Jakou odrůdu brokolice mám zasadit?

Touto jedinečnou zeleninou nikoho nepřekvapíte, je tak úspěšná, trvanlivá a jsem si jistá, že se na dlouhou dobu zabydlela v našich záhonech a s oblibou se používá při vaření. První zmínky o něm najdeme ve starověkých řeckých spisech, kde se mu říkalo caput, což v překladu znamená „hlava“. V tomto článku budeme hovořit o nejlepších odrůdách brokolice, poskytneme jim podrobný popis a představíme fotografii.

obsah

Užitečné vlastnosti brokolice

Toto zelí pochází ze Středomoří, kde v italštině znamená „kvetoucí zelí stonek“ nebo „větvička“. V těch končinách této kultuře říkají chřest. A to je docela pravda, protože existují dva druhy: kalábrijský (klasický) a italský (chřest). Mají určité biologické rozdíly. Pokud první skupina v důsledku svého vývoje tvoří volné hlávky, které tvoří hlávku zelí, pak chřest ospravedlňuje svůj název: konzumují se jednotlivé stonky, které chuťově připomínají chřest.

Osvědčení

Překvapivě je to fakt: brokolice patří k bílému zelí, i když na to vůbec nevypadá – spíš jako květák, až na barvu. I když existují jak fialové, tak bílé exempláře.

Brokolice však není o nic méně chutná a zdravá než ostatní členové této rodiny. Předně vysoký obsah vitaminu C. Snězením pouhých 100 g tohoto zeleného produktu zcela doplníte denní příjem tohoto vitaminu.

Také zelenina obsahuje velký soubor vitamínů B, kyseliny listové a pantotenové, draslík, vápník, železo, hořčík a řadu užitečných minerálů. Kyselina listová je zodpovědná za tvorbu nových buněk v našem těle. Proto je velmi důležitou složkou pro výživu těhotných žen. Není divu, že se brokolici říká zelí věčného mládí.

• všichni zástupci jsou obdařeni vysokými výnosy;
• většina odrůd a hybridů je dobře skladována;
• má vysoké hypoalergenní vlastnosti;
• v kultivaci docela nenáročný;
• bohaté na cenné nutriční vlastnosti;
• pravidelné používání zabraňuje vzniku různých onemocnění, včetně rakoviny;

Ale je tu také mínus – malá přítomnost v plodech purinů a některých dalších látek, které zhoršují žaludeční onemocnění. Z tohoto důvodu se důrazně nedoporučuje jíst brokolici lidem se žaludečními chorobami, stejně jako těm, kteří trpí vysokou kyselostí. Také je lepší odmítnout produkt v případě narušení střev.

Popis nejlepších odrůd brokolice

Odrůdy brokolice jsou různé, liší se různými způsoby: ve stupni zralosti, velikosti ovoce, chuti, nasycení živinami. Uvedu popis 12 nejoblíbenějších odrůd a hybridů.

Odrůda brokolice Monaco F1

Brzy zralé. Vegetační doba je 80–85 dní. Je považován za velmi produktivní díky hustým, velmi těžkým (až 1,5 kg) tmavě zeleným hlavám. Charakteristickým rysem hybridu je averze k tvorbě laterálních procesů. I když už má výborné výnosy až 4–4,5 kg na metr čtvereční.

Vysazuje se ve dvou termínech v závislosti na převládajících podmínkách. Sklizeň je tedy také dvě. Při jarní výsadbě v dubnu-květnu odřezáváme hlávky již v červnu-červenci. Ve stejných letních měsících lze vysadit sazenice pro sklizeň v září až listopadu.

Vyznačuje se dobrou skladovatelností, odolností proti praskání a imunitou vůči některým chorobám, zejména vůči bakterióze. Perfektně zachováno během přepravy.

Montop F1

Cenné pro ultra-brzké vysoké výnosy. Po 65 dnech můžete brokolici tohoto hybrida nakrájet na stůl. Pěstuje se, stejně jako první zástupce, na jaře a v létě. Liší se však spíše kompaktní, mírně vypouklou tmavě zelenou hlávkou, vysoce šťavnatou, s vynikající chutí a hmotností do 1 kg.

Další cennou vlastností jsou vysoké stabilní výnosy, bez ohledu na podmínky pěstování (nebojí se mrazu), včetně nedostatku osvětlení, ačkoli rostlina miluje sluneční světlo. Pro tvorbu obřích hlav potřebuje pravidelnou zálivku a přihnojování.

Linda

Časně dozrávající odrůda dobře známá mnoha zahradníkům. Jižané dostanou sklizeň až za 90 dní a v chladnějším podnebí za 110. Na rozdíl od jiné brokolice má jednu hlavní hlávku a po jejím odstranění se začnou tvořit nové pomocné. Zelené hlávky váží v průměru asi 400 g, někdy dosahují 1,5 kg.

