenní kaši, přidejte 400 g krystalového cukru a vařte dalších 40 minut.
  4. Směs se ochladí a poté se znovu zahřívá a vaří, dokud marmeláda nezíská požadovanou hustotu.
  5. Hmotu nalijeme do forem, necháme vychladnout a dáme do lednice.

Taková sladkost osloví především děti. Obsah kalorií v produktu je 162 kcal na 100 g.

Stejně jako každý jiný produkt má dřišťál řadu kontraindikací. Dlouhodobé užívání pro léčebné účely může způsobit zácpu. Nedoporučuje se při tromboflebitidě, zvýšené kyselosti žaludku, v předinfarktovém stavu.

Podmínky skladování

Aby dřišťál zůstal čerstvý, stačí ovoce vložit do skleněné nádoby, posypat cukrem a vychladit. V této podobě plodina neztratí své prospěšné vlastnosti a bude vhodná ke konzumaci až do zimy.

Nejběžnějším způsobem sklizně dřišťálu je sušení. Chcete-li to provést, použijte následující metody.

  1. Zralé, ale nepřezrálé plody se sklízejí, pečlivě třídí a omyjí.
  2. Omyté bobule jsou rovnoměrně rozloženy na čisté ubrousky nebo bavlněné ručníky, aby se mohla absorbovat přebytečná vlhkost.
  3. Takto vysušené plody se rozloží na plechy nebo palety a přikryjí se gázou nebo jemnou síťovinou, aby se zabránilo přístupu hmyzu a ptáků.
  4. Nádoby s bobulemi jsou umístěny v teplé, dobře větrané místnosti, ale ne na slunci, protože pod vlivem slunečního záření jsou v produktu zničeny vitamíny a mnoho dalších užitečných sloučenin.
  5. Pro rovnoměrné sušení se plody pravidelně míchají.
  6. Připravenost dřišťálu je dána nepřítomností lepkavé vrstvy na skořápce bobulí.
READ
Kolik Fitovermy je potřeba na 1 litr vody?

Sušení v troubě:

  1. Bobule vysušené z vlhkosti se rozloží v 1 vrstvě na plech a vloží se do trouby předehřáté na 40–50 ° C.
  2. Když šťáva přestane vyčnívat, teplota se zvýší na 60 ° C a udržuje se v troubě až do úplného vaření, zpravidla ne déle než 2,5 hodiny.

V sušičce ovoce. Metoda je téměř stejná jako předchozí:

  1. Bobule se uchovávají při 50 °C po dobu 3 hodin, poté se teplota zvýší o 10 °C a přivede se do plné připravenosti.
  2. Dobře usušené bobule nevylučují šťávu a mají charakteristický lesk.

Sklizené bobule se nalijí do skleněných nebo plastových nádob a těsně uzavře víkem. Správně usušený dřišťál lze skladovat 3 roky. V prodyšném obalu, například v papírových krabicích nebo pytlích, se ještě déle neznehodnocuje.

Varování! Sušený dřišťál nemůžete skladovat ve špatně uzavřené nádobě. Když se do sklenice dostane vlhký vzduch, vytvoří se plíseň.

Závěr

Vědět, ve kterém měsíci sbírat bobule dřišťálu, dodržovat pravidla pro sběr, sklizeň a podmínky skladování, můžete sobě a celé rodině poskytnout užitečný produkt na několik let dopředu. Nepopiratelné léčivé vlastnosti a vynikající kulinářské vlastnosti z dřišťálu učinily vítaného hosta v každé kuchyni.

Keř dřišťálu, bez ohledu na odrůdu, vypadá dekorativně kdykoli během roku. To je důvod, proč je oceňován zahradními designéry. Ale i začínající zahradníci se s tímto úkolem vyrovnají, protože výsadba a péče o dřišťál není obtížné. Hlavní věcí je vybrat si odrůdu v ​​souladu s klimatickými podmínkami regionu.

Jak rychle dřišťál roste

Dřišťál pěstovaný pro terénní úpravy roste pomalu během prvních 2 let po výsadbě. Dospělé keře ročně narostou v závislosti na odrůdě o 30-60 cm, proto je jednou z činností při péči o výsadbu pravidelný řez.

Komentář! Je důležité pochopit, že úspěšný vývoj a růst keřů je možný pouze tehdy, pokud je pro výsadbu vybráno správné místo a vhodná půda.

Jakou půdu má dřišťál rád

Dřišťál je rostlina, která potřebuje půdu s neutrální kyselostí. Pokud se tento indikátor neshoduje, přidá se do půdy vápno, dolomitová mouka nebo dřevěný popel.

