Kde je nejlepší místo pro pěstování bylinek?

Voňavé „kuchyňské“ rostliny ve vaší zahradě jsou harmonickým spojením výhod a krásy. Kořeněné bylinky vypadají velmi dekorativně a většina z nich nevyžaduje prakticky žádnou péči.

Pikantní bylinky vypadají velmi dekorativně

Pokud na zahradě rostou bylinky, procházka po zeleném pozemku se promění v aromaterapeutické sezení, které může snadno konkurovat proceduře v drahém salonu. Zvláště v horkých dnech, kdy je vzduch naplněn léčivými vůněmi levandule, tymiánu, šalvěje a rozmarýnu.

A jaké příležitosti tito hrdinové otevírají pro vytváření kulinářských mistrovských děl! Chuť stejného pokrmu se totiž může magicky měnit podle toho, jaké koření do něj přidáte. Nakonec si nelze pomoci, ale vzdát hold kráse – zde jsou voňaví mazlíčci schopni dát šanci mnoha okrasným rostlinám. Svět bylin je neuvěřitelně rozmanitý a existuje mnoho možností, jak navrhnout místo s těmito zástupci flóry.

Je tu přírůstek do království vůní!

Naši prarodiče tradičně pěstovali voňavé bylinky na záhonech, střídali řádky petrželky a pažitky s hlávkovým salátem a zelím. A nyní je v zahradní módě jiný trend – květinový. Stále častěji lze aromatické rostliny, jako je fenykl a brutnák, vidět na záhonech, kde se dobře kombinují s květinovými bylinnými trvalkami, letničkami nebo dokonce růžemi. Je tedy překvapením, když se někteří pikantní zástupci flóry, jako je Agastache nebo Monarda, pěstují jako okrasné rostliny?

vícerošt (Agastache) s fialovými a bílými květenstvími je jasným akcentem ve voňavé zahradě. Z listů rostliny si můžete připravit čaj. Monarda je perfektní pro stejný účel.

Semena těchto a dalších rostlin vhodných k vaření můžete zakoupit na našem trhu, výběr Rostliny na čaj.

Klasickou balkónovou rostlinu pelargonium budou v létě doprovázet bylinky. Šarlatové květy krásy vypadají obzvláště výhodně na pozadí tmavých listů tymiánu.

Šarlatové květy krásy vypadají obzvláště výhodně na pozadí tmavých listů tymiánu

V dlouhém úzkém záhonu vypadají bylinky vysazené v různě vysokých řadách efektně. Například v pozadí jsou měsíčky, před nimi perila červenolistá, kterou postupně střídá petržel.

Efektně vypadají bylinky vysazené v různě vysokých řadách.

Bylinkové zahrady mají vysokou patronku – svatou Hildegardu von Bingen (1098-1179). Abatyše byla vynikající odbornicí na léčivé rostliny, její znalosti se v medicíně využívají dodnes.

Bylinkové zahrady mají vysokou patronku – svatou Hildegardu von Bingen (1098-1179)

Pozoruhodný je i opačný trend: kvetoucí rostliny, které byly donedávna považovány výhradně za dekorativní, byly prohlášeny za jedlé! Ovšem za předpokladu, že jsou šetrné k životnímu prostředí. Květy fialky rohaté, denivky, sedmikrásky a růže tak mohou ozdobit každý salát. Rada: pokud nechcete běhat po zahradě a hledat tu správnou surovinu, založte si poblíž kuchyně květinovou zahradu s dekorativními a voňavými rostlinami (nezbytně na slunném místě!).

Většina bylinek dobře roste v květináčích a balkonových truhlících. Tyto rostliny dobře ladí se svými dlouhokvetoucími hrnkovými bratry, například pelargonium a calibrachoa. nicméně nezapomeň: V teplém období je tato voňavá a pestrá společnost většinou potřeba každý den zalévat.

1. Stará krabice proměněná ve vintage nádobu na pěstování santoliny, šalvěje a levandule. Rada: Pro ochranu dřeva před vlhkostí vyložte vnitřek krabice fólií.

Stará krabice se proměnila ve vintage nádobu na pěstování santoliny, šalvěje a levandule

2. Tmavé, po čokoládě vonící květy krvavě červeného kosmu se vznášejí nad bazalkou. V popředí kvete levandule a jako pozadí slouží prolamovaný fenykl.

