Je možné kopat brambory na konci července?

Téměř žádné jídlo ruské kuchyně se neobejde bez brambor, takže jejich pěstování je pro mnoho letních obyvatel prioritou. Ne všichni jsou však s výslednou úrodou spokojeni. Kromě nuancí zemědělské techniky ovlivňují konečný výsledek nesprávně zvolené termíny sklizně. Někteří zahrádkáři postrádají trpělivost a vykopávají brambory příliš brzy; jiní jej naopak drží v zemi. Abyste v této věci nehádali a nespoléhali na náhodu, musíte znát známky zralosti brambor a dodržovat jednoduchá pravidla sklizně.

Kdy kopat brambory na skladování

Brambory se vykopávají ke konzumaci mnohem dříve než ke skladování. Mladé hlízy se často konzumují i ​​se slupkou. Tenká slupka však negativně ovlivňuje trvanlivost zeleniny. Aby hlízy přežily dlouhodobé skladování, musí získat ochrannou kůru.

Dalším důvodem, proč brambory neokopávat příliš brzy, je to, že právě na konci vegetačního období dosahuje výnos svého limitu.

„Překořeněné“ brambory ztrácejí chuť, protože živiny jsou použity k tvorbě nových klíčků a vegetativní cyklus začíná znovu. Takové hlízy nejsou dlouho skladovány.

Termíny pro různé odrůdy a oblasti

Podle délky vegetačního období se rozlišuje 6 odrůd odrůd brambor:

— 35-50 dní; – 50-65; – 80-95; – 95-110;
• pozdě – 110-120.

V závislosti na odrůdě zelenina dozrává 1,5-4 měsíce po výsadbě.

Pomozte! Rané odrůdy mají kratší trvanlivost než pozdní. Ke konzumaci se vysazují ihned po vykopání.

Doba kopání brambor závisí také na klimatických podmínkách regionu. Obecným pravidlem je, že by to mělo být provedeno před prvními podzimními mrazy a prodlouženým obdobím dešťů:

• na Uralu, Sibiři a severu Ruska – v polovině srpna;
• v regionu Severozápad – koncem srpna;
• na Dálném východě – začátkem září;
• v oblasti Volhy, Krasnodarské oblasti a Kaliningradu – v polovině září.

V podmínkách sucha brambory dozrávají rychleji, takže na severním Kavkaze (Dagestán, Severní Osetie) a na Krymu je sklizeň již v červenci.

Jak zjistit, zda jsou hlízy brambor zralé

Není vždy vhodné zaměřit se na odrůdy a konvenční pojmy pro různé oblasti, protože zralost zeleniny závisí na mnoha faktorech. K určení zralosti se proto používá řada vnějších znaků.

Dva hlavní příznaky zralosti brambor:

• seschlé a vysušené vršky;
• hustá a silná slupka hlíz.

Když se zaměříte na stav svršků, nezapomeňte, že žloutnou a chřadnou z řady vnějších důvodů. Například negativně ovlivňuje stav stonků a listů:

• přebytek dusíku;
• vydatné srážky v létě a suchý podzim; .

Někteří agronomové radí nečekat, až bramborové vršky úplně vyschnou, ale úrodu vyrýt, až nadzemní část uschne ze 70–80 %. Tím se zabrání dehydrataci hlíz v důsledku odpařování vlhkosti přes stonky a listy.

Nejspolehlivějším způsobem, jak zjistit, kdy sklízet brambory, je vykopat zkušební keř. Hlízy by neměly být příliš malé, v dostatečném množství, slupka by při tření neměla praskat ani se loupat.

Důležité! Připravenost brambor k vykopání naznačují také praskliny na hřebenech země v blízkosti keřů. Rostoucí hlízy tlačí půdu kolem sebe a na povrchu se objevují výmoly.

Co ovlivňuje dobu zrání hlíz brambor?

Povětrnostní podmínky, kvalita půdy a osivového materiálu – to vše ovlivňuje délku vegetačního období.

Příslušnost k odrůdě

Jako první dozrávají velmi rané odrůdy brambor: Ariel, Impala, Uladar. Za příznivých klimatických podmínek se sklízejí až 3 sklizně, protože celá vegetační sezóna těchto odrůd trvá méně než 2 měsíce.

