Jaký je tam pomeranč?

Pomocí vyhledávačů jsme zjistili, na co se lidé nejčastěji ptají na pomeranče. A snažili jsme se odpovědět na všechny oblíbené otázky.

Jak vybrat dobrý pomeranč?

Otázka není zbytečná – díky dovozu je i letos velký výběr. Chcete-li najít sladký a skutečně šťavnatý pomeranč (na džus nebo dezert), budete se muset dotknout ovoce, které máte rádi. Plody volte středně velké – přerostlé plody bývají nevýrazné. Šťavnatý pomeranč je vždy voňavý a těžký, měli byste cítit jeho váhu v ruce. Zkuste v obchodě porovnat více odrůd a vyberte si tu nejpřesvědčivější. Navíc záleží na tom, jak vypadají tuberkulózy na slupce. Jsou-li velké a hluboké, má ovoce s největší pravděpodobností silnou slupku a suchou dužinu. Zkontrolujte, zda poblíž nejsou pomeranče s hladší kůrou.

Samozřejmě byste neměli kupovat plody s plísní, důlky nebo známky hniloby. I když je v síti jen jeden takový plod, plíseň snadno infikuje sousedy, riziko otravy existuje, i když to není vizuálně patrné.

Mnozí také řadí pomeranče podle země původu. Poměrně často můžete slyšet názor, že nejchutnější ovoce se přiváží z Evropy – Španělska a Itálie. Turecké a marocké, kterých je na našich pultech většina, jsou chuťově poněkud horší než Evropané. Jsme si však jisti a je snadné mezi nimi najít vynikající ovoce.

Jaké jsou rozdíly mezi pomeranči na šťávu?

Někomu se může zdát odpověď jasná. Někteří výrobci balí pomeranče zvlášť a označují je, což doporučují používat k výrobě čerstvě vymačkaných šťáv. Takové ovoce je obvykle šťavnatější a hůře se loupe. Navíc mají tenčí kůži. Co potřebujete pro odšťavňovače.

Pomeranče na šťávu mají přesvědčivou váhu a tenkou slupku

Proč jsou pomeranče uvnitř suché?

Důvodů pro to může být mnoho – a žádný z nich už neovlivníte. Šťavnatost plodů je ovlivněna jak podmínkami zrání, tak dobou sklizně. Pokud je ovoce přezrálé nebo během růstu zažilo stres z počasí, strom dostal příliš málo vlhkosti nebo příliš mnoho dusíkatých hnojiv – to vše ovlivní šťavnatost. Není možné to opravit doma. Existuje však snadný způsob, jak zkontrolovat ovoce v obchodě: vezměte ho do ruky, šťavnaté pomeranče jsou vždy těžké.

Dělají vám pomeranče lepší náladu?

100 g pomerančů obsahuje v průměru 47 kcal. Čím sladší odrůda, tím vyšší obsah kalorií, ale obecně lze produkt považovat za dietní. Pomeranč je dobrý, protože současně uhasí žízeň a zasytí. Obsahuje vlákninu, vitamíny C, A, B1, B2, PP, hořčík, draslík, fosfor. Přísně vzato lze přibrat z jakéhokoli jídla, pokud množství přijaté energie převyšuje množství vydané. Jen s pomeranči je těžké dosáhnout přebytku kalorií a je nepravděpodobné, že by se vám taková monodieta zalíbila.

Proč jsou pomeranče pokryty bílým povlakem?

Odborníci to vysvětlují z několika důvodů; je nepravděpodobné, že vás udělají šťastnými. Bílý povlak na slupce se může objevit v důsledku škůdců (hmyz z palmových nebo červených šupinek) a v důsledku ošetření rostliny sloučeninami chránícími před chorobami. Existuje také verze, že jde o parafín, což je obecně také nepříjemné. V každém případě, pokud si všimnete plaku na ovoci ještě v obchodě, neměli byste ho kupovat. A doma je nejlepší pomeranče vždy dobře opláchnout, i když je plánujete oloupat a vyhodit.

