Jaký je jiný název pro moruše?

Člověk začal s pěstováním moruše před 2,5 tisíci lety. Dnes tuto rostlinu, která přitahuje pozornost svými neobvyklými plody, najdete po celém světě.

Co je to?

Moruše, člen čeledi moruše, má několik jmen: moruše, moruše a latinsky Morus. Odrůda může být divoká nebo pěstovaná. Průměrná délka života stromu je 200 let, ale může dosáhnout 300-500 let. Moruše nejsou jedovaté.

V mládí se trvalka vyvíjí celkem rychle, ale postupem času se její růst zpomaluje.

Botanický popis

Moruše se tvoří jako vysoký ovocný strom pokrytý bujným olistěním. Jeho rozměry zřídka přesahují 10-15 metrů. Za 20 let se rostlina táhne ne více než 3 metry. Rozvětvený kořenový systém pevně drží na půdě. Stromy mohou být jednodomé nebo dvoudomé. Jednoduché listové čepele, uspořádané střídavě po celé délce výhonů, se vyznačují zubatým okrajem. Na mladých větvích jsou nejčastěji laločnaté. Koruna moruše je mohutná a rozložitá a samotné listy jsou dlouze řapíkaté. Jejich tvar se může lišit, ale ve většině případů má deska kulatou nebo srdcovou základnu a špičatý vrchol. Na podzim tmavě zelené listy zezlátnou.

Kvetení plodiny, ke kterému dochází v dubnu až květnu, je doprovázeno výskytem hroznovitých květenství složených ze sněhově bílých pupenů. Plody plodiny jsou klasifikovány jako bobule, i když vypadají spíše jako šišky. Jsou vytvořeny následovně: k základně je připojena skupina 4 sukulentních „okvětních lístků“ periantu, které mají zakrýt střed. Délka plodu se pohybuje od 2 do 5 centimetrů. Jejich barva se liší od červené po tmavě fialovou, téměř černou nebo bílou. Dužnina plodů moruše je známá svou příjemnou nasládlou chutí, někdy však může být lehce nakyslá. Má také lehké aroma. Šťáva z ovoce zanechává na oblečení a pokožce těžko odstranitelné skvrny. Světle žlutá nebo hnědá semena mají dvouvrstvou skořápku.

První sklizeň odrůdy se odebírá od čtvrtého až šestého roku života. Rostlina je opylována větrem. Vzhledem k tomu, že bobule dozrávají ve fázích, jejich sklizeň vyžaduje opakované opakování. Je obvyklé odstraňovat plody ručně, můžete také položit film pod korunu a důkladně protřepat větve. Sklizeň probíhá v závislosti na odrůdě od druhé poloviny května do konce srpna.

Rozdělovací oblast

Moruše je rozšířena v oblastech s teplým mírným a subtropickým klimatem. S kulturou v přírodních podmínkách se lze setkat na euroasijském, africkém a severoamerickém kontinentu.

Podmínky pro růst a vývoj

Aby mohla moruše úspěšně pěstovat, musí si nejprve vybrat správné místo. Kultura je zcela lhostejná ke složení půdy, a proto se ve většině zahradních půd dobře vyvíjí. Stále však pro ni nejsou vhodné podmáčené a těžké substráty, vyčerpané půdy a pískovce. Rovněž se nedoporučuje umisťovat sazenice na místa s blízkou spodní vodou. Za optimální pro moruše jsou považovány lehké, úrodné a dobře odvodněné hlíny. Úroveň pH by měla směřovat k neutralitě.

Plodina je považována za odolnou vůči suchu, ale úspěšněji se vyvíjí na půdě, která zůstává v létě mírně vlhká. Nadměrná vlhkost je však pro rostlinu také škodlivá: nejenže vyvolává hnilobu kořenů, ale také činí moruše méně mrazuvzdornou. Protože plodina miluje teplo a slunce, měla by být plocha pro ni dobře vyhřátá a osvětlená, ideálně na jižní straně zahrady nebo na jižním svahu. V chladných oblastech v zimě budou mladé sazenice určitě potřebovat další ochranu.

