Někde jsem slyšel, že v pravoslavném náboženství se nedoporučuje jíst králičí maso. Ví někdo proč? a na čem je tento zákaz založen? Nebo se možná v něčem mýlím? Předem všem děkuji za vyčerpávající odpovědi.
Poselství apoštola Barnabáše:
Kapitola 10
Proč Mojžíš řekl: „Nebudeš jíst vepře, orla, jestřába, havrana ani žádnou rybu, která nemá šupiny“ (Dt 14:7-19)? Zároveň měl v hlavě tři hluboké myšlenky. Sám Pán promluvil k Židům v Deuteronomiu: „Ustanovím svá přikázání pro tento lid“ (Dt 4:2). Není tedy Boží přikázání nejíst určitá zvířata? Rozhodně; ale Mojžíš mluvil v duchovním smyslu.
Když tedy mluvil o praseti, zdálo se, že říká toto: nepřilnuj k těm lidem, kteří jsou jako prasata. Neboť oni, žijící v rozkoších, zapomínají na svého Pána, a když trpí nedostatky, poznávají Ho: tak prase, když jí, nezná svého majitele, a když trpí hladem, křičí; Jakmile přijme jídlo, opět ztichne. – „Nejezte,“ říká se, „ani orel, ani jestřáb, ani luňák, ani havran“; to znamená nepřilnout k takovým lidem, kteří nevědí, jak získat jídlo pro sebe prací a potem, ale nezákonně kradou majetek druhých a chodíce, zjevně v jednoduchosti, vytvářejí výkony pro ostatní; takže tito ptáci, kteří sedí nečinně, hledají příležitost pozřít maso ostatních a svou mazaností způsobit smrt. “Nejezte,” říká se, “ani sekavce, ani polypy, ani sépie.” – To znamená: nepřipodobňujte se a nepřilněte k takovým lidem, kteří jsou navždy vydáni bezbožnosti a odsouzeni k smrti; protože ty ryby, jedna ze všech prokletých, chodí jen v hlubinách a nevynořují se jako ostatní, ale žijí v zemi pod propastí. “A zajíc,” říká se, “nejez.” V jakém smyslu? Nebuďte hanbou a nebuďte jako taková. Každý rok dochází v těle zajíce ke změně, která je v rozporu s povahou všech ostatních zvířat. A nejezte hyeny, říká; to znamená: nebuď cizoložník, ani obtěžovač a nebuď jako takový. Proč? Protože toto zvíře každý rok mění svou povahu a je někdy samec, jindy samice. Mojžíš fretku spravedlivě odmítl. Nebuďte jako, říká, těm nečistým mužům a nepřilněte k těm nečistým ženám, o nichž je slyšet, že svými rty páchají nepravost. Neboť toto zvíře se při početí plodu odchyluje od obecných zákonů.
A tak Mojžíš, když mluvil o pokrmech, vyslovil tři přikázání duchovního významu: Židé, hnáni žádostivostí těla, je přijali, jako by mluvili o obyčejných pokrmech. Ale David pochopil tajemný význam tří přikázání a podobným způsobem řekl: „blahoslavený muž, který nekráčel podle rady bezbožných“, jako ty ryby chodí v temnotě propasti – „a nestáli v cestě hříšníkům“ – protože ti, kteří se zjevně bojí Hospodina, ale hřeší jako prase – „a neseděli na sedadle ničitelů“, jako ptáci číkají na kořist (Ps 1:1). Nyní máte plnou znalost těchto přikázání.
Ale Mojžíš také řekl: „Jezte všechno, co má rozsekaná kopyta a co vrací chuť“ (Lv 11:3). Kdo je myšlen tím, že dobytek regurgituje žrádlo? – Kdo přijímá pokrm, zná svého živitele, a když se nasytí, raduje se z něj. Dobře to řekl Mojžíš s odkazem na přikázání. -Který? Přilnout k těm, kdo se bojí Hospodina, kteří ve svém srdci přemítají o přikázání, které přijali, kteří mluví o přikázáních Páně a dodržují je, kteří vědí, že meditace je radostná věc, a tak říkajíc přežvykují slovo Pána. Co naznačují rozštípaná kopyta? Skutečnost, že spravedliví chodí po tomto světě a čekají na další svatý věk.
