Kde jsou nektarinky skladovány?

Nektarinky jsou jedním z nejlepších plodů léta, bohaté na chuť a vůni. Stejně jako většina ostatních druhů ovoce podléhají nektarinky rychlému zhoršení kvality. Pokud si chcete chuť a vůni tohoto šťavnatého ovoce užívat déle, je důležité vědět, jak jej správně skladovat. Už jen nevhodné podmínky skladování stačí k tomu, aby nektarinky začaly ztrácet chuť a svěžest.

V tomto článku vám řekneme, jak správně skladovat nektarinky, aby zůstaly déle čerstvé a aromatické. Podíváme se na různé metody, které vám mohou pomoci udržet vaše nektarinky v dobrém stavu, a poskytneme několik tipů pro lepší výsledky.

Pokračujte ve čtení a zjistěte, jak ze svých nektarinek vytěžit maximum a udržet je déle čerstvé a chutné.

Příprava na uložení

Nektarinky jsou šťavnaté a chutné ovoce, které může být obtížné udržet čerstvé. Při správném přístupu však můžete ovoce uchovat několik dní a vychutnat si jeho chuť.

Před uskladněním nektarinek je třeba je pečlivě prohlédnout a roztřídit. Ujistěte se, že ovoce je neporušené a nepoškozené. Zkontrolujte, zda nejsou pomačkané, skvrny nebo známky poškození. Poškozené nektarinky by měly být zlikvidovány nebo použity k výrobě dezertů a kompotů.

• Roztřiďte nektarinky a oddělte poškozené ovoce.
• Vytvořte správné místo pro skladování ovoce
• Sledujte teplotu a vlhkost

Třídění je klíčovým krokem při skladování nektarinek. Dalším krokem je nastavení správného místa pro chlazení ovoce. Nektarinky je nejlepší skladovat v lednici, kde by měla být teplota od 2 do 4 stupňů Celsia. Je také důležité sledovat vlhkost prostředí, k tomu můžete použít speciální krabice nebo sáčky v chladničce.

Při každém nákupu nektarinek je třeba dodržovat správný přístup ke skladování. To pomůže zachovat jejich čerstvost a chuť a udržet je ve vynikajícím stavu po delší dobu.

Výběr místa pro skladování nektarinek

Nektarinky jsou plody, které se rychle kazí, pokud nejsou správně skladovány. Po zakoupení nebo sklizni by měly být skladovány na chladném místě, aby zůstaly čerstvé a šťavnaté co nejdéle. Chcete-li to provést, můžete vybrat několik umístění úložiště.

První možností je lednička. Nektarinky by měly být skladovány v samostatné přihrádce s možností umístění na polici v košíku nebo na talíř, aby nedošlo k přímému kontaktu s chlazeným povrchem. V tomto případě by teplota v lednici neměla přesáhnout 0-3 stupně Celsia.

Čtěte také: Proč nechat hříbky přes noc je nejlepší způsob, jak zlepšit jejich chuť a zdravotní přínosy

Druhou možností je chladná místnost, kde teplota nepřesáhne 10 stupňů Celsia. Nektarinky mohou být skladovány v krabici nebo zásuvce, po předchozím zabalení každého ovoce do papíru nebo silného materiálu. V takových podmínkách si ovoce zachová čerstvost a vůni několik dní.

Třetí možností je zmrazení. Pokud je třeba nektarinky uchovávat delší dobu, lze je po oloupání a vypeckování zmrazit. Zmražením ovoce ztratí část vitamínů, ale zachová si chuť. Po rozmrazení jsou však nektarinky vhodné pouze na vaření.

Udržujte nektarinky čerstvé ve vaší kuchyni

Nektarinky jsou zdrojem vitamínů a živin pro vaše tělo, ale pouze pokud zůstanou čerstvé a šťavnaté. Pokud chcete uchovat vůni a chuť svých nektarinek ve vaší kuchyni po dlouhou dobu, měli byste se řídit několika tipy na uchování.

Vaše nektarinky by měly být skladovány na chladném místě, které je mimo přímé sluneční světlo. Může to být chladná skříň nebo lednička. Pokud se rozhodnete chladit, umístěte nektarinky do sáčku s otvorem, který jim umožní dýchat a zabrání rozpadu jejich buněk.

