Pro správné fungování jeho těla potřebuje člověk širokou škálu mikroelementů. Přírodní vitamíny lze snadno najít na pultech obchodů. Mezi 10 nejzdravějších potravin na světě patří avokádo, česnek a špenát.
Jaké jsou nejzdravější potraviny na světě? Patří mezi ně: avokádo, brokolice, česnek, chia semínka, špenát, quinoa, losos, granátové jablko, mrkev a citron. Skládají se z jedinečných mikroelementů a jsou schopny kvalitativně ovlivňovat lidské zdraví.
avokádo
Jaké jsou výhody avokáda? Dužina tohoto bobule obsahuje téměř všechny vitamíny potřebné pro tělo: A, B, C, E, K a PP. Z tohoto produktu člověk získá železo, vápník, draslík, fosfor, hořčík, sodík a mangan. Obsahuje také kyselinu listovou, která je pro tělo velmi důležitá. Avokádový olej je bohatší na vitamín D než máslo.
Avokádo je skvělý způsob, jak zhubnout. Avokádo obsahuje mononenasycené tuky. Rozumná konzumace ovoce snižuje cholesterol, zlepšuje paměť a snižuje riziko rozvoje Alzheimerovy choroby. Pro krásnou pleť bez vrásek se doporučují masky s avokádem.
Konzumovat by se měla pouze dužina zralého ovoce. Listy, pecka a slupka obsahují toxin persin, který způsobuje alergické reakce.
brokolice
Jaké jsou výhody brokolice? Zelenina se pyšní vitamínovým složením: obsahuje A, B1, B2, B3, B5, B6, C a K. Člověk, který jí brokolici, obohatí tělo o hořčík, draslík, vápník, železo, kobalt, měď a chrom. Zároveň má brokolice nízký obsah kalorií a je zařazena do nabídky jako dietní produkt.
Brokolice je prospěšná zejména pro děti a těhotné ženy. Kyselina listová a vitamíny přispívají k normálnímu vývoji malého organismu. Biolog Subhendu Mukherjee nazývá brokolici jedinečnou potravinou, která chrání srdce.
Složení zeleniny zvyšuje metabolismus, ale neměli by ji konzumovat lidé s vysokou kyselostí a gastrointestinálními problémy.
Chia semena
Jaké jsou výhody chia semínek? Obsahují hodně bílkovin a vlákniny, což vám pomůže cítit se rychle sytí, aniž byste spotřebovali další kalorie. Semena navíc obsahují Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny, které jsou nezbytné pro normální fungování kardiovaskulárního systému. Tuky spolu s vitamínem E pomáhají vyrovnat se s procesem stárnutí organismu.
Chia semínka: Unsplash
Chia semínka jsou zdrojem bioaktivních peptidů. Kromě toho jsou bohaté na zinek, vápník, fosfor a draslík. Přípravek má posilující účinek na imunitní systém a je vhodný pro seniory a děti. Přidání chia semínek do snídaně navíc pomáhá zlepšit fyzickou a duševní výkonnost. Jsou zahrnuty v nabídce sportovců a lidí, kteří se zabývají intelektuální prací.
Stojí za zvážení, že byste neměli jíst více než pár lžic semínek denně. Překročení denní dávky nebo nevhodná příprava povede k podráždění střev a průjmu.
mrkev
Jaké jsou výhody mrkve? Je bohatý na vitamíny B, PP, C, K, E. Karoten je pro člověka nejdůležitější látkou, která se nachází v kořenové zelenině. Jedná se o velmi levný produkt mezi nejzdravější zeleninou.
Mrkev je dobrá pro zrak. Komplex vitamínů a mikroelementů pomáhá posilovat sítnici a má také pozitivní vliv na funkci plic.
Špenát
Jaké jsou výhody špenátu? Je to skvělý produkt pro posílení imunitního systému. Pouhých 100 g produktu obsahuje asi polovinu denní dávky vitaminu C. Velké množství vitaminu A obsažené v zelenině odstraní toxiny. Špenát navíc pomáhá snižovat záněty v lidském těle.
Špenát je skvělým pomocníkem při budování těla. Obsahuje hodně rostlinných bílkovin. Aminokyseliny v něm obsažené pomáhají zvětšovat svalovou hmotu a také dodávají sílu. Špenát vás rychle zasytí, takže se nepřejídáte. Hořčík, který obsahuje, vám umožňuje ovládat nervosvalové signály na správné úrovni.