Podívejte se, jaké úžasné zákony dal Mojžíš. Ale jak tomu mohou Židé rozumět? A my, když správně rozumíme přikázáním, mluvíme, jak se Pánu líbí. Obřezal nám uši a srdce, abychom to pochopili.
Špína není jen to, co vám jde do úst, ale to, co z vašich úst vychází! (c) XNUMXH+
slyšel, slyšel. odpusťte mi, že jsem hrubý, když lidé přestanou být pokrytci a říkají, že jíst maso je hnusné, a ignoranti si tuto problematiku prostudují.
Králičí maso je podle písem zakázáno jíst, jinak prý není košer
1 Hospodin promluvil k Mojžíšovi a Áronovi a řekl jim:
2 Řekni synům Izraele: Toto jsou zvířata, která smíte jíst, ze všeho dobytka na zemi:
3 Každý dobytek, který má rozsekaná kopyta a hluboký řez v kopytě a přežvykuje, bude jíst;
4 Nejezte jen mezi těmi, kteří žvýkají žvýkačku a mají hřebíčky kopytné: velbloud, protože žvýká žvýkačku, ale kopyta jeho nejsou rozdvojená, nečistá pro vás;
5 a jerboa, protože žvýká žvýkačku, ale jeho kopyta nejsou rozvětvené, nečistý je pro vás,
6 a zajíc, protože žvýká žvýkačku, ale kopyta jeho nejsou rozdělena, nečistý je pro vás;
7 a prasata, protože její kopyta jsou rozdvojená a řez je hluboký v kopytech, ale žvýkací gumu nežvýká, je to pro vás nečisté;
8 Nebudeš jíst jejich masa, ani se nedotkneš jejich mrtvol; jsou pro vás nečisté.
(Lv 11:1–8)
Všechno je možné, ale ne všechno je užitečné – tak znějí Pavlova slova.
Podle Bible: Před potopou se nejedlo maso. Po potopě Bůh dovolil Noemovi jíst maso, ale pouze ČISTÁ zvířata (nebo ryby, ptáci) – artiodaktyly a „žvýkačky“.
Králík těmto standardům nevyhovuje.
a někteří lidé nemohou, ale někteří lidé mohou. Například.. . jsou lidé, kteří jsou dravci. a jsou lidé, kteří jsou býložravé ovce. a ovce přirozeně nemohou jíst králíky. jinak zemřou. a pokud jsi býložravec. pak mě omluvte. Nemáte povoleno. a nikdy nebuď spokojená. toto výborné králičí maso. a miluji to. a zákaz je založen na tom, co oni sami chtějí. Hledali by mezi kněze. chodí kolem tlustých a zkušených. a proč by měli hřešit za tyto králíky? kdyby se všichni řídili těmito pokyny. a viděl bych všechny kněze, jak hubené, tak klidné. ale není tomu tak.
Pán Bůh řadí zaječí a králičí maso mezi nečisté jídlo! Proto pokud nechcete zdravotní problémy, nejezte to!
Možná králík. Ortodoxní křesťané nemají žádné zákazy jídla, s výjimkou půstu. Nepamatuji si autora výroku, ale je to slavný pravoslavný světec, který na otázku, co nesmíte jíst během půstu, odpověděl: „Hlavní je nejezte se navzájem!“ “.
Můžete jíst králičí maso. Pokud jste pravoslavní, přečtěte si před jídlem modlitbu „Za požehnání jídla a pití laiky.“ Je krátká, najdete ji na internetu. Ale bude to užitečné pro váš život, fyzický i duchovní.
