Kdy byste neměli jíst meruňky?

Faktická kontrola – kontrola faktických údajů v textu za účelem zjištění jejich spolehlivosti a správnosti, izolování a oprava nebo odstranění pochybných informací z materiálu.

Faktická kontrola – kontrola faktických údajů v textu za účelem zjištění jejich spolehlivosti a správnosti, izolování a oprava nebo odstranění pochybných informací z materiálu.

Často se můžete setkat s doporučením nahradit kupované sladkosti ovocem nebo sušeným ovocem. Sušené meruňky jsou jedním z nejoblíbenějších a cenově dostupných sušených plodů.

Jeho vlastnostem rozumíme s odborníky na výživu Natalyou Shulgou a Alexandrou Stepanenko.

Co je užitečné sušené meruňky

Sušené meruňky obsahují:

vitamíny A, C, E, K, PP, vitamíny skupiny B;

minerální látky a stopové prvky: draslík, hořčík, železo, síra, fosfor, zinek, jód, selen a mnoho dalších;

Při systematickém používání sušených meruněk:

pomáhá snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu díky obsahu vlákniny a fytosterolů;

snižuje krevní tlak a normalizuje stav kardiovaskulárního systému díky zvýšenému obsahu draslíku;

normalizuje hemoglobin a snižuje riziko anémie, protože obsahuje železo;

zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu, má mírný projímavý účinek.

Kromě toho jsou sušené meruňky užitečné pro těhotné ženy, protože obsahují látky potřebné pro nastávající matku i dítě: kyselinu listovou, vápník, železo.

Poškodí sušené meruňky

Horlivý s přechodem na sušené ovoce nestojí za to. Sušené meruňky obsahují mnohem více cukru než čerstvé ovoce.

Velké množství přírodního cukru může vést k prudkému nárůstu hladiny cukru v krvi. Zejména u lidí s cukrovkou.

Proto diabetici bohužel nedokážou kompenzovat nedostatek sladkostí na úkor sušených meruněk.

Ale i zcela zdraví lidé potřebují jíst sušené meruňky s mírou. V opačném případě můžete čelit takovým potížím, jako je průjem a nadýmání.

Sušené meruňky jsou dobrým zdrojem vlákniny. Při nadměrné konzumaci ale vláknina způsobuje zažívací potíže.

Při onemocněních gastrointestinálního traktu jsou sušené meruňky kontraindikovány, protože jejich použití může vyvolat exacerbaci gastritidy nebo žaludečních vředů.

Neměli byste ho užívat při onemocnění štítné žlázy.

Musíte také pamatovat na to, že sušené meruňky, stejně jako čerstvé meruňky, mohou být alergické.

Reakce může nastat nejen na samotné sušené ovoce, ale také na oxid siřičitý, látku, která se používá ke zpracování sušeného ovoce za účelem zvýšení trvanlivosti. Oxid siřičitý je nebezpečný pro lidi s dýchacími problémy, protože může ztěžovat dýchání.

Kolik kalorií obsahují sušené meruňky

Ve 100 g sušených meruněk je asi 250 kcal. Je však nežádoucí jíst ho v takovém množství, zvláště každý den. Faktem je, že mnoho látek obsažených v sušených meruňkách “uzavře” jejich denní potřebu o 15-100%. Hrozí tedy přesycení organismu.

Navíc při systematickém používání sušeného ovoce riskujete, že dostanete problémy z gastrointestinálního traktu, které byly zmíněny výše. Abyste předešli nežádoucím následkům, měli byste se omezit na 30 g sušených meruněk denně. Jedná se v průměru o pět kusů. Kaisa (tedy sušené půlky meruněk) váží méně a meruňky (sušené meruňky s peckou) váží více.

Je možné nahradit sladkosti sušenými meruňkami

Pokud je cílem náhrady hubnutí, lze místo sladkostí jíst sušené meruňky. Je ale důležité zvážit několik faktorů.

Nemůžete změnit své stravovací návyky

Pokud se okamžitě vzdáte svých oblíbených sušenek a přejdete na sušené ovoce, způsobí to jen škodu. Je lepší zavádět nové produkty postupně a měnit proporce.