Rané odrůdy (Alena, Zhukovsky early, Udacha) jsou dobré pro oblasti s krátkým létem. Jsou odolné vůči různým chorobám a škůdcům: plísni, strupovitosti, háďátku atd.

Střednědobé odrůdy (Liley, Red Scarlett, Rowanushka) jsou skladovány pro skladování 2-2,5 měsíce po výsadbě. Hlízy jsou více škrobovité, protože mají čas nashromáždit cukr z půdy.

Střední sezóna a středně pozdní odrůdy (Lugovskoy, Lorch, Sante) vyžadují 80 až 110 dní dozrání, tedy celé léto.

Nakonec pozdní brambory (Atlant, Zarnitsa, Picasso) má nejdelší vegetační období (120 dní nebo více). Je nejlehčí a nejvýživnější. Tyto odrůdy jsou vhodné pro pěstování na jihu.

Složení půdy a aplikovaná hnojiva

Úrodná půda prodlužuje dobu zrání brambor. Hlízy se totiž snaží absorbovat všechny živiny z půdy, takže rostou větší a škrobnatější, ale déle jim trvá dozrávání.

V lehké a chudé půdě zelenina přijímá minerální sloučeniny mnohem rychleji, a proto dozrává dříve.

Help. Jílovité půdy prodlužují vegetační období, protože taková půda zadržuje vodu.

Hnojení má pozitivní vliv na kvalitu úrody, ale oddaluje její sklizeň. Zvláště opatrní buďte s minerálními dusíkatými hnojivy, která vyživují hlavně zelenou hmotu a zpomalují dozrávání hlíz.

Frekvence zavlažování a deště

Čím teplejší a sušší počasí, tím dříve se úroda sklidí, protože při zahřátí půdy na +25°C hlízy přestávají růst. Jsou-li delší dobu bez vlhkosti, dehydratují se, stávají se letargickými a vrásčitými a ztrácejí chuť.

Pokud je léto deštivé a chladné, brambory dozrávají pomaleji. Studená rosa navíc způsobuje rozvoj houbových chorob.

Důležité! Hlízy se vykopávají za suchého a teplého počasí. Ty nasbírané v dešti rychle hnijí.

Agroklimatické podmínky většiny Ruska lze jen stěží nazvat příznivými. Termín „riziková zemědělská zóna“ je pro ně vhodnější: po výsadbě semenného materiálu jsou možné zpětné mrazy, často během chladného a deštivého letního období.

Dlouhodobé pěstování brambor také neprospívá tomu, jak rychle na podzim teploměr klesá. Proto v severních, severozápadních oblastech, na Uralu a na Sibiři je sklizeň dokončena nejpozději v polovině září.

Horké a suché podnebí (například na severním Kavkaze) nutí místní agronomy pěstovat rané odrůdy, aby je stihli sklidit dříve, než budou hlízy zcela vysušené.

Nejpříznivější podmínky pro zemědělské účely jsou Povolží a Centrální Černozemě, kde se pěstují pozdní odrůdy a daří se jim získat několik sklizní velmi raných.

Je možné kopat brambory, když jsou vršky stále zelené?

Stav zelené hmoty je pouze nepřímou známkou zralosti hlíz. Pokud však nať zůstávají masité a zelené, znamená to, že stále dostávají dostatek živin a hlízy jich možná nedostávají dostatek. Abyste nehádali, je lepší vykopat jeden nebo několik keřů a zkontrolovat tloušťku a sílu slupky brambor.

Varování! Brambory určené ke skladování se zpravidla začínají sklízet nejdříve po uschnutí asi 70–80 % natě.

Jak správně vykopat brambory ze zahrádky

Aby byla sklizeň delší, musí být brambory vykopány opatrně, aby nedošlo k jejich poškození (řezy, proražení, promáčknutí). K tomu pomůže správné vybavení a pečlivé zacházení s hlízami.

Metody sklizně brambor

Existují 2 možnosti sklizně brambor:

Použití speciálních nástavců je opodstatněné u velkých ploch pro výsadbu. Aby se však kola pojezdového traktoru mohla volně pohybovat po poli, musí být samotné záhony rovné a mezi hřebeny musí být dostatečná vzdálenost. K nastavení vyorávače brambor do požadované hloubky je také nutná určitá zručnost.