1 Kor. 8:8 Jídlo nás nepřibližuje k Bohu, neboť jíme-li, nic nezískáme; Když nebudeme jíst, nic neztratíme.
1 Kor. 10:25,26 Jezte vše, co se prodává na trhu, bez jakéhokoli zkoumání, pro [pokoj] svědomí; Neboť Hospodinova jest země a její plnost.
Milý Vadime, podle Mojžíšova zákona nemůžete jíst králičí maso. Křesťané nejsou pod mojžíšským zákonem. Jsou pod Kristovým zákonem. Jezte pro své zdraví
Králíci je obecný název pro několik rodů savců z čeledi zajícovitých. Králíci se od zajíců liší tím, že jejich mláďata se obvykle rodí slepá a nahá a vyrůstají v norách. Králík se dožívá v průměru asi 10 let.
Zvířata v plném věku váží průměrně 4,5 kg s kolísáním od 4 do 5 kg. Králíci váží při narození obvykle 45 g. Vzhledem k vysoké energii růstu dosahuje jejich živá hmotnost ve 2 měsících věku 1,8-2,2 kg, ve 3 měsících -2,7-3 kg
Chov králíků je perspektivní odvětví chovu zvířat. Vysoká plodnost a předčasná vyspělost králíků umožňuje získat 30 a více králíků ročně z jednoho králíka, asi 60–70 kg masa (v živé hmotnosti), 25–30 kůží a z chlupatých plemen králíků s potomky – asi 1 kg chmýří. Za dobře nastavených podmínek krmení a chovu na farmách se spotřebuje pouze 1-3,3 kg krmiva na 3,5 kg porostu.
Králičí maso má mimořádně vysokou nutriční hodnotu. Z hlediska chemických, morfo-biochemických a technologických vlastností převyšuje maso ostatních zvířat.
V barvě je králičí maso bílé s lehce růžovým nádechem, téměř bez pachuti, měkké a hutné textury, nemastné, s jemně vláknitou svalovinou, tenkými kostmi, bez výrazného obsahu cholesterolu a purinových útvarů, které má vysokou schopnost vázat vodu. Dobře krmení králíci mají malé tukové vrstvy, které přispívají k jemné struktuře a masu.
Jatečně upravené tělo králíka obsahuje v průměru 84–85 % svalové tkáně, což je výrazně více než u koní (60–65 %), skotu (57–62 %), ovcí (50–60 %), prasat (40– 52 %) a kuřata – brojleři (51-53 %).
kalorie z králičího masa
Králičí maso je považováno za jeden z dietních druhů masa, protože má nízký obsah tuku. Jeho obsah kalorií je 156 kcal na 100 g produktu. Ve 100 g smaženého králíka – 155 kcal a ve 100 g vařeného králíka – 177 kcal. Kalorický obsah králíka dušeného v marinádě je 195 kcal. Při mírném používání tento výrobek nezpůsobuje obezitu.
Nutriční hodnoty na 100 gramů:
| Proteiny, gr | Tlustý, gr | Sacharidy, gr | Zola, gr | Voda, gr | Kalorický obsah, kcal |
| 21,5 | 11 | – | 1,2 | 66,5 | 156 |
Užitečné vlastnosti králičího masa
Králičí maso obsahuje kompletní bílkoviny, tuky, minerály a vitamíny. Vedle kuřecího a telecího masa patří mezi tzv. bílé maso a vyznačuje se vysokým obsahem kompletních bílkovin, měl poměrně těžko stravitelné kolageny a elastin.
V masné bílkovině králíků bylo identifikováno 19 aminokyselin, včetně všech esenciálních. Cenné je, že tepelná úprava nemění kvalitativní složení aminokyselin masa, ale ovlivňuje pouze jejich množství. Králičí maso obsahuje především esenciální aminokyselinu Lysin – 10,43 %, methionin a tryptofan – 2,37 a 1,55 %. Věk zvířete má na obsah aminokyselin malý vliv.