Jakmile ze svého jídelníčku odstraníte jednu nebo více živin, omezení nastoupí a způsobí přejídání. Je lepší sníst jednu čokoládovou tyčinku než kilogram sušeného ovoce.

Nepoužívejte sušené meruňky jako svačinu

Sušené meruňky jsou často součástí ořechovo-ovocných směsí. Někdy můžete najít radu, že jíst ořechy, ovoce a sušené ovoce mezi hlavními jídly je užitečné, ale není tomu tak.

Svačina poškozuje váš metabolismus. Přicházející jídlo zvyšuje hladinu glukózy a inzulínu v krvi. Tím se zastaví proces spalování tuků.

Nejezte místo večeře sušené meruňky

I když zapijete sušené meruňky kefírem, po takové večeři se vám bude chtít jíst. Hrozí proto neúspěch. Nedokončená večeře a noční hlad navíc určitě povedou k rannímu přejídání.

Fruktóza zvyšuje hladinu cukru v krvi, což vyvolává hrozný hlad. Tělo začne hledat aminokyseliny, které nedostalo, což vede k přejídání a přibírání na váze.

Recepty se sušenými meruňkami

Sušené meruňky lze jíst jen tak, přidávat je do pečiva a jiných dezertů, cereálií a salátů. Můžete také vařit kompot: z čistých sušených meruněk nebo ze směsi sušeného ovoce.

Salát s mrkví

Jednoduchá příprava nízkokalorického salátu.

sušené švestky – 1 ks;

hustý jogurt nebo nízkotučná zakysaná smetana – 3 polévkové lžíce.

Sušené meruňky a švestky namočíme do vody.

Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

Jablko oloupeme, zbavíme semínek, nastrouháme a pokapeme citronovou šťávou.

Sušené meruňky a sušené švestky nasekáme nadrobno.

Smíchejte všechny ingredience, přidejte zakysanou smetanu nebo jogurt, dobře promíchejte.

Dýňová kaše se sušenými meruňkami

Takovou kaši děti téměř vždy ochotně jedí.

proso krupice – 0,5 šálku;

čerstvá dýně – 100 g (můžete si vzít zmrazenou, ale pak je třeba přizpůsobit způsob vaření);

mléko – 0,5 sklenice;

cukr nebo med – 2 polévkové lžíce;

Připravte jáhly: 3-4x propláchněte studenou vodou, zalijte vroucí vodou, abyste odstranili hořkost, vodu slijte.

Připravte dýni: odstraňte semínka, opláchněte, nakrájejte na malé kostičky.

Připravte sušené meruňky: namočte na 20 minut.

Obiloviny, dýně a sušené meruňky zalijte sklenicí vody v hrnci se silným dnem.

Dejte pánev na mírný oheň, vařte, dokud dýně není napůl uvařená.

Přidejte cukr a mléko.

Kaši přivedeme k varu. Vařte na mírném ohni 10 minut.

Přidáme máslo, vypneme sporák, kaši necháme v teple vypotit 20-30 minut.

Jak si vybrat sušené meruňky

Musíte se zaměřit na vzhled produktu a nepřítomnost cizího zápachu.

Letos se kvůli pozdnímu jaru trochu opožďuje období zrání meruněk. Teprve nyní se na pultech začaly objevovat zářivě žlutooranžové plody z jižních oblastí naší země. Ale ne každý je může jíst.

Meruňky jsou dobré čerstvé, na vrcholu letní sezóny, kdy dozrávají v jižních oblastech naší země a jsou dováženy ze sousedních zemí. Tyto plody však neztrácejí své výhody ani při zpracování – meruňková šťáva, sušené meruňky nebo meruňky si zachovávají mnoho prospěšných vlastností ovoce. Tyto plody mají jedinečnou, rozpoznatelnou chuť a obsahují mnoho vitamínů, minerálů, jednoduchých cukrů a hodně vlákniny.