V jídle se používá v závislosti na chuťových preferencích a potřebách. Odrůda drží rekord v obsahu jódu. Z metru čtverečního se získávají hlavy do 2,5 kg. Nejlepší ze všeho je, že své cenné vlastnosti ukazuje v postelích ve středním pruhu.

Odrůda brokolice Lord F1

Vysoce výnosná, vázající velké hlavy, nejméně jeden a půl kilogramu po dobu 1,5–2 měsíců.

Ve druhé vlně se váže dalších 5-7 hlav.

Je odolný proti padlí.

Jako součást velmi výživného produktu zvýšený obsah draslíku, který je nezbytný pro normální činnost srdce.

Hlavní znaky odrůdy: vysoká výnosnost, vynikající chuť, nenáročnost, vysoké imunitní vlastnosti. Nevýhody: maloplodé, kromě hlavní hlavy, malá tepelná odolnost.

Tonus

Jedna z nejnovějších dozrávající brokolice. Hlávky mají hmotnost pouhých 200 g, přičemž odrůda se vyznačuje častým kvetením a přátelským růstem nových hlávek. Za sezónu lze vytvořit několik takových hlav, protože předchůdci jsou řezáni.

Snese slabé mrazíky, což je s ohledem na pozdní dobu zrání velmi dobré. Kromě toho jsou pozdní hlavy dlouho skladovány. Tuto odrůdu brokolice pěstuji již několik let. Vyhovoval mi všemi vlastnostmi a pravidelně tvořil hlavy. Chuť také nezklamala. V podmínkách Khabarovského území byly sazenice vysazeny koncem května – začátkem června. Po 2–2,5 měsících si můžete vychutnat výživný produkt. Vynikající pro mrazení a dlouhodobé uchování. Pěstováno přes sazenice.

Nevýhodou je sklon k vybarvování. S ohledem na to, stejně jako na rychlou a aktivní tvorbu mladých hlávek místo řezaných, vám doporučuji pěstovat tuto odrůdu ve vašich zahradách nebo pro ty, kteří trvale žijí v chatkách nebo je často navštěvují.

Vyarus

Rodák z Polska. Stejně bezpečně snáší různé nepříznivé podmínky – nízké i vysoké teploty. Již 50 dní po výsadbě sazenic jsou hlávky zelí připraveny ke sběru. Rodí se hlávky s hmotností cca 350 g. Následně dorůstají nové hlávky celkem rychle, ale již snižují váhu na 120 g, střední hustoty, zelené. Z metru čtverečního nakrájíte až tři kilogramy hlávek zelí. Chuťové vlastnosti jsou vynikající.

Odrůda brokolice Imperator

Jedna z nejúžasnějších odrůd brokolice. Vyznačuje se neobvyklým vzhledem kuželovitých listů v podobě tmavě zelených vánočních stromků. Hlávky dozrávají asi 80 dní od vyklíčení, mají dobrou chuť a hmotnost až 400 g.

Snopce v hlavě jsou velké asi 10–11 cm, rostou spirálovitě a tvoří hlavu, která připomíná spíše neobvyklý geometrický obrazec nebo palác východního císaře. Cení pro své mimořádné externí údaje, tk. výnos je velmi malý, do 1 kg.

Corvette F1

• Hlavy jsou husté, kulaté, zelené barvy s šedavým nádechem, středně velké, asi 200–300 g.
• Květenství jsou jemnozrnná.
• Mrazuvzdorný.
• Dobře snáší horké počasí, a proto se doporučuje pro pěstování ve středním pruhu.
• Dokonale se skladuje a zachovává cenné vlastnosti.
• Náročné na výběr půdy. Preferuje neutrální a mírně kyselé.

Štěstí

Hybrid je v polovině sezóny, dozrává v průměru 70-80 dní. Hlávku tvoří poměrně hustá, kulatá, asi 350 g, vyznačující se jemnou chutí a velkou šťavnatostí. V hlávkách zelí – vysoký obsah vitamínů A a C, solí železa, vápníku. považovány za dietní. Vysoce výnosná odrůda, až 2,6 kg na metr čtvereční. Odolný vůči nemocem.

Osvědčení

Nevýhodou je, že se špatně a dlouho neskladuje, protože. snáší jen mírné mrazy. Sazenice se vysazují až po pominutí hrozby nočního mrazu.

Ironman F1

Brzy zralá běžná holandská hybridní odrůda. Listy jsou zelené s modrým nádechem. Hlavy jsou tvořeny husté, tvrdé, kulaté. Do úplného dozrání je třeba počkat asi 80 dní, pak vám hotové hlávky zelí o hmotnosti až 500 g přinesou spoustu potěšení s naprosto jakýmkoliv využitím.