• Nektarinky před uskladněním nemyjte – to může vést k plísni a rozkladu ovoce. Pokud je přesto chcete před jídlem umýt, zvedněte je dnem vzhůru a opláchněte pod tekoucí vodou, abyste ochránili jámu stonku.
• Nikdy neskladujte nektarinky v sáčcích, protože to může urychlit proces zrání ovoce. Místo toho skladujte v otevřených nádobách nebo novinách. To umožní cirkulaci vzduchu, což pomůže zachovat čerstvost a chuť nektarinek.
• Zkontrolujte a odstraňte zkažené nebo zkažené ovocepokud se nacházejí v blízkosti vašich nektarinek, protože to může způsobit rychlou kontaminaci a rozklad veškerého ovoce v krabici nebo nádobě.

Budete-li se řídit těmito tipy, budete si moci déle užívat čerstvé, voňavé nektarinky ve vaší kuchyni a využívat všech výhod, které mohou vašemu tělu poskytnout.

Uchovávání nektarinek v mrazáku

Chcete-li zachovat čerstvost a chuť vašich nektarinek, může být dobrým řešením jejich skladování v mrazáku. Abyste se však vyhnuli poškození ovoce a zachovali si všechny jejich prospěšné vlastnosti, musíte vědět, jak správně skladovat nektarinky v mrazáku.

Než nektarinky vložíte do mrazáku, nezapomeňte je umýt ve studené vodě a osušit na papírové utěrce. Poté musíte ovoce oloupat a nakrájet na kousky.

Dalším krokem je zabalení nektarinek. Měly by být umístěny v mrazicích sáčcích nebo nádobách s víkem, ponechat malou mezeru pro expanzi během zmrazování. Při použití mrazicích sáčků nezapomeňte odstranit přebytečný vzduch a pevně je uzavřít.

• Nektarinky se skladují v mrazáku při teplotě minus 18 stupňů Celsia.
• Trvanlivost nektarinek v mrazáku je od 8 do 12 měsíců.
• Před konzumací je třeba nektarinky dát na několik hodin do lednice, aby pomalu rozmrzly a neztratily chuť a vůni.

Skladování nektarinek v mrazáku je nejlepší způsob, jak ovoce uchovat po dlouhou dobu. Je však třeba pamatovat na to, že mraznička není univerzální způsob skladování pro všechny druhy ovoce a zeleniny.

Užitečné tipy pro skladování nektarinek doma

Nektarinky jsou šťavnaté a aromatické ovoce, které příznivě působí na zdraví našeho organismu. Abyste si zachovali jejich čerstvost a chuť, musíte znát pár užitečných tipů. V první řadě mějte na paměti, že nektarinky se nedoporučuje uchovávat v lednici při teplotách pod 7°C.

Aby se prodloužila trvanlivost nektarinek, doporučuje se také vyjmout z obalu všechny zkažené a nakrájené bobule. Zabalte je do papírových utěrek a uložte na chladném místě při teplotě 10 až 15 °C. To je pomůže chránit před vysycháním a zachovat svěžest.

Aby nektarinky neztratily šťavnatost a aroma, skladujte je na tmavém a chladném místě. Nedoporučuje se je skladovat v blízkosti zeleniny a ovoce, které uvolňují ethanový plyn, který může urychlit proces tetování. Pokud máte lednici, umístěte bobule do gumových nádob s přihrádkami pro každé ovoce. Zabráníte tak jejich kontaktu s jiným ovocem a zeleninou.

• Neskladujte nektarinky v blízkosti jablek, meruněk, banánů nebo hroznů;
• Udržujte vlhkost v místnosti, kde jsou uloženy, na 80%;
• Ovocná jáma může skladovat nektarinky na chladném místě, což prodlouží jejich trvanlivost;
• Neskladujte bobule ve velmi vlhkých podmínkách, protože to může urychlit jejich zkažení.

Pokud potřebujete uchovat nektarinky na delší dobu, můžete využít speciálních domácích metod konzervování. To vám umožní uchovat své oblíbené ovoce po celou dobu a ochutnat jeho chuť, kdykoli budete chtít. Dodržujte všechny tipy a recepty na konzervování, abyste měli vynikající zimní zásoby.