Kosmea, levandule a fenykl

Rada: Pro vytvoření krásné kompozice není vůbec nutné zasadit několik rostlin do jedné nádoby. Případně zasaďte druhy, které milují slunce, jako je levandule, oregano, kmín a bazalka do terakotových květináčů různých velikostí, umístěte je do skupiny – a obdivujte soubor ve středomořském stylu!

3. Středomořské kouzlo se vyznačuje kompozicí hrnkových rostlin uspořádaných kolem svislé podpěry. Soubor doplňují popínavé rostliny a hortenzie.

Složení hrnkových rostlin

4. Vyvýšený záhon na slunném stanovišti je pro většinu bylinek ideální. Mezi tymiánem, meduňkou, šalvějí a pažitkou kvete fialka rohatá.

Vyvýšený záhon na slunném stanovišti je pro většinu bylinek ideální

5. Svěží kytice měsíčku, brutnáku, slézu a ozdobných květenství cibule – přívětivý úsměv léta. Místo vázy bylo použito smaltované vědro. Okouzlující komplet v rustikálním stylu!

Svěží kytice měsíčku, brutnáku, slézu a ozdobných květenství cibule – přívětivý úsměv léta

Tymián místo trávy

Chcete, aby okouzlující aroma bylo cítit i na betonové zahradní cestě? Mezi desky zasaďte nízko rostoucí bylinky! Ale mějte na paměti, že pro tento účel je třeba vybrat pouze takové domácí mazlíčky, které budou tvrdohlavě růst, i když na nich budete pravidelně chodit. Intenzivně vonící plazivé druhy jsou ideální pro výsadbu do spár, kupř. tymián plazivý (Thymus serpyllum) nebo bylinný tymián (Thymus herba-barona).

Intenzivně vonící plazivé druhy jsou ideální pro výsadbu do spár.

Semena tymiánu koupíte na našem trhu, výběrový Tymián (Tymián).

1. Velký kořenový bal rukama rozdělte na několik částí o takové velikosti, aby se snadno vešly do švů.

Velký kořenový bal rukama rozdělte na několik částí.

2. Rostliny rozmístěte asi 20 cm od sebe.

3. Vykopejte malé jamky, zasaďte řízky tymiánu a mírně je zatlačte do půdy.

Zasaďte řízky tymiánu a důkladně zalijte

4. Nakonec nové obyvatele vydatně zalijte. Aby se tráva dobře zakořenila, v prvních týdnech po výsadbě ji pravidelně zalévejte. Později se voňavý „kobereček“ spokojí s malým množstvím vody.

Vysušit nebo zmrazit? Zásoby na zimu

Levandule, rozmarýn, oregano a další středomořské bylinky plně odhalují své aroma pouze v suché formě. Pro sušení vonných rostlin odřízněte výhonky, svažte je do trsů a zavěste na 2–3 dny dnem vzhůru na světlé, teplé místo. Pokud listy při dotyku šustí, znamená to, že tráva „dosáhla svého stavu“ – můžete trsy bezpečně odstranit a uložit je.

Tip: Aby si vaše zásoby koření uchovaly své vlastnosti co nejdéle, vložte bylinku do skleněné nádoby se šroubovacím víčkem.

Bylinky, které se na sucho velmi drolí, jako např petržel, libeček nebo pažitka, Je lepší zmrazit. V této formě mohou být skladovány měsíce. Rada: Výše uvedené rostliny nakrájejte, vložte do komůrek ledové formy, naplňte je malým množstvím vody a vložte do mrazáku – to vám umožní aromatickou bylinku po částech rozmrazit.

Bylinky, které se za sucha velmi drolí, je nejlepší zmrazit.

Praktické rady: základní péče

Správnou péčí o své bylinky si zajistíte čerstvé bylinky na celou sezónu k přípravě kulinářských mistrovských děl.

Firma ve vaně

Mnoho bylinek dobře roste nejen ve volné půdě, ale i v květináčích. Pokud chcete kombinovat více druhů ve velké nádobě, vyberte rostliny, které které mají stejné nároky na místo růstu, potřebu vody a hnojení.

Mnoho bylinek dobře roste nejen ve volné půdě, ale i v květináčích

Je důležité, aby se: Voda by v žádném případě neměla ve vaně stagnovat. Pokud nádoba nemá drenážní otvory, přidejte na dno vrstvu keramzitu a na ni substrát. Když už mluvíme o tom druhém: v ideálním případě byste měli používat speciální půda pro bylinky. Případně stačí promíchat univerzální substrát s pískem v poměru 1:2. Jelikož voda a živiny ve vaně dlouho nezůstanou, nezapomínejte své voňavé mazlíčky pravidelně zalévat a krmit.