• odolnost vůči teplu;
• odolnost vůči tsvetushnost, slizniční bakterióze a nadměrnému zrání;
• dozrává rovnoměrně;
• chuť je špičková.

Odrůda vyžaduje pečlivou péči.

Fiesta F1

Téměř nejoblíbenější kříženec holandského výběru, pěstovaný se stálým úspěchem u nás od roku 1999. Vegetační období končí asi za tři měsíce. Maloplodé. Díky tomu lze v závislosti na regionu a dostupnosti konkrétních povětrnostních podmínek pěstovat jak v sadbě, tak v sadbě. Jak na jaře, tak na podzim.

• možnost klíčení s náhlými změnami teplotních podmínek;
• odolnost vůči mnoha chorobám zelí;
• rostlina se slabě větví, aniž by tvořila zbytečné zbytečné postranní výhony na úkor vývoje středového stonku a nasazení hlávek. Každý metr čtvereční umožňuje získat úrodu brokolice v množství 3-3,2 kg.

Kudrnatá hlava F1

Střední sezóna. Zrání trvá asi 80 dní. Na konci vegetačního období se tvoří husté jasně zelené ploché zaoblené hlavy o hmotnosti od půl kilogramu a trochu více. Po oříznutí první hlavy rychle regeneruje a tvoří nové, neméně kvalitní. Aplikace je univerzální, s výjimkou čerstvého.

Poznámka

Je ceněn pro to, že prakticky není ovlivněn chorobami charakteristickými pro zelí a není poškozen škůdci. Hlávky nasbírané během sezóny podle hmotnosti dosahují až 2,5 kg.

Batavia F1

Předčasné ukončení vegetačního období. Další mistrovské dílo holandských chovatelů. Po mírném zjemnění svých ruských kolegů tvoří rostliny tohoto zástupce jednoduše obrovské hlávky zelí – od 700 g do dvou kilogramů. Je ceněn pro plné zachování nutričního složení při přepravě na dlouhé vzdálenosti, kterým se ostatní jejich předčasně dozrávající kolegové nemohou pochlubit.

Orientační výnos hybridu na metr čtvereční je 2,5 kg. Na péči je poměrně náročný, na nedostatečnou péči může reagovat malými hlavičkami. Odolný proti vadnutí Fusarium, tepelně odolný.

Všechny odrůdy a hybridy této zelené zeleniny jsou dobré pro použití v různých kulinářských pokrmech, stejně jako pro zmrazení a konzervování. To je zajímavé. Chuťové vlastnosti odrůd jsou mnohem lepší než u hybridů, ale dozrávají mnohem déle než hybridy. Hybridní vzorky, i když méně chutné, jsou produktivnější, brzy dozrávají a mají vysokou imunitu vůči souboru nemocí zelí.

Stačí si vybrat svou oblíbenou odrůdu brokolice pro otevřenou půdu. Budoucí produkty v podobě zelených hlav vás rozhodně nezklamou, věřte mi!

5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!

Tyto články, a to nejen může přijít na váš mail.
Vybrané materiály Antonov Garden, které byste si neměli nechat ujít, jsou v našich newsletterech.

Brokolice je původem z Itálie, ale dobře roste v moskevské oblasti, protože preferuje chladné a vlhké klima. Pěstování tohoto druhu zelí je snadné, dodržujte jednoduchá pravidla zemědělské technologie uvedená na každém balení semen. Pojďme se podívat na to, jak vybrat perfektní odrůdu pro potřeby majitele pozemku.

Nejlepší odrůdy a hybridy brokolice pro oblast Moskvy

Zelí se pěstuje jak na otevřených záhonech, tak ve skleníkových podmínkách. Stejně jako všechny druhy zeleniny se i odrůdy brokolice dělí v závislosti na době zrání na rané, střední a pozdní.

Help. Přestože kultura toleruje mrazy až do -5 ° C, optimální teplota pro její vývoj je + 15 . + 17 ° C. Zelenina potřebuje vodu, zvláště když tvoří hlávky. Je ale nenáročný na složení půdy, i když lépe roste v úrodné půdě.

Pro otevřené terény

K letní úrodě zdravé zeleniny postačí otevřená zahrádka, kde se zasadí buď připravené sazenice, nebo semena.

