Je možné jíst banány, když jste nemocní?

Gastritida je rozšířené zánětlivé onemocnění, které postihuje obrovské množství lidí po celém světě. S touto patologií se v oblasti žaludku vyvíjí akutní nebo chronický zánět, doprovázený porušením kyselinotvorné funkce orgánu. Jedním z předních směrů v léčbě tohoto onemocnění je dodržování speciální diety. V tomto článku se pokusíme odpovědět na otázku, je možné jíst banány s gastritidou?

Jak pochopit, že tělu chybí kolagen: známky nedostatku glykoproteinu

Gastritida: co je to za onemocnění?

Jak jsme již řekli, gastritida je zánět žaludku, nejčastěji spojený s infekcí Helicobacter pylori. Kromě helikobaktera se na vzniku tohoto onemocnění často podílí mnoho dalších faktorů, například špatná strava, špatné návyky, stres a podobně.

V roce 2018 byly výsledky práce vědců z Kazašské národní lékařské univerzity pojmenovány po. S.D. Asfendiyarova. Účelem studie bylo identifikovat faktory, které nejagresivněji působí na trávicí orgány. V důsledku toho bylo zjištěno, že životní styl pacientů s onemocněním trávicího systému je charakterizován těmito negativními faktory: nízká fyzická aktivita (63,9 %), nedodržování diety (55,3 %), vysoká míra neuro-emocionálních stres (82,1 %) a tak dále.

Příznaky gastritidy zahrnují:

• Bolest břicha (hlavně v epigastrické oblasti), s různou intenzitou;
• Záchvaty nevolnosti a zvracení;
• Snížená chuť k jídlu;
• Těžkost v žaludku a nadýmání;
• Časté říhání a pálení žáhy;
• Šedý povlak na povrchu jazyka a tak dále.

Je možné jíst banány, když máte gastritidu?

Mnoho lidí se ptá: je možné jíst banány, když máte gastritidu? Většina lékařů se shoduje, že jíst banány na zánět žaludku je nejen bezpečné, ale také zdravé.

Jak víte, banány jsou poměrně vysoce kalorický produkt, z nichž 100 gramů obsahuje 96 kcal. Díky vysokému obsahu sacharidů navozují pocit sytosti na několik hodin a lze je použít jako kompletní svačinu.

Navíc je dokázáno, že banány obsahují velké množství užitečných látek. Obsahují:

• vitamíny B, kyselina askorbová, retinol a tokoferol;
• Vápník, draslík, fosfor, železo a další stopové prvky;
• Aminokyseliny;
• Velké množství vlákniny a tak dále.

Banány tak podporují tvorbu hlenu v žaludku, který chrání stěny orgánu před dráždivými účinky kyseliny chlorovodíkové, a urychlují regenerační procesy sliznice. Velké množství vlákniny pomáhá zlepšit gastrointestinální motilitu.

Pravidla pro konzumaci banánů při zánětu žaludku

Při gastritidě s vysokou kyselostí se doporučuje jíst banány asi půl hodiny před hlavním jídlem. Vysvětluje se to tím, že, jak jsme si již řekli, banány podporují tvorbu ochranného hlenu, který zabraňuje nepříznivému působení žaludeční šťávy na slizniční vrstvu.

U gastritidy s nízkou kyselostí je třeba dát přednost přezrálým banánům, které se lépe vstřebávají. Ovoce by se mělo žvýkat důkladně a pomalu, což přispívá k jeho lepšímu enzymatickému zpracování v dutině ústní.

Banány jsou jednou z nejdůležitějších potravinářských plodin na planetě. Chrání naše tělo před mrtvicí a hypertenzí, pomáhají kontrolovat váhu, podporují imunitu.

Olga Ignatová, endokrinoložka GMS Clinic;

Alena Potasheva, gastroenterolog, odborník na výživu, kandidát lékařských věd, přední specialista sítě klinik Semeynaya

Co je banán

Banán je bobule, protože stejně jako kiwi a okurka pochází z květu s jedním vaječníkem a má několik semen. Rostlina se pěstuje od starověku, za její domovinu jsou považovány ostrovy Malajského souostroví.