Existují pomeranče s červenou dužinou?

Dužnina pomerančů je obvykle oranžová, ale v závislosti na odrůdě může být o něco světlejší, sytější a jasnější. Navíc jsou tu červené nebo „krvavé“ pomeranče. Jejich dužina je opravdu červená, ještě více vínová. Jedná se o přirozenou mutaci, která vznikla na Sicílii.

Mimochodem, zelená kůra u pomeranče je také normální. A známka jeho zralosti. Zralý pomeranč si zachovává svou zelenou barvu díky obsahu chlorofylu. Plody jsou často dovedeny do jednotnějšího oranžového odstínu, který je pro spotřebitele atraktivnější pomocí ethylenového plynu – ničí chlorofyl a stimuluje hromadění potřebných pigmentů. Postup je považován za absolutně bezpečný.

Krvavé pomeranče se také nazývají „krvavé“, ale chutnají sladce

Jak pomeranče ovlivňují krevní tlak?

Belgická lékařka Carrie Ruxtonová na začátku roku 2022 v rozhovoru s jedním ze západních médií upozornila na jednu důležitou vlastnost pomerančů. Tropické ovoce je bohaté na draslík, díky čemuž je prospěšné pro kardiovaskulární systém. Podle odborníka může jedna sklenice pomerančového džusu (nejlépe čerstvě vymačkaného, ​​ne z obchodu) pomoci normalizovat krevní tlak. Lékařský dohled by samozřejmě neměl být zrušen.

Jsou v pomerančích červi?

Bohužel ano. Pomeranče, stejně jako jiné ovoce, jsou náchylné na škůdce. A v kyselém prostředí těchto plodů mohou klidně žít i některé druhy červů. Není třeba se toho bát – u plodů, které procházejí bezpečnostní kontrolou před dopadem na regály, je to velmi vzácné. Ale i tak se vyplatí plody po rozkrojení prozkoumat. A vždy jej před použitím umyjte.

Jsou pomeranče zdravější než citrony?

V jistém smyslu ano – v pomerančích je o něco více vitamínu C než v citronech. Ale dá se říci, že rozdíl je nepatrný. A není důvod upřednostňovat jeden citrusový plod před druhým. Za prvé, protože existuje mnoho produktů, které jsou lepší než pomeranče a citrony v obsahu kyseliny askorbové. Například šípkový, kiwi, špenát. Za druhé, vyvážená strava by měla být pestrá. A žádný ani velmi zdravý produkt nedokáže poskytnout lidskému tělu všechny potřebné živiny.

Nemá smysl hádat, které citrusové ovoce je nejzdravější: v sezóně je lepší sníst je všechny

Proč zmrazovat pomeranče na šťávu?

Pomeranče se skutečně někdy zmrazují – má se za to, že tak mohou být zbaveny byť jen špetky hořkosti. Pravda, šťáva z nich se pak připravuje ne úplně klasickým způsobem. Pokud máte zájem to vyzkoušet, dejte pomeranče na dvě až tři hodiny do mrazáku, aby se důkladně zmrazily. Poté je nechte trochu rozmrazit a nakrájejte je i se slupkou na plátky. Pomeranče pak projdou mlýnkem na maso a naplní se studenou vodou. Vyluhování šťávy bude trvat 20 minut. Před podáváním je třeba dort přecedit a vyždímat přes gázu. Pomeranče můžete také zmrazit, abyste si usnadnili loupání.

Co se stane, když budete jíst pomeranče každý den?

Při absenci vážných zdravotních problémů povolují odborníci na výživu jíst pomeranče každý den, aby posílili imunitní systém, zabránili kardiovaskulárním onemocněním, nedostatku vitamínů, otokům a poruchám trávení. Optimální dávka je od jednoho do tří plodů denně. U chronické gastritidy a vředů (zejména při exacerbaci) je lepší pomeranče ze stravy vyloučit. Navíc, pokud se přejídáte, ovoce může způsobit reakci velmi podobnou alergii: zarudnutí na kůži a svědění.