Zpevněte kaší

Takový “lektvar” zbaví vaše zelené kamarády listových mšic a dodá jim minerályjako je železo, kyselina křemičitá, draslík a vápník. Kopřiva, na jejímž základě se připravuje zápar, je navíc výborným zdrojem dusíku.

1. Čerstvé kopřivy nakrájíme, nasekáme a přidáme vodu (1 kg zelené na 10 litrů vody).
2. Nádobu umístěte na 10 dní na slunné místo. Je to důležité,: Každý den promíchejte. Pro omezení nepříjemného zápachu vycházejícího z tekutiny při kvašení přimíchejte kamennou moučku nebo popel.
3. Nakonec zápar přecedíme, zředíme vodou v poměru 1:10 a rostliny zalijeme u kořene.

Nezávisle šíříme pikantní rostliny

Pokud vezmete tento proces do svých rukou, můžete ušetřit peníze a také získat uspokojení z pěstování více než jedné nové rostliny. Letní rostliny se nejsnáze množí semeny, ale vytrvalé byliny, jako je levandule (na obrázku), rozmarýn a šalvěj, lze napodobit pomocí apikálních řízků. Podívejme se blíže na to, jak se to dělá.

1. Nejprve naplňte několik květináčů substrátem (pokud možno ne příliš bohatým na živiny).

Nejprve naplňte několik květináčů substrátem.

2. Nyní z výhonů, které jsou vespod již mírně zdřevnatělé, odřízněte několik vršků dlouhých asi 8-10 cm, dole otrhejte listy.

Odřízněte listy ve spodní části

3. Aby řízky rychleji zakořenily, ponořte špičky do prášku, který stimuluje tvorbu kořenů, a teprve potom je zasaďte do květináčů.

Aby řízky rychleji zakořenily, ponořte špičky do prášku stimulujícího kořeny.

4. Nakonec důkladně zalijte a řízky zakryjte igelitovým sáčkem nebo květináče umístěte do miniskleníku. Řízky zakoření za 3-5 týdnů, poté je lze vysadit do samostatných nádob. Mladé rostliny vysaďte do otevřené půdy po 2-3 letech (na jaře), když jsou silnější.

Nakonec důkladně zalijte a řízky zakryjte igelitovým sáčkem nebo umístěte květináče do miniskleníku

Užitečná krása: mulčování výsadby

Většina aromatických rostlin preferuje slunná místa, ale stagnující vlhkost je pro ně kontraindikována. To ale vůbec neznamená, že vodu nepotřebují – během sucha v létě je potřeba trávu vydatně zalévat! Aby se vlhkost neodpařovala tak rychle, je vhodné půdu mulčovat minerálními materiály, jako je teplo akumulující štěrk nebo mušle. Jde nejen o praktické, ale i estetické řešení: oblázky nebo mušle dodají výsadbě středomořský vzhled a vrstva mulče zabrání prorůstání plevele na záhonech. Aby však vzduch stále proudil ke kořenům rostlin, neměla by být tato vrstva silnější než 3-4 cm.

Je důležité, aby se: Mnoho bylinek dobře roste v chudých půdách, takže se nevyplatí mulčovat květinovou zahradu organickými materiály.

Mnoho bylin dobře roste v chudých půdách

Strihající dává energii

Chcete, aby vaše květinové zahradní rostliny byly zdravé a kompaktní? Vyzbrojte se zahradnickými nůžkami a pracujte jako kadeřnice! Stříhání trav podporuje jejich růst a odnožování. Kvetoucí byliny, jako je allium, bazalka nebo máta peprná, po nařezání vytvářejí nové výhonky, a proto potěší velkým množstvím čerstvých aromatických listů. Vybledlé části rostliny ihned odstraňte. Pažitka a malá pálenka chutnají až před rozkvětem. Pokud tyto rostliny seříznete den předem, můžete prodloužit dobu sklizně.

Vyzbrojte se zahradnickými nůžkami a pracujte jako kadeřnice!

Jaké bylinky rostou na vaší zahradě?

Foto: Marion Nickig, Alamy/Steffen Hauser/botanikfoto, Brigitte & Philippe Perdereau, Friedrich Strauß, archiv časopisu „Mein schoner Garten“.