Banány se v písemných pramenech vyskytují již v XNUMX. století před naším letopočtem. když vstoupili do Indie. Jsou zmíněny v takových kulturních památkách jako Rigveda, Mahabharata a Ramayana. Existují důkazy, že pro členy královské rodiny bylo oblečení tkané z vláken banánových listů.

Řekové a Římané zmiňují banán jako „nádherný indický ovocný strom“. Autor Dějin rostlin Theophrastus (IV. století př. n. l.) a tvůrce přírodní historie Plinius starší (77 n. l.) o bobuli psali. Podle římských pramenů to byl Alexandr Veliký, kdo přivezl banány do Evropy. Než se však rostlina stala běžnou v evropském jídelníčku, uplynulo téměř dvacet století [1].

Dodávka banánů z jižních zemí na sever Spojených států a poté do Evropy začala po vynálezu chladicích jednotek ve druhé polovině XNUMX. století. Začátkem XNUMX. století začalo podnikání vzkvétat natolik, že se objevily celé země, jejichž ekonomika byla založena na vývozu těchto plodů. Lehkou rukou O. Henryho se jim začalo říkat „banánové republiky“.

Kolik kalorií obsahuje banán

Jeden zralý banán váží v průměru 150 gramů a obsahuje 132 kcal.

Kalorická a nutriční hodnota zralých banánů na 100 g:

• kalorie – 88
• proteiny – 0,74 g
• tuky – 0,29 g
• uhlohydráty – 23 g
• dietní vláknina – 4,6 g [2].

Výhody banánů: 5 vlastností

Banány jsou považovány za bohatý zdroj sacharidů, obsahují vitamíny skupiny B (B1, B2, B6), vitamíny C a R. Díky vysokému obsahu rezistentního škrobu a vlákniny mají tyto bobule nízký glykemický index (GI). Produkt však může způsobit alergie, takže jej musíte zavést do stravy v malých porcích.

1. Podporuje trávicí systém

Hlavní složkou nezralých banánů (až 80 %) je rezistentní („nestravitelný“) škrob a pektin [3], [4], které v těle působí jako prebiotika, stimulují růst prospěšných střevních bakterií a podporují zdraví střev [ 5], [6].

Během procesu zrání se však většina škrobu přemění na cukry (sacharózu, fruktózu a glukózu) [7]. Z tohoto důvodu jsou mírně nezralé banány více syté a jsou vhodnější pro ty, kteří se snaží hlídat si váhu [8].

2. Pomáhá předcházet cukrovce

Pravidelná konzumace potravin bohatých na vlákninu snižuje riziko vzniku diabetu 2. typu [9]. Odborníci z American Diabetes Association doporučují zařadit banány do vašeho týdenního jídelníčku [10].

Na stupnici GI se banány pohybují od 42 do 62 v závislosti na jejich zralosti [11]. Banány obsahují rezistentní škrob a pektin, které pomáhají zpomalit trávení a vstřebávání sacharidů. To má za následek menší skoky krevního cukru [12], [13], [14]. Podle vědců může rezistentní škrob také zlepšit citlivost těla na inzulín [15], [16].

3. Snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění

Banány jsou výborným zdrojem draslíku, který má příznivé účinky na zdraví srdce a krevní tlak [17]. Konzumace 1,3–1,4 gramu draslíku denně snižuje riziko srdečních zdravotních problémů o 26 %.

Lidé, kteří mají ve stravě dostatek draslíku, mají menší pravděpodobnost mrtvice a hypertenze [18], [19]. Kromě toho jsou banány bohaté na flavonoidy, které jsou prospěšné pro kardiovaskulární zdraví [20], [21].

4. Chrání před stárnutím

Banány obsahují antioxidanty (hlavně katechiny), které odolávají oxidačním procesům, pomáhají buňkám zotavit se, zpomalují proces stárnutí a posilují imunitní systém [32]. Obdobně antioxidačně působí dopamin obsažený v přípravku [33]. Vitamin C v banánech je také antioxidant důležitý pro zdraví pokožky a imunitu [34].