Zařazení špenátu do jídelníčku pomůže snížit riziko rakoviny, zpevnit kosti a předejít zlomeninám, zpomalí stárnutí organismu a sníží riziko kardiovaskulárních onemocnění. Se špenátem zacházejte opatrně, protože obsahuje hodně kyseliny šťavelové. Jezte ho v malých porcích a pro ty, kteří trpí gastrointestinálními onemocněními, je lepší se tomuto produktu vyhnout.
Quinoa
Jaké jsou výhody quinoy? Jedná se o zrno bohaté na hořčík, bílkoviny a vlákninu. Získává si stále větší oblibu, koupíte ji snadno v supermarketu. Cereálie neobsahují lepek. Hlavním přínosem quinoi je, že její konzumací můžete získat devět esenciálních aminokyselin najednou.
Quinoa pomáhá posilovat imunitní systém, reguluje hladinu cukru v krvi, snižuje krevní tlak a uklidňuje nervy. Brittany L. Graf a skupina vědců prokázali, že quinoa má velmi pozitivní vliv na kardiovaskulární systém a gastrointestinální trakt.
Losos
Jaké jsou výhody lososa? Červená ryba je zdravé jídlo s mírou. Lososové maso obsahuje velké množství Omega-3 polynenasycených mastných kyselin. Jsou důležité pro funkci ledvin a snižování hladiny cholesterolu. Konzumace lososa také snižuje škody způsobené znečištěním ovzduší, což je zvláště důležité pro obyvatele průmyslových oblastí.
Losos je velmi kalorický produkt. Neměli byste zkonzumovat více než 100–150 g denně, jinak budou jeho zdravé tuky škodlivé. Maso lososa navíc obsahuje malé množství rtuti, proto byste tuto rybu v těhotenství neměli jíst.
Granáty
Jaké jsou výhody granátového jablka? Ovocná zrna obsahují vitamíny C, B6, B12 a P, dále hořčík a jód. Šťáva z granátového jablka obsahuje mnoho rostlinných kyselin, včetně šťavelové, jantarové, jablečné, citrónové a vinné. Granátové jablko je velmi užitečné pro lidi s krevními a srdečními chorobami, protože podporuje tvorbu červených krvinek a zvyšuje hemoglobin.
Šťávu z granátového jablka lze pít pouze zředěnou, jinak kyseliny poškodí žaludek. Pokud máte vřed nebo gastritidu, pití šťávy z granátového jablka je krajně nežádoucí.
česnek
Jaké jsou výhody česneku? Působí jako antibiotická zelenina a má na organismus léčivý účinek. Například malé dávky česneku pomáhají s fermentací ve střevech a také snižují riziko krevních sraženin.
Česnek sice obsahuje velké množství užitečných látek, ale kvůli jeho štiplavosti a vůni je nepravděpodobné, že ho budete moci sníst dostatek, abyste doplnili tělu denní potřebu mikroelementů. Chybou, která může vést k vážným následkům, je konzumace příliš velkého množství česneku. Doporučená denní dávka není vyšší než 5 g.
Citrón
Jaké jsou výhody citronu? Jeho hlavní výhodou je podle autoritativního zdroje WebMD 30 g vitamínu C na ovoce, což je dvojnásobek denní potřeby pro člověka. Citrusy posilují imunitní systém, snižují riziko infarktu a mozkové mrtvice a jsou považovány za dobrou prevenci ledvinových kamenů.
Nejužitečnější produkty pomohou zachovat krásu a zdraví. Měly by se však konzumovat v omezeném množství, jinak se výhody produktu změní v poškození.
Pozornost! Materiál slouží pouze pro informační účely. Bez předchozí konzultace s lékařem byste se neměli uchýlit k metodám léčby popsaným v něm.
Literatura:
- Graf B. Inovace v oblasti zdravotní hodnoty a vývoje funkčních potravin quinoa (Chenopodium quinoa Willd) // NCBI. — 2015. — 10. dubna. — Režim přístupu: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4957693/
- Grancieri M. Chia semínka (Salvia hispanica L.) jako zdroj proteinů a bioaktivních peptidů s přínosem pro zdraví: Přehled // Komplexní přehledy ve vědě o potravinách a bezpečnosti potravin. — 2019. — únor. — Režim přístupu: https://www.researchgate.net/publication/331040264_Chia_Seed_Salvia_hipanica_L_as_a_Source_of_Proteins_and_Bioactive_Peptides_with_Health_Benefits_A_Review
- Mukherjee S. Broccoli: jedinečná zelenina, která chrání srdce savců prostřednictvím redoxního cyklu nadrodiny thioredoxinů // PubMed. — 2008. — 23. ledna. — Režim přístupu: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18163565/
- Nazario B. Zdravotní přínosy citronu // WebMD. — 2020. — 16. září. — Režim přístupu: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-lemon#1
Autor: Kandidátka lékařských věd Anna Ivanovna Tikhomirova
Recenzent: Kandidát lékařských věd, profesor Ivan Georgievich Maksakov
Do konce zimy zbývá měsíc. Nyní naše tělo začíná pociťovat obzvláště akutní nedostatek vitamínů a živin. Pink vybrala deset produktů, které pomohou čelit sezónnímu nedostatku vitamínů.
Tak bohaté složení živin jako špenát je poměrně vzácné. Obsahuje hodně bílkovin, jód, železo, vlákninu, vápník a hořčík a také vitamíny A, C a E. Přitom 100 g špenátu obsahuje pouze 23 kcal. Listy této rostliny odstraňují toxiny, posilují imunitní systém, zlepšují činnost slinivky břišní a střev. Navzdory své nevýrazné chuti je špenát oblíbený ve vaření. Přidává se do polévek, používá se jako příloha, základ do salátů a náplň do koláčů. Ale špenát nevydrží dlouho – dva až tři dny v lednici. Po řezání rostlina rychle ztrácí své prospěšné vlastnosti, takže je lepší ji jíst hned po nákupu. Po zmrazení se trvanlivost špenátu prodlouží na několik měsíců a zachová se množství vitamínů.
Losos je jedním z lídrů v množství esenciálních mastných kyselin omega-3 a omega-6. Pokud budete tyto tuky zařazovat do svého jídelníčku častěji, můžete si prodloužit délku života. Ryby navíc obsahují hodně draslíku, fosforu, chrómu, vitamínů B, PP a D. Konzumace lososa zlepšuje stav pokožky a vlasů, normalizuje hladinu cukru v krvi, snižuje riziko vzniku Alzheimerovy choroby. A díky antioxidantu astaxanthinu, který je jeho součástí, se proces stárnutí zpomaluje. Tuto rybu byste ale neměli jíst pořád. Kultivovaný losos prodávaný v supermarketech je podle nedávného výzkumu toxický.
Banány jsou dobře stravitelné, zaženou hlad na dlouhou dobu a rychle obnoví zásoby energie. Jen dva nebo tři banány doplní vaši denní potřebu draslíku a hořčíku. Proto jsou dobré pro srdce, mozek a svaly. Pokud jste zvyklí mlsat sladké, alternativou mohou být banány. Uklidňují nervový systém a normalizují hladinu cukru v krvi. Banány navíc obsahují tryptofan. Tato látka se štěpí na serotonin, který vám zvedne náladu a navodí pocit štěstí. Další výhodou ovoce je hypoalergennost. Přesto byste ho neměli zneužívat kvůli vysokému obsahu cukru.
Sladká paprika je v množství vitamínu C lepší než citrony a pomeranče. Navíc nejvíce kyseliny askorbové se nachází v blízkosti stonku. Jen jedna velká paprika pokryje denní potřebu vzácného vitamínu P, který je nezbytný pro ochranu srdce a cév. Pokud tuto zeleninu zařadíte do svého denního menu, můžete normalizovat krevní tlak, zlepšit funkci střev a snížit riziko rakoviny a mrtvice. Při dermatitidě a anémii je paprika neméně užitečná. Tento produkt však není vhodný pro každého a může způsobit podráždění žaludku. Při výběru paprik věnujte pozornost slupce plodů. Čím menší je poškození, tím lépe jsou vitamíny zachovány. Červené plody jsou považovány za nejsladší a nejzdravější, i když koncentrace protizánětlivých látek je u zelené papriky mnohem vyšší.
Ořechy jsou zdrojem antioxidantů, lehce stravitelných bílkovin a vitamínů. Zlepšují paměť, snižují špatný cholesterol a zpomalují stárnutí mozku. Navíc obsahují téměř všechny látky potřebné pro zdravou pokožku a vlasy. Chcete-li pocítit pozitivní změny, zkuste jíst 20-30 gramů ořechů denně. Nejdostupnější a nejoblíbenější člen rodiny ořechů, ořech, je považován za nejužitečnější. Obsahuje vitamíny C, B1, B2, PP, karoten, vlákninu, železo a soli kobaltu. Pokud se často cítíte slabí nebo ve stresu, ořechy vám mohou pomoci znovu získat energii. Neměli byste je však zahřívat: během tepelné úpravy se mnoho prospěšných vlastností ořechových zrn ztrácí.
Přírodní jogurt je jedním z rekordmanů v obsahu probiotik. Sklenice fermentovaného mléčného výrobku vypité před spaním nejen uspokojí váš hlad, ale také normalizuje fungování gastrointestinálního traktu. Navíc je dalším zdrojem vápníku, který je nezbytný pro zdravé kosti a zuby. Při výběru jogurtu věnujte pozornost etiketě. Čím delší je složení, tím menší přínos má. V ideálním případě by přírodní jogurt měl obsahovat pouze dvě složky: mléko a bakteriální kulturu. Není vždy možné najít takový produkt v supermarketech, ale lze jej nahradit hustým kefírem. Je to skvělá alternativa k méně zdravým potravinám, jako je zmrzlina. Do jogurtu můžete podle uvážení přidat ořechy, ovoce nebo med.
Mezi ostatními druhy ovoce a zeleniny zaujímají borůvky první místo, pokud jde o jejich antioxidační vlastnosti. Snižuje zánět a zpomaluje proces stárnutí. Není divu, že je často součástí kosmetiky proti stárnutí. Borůvky obsahují kromě antioxidantů hodně draslíku, hořčíku, vitamínů K a C. Antokyany dodávají bobuli krásnou modrofialovou barvu. Tyto látky zlepšují paměť, zlepšují schopnost učení a pomáhají předcházet infarktům. Lesní borůvky jsou přitom nejen aromatičtější a sladší, ale také bohatší na složení. Pro ty, kteří sportují, je bobule užitečné dvojnásob. Stabilizuje srdeční činnost a urychluje regeneraci svalů po fyzické aktivitě. Ale schopnost borůvek zlepšit noční vidění je jen mýtus.
Brokolice obsahuje silný antioxidant beta-karoten, spoustu kyseliny askorbové a pro kosti nezbytný vitamín K. Je také bohatá na vápník, železo, draslík a fosfor. To vše dělá z brokolice jednu z nejvyváženějších potravin. Tato výživná zelenina zmírňuje záněty a udržuje zdraví očí. A vysoký obsah vlákniny pomáhá normalizovat trávení. Při nákupu brokolice se snažte vybrat pevné, jasně zelené růžičky. Abyste zachovali všechny přednosti zeleniny, zkuste ji napařit nebo upéct v troubě. Brokolice by měla být po uvaření stále křupavá.
Rajčata jsou bohatá na živiny. Mezi nimi je vláknina, pektin, karoten, vitamíny C a E, všechny vitamíny B, kyselina listová. Díky tomu pomáhají udržovat imunitu a rychle obnovují sílu, posilují paměť, zlepšují stav pokožky a vlasů. A protirakovinné vlastnosti rajčat potvrdilo mnoho vědeckých studií. Vzniku rakovinných buněk brání přírodní antioxidant lykopen. Dodává také plodům charakteristickou červenou barvu. Zajímavé je, že vlivem teploty se koncentrace lykopenu nesnižuje, ale téměř zdvojnásobuje. Rajčata jsou přitom poměrně agresivním produktem. Mohou způsobit záněty a alergie. Lékaři doporučují vyhýbat se rajčatům, pokud máte cholelitiázu, akutní gastritidu, hypertenzi a kloubní problémy.
V některých zemích je avokádo považováno za zeleninu, v jiných za ořech. Vše je o jeho složení. Na rozdíl od jiného ovoce není avokádo bohaté na sacharidy, ale na bílkoviny a zdravé mononenasycené tuky. Ty pomáhají kontrolovat chuť k jídlu, odstraňovat špatný cholesterol a snižují riziko srdečních onemocnění. Mimochodem, co do množství draslíku, „aligátoří hruška“ je dokonce před banány. Tento mikroelement obnovuje metabolismus voda-sůl v těle a zvyšuje odolnost vůči stresu.
