Sleď pod kožichem a tradiční vinaigrette se bez něj neobejdou. Kořenová zelenina se používá ke zmírnění zácpy a udržení zdraví jater. Řepu milují mnozí, ale někdy může škodit.
Řepa je v Rusku poměrně běžným produktem a je součástí tak oblíbených jídel, jako je boršč a vinaigrette. Tato kořenová zelenina se vyznačuje vysokým obsahem různých vitamínů, mikroprvků a životně důležitých minerálů. Řepa tedy obsahuje vitamíny A a C, vitamíny skupiny B, kyselinu listovou, velké množství jódu, bóru, manganu, draslíku a železa. Zároveň je nízkokalorický a je dobrým zdrojem vlákniny.
Může ale tuto chutnou a zdravou zeleninu jíst každý? Jak se ukazuje, někteří lidé musí být opatrní, zejména při konzumaci kořenové zeleniny ve velkém množství. Alexandra Yakovleva, gastroenteroložka, hepatoložka a terapeutka na klinice SM v Petrohradě, vysvětlila „doktoru Petrovi“, pro koho není řepa vhodná.
gastroenterolog, terapeut, hepatolog SM-Clinic v Petrohradě
Červená řepa má dlouhou historii
Červená řepa byla poprvé popsána asi před 4 tisíci lety. Později se řepa objevila ve Středomoří, začali ji využívat jako léčivou rostlinu, a to především pomocí jejích nať.
Římané jako první ocenili chuť kořenové zeleniny. Ale také více než samotnou kořenovou zeleninu si oblíbili listy řepy. Byly namočené ve víně a pepři. Císař Tiberius zavedl hold řepě, čímž podpořil šíření zeleniny.
Dnes je to jeden z levných rostlinných produktů, který se konzumuje syrový i vařený, smažený i pečený. Řepa se stává obzvláště oblíbenou v období podzim-zima, připravují se s ní různé saláty, občerstvení, vaří se boršč, připravují se omáčky. Je ale řepa zdraví prospěšná?Opravdu pomáhá při zácpě?
Výhody řepy pro tělo
Alexandra Yakovleva zdůraznila nejméně čtyři prospěšné vlastnosti barevné zeleniny milované Rusy. Souvisí se složením produktu a pomáhají při podpoře zdraví.
přírodní antioxidant
Červená řepa obsahuje antioxidační sloučeniny, které chrání tělesné buňky před účinky volných radikálů. Betain je považován za nejsilnější antioxidant. Jedná se o přírodní pigment, kterému řepa vděčí za svou jasnou barvu. Působí také protizánětlivě a příznivě působí na imunitní systém.
Kardiovaskulární podpora
Červená řepa obsahuje soli kyseliny dusičné – dusičnany. Když se dostanou do těla, přemění se na oxid dusnatý, který dokáže roztáhnout stěny cév a snížit krevní tlak. Existují studie potvrzující vliv pravidelné konzumace červené řepy na snížení rizika infarktu myokardu. Mangan, železo a bór obsažené v řepě navíc stimulují krvetvorbu – proces tvorby a vývoje nových krvinek.
Zdraví jater
Betain obsažený v řepě je také nezbytný pro udržení zdraví jater. Chrání orgán před tukovým onemocněním, při kterém zdravé jaterní buňky degenerují do tukových buněk. Betain se také podílí na výrobě cholinu. Tato látka normalizuje metabolismus tuků v játrech a urychluje obnovu jejich buněk po vystavení toxinům.
Normalizace střevní funkce a pocit sytosti
Řepa je výborným zdrojem vlákniny, což znamená, že má pozitivní vliv na trávicí procesy. Kořenová zelenina pomáhá udržovat střevní mikroflórua lze jej také bezpečně použít k prevenci zácpy.
Dále stojí za zmínku, že konzumace vlákniny prodlužuje pocit plnosti a dlouhodobě pomáhá snižovat chuť k jídlu. Tato vlastnost řepy je užitečná zejména pro lidi, kteří chtějí zhubnout.