Místo vybrané pro moruše by mělo být prostorné, protože strom je náchylný k růstu koruny. Kořeny rostliny navíc přesazování snesou jen velmi obtížně, proto je lepší ji znovu nerušit. Aby plodina zakořenila a přizpůsobila se novému místu, měla by být vysazena brzy na jaře nebo na podzim. Během období, kdy je příliš horko nebo příliš chladno, se tato událost nekoná.

Pokud se plánuje výsadba několika exemplářů v jedné oblasti, mezi vysokými odrůdami se udržuje asi 5-6 metrů a mezi odrůdami keřů 3 až 4 metry. Pokud je to možné, doporučuje se umístit v blízkosti samčí a samičí stromy.

Vlastnosti zemědělské techniky

Nenáročná moruše vyžaduje minimální péči. Plodina se zavlažuje zřídka, ale systematicky, dokud nedosáhne věku 4-5 let. Během suchých období se postup provádí jednou týdně s použitím několika kbelíků vody. Zbytek času se zalévání provádí podle potřeby, od začátku sezóny a pouze do července. Plodinu je nutné krmit od tří let věku.

V okamžiku nasazování poupat se přidávají přípravky obsahující dusík. Kvetení a tvorba plodů je doprovázena použitím sloučenin draslíku a fosforu. Před zazimováním potřebuje plodina také draslík a fosfor. Sanitární prořezávání moruší se provádí od února do března. Na podzim se postup, při kterém se odstraní všechny oslabené, poškozené a nemocné výhony, opakuje.

Množení moruše je povoleno všemi možnými způsoby: semeny, vrstvením, výhonky, řízky a roubováním. Doma je jednodušší odpojit mladé výhonky od hlavní rostliny.

Použijte v designu krajiny

Moruše se celkem úspěšně používá k vylepšení okolního prostoru. Svěží keře jsou vhodné pro zdobení zelených živých plotů, organizování solitérních a skupinových kompozic.

Domovinou morušovníku je Persie. Postupně se rostlina začala šířit v Turecku a dalších asijských zemích, objevila se v Zakavkazsku a do Evropy se dostala ve 12. století. Do Ruska přivezl moruše Peter I. Obliba rostliny je spojena s průmyslem výroby hedvábí. Listy moruše byly použity ke krmení bource morušového. Dnes strom roste v různých oblastech světa: v Rumunsku, USA, Libanonu, jižní Evropě, Číně, Tádžikistánu, na Středním východě, v Rusku, Bulharsku, severní Africe a na indickém subkontinentu. V některých severoamerických městech je zakázáno pěstovat moruše kvůli vysoké alergické reakci na pyl květů, která může způsobit astmatický záchvat.

Stromy a keře moruše patří do čeledi moruše a mohou žít až 200 a dokonce 500 let.

Jiný název pro rostlinu je moruše. Stromy kvetou velmi malými, shlukovanými, bílými květy s velkým množstvím pylu. Z jednoho hroznu květů později vznikne jedna bobule. Plody dozrávají koncem července, ale existují i ​​dřívější odrůdy. Moruše jsou až 5,5 cm dlouhé, masité a šťavnaté, bílé, růžové a černé. Ovoce chutná sladce a aromaticky, s mírnou kyselostí. Šťáva zanechává na kůži a oblečení skvrny, které se obtížně odstraňují.

Jaký je jiný název pro moruše?

Názvů je mnoho, v každém regionu, kde tato bobule roste, se nazývá jinak. Alternativní názvy pro bobule: Morva, fíkovník, moruše, moruše, moruše, moruše, tyutina, epyrka.

