Do vaší pozornosti – kompletní přehled o uchování tohoto produktu ve loupané formě a skořápce, přibližné podmínky a ideální podmínky.
Jádra vlašských ořechů jsou extrémně zdravým produktem obsahujícím mnoho zdravých tuků, aminokyselin a dalších prvků. S chutí je jedí všichni dospělí i děti. Lze je konzumovat syrové jako svačinu nebo je přidávat do salátů a cereálií, pečiva a dezertů.
Nejdůležitější přitom je, aby nežlukly a měly příjemnou chuť. Proto jsme se dnes rozhodli zjistit, jak ořechy doma správně skladovat, aby se nezkazily a neztratily své blahodárné vlastnosti.
Ideální místo: kde a v čem ořechy skladovat?
Loupaná jádra nesnášejí balení do plastových sáčků, stejně jako plastové nádoby a krabice – tam začnou časem hnít.
Ideální nádobou na uchovávání loupaných ořechů je proto skleněná nebo kameninová nádoba s těsně přiléhajícím víkem. Další dobrou možností by byla plátěná nebo látková taška.
Inshell jádra mohou být také skladována v lepenkových a dřevěných krabicích.
Je třeba si uvědomit, že tyto výrobky netolerují náhlé změny teploty, vysokou vlhkost a dostatek světla. Optimální obsah vlhkosti není vyšší než 70%. Kromě toho je lepší neumisťovat jádra na příliš teplá místa.
Ideálním místem pro uskladnění ořechů v bytě tak může být kuchyňská linka, umístěná mimo topidla a sporáky, nebo lednička. Pokud chcete ořechy uchovat co nejdéle, měli byste hledat chladnější místo.
Skladování těchto výrobků na balkoně není nutné, i když existuje optimální teplotní režim.
Za prvé, je na ni příliš mnoho světla.
Za druhé, pokud si vyberete špatné a nedostatečně uzavřené nádoby, jádra se jednoduše „namotají“ a vyschnou kvůli dostatku vzduchu.
Za třetí, na balkoně se často vyskytují různé cizí pachy, které mohou také nepříznivě ovlivnit kvalitu zboží.
Nyní si podmínky rozeberme podrobněji.
Jak skladovat vyloupané ořechy
Pojďme si každý typ podrobně rozebrat, abychom zjistili, jaké podmínky jsou optimální.
oříšek kešu
Tato jádra lze perfektně skladovat při pokojové teplotě. Neměli byste ji však dovolit přehřátí – jádra kvůli tomu začnou pouštět olej a ztrácet chuť. Proto by se kešu v žádném případě neměly skladovat v blízkosti sporáku a trouby a také je lepší najít pro ně místo daleko od baterie a jiných topných zařízení.
Jak dlouho lze kešu jádra skladovat? Za výše uvedených podmínek, při pokojové teplotě, mohou ležet asi čtyři týdny. Lze je však uchovávat i v lednici: stačí je vložit do vzduchotěsného sáčku nebo zabalit do potravinářské fólie. Při této teplotě lze kešu oříšky skladovat dvakrát tak dlouho – až osm. Ale to není všechno!
Ukazuje se, že kešu ořechy lze i zmrazit, přičemž se jejich trvanlivost v chladu prodlouží až šestkrát – tedy až na šest měsíců.
Hlavní věcí ve všech výše uvedených metodách je vyhnout se vystavení kešu cizím pachům, které mohou absorbovat, takže byste měli pečlivě vybrat nádobu vhodnou pro uchování jader v jejich původní podobě.
Jak skladovat vyloupané vlašské ořechy?
Stejně jako všechny ostatní ořechy mají i vlašské ořechy rády teploty těsně pod pokojovou teplotou. S ním lze uchovávat v látkovém sáčku asi 6-8 týdnů, nebo ve skleněné či plastové nádobě s pevně uzavřeným víčkem (pokud světlo neproniká zvenčí) – až 10-12 týdnů.