Otázky a odpovědi:

Otázka: Jak dlouho lze nektarinky skladovat?
Odpověď: Nektarinky lze skladovat až 5-7 dní při pokojové teplotě, pokud byly sklizeny zcela zralé a nemají žádné mechanické poškození. Pokud je chcete uchovat dlouho čerstvé a voňavé, sklad by měl být chladný a suchý.
Otázka: Jak si mohu být jistý, že jsou nektarinky připravené k jídlu?
Odpověď: Nektarinky by měly mít jasnou sytou barvu slupky se známkami zralosti a vůní, která je cítit již z dálky. Také slupka by měla být elastická, ne měkká ani tvrdá, což svědčí o zralosti ovoce. Ovoce přitlačte lehkým prstem, pokud je dokonalé a sypké, je připraveno k jídlu.
Otázka: Mohou být nektarinky skladovány v lednici?
Odpověď: Ano, ale je lepší to dělat ne déle než 3-5 dní, umístit do perforovaného sáčku, aby se nektarinky neznečistily a zachovaly si aroma v prostoru lednice, kde budou nachází se. Před jídlem se také doporučuje vyjmout plody z lednice předem, aby se předem zahřály.
Otázka: Mohou být nektarinky zmrazené?
Odpověď: Ano, můžete nektarinky zmrazit, pouze je nejprve omyjte pod studenou vodou a osušte do sucha. Poté vyjměte pecku a nakrájejte na malé kousky a vložte je do mrazícího sáčku. Pokud chcete, můžete přidat cukr, abyste zachovali chuť. Doba použitelnosti bude až 12 měsíců.
Otázka: Mohou nektarinky způsobit alergie?
Odpověď: Ano, jako každé jiné ovoce, i nektarinky mohou vyvolat alergickou reakci u lidí náchylných k alergiím. Reakce může zahrnovat zarudnutí, svědění, otok nebo jiné příznaky. Pokud máte podezření na alergii, měli byste si nechat u svého lékaře udělat specifické testy, které vám pomohou zjistit, které ovoce může vaši reakci způsobovat.
Otázka: Může nektarinka poškodit jiné ovoce?
Odpověď: Ano, nektarinky, stejně jako jiné ovoce s vysokým obsahem etanolu, mohou poškodit okolní ovoce, zvláště pokud jsou umístěny blízko sebe. Při skladování by měly být nektarinky umístěny v samostatné nádobě nebo přepážce v souladu s jiným ovocem.
Otázka: Jak používat přeživší nektarinky?
Odpověď: Nektarinky, které přežily, lze použít k pečení, výrobě dezertů nebo podlévání masitých pokrmů. Před použitím byste se však měli ujistit, že ovoce nejeví známky plísně, zápachu nebo silného mechanického poškození.

Zahrádkáři mají často dotazy ohledně skladování zeleniny a ovoce. A ptají se, jak skladovat broskve, které jsou ještě technicky zralé. Takové ovoce bych si přála mít na Nový rok.

Ale je opravdu těžké broskve skladovat po dlouhou dobu. Protože mají takový povrch kůže, který se rychle kazí. Ale v chladu vydrží čerstvé 1 až 2 měsíce.

Jak správně sbírat a skladovat broskve a nektarinky

Broskve také přicházejí v různých odrůdách. A sklizeň technického nebo plného zrání probíhá od začátku července do září. Chcete-li jednoduše vzít broskve k jídlu, je žádoucí, aby byly zralé, sladké a měkké. Ale broskve tohoto typu vydrží v lednici jen 1 týden, pak stejně zmizí.

Na prodej se plody sklízejí v konzumní zralosti, tedy ne zcela zralé. Kůži můžete ignorovat. Nijak neovlivňuje zralost produktu. Hlavními ukazateli jsou chuťové vjemy.

Broskve, připravené k prodeji a přepravě, s pubescentními, nažloutlými povrchy s načervenalými odstíny.

Je to technický typ zralosti, který vyžaduje od ovoce:

• charakteristické odstíny;
• velikosti;
• chuťové vjemy;
• aromatizace.

Broskve na stromech dozrávají postupně. Proto se musí sbírat ručně, v rukavicích, 2 až 3krát za sezónu. Po sběru by měly ležet v plastových nebo dřevěných krabicích se speciálními buněčnými podložkami, kartonem nebo plastem. A tyto krabice jsou okamžitě umístěny v chladných místnostech.

Pokud broskve nejsou zralé, jak je skladovat

Nezralý produkt se také ukládá do boxů, které se umisťují na chladná místa s teplotami začínajícími na +2, 0, – 1, dále postupně dosahujícími -2 stupňů a s vlhkostí 90 až 95 %. Takové ovoce můžete jíst čerstvé a po 1 nebo 1,5 měsíci.