5. Posilujte nervový systém

Banány jsou bohaté na vitamín B6 (33 % denní dávky), účastní se procesů regulace metabolismu bílkovin, metabolismu železa, tvorby hemoglobinu, syntézy polynenasycených mastných kyselin, vstřebávání aminokyselin atd. [35]. Kromě toho tento vitamín ovlivňuje excitabilitu centrálního nervového systému. Je nezbytný pro normální fungování centrálního a periferního nervového systému [36].

Škody banánů

Banány vašemu zdraví neublíží, pokud je nebudete zneužívat a nebudete se pravidelně přejídat. Jinak je vášeň pro toto bobule plná přibývání na váze, nevolnosti, průjmu, zácpy, nadýmání a plynatosti. Banánům se vyplatí zdržet se, pokud máte v akutní fázi střevní poruchy nebo gastrointestinální onemocnění. Je také důležité si uvědomit, že tento produkt je potenciální alergen.

Rada od endokrinologa

Olga Ignatová, endokrinoložka GMS Clinic

Banány obsahují hodně škrobu, tzn. sacharidů a obsah cukru závisí na jejich stupni zralosti. Glykemický index (GI) bude u zralejšího plodu výrazně vyšší než u nezralého. To ovlivňuje rychlost vstřebávání cukru z plodu do krve a to, jak rychle se tělo člověka s cukrovkou dokáže s tímto cukrem vyrovnat.

Lidé s oběma typy cukrovky mohou konzumovat banány. Doporučená jednotlivá porce je jeden střední plod nebo polovina velkého. Banány jsou dobré pro zastavení mírné hypoglykémie spolu s použitím rychlých sacharidů (sladký čaj nebo džus).

Zdravý člověk může do svého jídelníčku zařadit až pět porcí banánu denně. Navíc je lepší jíst ho v první polovině dne než večer nebo v noci. Na svačinu se skvěle hodí banán, ale raději dejte přednost méně zralému ovoci – hutnému, bez tmavé slupky.

Banány ve vaření

Banány se konzumují syrové, sušené, konzervované, vyrábí se z nich mouka, sirupy a dokonce i víno. Tyto bobule jsou ideální přísadou do dezertů. Doporučujeme vám vyzkoušet rychlý recept na smoothie z banánů a mražených ostružin.

Na jednu porci nápoje si vezměte banán, 50 g mražených ostružin (nebo jiných kyselých bobulí), 50 g tvarohu, 1-2 lžíce ovesných vloček a 50 ml mléka (kravského nebo rostlinného). Půl hodiny před vařením vyndejte ostružiny z mrazáku, všechny ingredience rozmixujte v mixéru do hladka a nakonec přidejte ovesné vločky. Lahodná snídaně je připravena!

Jak si vybrat a uložit

Vybírejte banány s hladkou slupkou, bez černých skvrn nebo vnějšího poškození. Pokud jsou plody trochu zelené, můžete je nechat pár dní na chladném tmavém místě a dozrají. Při pokojové teplotě si bobule uchovají své příznivé vlastnosti po dobu 2–3 dnů. Banány nedávejte do lednice ani je nenechávejte na přímém slunci.

Komentář odborníka

Alena Potasheva, gastroenterolog, odborník na výživu, kandidát lékařských věd, přední specialista sítě klinik Semeynaya

Banány jsou vynikajícím zdrojem hořčíku, draslíku a manganu, které jsou důležité pro zdraví srdce. Hojnost různých dietních vláken je klíčem ke zdravému střevu. Mimochodem, zelené nezralé plody jsou z hlediska přínosu pro gastrointestinální trakt výhodnější než zralé, takže nečekejte, až zežloutnou.

Na druhou stranu jsou zralé banány dobrým zdrojem sacharidů. Cukry a nestravitelný škrob ve zralém ovoci vás rychle a dlouho zasytí. Lidé, kteří mají sklony k nadýmání, by se však konzumaci zralých banánů měli vyvarovat. Opatrně by je měli používat i ti, kteří mají sklony k migrénám.

Je přijatelné jíst banány k večeři nebo dokonce místo posledního jídla, ale večer, před spaním, je lepší se jim vyhnout. Mimochodem, tyto plody po tepelném zpracování neztrácejí své prospěšné vlastnosti.