Odrůdy moruše

Existují 2 hlavní druhy moruše – bílé a černé, které se dělí na odrůdy. Nejoblíbenější z nich jsou následující:

• Ukrainian-6, plodí v červnu s velkými černými matnými bobulemi až 4 cm na délku. Plody chutnají sladce, dobře snášejí přepravu a lze je skladovat až 2 týdny. Strom je mrazuvzdorný do -30°C;
• Hartut, strom plodí ve 3. roce života. Sklizeň je stabilní a vysoká, plody jsou velké, až 5,5 cm dlouhé, černé barvy, hojně používané ve vaření a vinařství;
• Smolenskaya rosea produkuje středně velké, červené nebo růžové bobule. Ovoce chutná sladce a aromaticky. Strom se vyznačuje krásně tvarovanými listy.
• Bílý med, vytváří podlouhlé bílé plody až 3 cm dlouhé. Chuť je sladká, s medovou příchutí. Plody jsou měkké a špatně snášejí přepravu. Strom dobře snáší nízké teploty a poskytuje stabilní, dobrou sklizeň;
• Merezhevo, produkuje velké plody narůžovělého krémového odstínu, chorobně sladké chuti. Bobule opadávají z větví, nejsou dlouho skladovány a špatně snášejí přepravu;
• Ovoce-1, šťavnaté, velké bobule bílé barvy, chuť sladká s kyselostí. Strom dává sklizeň v červnu. Plody jsou husté a dobře snášejí přepravu. Vlastnost – když prší, bobule získají růžový odstín, ale chuť a konzistence se nemění;
• Plodovaya-4, strom s dobrou produktivitou, produkuje velké černé plody až 4 cm dlouhé. Chuť je sladká, osvěžující, dobře snáší transport. Strom je mrazuvzdorný;
• Shelly, strom je dekorativní a vytváří velké plody až 5,5 cm dlouhé. Bobule jsou černé, lesklé a velmi dobře snášejí přepravu;
• Černá baronka, velké plody až 4 cm dlouhé, tmavě černé barvy, velmi sladké a aromatické. Sklizeň se sklízí v červenci, trvanlivost bobulí je velmi krátká – 12 hodin. Velmi dobrý výnos a mrazuvzdornost do -30 stupňů;
• Černý princ, strom velmi dobře snáší mráz a sucho, je odolný vůči chorobám. Bobule jsou šťavnaté a velké, až 5 cm dlouhé, černé barvy, s medovou chutí. Dobře snášejí přepravu.

Z dekorativních odrůd stojí za zmínku morušovník kulovitý, pyramidální, zlatý, plačící, velkolistý a tatarský. Tyto stromy dokonale ozdobí zahradu a osobní pozemek. Existují okrasné odrůdy moruše, které lze pěstovat ve velkých květináčích nebo nádobách.

Obsah kalorií a vitamínů moruše

100 g moruše obsahuje 53 kcal, vitamíny A, K, E, C, skupina B, beta-karoten, niacin, alfa-karoten a další prospěšné látky:

• proteiny – 0,7 g
• uhlohydráty – 12 g
• popel – 0,9 g
• voda – 82,7 g
• vláknina – 1,6 g
• organické kyseliny – 1,2 g
• vápník – 24 mg
• draslík – 350 mg
• hořčík – 51 mg
• sodík – 16 mg
• mono- a disacharidy – 12 g

Výhody a poškození moruše

Čerstvé moruše čistí játra a střeva od překrvení, zlepšují trávení, působí mírně projímavě. Plody se užívají při otocích vnitřních orgánů a končetin pro svůj močopudný účinek. Bobule podporují zvýšenou produkci potu, což je nezbytné zejména při horečce a nachlazení. Při takovém vydatném pocení se pokožka čistí od toxinů.

Sušené plody se používají k přípravě uklidňujících nálevů, které pomáhají normalizovat duševní stav, zlepšují spánek a zmírňují následky stresu a deprese. Čerstvě vymačkaná morušová šťáva, masti, odvary a nálevy na bázi kůry se používají při kožních problémech, léčbě ekzémů, lupénky, popálenin, lišejníků, odřenin a ran. Mast z kůry pomáhá na akné a otevřené komedony.