Vložte malé množství broskví do chladničky. Farmy mají speciální průmyslové chladničky, které udržují požadovanou teplotu a vlhkost. Před jejich umístěním jsou ošetřeny ozonizátory, do kterých jsou umístěny speciální směsi ozon-vzduch.

Aby broskve zůstaly čerstvé po dlouhou dobu:

1. Nelze je prát.
2. Ujistěte se, že třídíte a identifikujete shnilé vzorky.
3. Suchý.
4. Neukládejte ji vedle jiné zeleniny nebo ovoce.

Důležité! Nelze jej skladovat v plastových sáčcích kvůli hromadění kondenzátu a nedostatku vzduchu. Každé ovoce je lepší zabalit do papíru.

Jaké metody se používají pro skladování

K uchování broskví můžete použít níže uvedené metody. Pravda, nejsou to jablka, stejně dlouho nevydrží. Pouze od 1 do 1,5 měsíce. Proto se můžete pustit do přípravy, sušení, výroby džemu, kompotů, mrazení.

Vydrží zmrazené tak dlouho, jak je budete potřebovat. Broskve můžeme zmrazit celé nebo nakrájet na plátky. Vše se umyje, suší, pak se dává do pytlů, nádob a posílá se do mrazniček.

Na plátky si můžete připravit sirup:

• z 1 sklenice vody; 0,5 hrnku cukru
• spolu s kyselinou citronovou.

Nalijte, přikryjte a budete mít lahodný dezert na celý rok.

Skladování s říčním pískem

Broskve je také potřeba třídit. A pošlete to na 3 dny do chladné místnosti. Takto vyschnou. Poté zabalte každý jednotlivě do papíru. Umístěte do vysokých krabic se suchým říčním pískem, předem kalcinovaným v troubě.

Vytvořte 2 vrstvy a každou posypte pískem. A uložit to ve sklepě. Jen v tomto případě je nezapomeňte zkontrolovat. Takže mohou ležet až 2 měsíce.

Budete je mít v bezpečí na více než rok. Umyjte a osušte. Rozřezat na kousky. A pošlete to sušit na sluníčko. Každý den vyndejte a osušte řezy nahoru. Zabere vám to týden.

Sušte v troubě nebo elektrických sušičkách několik hodin při teplotě 50 až 70 stupňů.

Připravte džemy, marmelády, džusy atd. K tomu hospodyňky využívají přípravu sirupů. Konzervování se provádí jak u celých broskví, tak u plátků.

Naučit se vybírat ovoce

Všechny broskve: shnilé, důlky, černé skvrny, nevhodné ke skladování. Snažte se je neskladovat hned, ale až po vysušení. Může být umístěn na slunci po dobu 1-2 hodin.

Určitě se v tuto chvíli podívejte na broskve:

• vzhled a nepřítomnost vad;
• aromatické vlastnosti;
• kůže, pouze se nažloutlou barvou s načervenalým nádechem, jako ruměnec, ale bez zeleného rušení skvrn;
• Semena nejsou měkká a nejsou otevřená.

Důležité! Nezralé ovoce se posílá do chladničky. Jakmile jsou zralé, ihned se konzumují nebo se používají k přípravě.

Jak skladovat zralé broskve

Dobře se jim bude dařit na chladných místech. S optimální teplotou +2, 0 -2. Teplota by neměla stoupat výše. A také níže. Protože okamžitě začnou reagovat. Jejich kůže ztmavne a natrhne se. A nezapomeňte na vlhkost.

Jak mohou broskve dozrát?

• Papírové pytlíky

K tomu budete potřebovat pokojové podmínky a jednoduchá zařízení v podobě papírových sáčků.

Broskve nebudou fungovat dobře v plastu a odmítají dozrát. Vezměte hnědý balicí papír a plody tam uchovávejte v suché místnosti s teplotou 22 až 25 stupňů po dobu 1 až 2 dnů.

Přidejte banány nebo jablka spolu s broskvemi, které urychlí zrání. Ale nezapomeňte, že trvanlivost broskví po tomto postupu je od 4 do 6 dnů.

Vložte ovoce do těchto ubrousků, ale každý zvlášť. Bude to trvat 2 – 3 dny a broskve budou připraveny k jídlu.

Pokud má pokojovou teplotu, pak broskve vyjměte z lednice a položte je na talíř ke zralým jablkům na parapetu. Bude to trvat 2-3 dny a budete je moci jíst.