Minerály ve svalové tkáni jsou 1-1,5%. Z hlediska minerálního a vitamínového složení předčí králičí maso všechny ostatní druhy masa. Obsahuje hodně železa (téměř dvakrát více než ve vepřovém), fosfor (220 mg na 100 g), hořčík (25 mg na 100 g) a v dostatečném množství je obsažen kobalt, měď, draslík, mangan, fluor, zinek. . Sodných solí je relativně málo.
Z hlediska obsahu vitamínů je králičí maso lepší než maso prasat a jiných zvířat. Obsahuje hodně vitaminu PP – nikotinoamid, C – kyselinu askorbovou, B6 – pyrodoxin, B12 – kobalamin a v důsledku toho je králičí maso v dietní výživě nepostradatelné. Ve srovnání s tukem jiných živočišných druhů je králík biologicky hodnotnější, protože je bohatý na polynenasycené mastné kyseliny, zejména deficitní arachidonovou. Tělo se dobře vstřebává a je kvalitnější než jehněčí, hovězí a vepřové maso.
Králičí sádlo je léčivé, používá se jako lék. Při bronchitidě se užívá vnitřně, při silném kašli si jím potírají hrudník, při ztuhlosti kůže rukou vtírá do kůže. Tuk se používá jak v čisté formě, tak ve směsi s medem. Směs se připravuje v poměru: 2:1, tedy na dva až tři díly tuku jeden díl medu. Taková směs má velkou léčivou sílu, působí rychle a radikálně a tělo ji zcela vstřebá. Z králičího masa uvaříte mnohem větší sortiment jídel než z kuřat – brojlerů a krůt.
S ohledem na vysokou biologickou hodnotu se králičí maso doporučuje zařadit do jídelníčku lidí všech věkových kategorií a také široce využívat v klinické výživě. Pravidelná konzumace králičího masa podle odborníků na výživu přispívá k normalizaci metabolismu tuků, udržení optimální rovnováhy živin v těle. V tomto ohledu je králičí maso předepisováno pacientům s nedostatkem bylinných šťáv, s onemocněními, jako je gastritida, peptický vřed žaludku a dvanáctníku, kolitida a enterokolitida, onemocnění jater a žlučových cest, hypertenze, ateroskleróza, srdeční choroby, onemocnění ledvin, diabetes mellitus a další.
Při onemocnění ledvin má konzumace králičích jater velmi dobrý terapeutický účinek. Králičí maso je užitečné zejména pro děti, starší lidi a lidi s nadváhou, protože má nízký obsah kalorií. 100 g králíka obsahuje pouze 168 kcal, jehněčí kalorie 319 kcal, hovězí 274-335 a vepřové – 389 kcal.
Králičí maso má výborné kulinářské vlastnosti, připravuje se z něj mnohem více pokrmů než z drůbežího masa.
Kromě toho se králičí maso dobře kombinuje s jinými druhy masa a různými produkty, dobře si zachovává svou chuť a nutriční vlastnosti v čerstvé, solené, uzené i konzervované podobě.
Nebezpečné vlastnosti králičího masa
Zneužívání takového masa je nežádoucí, protože obsahuje purinové báze, které se při požití mění na kyselinu močovou. Může se hromadit ve šlachách a kloubech a způsobit artritidu, dnu a neuroartritickou diatézu (u dětí).
Aminokyseliny z králičího masa, které se tráví ve střevech, se navíc přeměňují na kyseliny kyanovodíkové, čímž se prostředí v těle stává kyselejším. U některých onemocnění, zejména gastrointestinálního traktu, má tato skutečnost zásadní význam.
Známé jsou i případy alergie na králičí maso.
Receptů na králíky je spousta. Jeden z nich sdílí Yulia Vysotskaya v tomto videu.