Antioxidanty obsažené v ovoci chrání tkáň a pokožku před předčasným stárnutím, zvyšují odolnost organismu proti virům, zlepšují vidění a posilují sítnici. Jíst můžete i nezralé moruše, pomáhají při průjmech, nevolnosti a celkových neduzích. Bobule je užitečná s mírou během těhotenství a pro duševní vývoj dětí i dospělých. Plody zlepšují krvetvorbu a posilují svaly srdce.

Listy stromu v čerstvé i sušené podobě mají regenerační a dezinfekční vlastnosti, připravují se z nich odvary, které se používají při otocích, kašli, hlenu v dýchacích cestách a hromadění močoviny.

Jíst moruše by mělo být umírněné, aby nezpůsobilo gastrointestinální potíže. Ovoce byste neměli jíst, pokud máte alergie nebo individuální nesnášenlivost, přejídání bobulí je škodlivé pro hypertoniky a osoby s diabetes mellitus 1. a 2. stupně.

Co vařit z moruší?

Moruše jsou velmi chutné čerstvé, hojně se používají při vaření, přidávají se do koláčů, jogurtů a dezertů. Z plodů se vyrábí velmi chutné víno, vodka, likéry, sirupy, tinktury a umělý bekmesový med. Z moruší se vyrábí džemy, zavařeniny, pasty, kompoty, vyrábí se zmrzlina, sorbet, želé, želé a koktejly. Kořeny a listy se používají k přípravě zdravých a aromatických čajů a léčivých směsí.

Bobule jsou kombinovány s různými produkty:

• ořech;
• vanilka;
• pšeničná a žitná mouka;
• müsli a ovesné vločky;
• citron;
• ostružiny, černý rybíz, bezinky;
• cukr;
• zvěřina, zvěřina, zajíc;
• likér z černého rybízu, černého bezu a ostružin;
• portské víno, koňak;
• smetana, zmrzlina;
• kravské a sójové mléko;
• jogurt, máslo.

Morušové želé

• 4 polévková lžíce. l. citronová šťáva;
• 2 šálky moruše;
• 3 lžíce. l škrob;
• ½ zásobníku Sahara;
• 2 l. voda.

1. Plody zbavíme ocásků, opláchneme ve studené vodě a necháme okapat v cedníku.
2. Moruše umelte přes síto nebo použijte mixér.
3. Škrob zalijte sklenicí studené vody.
4. Bobuľové pyré zalijeme vodou, přidáme cukr a přivedeme k varu.
5. Škrob nalijte tenkým pramínkem a promíchejte, přidejte citronovou šťávu.
6. Když se směs vaří, sundejte ze sporáku.
7. Želé nalijte do džbánu a nechte vychladnout.

Zmrzlina z moruše

• 6 polévkových lžic. l. jogurt;
• Banán 1;
• 100 g moruše;
• 1 polévková lžíce. l. džem z růže.

1. Opláchněte bobule a odstraňte stonky, vložte do mísy mixéru.
2. Banán oloupejte a nakrájejte, přidejte do mixéru s morušemi a rozdrťte do hladka.
3. Ke směsi přidejte jogurt a marmeládu, znovu vyšlehejte do hladka.
4. Nalijte do forem a zakryjte potravinářskou fólií.
5. Nechte zmrzlinu v mrazáku 4 hodiny nebo přes noc.

Užitečné vlastnosti moruše

Moruše, šťáva, listy a kůra se používají při různých zdravotních problémech:

Sklad moruše

Bobule mohou být skladovány mleté ​​s cukrem, zmrazené a sušené. Důležité je vybírat pouze zralé plody bez známek kažení. Usušené listy se také skladují na zimu. Čerstvé moruše lze skladovat v lednici až 3 dny.

Sušení bobulí

1. Ovoce opláchněte a rozložte na ručník, nechte oschnout.
2. Plechy nebo plechy vyložte čistým tenkým papírem, moruše položte v jedné vrstvě a přikryjte gázou.
3. Suroviny vyneste ven a nechte na slunném teplém místě. Pohybujte se v noci uvnitř.
4. Každý den po dobu 2 týdnů vyndejte bobule k sušení, občas promíchejte. Pokud je zataženo, sušte v interiéru.