Jak správně zasadit bylinky na otevřeném prostranství: mistrovská třída s fotografiemi

Olga Voronova krajinná designérka, interiérová designérka, autorka knih, televizní moderátorka

Pokud se zajímáte o pěstování bazalky a dalších bylinek, zahradní designérka a televizní moderátorka Olga Voronová vám prozradí, jak pro ně vyrobit speciální záhon – nikoli zahradní záhon, ale spíše záhon. Jak zasadit kopr a koriandr, mátu a meduňku, oregano a tymián? Jak krásně navrhnout záhon pro bylinky?

Kořeněné bylinky výrazně obohatí chuť každého pokrmu, dají se zmrazit i sušit, dají se z nich vařit vitamínové čaje. Mimo jiné odpuzují mnoho škůdců.

Mnohé bylinky jsou trvalky. Jakmile je zasadíte, můžete na ně zapomenout – porostou samy a budou vám pravidelně dodávat zeleninu bohatou na vitamíny.

Kořenité bylinky začínají růst brzy na jaře, jedny z prvních, kdy na místě ještě není téměř žádná zeleň. Mohou být navrženy jako samostatný krajinný objekt – záhon koření. Stane se jedním z prvků krásné zahrady, originální a praktické. To bude květinový záhon, dekorační záhon. Jeho místo není na zahradě, ale v některé z rekreačních oblastí, na předzahrádce nebo v přední části vaší zahrady.

Můžete jej vyskládat z kamene ve formě spirály, vytvořit vyvýšený záhon jakéhokoli tvaru nebo jednoduše obložit malý kousek země krásnými kameny. Zároveň takový krásný objekt potřebuje nějaké dodatečné zarámování, nejlépe se k tomu hodí štěrkové skládky.

Záhon koření můžete ozdobit i kamínky, ale menšími, střepy keramických výrobků, malými nádobkami, figurkami, které stačí položit mezi keře koření.

Jak udělat bylinkový záhon? Mistrovská třída

1. Vyberte si vhodné místo pro váš budoucí záhon s kořením. Označte tvar pomocí kolíčků a provázku.
2. Vykopejte oblast a odstraňte kořeny plevele.
3. Umístěte balvany a (nebo) velké suťové kameny podél obrysu budoucí postele. Můžete použít i žulu.

1. Zeminu v hranicích záhonu znovu zryjte.
2. Umístěte květináče s bylinkami na jejich místa.

1. Po vnějším obvodu záhonu vykopejte lopatou úzký příkop hluboký 10 cm a široký přibližně 8–10 cm.

1. Do výkopu umístěte geotextilii tak, aby pokrývala nejen dno, ale i boky. Dočasně jej zajistěte jednotlivými kameny.

1. Naplňte výkop drceným kamenem nebo štěrkem až na úroveň země. Tento zásyp krásně orámuje záhon a zabrání pronikání plevele do něj.

1. Sazenice a oddenky bylin zasaďte na záhon s velkými mezerami mezi rostlinami, protože se velmi zvětší. Mezi tím můžete sem tam vysít jednoleté koření, jako je kopr a koriandr.

1. Ozdobte postel kameny, zahradními figurkami nebo dekorativními solárními světly.

Pikantní bylinky: které zasadit

Kopr a fenykl. Nemá smysl pěstovat tyto rostliny, nepostradatelné pro každého zahradníka, prostřednictvím sazenic. Vysévejte přímo do země. Pro časné použití – ve skleníkové půdě. Pokud chcete získat obzvláště šťavnatou a křehkou zeleninu, zasévejte hustě. Pokud pěstujete nějakou část pro „deštníky“, vysévejte naopak méně často.

Kopr a fenykl se samovýsevem dobře množí, a tak se letos i příští rok objeví na různých místech vaší zahrady stále více rostlin. Kopr zasejte každé 2 týdny a až do pozdního podzimu budete mít na stůl čerstvé bylinky. Hlavním tajemstvím úspěchu kopru je hojné zalévání.

Libeček. Král bylin, velmi bohatý na vitamíny. Jedná se o velkou rostlinu, která produkuje velkou masu zeleně. Chuť libečku spojuje chutě téměř všech bylinek a lze z něj připravit jakékoli pokrmy.

Libeček se vysazuje v sazenicích, výsev se provádí začátkem března. Jeho klíčení je vždy dobré. Zasévejte hustě a na začátku května vysaďte do otevřené půdy. Pokud chcete mít mladé listy libečku po celou sezónu, rostlinu pravidelně zastřihujte. Jeho další množení se provádí dělením keře.