Podzemní voda by neměla být vyšší než 1,5 m, protože keř netoleruje stagnaci. Ze stejného důvodu se nedoporučuje vysazovat rostliny v nížinách.

Podmínky vysazování

Termíny výsadby závisí na stavu kořenového systému:

  1. Pokud byly sazenice pěstovány v kontejneru, mohou být umístěny na zahradě kdykoli: na jaře, v létě, na podzim. Rostliny je nutné pouze shodit, aby bylo možné vyjmout sazenice, aniž by došlo k poškození hrud země. Pro výsadbu sazenice je vybrán chladný den. Před sluncem v prvních dnech je keř zastíněn.
  2. Pokud je kořenový systém sazenice otevřený, lze výsadbu dřišťálu do země naplánovat na jaro, dokud pupeny nevykvetou. V tuto dobu už má země čas se zahřát. Na podzim se keře vysazují po pádu listů.

Doporučené časy přistání:

  • jaro – od 20. března do 15. dubna;
  • podzim – od 15. září do 15. října.

Při výběru termínů výsadby se musíte zaměřit na klimatické vlastnosti regionu.

READ
Jak kombinovat jehličnaté rostliny?

Jak zasadit dřišťál

Výsadba keře, například žlutého dřišťálu, v zemi a další péče jsou jednoduché procesy, protože dřišťál je nenáročný. Stačí si vybrat správné místo, připravit půdu, koupit nebo si sami vypěstovat zdravé sazenice.

Aby rostliny vypadaly dekorativně, musíte mezi nimi ponechat alespoň 1,5 m. Pokud vytvoříte živý plot, pak jsou sazenice umístěny ve vzdálenosti 40-50 cm.

Kde zasadit dřišťál v zemi

Pro keř se volí slunné místo, aby byl dřišťál osvětlený téměř celý den. Faktem je, že rostlina zasazená ve stínu ztrácí svůj dekorativní efekt, světlé listy blednou, stává se neatraktivní. Kromě toho se růst a vývoj zpomalí, kvetení bude vzácné a nekonzistentní.

Příprava staveniště

2-3 týdny před výsadbou keřů připravte trvalé místo. Půda se zryje, vyberou se plevele a kořeny. Pokud je půda vyčerpaná, přidejte humus, kompost, dřevěný popel. Půdu můžete smíchat s komplexními minerálními hnojivy.

Příprava sazenic

Sazenice lze pěstovat nezávisle, protože dřišťál se množí semeny, vrstvením, řízky a kořenovými výhonky. Pokud musíte koupit, pak je lepší využít služeb důvěryhodných prodejců nebo kontaktovat školku, kde vám odrůdová rozmanitost umožní vybrat tu správnou rostlinu.

Větve sazenice by měly být bez poškození, bez známek přítomnosti hmyzu a chorob. Výživový systém kvalitní sazenice se vyznačuje přítomností velkého množství náhodných kořenů. Řez na stonku by měl být nazelenalý nebo bělavý.

Den před výsadbou se sazenice s otevřeným kořenovým systémem namočí do vody. Můžete přidat manganistan draselný nebo jakýkoli přípravek na zakořenění. Pokud je sazenice v nádobě, musí být vyjmuta a na hroudu země provedeno několik vertikálních řezů, aby se stimulovala tvorba postranních kořenů.

Pravidla pro výsadbu borůvky

A nyní o tom, jak se provádí výsadba dřišťálu a další péče na otevřeném poli.

  1. Vykopejte jámu 40x40x40 cm Pokud je půda chudá, tak se sedák trochu zvětší, aby se dal přidat humus a kompost.
  2. Naplňte dno jámy drenážní vrstvou z oblázků, keramzitu nebo rozbitých cihel, poté nasypte vrstvu písku.
  3. Zeminu vytaženou z jámy smícháme s humusem nebo kompostem, jámu naplníme téměř po vrch.
  4. Zalijte vodou, aby byla půda dobře mokrá. Tato práce se provádí nejméně 7-10 dní před výsadbou.
  5. V půdě se provede prohloubení a do ní se umístí sazenice, která předtím narovnala kořeny.
  6. Kořenový systém keře v úrovni kořenového krčku posypeme zeminou, mírně zhutníme.
  7. Kruh v blízkosti kmene hojně zalévejte a mulčujte rašelinou nebo kompostem. To výrazně usnadní další péči.
  8. Odřízněte část výhonků, na dně ponechte pouze 4-5 pupenů.