Jak a jak kopat brambory

Při sklizni použijte:

1. Lopata. Tradiční nástroj je špatný, protože na hlízách často zanechává řezy.
2. Vidle. Vyžadují větší fyzickou námahu, ale poškozují zeleninu méně než lopata.
3. Různé úpravy pojezdových traktorů. Výrazně zjednodušit proces pomocí mechanizace.

Musím před sklizní posekat vršky?

Otázka, zda je nutné předřezat bramborové vrcholy, je kontroverzní a do značné míry závisí na způsobu sklizně:

1. Pokud jsou brambory vykopány vidlemi nebo lopatami a samotná osázená plocha je malá, postup není nutný. Při ruční sklizni je vhodné chytit keř volnou rukou a vytáhnout hlízy i s kořeny.
2. Pokud se používá pojízdný traktor, čištění pole od vrcholků usnadňuje úkol: je snadnější se pohybovat, vybírat hlízy z půdy atd.

V každém případě by měly být vršky spáleny a neměly by se používat na kompostovací hromady, zvláště pokud se brambory pěstují ve stejné oblasti několik let. Patogeny infekčních chorob přezimují v rostlinných zbytcích.

Brambory se vykopávají 7-10 dní po sečení vrcholků. Během této doby hlízy absorbují minerály určené pro zelenou hmotu.

Příprava brambor ke skladování

Před odstraněním brambor ze zahrady k uskladnění je třeba je vysušit. Pokud je půda písčitá a počasí je suché a teplé, udělejte to přímo na poli a rozsypejte brambory v tenké rovnoměrné vrstvě. Při vysoké vlhkosti vzduchu nebo půdy se plodina umístí pod umělý přístřešek.

Důležité! Při dlouhodobém vystavení slunečnímu záření se na hlízách tvoří zelené skvrny – nahromadění toxické látky solaninu. Proto je lepší zvolit zastíněnou plochu.

Brambory se pak třídí podle velikosti a stupně poškození. Odříznuté, rozbité, postižené vzorky se zlikvidují nebo se po vhodném ošetření dají jako krmivo pro hospodářská zvířata. Obyvatelé léta obvykle rozdělují zbývající hlízy na brambory pro skladování a další použití jako potravinový a semenný materiál.

Závěr

Načasování sklizně brambor je ovlivňováno mnoha faktory, proto nelze uvést přesná a univerzální data. Kdy kopat brambory, si každý zahradník určí sám se zaměřením na vlastnosti vysazených odrůd, agroklimatické podmínky regionu, počasí a použitou zemědělskou technologii (zalévání, hnojení atd.).

Chcete-li si užít bohatou úrodu a zachovat jedinečné vitamíny, je nutné o rostlinnou úrodu náležitě pečovat. Obzvláště pečlivě je třeba určit načasování vykopávání hlíz brambor.

Pokud budete spěchat, plody se poměrně rychle zkazí, protože jejich slupka bude tenčí. Pokud se opozdíte, budou hnít a zmrznout zevnitř.

O následcích dešťů a lijáků není třeba mluvit. Klíčovou roli v této situaci hraje „zlatá střední cesta“.

Aby nedošlo k chybě, použijte lunární kalendář a zjistěte, jaké klimatické vlastnosti regionu mohou ovlivnit sklizeň. Vypočítat takové vzory není těžké.

Kdy kopat brambory po odkvětu v srpnu

Vzhledem k tomu, že hlízy brambor dozrávají v horkém počasí, měla by být zálivka omezena na minimum.

Termín sklizně připadá na prvních 10 srpnových dnů. Teplota vzduchu by měla být 14-15 stupňů, aby brambory rychle oschly.

Určitě věnujte pozornost doporučením a předpovědím meteorologů. Pokud se blíží dlouhé deště, je vhodné urychlit dozrávání plodů, než začnou hnít nadbytkem vláhy.

Co ovlivňuje sklizeň

Zrání brambor ovlivňují různé faktory. Musíte jim věnovat pozornost, abyste pokud možno zvýšili plodnost.

Odrůdy. Liší se od velmi raného do pozdního. Je nesmírně důležité vzít v úvahu klimatické vlastnosti regionu. Pokud mohou před vyblednutím brambor nastat mrazy, je lepší výsadbu odmítnout.