Kmín. Je nepostradatelný při zavařování, přípravě kysaného zelí, přípravě masitých pokrmů a chleba. Pěstováno sazenicemi. Kmín vysejte nahusto do květináčů na konci února a také jej zasaďte do země. Nejlepší čas na přistání je začátek května.

Tarragon. V podstatě je to nepříjemný plevel. Je snazší jej spustit na webu, než jej vyjmout. Proto je lepší ji vysadit ne na zahradě, ale ve vzdálenějším rohu zahrady. Poskytne bohatou úrodu bez ohledu na podmínky pěstování.

Při vaření se dá estragon použít téměř všude a domácí přípravy dokáže proměnit v opravdové lahůdky. Způsob pěstování je podobný způsobu pěstování jiných bylin, sazenic. Načasování setí a výsadby do země je stejné.

Mincovna S pěstováním máty nebudete mít žádné problémy. Jediné, co je třeba udělat, je omezit oblast distribuce této rostliny: můžete vykopat velkou nádobu do země nebo oplotit oblast břidlicí.

Mátu lze množit sazenicemi, výsevem semen co nejdříve nebo dělením keře, pokud vy nebo vaši sousedé již tuto rostlinu máte. Sazenice je však třeba zasadit do země později, v červenci až srpnu.

Melissa Má úžasnou citronovou vůni. Je méně agresivní než běžná máta a citlivější. Pokud meduňka není na zimu izolovaná, může v těžkých zimách zmrznout.

Basil. Při vaření se bazalka používá jak samotná, tak společně s libečkem. Tato rostlina je také velmi estetická – lze ji zasadit do nádob a květináčů, aby ozdobila oblast.

Bazalka je na teplo nejnáročnější kořeněná letnička, nesnese ani teploty 0°C. Proto existuje jediné východisko – vypěstovat sazenice bazalky a zasadit je do země nejdříve 15. května nebo je vysít do skleníku. V polovině května můžete zasít další porci bazalky do volné půdy.

Bazalka je velmi náročná na zálivku. Je třeba ji zasadit poněkud hustě. Reaguje také na krmení.

Oregano (oregano). Tato léčivá rostlina je velmi dekorativní a vyzařuje nádhernou vůni. Oregano je ale dobré nejen do čaje – hojně se používá při vaření. Způsob množení je stejný jako u máty. Tajemství úspěchu: do půdy musíte přidat trochu písku.

Koriandr (koriandr). Pěstuje se pro svou čerstvou aromatickou zeleninu a semena, která jsou široce používána při vaření. Toto „zahradní koření“ je jednoletá rostlina, vysévá se do otevřené půdy začátkem května.

Semena se sbírají, když dozrávají. Koriandr je schopen produkovat 2-3 sklizně za sezónu. Pro něj je důležitá pouze vydatná zálivka, jinak poroste za jakýchkoli podmínek.

Tymián (tymián). Jako koření se používá do různých pokrmů, dále k přípravě čaje a v domácí kosmetice. Kvete v červnu až červenci, keře je třeba pravidelně stříhat. Tymián špatně snáší mráz a potřebuje úkryt.

Šalvěj muškátová. Velmi nenáročná rostlina, kterou lze snadno vypěstovat ze semen. Kvete po dlouhou dobu. Používá se jako koření do cukrovinek.

Rosemary. Nejen kořenitá, ale i léčivá rostlina. Používá se k přípravě pokrmů z jehněčího masa, brambor, kořenové zeleniny a k dochucení olivového oleje. Mrazuvzdornost rozmarýnu je průměrná, takže přístřešek v zimě rozhodně neuškodí. Rozmarýn lze vypěstovat z řízků pomocí zeleniny prodávané v supermarketech.

Yzop. Kořenitá bylinka, která se hodí především na přípravu masitých pokrmů a marinád a navíc krásně kvete. Yzop je nenáročný, velmi mrazuvzdorný a snadno se pěstuje jako sazenice ze semen.

Monarda. Monarda se také nazývá „bergamot“, protože její vůně je téměř totožná s bergamotem. Pravý bergamot je ale úplně jiná rostlina. Monarda je díky svému aroma pro čaj nepostradatelná. Má uklidňující a analgetické vlastnosti. Můžete jej přidat do masových pokrmů.

Navíc je to světlá, nápadná trvalka. Samotná rostlina je poměrně vysoká a její květy připomínají vícevrstvé „chlupaté“ karmínové chocholy se zelenými plochami. Často se pěstuje jako květina pro dekorativní účely.