Jak zasadit dřišťál

Vzhledem k tomu, že dřišťál je okrasný keř, který potěší oko v každém ročním období, i v zimě, chci, aby na zahradě bylo hodně rostlin. Pokud na místě nebo s přáteli rostou různé odrůdy dřišťálu, můžete je propagovat:

  • semena;
  • výstřižky;
  • vrstvení;
  • dělení keře;
  • kořenový růst.

Reprodukční práce je poměrně jednoduchá, přístupná začínajícím zahradníkům. Je pouze nutné vzít v úvahu, že každá z metod může mít nevýhody:

  1. Řízky zakořeňují po dlouhou dobu.
  2. Semena dřišťálu se obtížně klíčí, dokonce i z čerstvého sadbového materiálu se získá 20–40 % sazenic. V tomto případě může budoucí keř ztratit odrůdové vlastnosti.
  3. Při příjmu divizí můžete poškodit kořenový systém.
  4. Ne všechny odrůdy dřišťálů dávají růst.
READ
Co léčí prasečí děloha v gynekologii?

Pokud si přejete, můžete experimentovat a vybrat metodu, která vyhovuje odrůdě. Například na výsadbu živého plotu z dřišťálu červenolistého a další péči o něj.

Jak se starat o dřišťál

Péče o dřišťál na zahradě nezabere mnoho času, vše spočívá v tradičních činnostech:

  • napájení a krmení;
  • kypření půdy a mulčování;
  • prořezávání;
  • ochrana před chorobami a škůdci;
  • příprava keřů na zimu.

Provedením nezbytných agrotechnických opatření můžete získat krásný, nenáročný keř, který ozdobí zahradu.

Režim zavlažování

Dospělé keře podle popisu nevyžadují neustálou zálivku, protože nesnášejí přemokření půdy. Pokud během vegetačního období prší, není nutné dodatečné zavlažování. Pokud jde o mladý keřík, měl by se pravidelně zalévat, dokud nezakoření.

Pozornost! Asi měsíc po výsadbě se frekvence zálivky sníží, voda se v případě sucha doplní pod keře.

Uvolňování a mulčování

Při pěstování dřišťálu a péči o něj je třeba pamatovat na to, že voda by měla proniknout do hloubky až 40 cm, aby se zabránilo rychlému odpařování vlhkosti, je kořenová zóna keře posypána mulčem:

Vrstva musí být alespoň 8 cm.

Před mulčováním je půda dobře uvolněna, aby se ke kořenům dostal kyslík. Po zalévání se operace opakuje. Plevel musí být odstraněn, protože nejen odebírá živiny, ale může také způsobit napadení chorobami a škůdci.

Jak krmit dřišťál

Pokud bylo při výsadbě dřišťálu, například Thunberg, zavedeno dostatečné množství živin, pak v létě a na podzim není třeba keř krmit po dobu 2 let.

V budoucnu rostlina potřebuje krmení, protože silně roste. Jako vrchní hnojivo se používají minerální i organická hnojiva.

Výživa se zpravidla zavádí do kořenové zóny keře na jaře, před začátkem kvetení. Pokud je rostlina pěstována jako živý plot, pak se hnojivo na dřišťál aplikuje 2krát ročně.

Řezání

Keř je vhodný na řez. Díky tomuto postupu se vytvoří koruna rostliny, můžete vytvořit jakýkoli tvar. Schéma střihu je zobrazeno na fotografii.

V prvních 3 letech, na začátku jara, než začnou růst pupeny, musíte všechny výhonky seříznout na pahýl, abyste získali svěží keř. Takový účes je nezbytný zejména u živých plotů.

Kromě formativního prořezávání potřebují rostliny při poškození sanitární prořezávání, jsou odstraněny suché větve a také výhonky, které jsou mimo obrázek. Tento účes lze provést kdykoli.

Prořezávání proti stárnutí se provádí na starých keřích, které začínají degenerovat. Na jaře je třeba stonky odříznout a nezanechat pahýly. Na podzim se objeví mladé výhonky.

Rada! Pokud jsou na keřích dřišťálu trny, musíte pracovat v těsných rukavicích, abyste si nezranili ruce.

Příprava na zimu

Při výběru sazenic pro výsadbu na zahradě je třeba vzít v úvahu klimatické vlastnosti regionu. Některé odrůdy nemají dostatečnou mrazuvzdornost. Takové keře budou vyžadovat další péči na podzim, spojenou s úkrytem dřišťálu na zimu.