Sušení moruše lze provádět v troubě při minimální teplotě po dobu 40-60 minut. Dvířka by měla být mírně otevřená, bobule by měly být zamíchány 2-3krát během celé doby sušení. Hotové plody se skladují ve skleněných nádobách po dobu 2 let. Zmrazené moruše jsou dobré pro potraviny po dobu 1 roku, mleté ​​s cukrem – 2 roky.

Pěstování moruše v zemi

Moruše se dělí na samčí a samičí. Při nákupu sazenic je lepší zakoupit ty, které již jednou plodily, abyste si byli jisti jejich výnosem. Samčí stromy neplodí a jsou určeny pouze k dekoraci a terénním úpravám.

Nejvhodnější dobou pro výsadbu moruší je jaro a začátek podzimu. Místo, kde bude strom růst, by mělo být dobře osvětlené. Ideální jsou jižní svahy chráněné před větrem. Moruše může růst na jakékoli půdě, ale preferuje dobře odvodněné hlíny. Přistání se provádí v několika krocích:

• Výsadbovou jámu připravte několik dní předem, aby půda ustála. Rozměry otvoru by měly být 70×70 cm a do hloubky 50 cm;
• smíchejte zeminu, která zbyla z vykopání díry, s kbelíkem humusu a polovinu vložte do díry;
• Umístěte sazenici nahoře a narovnejte kořeny, posypte zbytek půdy nahoře;
• zhutněte půdu kolem kmene a zalijte ji;
• mulčujte půdu, abyste v zimě chránili kořeny před mrazem.

Vzdálenost mezi sazenicemi by měla být 5 metrů, pokud se jedná o keřové odrůdy – 3 metry.

Péče o stromy

Moruše je velmi odolná, ale při dobré péči přinese bohatou úrodu a ozdobí vaši oblast. Stromy velmi dobře snášejí tvorbu koruny a řez a snesou i silné mrazy. Postiženy mohou být pouze jednoleté výhonky. V chladných oblastech tvoří výhonek keř, který je třeba v zimě seříznout.

Stromy a keře mohou dorůst do výšky 10-15 metrů. Korunu můžete neustále zastřihávat a strom dorůst až na 1,5 metru. To usnadňuje péči o něj a sklizeň. S prořezáváním byste se ale neměli příliš unést, moruše může přestat plodit.

Když se začnou tvořit bobule, moruše potřebují krmení, zvláště když rostou na písčité půdě. Po rozmrazení se aplikují dusíkatá hnojiva. Na každý m2 můžete přidat 50 g divizního nálevu nebo ptačího trusu, nitroammofosky. V případě potřeby můžete krmení opakovat na začátku června. Na podzim se aplikují fosforečná a draselná hnojiva.

Škůdci a nemoci

Moruše je poměrně odolná vůči škůdcům a chorobám. Následující choroby mohou poškodit stromy a keře:

• kořenová hniloba
• hnědá skvrna
• prachová plíseň
• bakterióza
• troud houba
• kudrnatý malolistý

Poslední dvě choroby moruše nelze vyléčit, proto je důležité dbát na to, aby nebyla poškozena stromová kůra a chránit ji před savým hmyzem. Další onemocnění mohou nastat při nadbytku dusíku, ztluštění koruny a nedostatku živin.

Nejnebezpečnější škůdci pro moruše jsou:

• medvěd
• roztoči pavouků
• Larvy brouků májových
• drát
• komstocké červy
• larva bílého amerického motýla

Poslední škůdce na tomto seznamu je schopen nechat strom bez listí. Větve s hnízdy jsou řezány a páleny. Z chemikálií na ochranu můžete použít chlorofos, který strom dobře chrání před morušovníkem, jehož larvy také milují listy moruše. Postřik se provádí v období otoku pupenů, kdy housenky vylézají z vajíček. Ptáci mají velmi rádi sladké bobule, aby před nimi ochránili úrodu, přes strom se hází agrovlákno nebo jemné pletivo.