Svým složením docela aktivně působí na trávení, a proto by je ani zdraví lidé neměli konzumovat ve velkém. Velká část ovoce může uvolnit stolici. Pokud mluvíme o lidech s určitými chorobami, musíte být opatrní a někdy dokonce odmítnout jíst toto sezónní ovoce. „Doktor Peter“ spolu s gastroenteroložkou Věrou Samsonovou diskutovali o tom, kdo by se měl letos v létě vzdát meruněk.

Pozor – alergie

Pokud tělo na meruňky při konzumaci reaguje negativně, na kůži se objeví vyrážka, pálení, svědění a další příznaky potravinové alergie, měli byste se zdržet konzumace tohoto chutného produktu. U alergika může i jeden drobný plod způsobit extrémně nepříjemné příznaky včetně akutních anafylaktických reakcí.

Důležité je ale zdůraznit ještě jeden bod – pokud jste alergik trpící sennou rýmou, alergií na pyl, měli byste být maximálně opatrní. Velké riziko negativních reakcí je na meruňky, broskve a další peckoviny.

Pokud jsou střeva podrážděná

Meruňky jsou bohaté na sloučeniny označované zkratkou FODMAP. Jedná se o celou skupinu látek, které po uvolnění do střevního lumen mohou způsobit fermentaci a dráždit stěny. Pro běžné lidi to může být dokonce prospěšné, protože tento účinek pomáhá stimulovat peristaltiku a změkčuje stolici a urychluje pohyby střev.

Ale u lidí se syndromem dráždivého tračníku je to jinak. I malá část zralého ovoce může způsobit exacerbaci se souborem extrémně nepříjemných příznaků – nadýmání, křeče a křečovité bolesti, silný průjem. V tomto případě byste měli odmítnout meruňky v jakékoli formě.

Během období rekonvalescence po střevní infekci

Podobně jako výše by se meruňky kvůli jejich účinkům na trávení neměly konzumovat, pokud se zotavujete ze střevních infekcí. Střeva jsou podrážděná, zanícená a příjem projímavých potravin zvýší průjem a může způsobit silné bolesti břicha s plynatostí. Mezi nemocí a rozšířením jídelníčku o různé druhy ovoce včetně meruněk by měly uplynout alespoň 2-3 týdny.

Pokud je gastritida nebo vřed

Mimořádnou opatrnost by měli dávat ti lidé, kteří trpí zánětem žaludku nebo žaludečními vředy, dvanácterníkovými vředy s vysokou kyselostí. Plody obsahují aktivní ovocné kyseliny – citronovou a vinnou, které mohou stimulovat sekreci žaludeční šťávy a vyvolávat exacerbaci onemocnění. To platí zejména při konzumaci meruněk na lačný žaludek. Je přípustné jíst ne více než 1-2 kusy a pouze po hlavním jídle, pečlivě sledovat trávicí reakce.

Při snížené činnosti štítné žlázy

Existují důkazy, že byste měli přestat jíst meruňky, zejména ve velkém množství, v případě poruchy funkce štítné žlázy – hypotyreózy (kdy je množství vylučovaných hormonů prudce sníženo). Vědci a lékaři spojují tuto skutečnost s rozvojem obtíží při asimilaci, zpracování a metabolismu velkých objemů beta-karotenu.

S diabetem mellitus

Ovoce obsahuje hodně jednoduchých cukrů – fruktózu a glukózu, proto by si při jejich užívání měli dávat zvláštní pozor lidé trpící diabetes mellitus XNUMX. i XNUMX. typu. Konzumace meruněk může způsobit náhlé skoky v cukru, zejména na lačný žaludek, což může zhoršit váš celkový stav. Podobně jako u sušených meruněk a meruněk obsahují ještě více cukru, takže omezení jsou ještě přísnější. Meruňky jsou navíc kalorické a ve velkém by je neměli konzumovat diabetici, kteří si hlídají váhu nebo hubnou. Maximum – jeden nebo dva kusy denně, abyste si mohli vychutnat sezónní produkt.

Jestliže máte problémy s ledvinami

Meruňky mají poměrně vysoký obsah draslíku, v hladině draslíku patří ke špičce. Pokud tedy máte vážné problémy s ledvinami, včetně selhání ledvin, měli byste se zdržet konzumace velkého množství meruněk. Po oloupání nejsou povoleny více než dva kusy denně.