Stojí za zmínku, že v horkých podmínkách a bez zalévání rostlina rychleji mizí. Pokud je letní období ve znamení nástupu dešťů, bude zrání hlíz trvat déle.

Úrodnost půdy. Čím je půda úrodnější a vlhčí, tím déle plodina dozrává. Plody jsou velké. Pokud používáte kvalitní hnojiva, je vhodné začít se sklizní později.

Vynikajícími „předchůdci“ brambor jsou obiloviny (pšenice, kukuřice), luštěniny (čočka, hrách, fazole) a víceleté plodiny (aloe).

Dusíkaté látky by se neměly zneužívat. Kromě toho musí být sadební materiál dezinfikován, aby byla rostlina imunní vůči výskytu chorob a vlivu škůdců.

Datum sklizně brambor podle lunárního kalendáře a regionů

Před sklizní je nutné zaměřit se na polohu satelitu.

1. Rostoucí měsíc. Toto období se vyznačuje množstvím prospěšných látek obsažených v rostlinách. V této době se doporučuje brambory vykopávat, pokud plody nejsou určeny k dlouhodobému skladování.

2. Ubývající měsíc. Plodiny se stávají odolnějšími vůči infekčním chorobám a škůdcům. Je vhodné sklízet úrodu, pokud se plánuje její dlouhodobé skladování.

Brambory by měly být vykopány za suchého počasí. Rané odrůdy dozrávají začátkem července v jižních oblastech a do poloviny srpna v severních oblastech. Plodiny střední sezóny a pozdní dozrávání se sklízejí v září.

Chcete-li zkontrolovat zralost, musíte vykopat zasazené keře. Pokud se od nich oddělily kořeny, je čas na sklizeň.

Nejpříznivější dny:

• v červenci – 5.-8., 11.-18.;
• v srpnu – 4, 8-14, 17-18;
• v září – 4-10, 14-15.

V severní části středního pásma mohou mrazy začít v polovině září. Sklizeň musí být samozřejmě sklizena před touto dobou. Zkušení letní obyvatelé ne vždy používají odrůdy pozdního zrání, preferují středně pozdní (Pobeda, Altair) a rané (Bellarose, Rosara).

Na jihu středního pásma je třeba počítat s mrazy začátkem října. Klimatické podmínky jsou zde nejpříznivější, takže lze upřednostňovat jakoukoli odrůdu brambor. Letní obyvatelé volí především rané (Cleopatra) a středně rané (Cardinal, Reserve). „Oblíbenci“ mezi středně pozdními typy jsou Mozart, Pobeda, Golubizna.

V jižních oblastech Ruska není kladen důraz na chladné počasí, ale na letní horko. Od poloviny července začíná teplota výrazně stoupat a plody se přestávají vyvíjet. Je vhodné volit středně rané a rané odrůdy.

Na Krymu lze chladné počasí očekávat pouze v říjnu. Zde hraje klíčovou roli suché klima, proto se doporučuje nakupovat rané odrůdy brambor, které jsou odolné vůči teplu (krymská růže, Laura, Arosa). Zvyšuje se jejich plodnost: sklizeň lze očekávat v červnu a koncem září.

V Uralských a sibiřských oblastech Ruska se očekávají mrazy v polovině září. Po červencovém suchu a srpnových lijácích je to pro úrodu rostlin opravdový „otřes“. Rané a středně rané odrůdy jsou imunní vůči teplotním změnám, a proto jsou zde poměrně dlouho žádané.

Doba sklizně pro zimní uskladnění

Jak bylo uvedeno výše, doba sklizně závisí na klimatických podmínkách regionu a odrůdě brambor.

Hromadná sklizeň obvykle spadá mezi 8. září a 20. září.

Musíte počkat, až vrcholy uschnou a hlízy konečně dozrají. Pokud jsou sazenice stále zelené, zkuste je opláchnout síranem měďnatým a po týdnu začněte kopat. Počasí by mělo být suché a slunečné.

Každý si zvolí svůj způsob sběru plodů. Po proceduře sklizně musíte hlízy sušit na husté látce po dobu 3 hodin. Brambory roztřiďte, oddělte velké od malých.