Ochrana proti chorobám a škůdcům

Keře zřídka onemocní a jsou napadeny hmyzem. Ale z padlí, mšic a květinových molů není vždy možné zajistit výsadby. Budou nutná preventivní opatření.

Nemoci a škůdci

Vzhled mšic poznáme podle svraštělých a usychajících listů.

Hmyz se usazuje na plodonosných keřích a poškozuje bobule

Na listech a výhonech se objevuje bělavý povlak

READ
Můžete jíst jackfruit?

K boji proti chorobám a škůdcům musíte použít speciální nástroje, které se prodávají v obchodech, například:

  • “Aktara”;
  • “Karate”;
  • Karbofos.

Práce musí být provedeny okamžitě, bez čekání na šíření choroby a hromadné množení škůdců. Jinak můžete přijít o keře dřišťálu rostoucí poblíž.

Vlastnosti výsadby a péče o dřišťál na Uralu

Ural je oblast s drsnými klimatickými podmínkami. V zimě jsou mrazy pod -25 stupňů a mnoho odrůd dřišťálu při takových teplotách zamrzá. Rostliny vyžadují dobrý úkryt před smrkovými větvemi, pilinami nebo humusem.

Na zimu, kdy se mrazy ustálí, je nutné keř přikrýt netkaným materiálem. K ochraně dřišťálu před mrazem se nedoporučuje používat plastovou fólii, protože se pod ním v zimě hromadí kondenzace. A to může vést ke stárnutí a zmrznutí rostlin.

Neměli byste plánovat výsadbu dřišťálu na Uralu na podzim, protože křehký keř se slabým kořenovým systémem není schopen v takových podmínkách přežít a žádná péče ho nezachrání.

Vlastnosti výsadby a péče o dřišťál na Sibiři

Sibiřští zahradníci, kteří se rozhodnou ozdobit svou dachu okrasnými keři, by měli vědět, že je třeba si vybrat odrůdy, které vydrží nízké teploty, to znamená mrazuvzdorné.

Pro tuto oblast se doporučují následující odrůdy dřišťálů:

  • Kanadský,
  • amur,
  • obyčejný,
  • bradavičnatý.

Keře vyžadují úkryt na zimu do 3 let po výsadbě. V budoucnu bude stačit dobře namulčovat kořenový systém. Pokud byl na stanovišti vysazen dřišťál Thunberg, pak musí být rostlina po celou dobu její životnosti chráněna před mrazem a větrem. Zkušení zahradníci doporučují výběr trpasličích odrůd dřišťálu, protože se snadno zakrývají.

Začínající zahradníci se zajímají o to, kdy je možné na místě zasadit keře dřišťálu pro obyvatele Sibiře. Výsadba sazenic, stejně jako na Uralu, by měla být naplánována na jaro. Přes léto rostliny dobře zakoření a přečkají i krutou zimu.

Co zasadit vedle dřišťálu

Dekorativnost dřišťálu je těžké přeceňovat. Kolem keřů neprojdou v žádném ročním období. Na jaře se na rostlinách objevují různobarevné listy, pak jsou keře pokryty hrozny žlutých nebo růžových květů. Na podzim se barva listů ještě rozjasní a v zimě můžete obdivovat červené bobule, které vynikají na pozadí sněhu.

Sazenice lze vysadit jednotlivě nebo vedle různých květin, stromů a keřů. Rostliny s barevnými listy vypadají skvěle na pozadí stálezelených jehličnanů.

Keře se vysazují podél plotů, na trávníky nebo víceúrovňové květinové záhony. K vytvoření alpských skluzavek a skalnatých japonských zahrad jsou nezbytné trpasličí odrůdy kultury.

Důležité! Dřišťál je od přírody přátelská rostlina, dobře se snáší téměř se všemi zahradními a zahradnickými plodinami.

I když existují ovocné rostliny, vedle kterých není vhodné mít výsadbu dekorativního dřišťálu. Jedná se o hrušky, jablka a švestky. Jaký je důvod:

  1. Za prvé, kořenový systém těchto stromů je silný a zabírá velký prostor. To znamená, že keře nedostanou potřebné množství živin.
  2. Za druhé, koruna jabloní, hrušní a švestek je široká, bude bránit slunci nad dřišťálem. A popis říká, že se ztrácí dekorativnost keře ve stínu.

Závěr

Výsadba a péče o keře dřišťálu nezpůsobí mnoho problémů ani začínajícím zahradníkům. Dá to trochu práce, ale výsledek potěší dlouhá léta. Nenáročný a světlý keř se stane skutečnou ozdobou místa na trávníku, podél plotů, v kompozicích s různými stromy a keři.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: