Nejběžnější klasifikace čiroku v Ruské federaci byla vyvinuta na VNIIR pojmenovaném po. N.I. Vavilov a zahrnuje tyto druhy čiroku: obilí Guinea – S. guineense (Stapf.) Jakuschev.; černé zrno – S. bantuorum Jakuschev.; obilné zrno – S. durra (Forsk) Jakuschev., se dělí na tři poddruhy: etiopský sorghum-durra – S. durra ssp. aethiopicum Jakuschev.; núbijský čirok-durra – S. durra ssp. nubicum Jakuschev.; arabský čirok-durra – S. durra ssp. arabicum Jakuschev.; Číňané nebo Kaoliang – S.chinense Jakuschev.; cukr nebo krmivo – S. saccharatum Jakuschev.; koště nebo technický – S. technicus (Koern) Rošev.; tráva čirok nebo sudangrass -S. sudanense (Piper.). Poměrně nedávno (v 50. letech) byl do pěstování zaveden S. almum P. – vytrvalá oddenková rostlina používaná na zelené píce, siláž a jako pastevní plodina.
Biologie a morfologie
2n=20. Jednoletá a víceletá bylina. Kořenový systém je vláknitý, proniká hluboko do půdy. Stonek je od 75 do 250 cm nebo více na výšku, různé tloušťky (1-2,5 cm), se suchým, polosuchým a šťavnatým jádrem. Některé formy, hlavně súdánská tráva, jsou náchylné k odnožování a postranní výhony nemusí být ve výšce nižší než hlavní stonek. Počet listů se liší – od 8 do 20 a délka listu někdy dosahuje 1 m. Povrch listů může být v různé míře hladký a zvlněný. Květenství je lata různých tvarů a délek, hlavně od 10 do 40 cm, a u čiroku metla – 50-60 cm. Hlavní osa (tyč) laty může chybět, stejně dlouhá jako lata, nebo zabírat mezipoloha. Dřík laty je rovný, zakřivený nebo svěšený. Lodyha laty je kratší než pochva horního listu nebo je stejně dlouhá jako ona a také od ní přesahuje o 10-30 cm.Na konci každé větve laty jsou páry klásků, z nichž spodní je přisedlý, oboupohlavný, plodný a horní na stopce je neplodný samec. V oboupohlavném klásku jsou obvykle dva květy, z nichž jeden je zárodečný, takže obilka se vyvíjí z horního květu. Samčí klásek je jednokvětý. Plůda mohou být ochlupená nebo holá, krátká, střední nebo dlouhá, s různou mírou blízkosti – od těsně uzavřených až po široce otevřené. Když jsou pluchy zralé, získávají různé barvy: slámově žlutou, olivovou, cihlově červenou, červenou, fialovou, šeříkovou, kaštanovou a černou. Plodem je obilka zaoblená, bez rýhy, holá nebo blanitá, kdy kvetoucí a kláskové šupiny těsně pokrývají obilku, ale nesrůstají s ní. Barva zrna je různá: bílá, žlutá, šedá, hnědá, černá. Hmotnost 1000 zrn se pohybuje od 20 do 30 g.
Ekologie
Čirok je jarní, teplomilná plodina velmi odolná vůči suchu a soli. Normální přátelské výhony se objevují 8.-10. den, kdy se půda zahřeje na 13-15 °C. Optimální teplota vzduchu pro klíčení semen je 20-30 °C. Součet aktivních teplot (nad 10 °C) pro rané zrání formy je 2000-2500 ° C , střední zrání – 3000-3500 ° C a pozdní zrání – více než 3500 ° C. Čirok snáší nejen půdu, ale i sucho na vzduchu. Navzdory své vysoké odolnosti vůči suchu je čirok extrémně citlivý na zavlažování. Vhodné pro pěstování na zasolených půdách, protože snese koncentraci soli do 0,6-0,8%. Nenáročný na půdní podmínky, ale špatně roste v kyselých půdách. Vyznačuje se snadnou přizpůsobivostí půdním podmínkám. Cennou biologickou vlastností čiroku je, že stonky a listy rostlin většiny odrůd zůstávají zelené v době, kdy zrno plně dozraje. Rostlina krátkého dne. Optimální doba je 10-11 hodin slunečního záření denně. Zkrácení této fotoperiody způsobí prodloužení vegetačního období o 3 týdny před květem a téměř 6 týdnů před úplným rozkvětem. Mnoho odrůd čiroku za špatných světelných podmínek vůbec nekvete. Rané odrůdy mají vegetační období 90-105 dnů, středně zralé odrůdy – 106-120, pozdní zrání – 120-130 dnů nebo více. Čirok je samosprašný se sklonem k cizosprašnému opylení, který je v závislosti na druhu 3,3–16,6 %. Kvetení nastává 1-5 dní po vzejití laty. Nejprve vykvetou klásky jeho horní části. Postupně se tento proces šíří do spodních větví. Prašníky a blizny vycházejí z otevřených květů téměř současně. Zralé prašníky praskají a pyl se vysypává, což podporuje křížové opylení. Doba kvetení jedné květiny je 1-2 hodiny a v rámci laty – 10-13 dní. Květiny se otevírají hlavně v časných ranních hodinách. Maximální kvetení je pozorováno při teplotě vzduchu 16-18 ° C a relativní vlhkosti 60-80%. Při zvýšených teplotách a normální vlhkosti vzduchu se kvetení zpomaluje a někdy úplně zastaví. Snížení teploty vzduchu, srážky den předem nebo v noci, silná rosa a zatažené počasí také oddalují kvetení lat. Když pyl čiroku dopadne na bliznu pestíku, začne okamžitě klíčit. Životaschopnost pylu trvá až 5 hodin. Stigmata jsou připravena k oplodnění 1-2 dny před květem a zůstávají životaschopné až 10-14 dní. Heteróza u čiroku je výraznější než u kukuřice, protože pokrývá větší množství znaků.
Distribuce
Čirok zabírá ve světovém zemědělství 70-75 milionů hektarů a je na pátém místě z hlediska osetých ploch po pšenici, rýži, kukuřici a ječmeni. Jeho plodiny se soustřeďují především v Asii (49–50 %) a Africe (32–33 %), v Americe představují 15 % a v Austrálii a Evropě pouze 2–3 %. Nejrozšířenější je čirok obilný (asi 60 milionů hektarů). Jiné ekonomické skupiny pěstují čirok především v Austrálii, jižní Africe, Argentině, USA a některých evropských zemích. V Ruské federaci se čirok pěstuje v oblastech s nedostatečnou vlhkostí na severním Kavkaze, Povolží a Dálném východě. V roce 2004 bylo zónováno 28 odrůd obilného čiroku (Aist, Volgar, Volgogradskoe 20, Volzhskoe 4, Zersta 90, Kamyshinskoe 75, Knyazhna, Luchistoe, Orion, Start atd.); 21 odrůd cukru (A 63, Volzhskoe 51, Kamyshinskoe 7, Kinelskoe 3 atd.); 7 odrůd čiroku metly (Dekorativní, Kinelskoe 67, Priusadebnoe atd.). Šlechtitelské instituce: Altajský výzkumný zemědělský ústav, Stavropolský výzkumný zemědělský ústav, Nižně-volžský výzkumný zemědělský ústav, Volžský výzkumný ústav šlechtění a semenářství pojmenovaný po. ODPOLEDNE. Konstantinov, Výzkumný ústav zemědělství jihovýchodu, Ruský výzkumný ústav čiroku a kukuřice, Všeruský výzkumný ústav čiroku a dalších obilnin. V kultuře od 4-3 tisíciletí před naším letopočtem. Vlast – Severovýchodní Afrika (Etiopie, Súdán). Po mnoho staletí měl čirok velký význam v Africe a jihozápadní Asii, zejména v Indii, především jako obilnina. Teprve ve 20. století se USA a jižní Evropa začaly zajímat o čirok jako rostlinu velmi odolnou vůči suchu. Rychle nahradila kukuřici ve státech Kansas, Nebraska, Texas atd., kde kukuřice neodolává suchu a je méně produktivní
Ekonomický význam
Čirok je univerzálně používaná plodina a produkuje hlavní druhy krmiv: obilí, siláž, zelenou hmotu, seno a senáž. Zrno obsahuje 70–75 % škrobu, 12–13 % bílkovin a 3,5 % tuku (1 kg zrna odpovídá 1,3 krmné jednotce a 1 kg siláže odpovídá 0,24 krmné jednotce). Zpracovává se na obiloviny, mouku a škrob. Protein z čiroku není vyvážený ve složení esenciálních aminokyselin, z nichž největší biologickou hodnotu mají lysin a methionin. Množství lysinu v čirokovém proteinu se pohybuje od 1,81 do 2,49% a methionin – od 1,22 do 1%. Byly identifikovány vzorky s vysokým obsahem bílkovin (až 97 %), vyváženým složením aminokyselin a lysinem více než 19,3 %. Papír, proutí a košťata jsou vyrobeny ze slámy. Čirok je řádková plodina používaná na strniště, sečení a smíšené (se sójou a fazolemi) plodiny. Nejlepší předchůdci: luskoviny, ozimé a jarní obilniny, brambory, kukuřice na siláž, jednoleté (kromě súdánské) a víceleté trávy sklízené na seno. Čirok reaguje na hnojivo. Aplikuje se 3-100 kg na 140 ha NPK, u čiroku sladkého se aplikuje i 1 tun na 40 ha hnoje. Širokořádkové setí. Hloubka setí je 1-4 cm, na 6 hektar se umístí 1-40 tisíc rostlin. Zrno čiroku se sklízí samostatnými metodami a přímým kombinováním. Výnos zrna je 120-2,5 tuny z 3 hektaru, zelené hmoty 1-30 tun z 40 hektaru.