Pokud jej nechcete vybírat podle odrůd, dejte přednost semenným plodinám. Musí se opláchnout ve vodném roztoku s přídavkem manganistanu draselného a vysušit při pokojové teplotě.

Nasbírané plody by měly být skladovány na slabě osvětleném a chladném místě, předem vychladlé. Je vhodné použít krabice nebo speciální nádoby.

Pokud hrozí pozdní plíseň, hlízy důkladně omyjte ve vodném roztoku s manganistanem draselným, ošetřete Fitosporinem a osušte.

Známky zrání brambor pro kopání

Protože se doba sklizně u jednotlivých odrůd liší, je třeba věnovat pozornost vnějším změnám v hlízách. Počet dní po přistání není bohužel vždy dobrým vodítkem.

Když keř začne dozrávat, vrcholy a listy vyschnou a stonek se ukáže být tvrdý. Slupka je vždy hustá a nešupinatá. Hlízy by měly být snadno odděleny od stonků.

Pokud jsou brambory nezralé, budou nejvíce náchylné k chorobám a škůdcům. V souladu s tím budete muset zapomenout na zimní skladování.

Lopata, vidle nebo pojízdný traktor – co je lepší použít pro kopání?

Pomocí lopaty a vidličky. Klasický a ne nejúspěšnější způsob. Zkušený letní rezident, který se zásobuje lopatou/vidličkou a kbelíky na ovoce, tráví obrovské množství času na vlastním pozemku.

To vyžaduje veškeré úsilí, navzdory jednoduché taktice provedení. Pomocí lopaty musíte „vylézt“ pod keř, otočit jej a umístit hlízy do připravených nádob a vybrat je rukama.

Tím, že upřednostníte vidle, můžete úkol trochu zjednodušit. Je neobvyklé je používat, ale šance na sklizeň nepoškozených brambor se zvýší.

Použití pojízdného traktoru.

Poměrně oblíbená technická novinka, která pomáhá snižovat intenzitu zátěže zahradníka. Zařízení plody vyhrabe a zbývá je jen sbírat.

Je to vcelku jednoduché a energeticky nenáročné a tento způsob se volí hlavně pro velké plochy. Před zahájením procedury je třeba provést přípravy (vyčištění vrcholů).

Pojízdný traktor lze používat až po 3 dnech. Je tu však jedna zvláštnost: zařízení je skutečně účinné, ale pouze v případě, že bylo použito i při přistání.

Pokud jste brambory zasadili ručně, budete je muset sklízet stejným způsobem, jinak se hlízy jednoduše poškodí.

Příprava brambor ke skladování

Dva týdny před vykopáním plodů je nutné odříznout jejich vrcholy. Tím se urychlí zrání, při přímé sklizni (provádět za sucha a jasného počasí) nedojde k poškození hlíz.

Brambory zakoupené v obchodě nebo již vykopané musí být důkladně vysušeny. V žádném případě nenechávejte na slunci déle než 3 hodiny, jinak plody zezelenají.

Rostlinná plodina by měla být odvezena na dobře větrané místo (stodola, dům).

Když jsou brambory suché, roztřiďte je. Nezapomeňte, že nahnilé a poškozené hlízy nejsou vhodné k dlouhodobému skladování.

Zkažené ovoce by nemělo být umístěno vedle „dobrého“ ovoce. Ideální variantou pro skladování jsou střední nebo velké brambory, řádně vysušené a nepoškozené.

Jedná se o velmi důležitý postup, který určuje další bezpečnost plodiny. Není-li rok příliš plodný, nepodléhejte pokušení a nevybírejte brambory „s chybami“.

Hlízy je vhodné třídit podle odrůdy, velikosti a výskytu vad. Pozornost je prvořadá. Vychutnáváním si vitamínů v chladném období se za to zavděčíte.

Elena

Přátelé, článek se mi líbil! Sdílejte to se svými přáteli! Stačí jedno kliknutí na sociální tlačítko. sítě a máte hotovo! Pomůže mi to udělat pro vás web ještě užitečnější a zajímavější!

Komentáře k článku: 3

To naše sklízíme začátkem srpna, je již zcela připraveno k uskladnění.

V každém regionu je to jiné) Kopeme vždy na konci srpna.

Brambory sázíme brzy a brzy vykopáváme, jen před pár lety jsme to dělali.