Na otevřeném prostranství ve středním Rusku se takové odrůdy a hybridy dostatečně ukázaly:

1. Vitamin – rané zrání zelí, zrání až 90 dní. Hlávky jsou tmavě zelené, středně velké, 10–12 cm v průměru, váží až 300 g. Sklízí se ihned po dozrání; při přeexponování na zahradě se uvolňují. Při vaření se používají čerstvé a upravené. Odrůda se vyznačuje vysokým obsahem vitamínů A, B6, B9, C, K, draslíku a manganu. Oblíbené jako dietní produkt. středosezónní hybrid s dobou zrání až 90 dní. Vidlice jsou tmavě zelené, velké, průměrná hmotnost – 800 g. Při pozdní sklizni výrazně utrpí chuťové vlastnosti Batavia. Zelenina umožňuje přepravu na velké vzdálenosti.
2. Ironman F1 – středně pozdní hybrid. Hlávky jsou zelené s namodralým nádechem, váží až 600 g. Chuť je výborná. Z 1 m² se sklidí až 3 kg úrody. Rostlina je odolná vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám, všestranná při vaření.

Pro pěstování ve skleníku

V moskevské oblasti se brokolice pěstuje nejen na otevřeném prostranství. Chcete-li získat dřívější nebo naopak pozdní sklizeň, je zelenina vysazena ve sklenících:

1. Šťastná F1 – středně pozdní hybrid. Zmrazená plodina se skladuje až 10 měsíců. Chuť zeleniny není tak jemná, proto se používá především k úpravám. Hlavy jsou velké, váží až 0,6 kg. Laki je odolný vůči padlí a nenáročný na péči.
2. Arcadia F1 – kříženec s hlávkami tmavě zelené barvy o hmotnosti až 500 g. Do úplného vyzrání trvá až 3 měsíce.

Mezi rané odrůdy a hybridy brokolice patří zelí s dobou zrání až 100 dní. Tato zelenina je skvělá pro sklizeň.

Jaká jsou nejlepší raná semena brokolice pro oblast Moskvy:

1. Jung F1 – super raný hybrid. Plodina je připravena ke sklizni do 2 měsíců po vysazení sazenic na zahradě. Vidličky jsou tmavě zelené, středně velké, váží do 250 g. Zelenina obsahuje hodně betakarotenu a vitaminu C (100 mg na 100 g). Chuť je vynikající. Po odříznutí hlavní hlavy vyroste během 3 týdnů několik menších postranních. – raně zrající zelí s malými (do 200 g) tmavě zelenými hlávkami. Sklizeň (0,8–1,5 kg/m²) je připravena ke sklizni 60–89 dní po vyklíčení. Zelenina se konzumuje čerstvá, používá se ke zmrazování a sklizni.

Střední zrání

Mezi odrůdami a hybridy brokolice v polovině sezóny pro oblast Moskvy jsou obzvláště oblíbené:

1. Trpaslík. Hlavy zelené barvy s šedavým odstínem, vážící až 400 g, dobře snášejí přepravu, zachovávají si obchodní vlastnosti při správném skladování po dobu až 6 měsíců. Používá se čerstvý, vhodný na přípravky. Produktivita – 2,4 kg / m².
2. Fiesta F1 – hlávky zelí jsou husté, chutné, bez bočních větví. Kultura je odolná vůči vadnutí Fusarium. Z 1 m² se sklidí až 3,5 kg úrody.
3. Calabrese. Úplné dozrání trvá asi 100 dní. Šedozelené hlávky jsou husté, neváží více než 500 g. Díky vysokému obsahu vitamínů a minerálních látek je zelenina vhodná ke konzumaci v čerstvém stavu, k úpravám a dietním potravinám.
4. Linda – odrůda s dobou zrání 85 dní. Hlávky jsou tmavě zelené, střední hustoty, váží do 400 g. Linda má dobrou imunitu proti houbovým chorobám, po oříznutí dává až 7 postranních hlávek. Produktivita – 3-4 kg / m². Vhodné ke konzumaci čerstvé, dušené nebo vařené.

Pozdě

Zrání pozdních odrůd a hybridů je od 4 do 5 měsíců. Mezi nejlepší pozdní hybridy brokolice pro pěstitele zeleniny v moskevské oblasti patří:

1. Agassi F1 – hybrid s plochou zaoblenou hlavou šedozelené barvy o hmotnosti až 700 g. Z 1 m² se sklízí až 4 kg plodiny. Kultura roste dobře jak na otevřeném poli, tak ve sklenících. Zelenina dobře snáší přepravu, zachovává si obchodní vlastnosti po dobu až 5 měsíců.
2. Maraton F1 – mrazuvzdorná zelenina. Vidličky jsou modrozelené s jemnou chutí o hmotnosti do 800 g. Používají se k vaření různých pokrmů a čerstvému ​​použití, nejsou však vhodné k úpravám.

Recenze nejlepších odrůd brokolice pro oblast Moskvy

Dobrým tipem pro zahrádkáře, kteří brokolici vybírají k výsadbě poprvé, je zpětná vazba od lidí, kteří již tuto zeleninu ve svém okolí pěstují.

Natalia, Abramtsevo: „Kamarád mi poradil brokolici Fiesta – to je to nejlepší, co mi rostlo na zahradě! Nebojí se horka ani deště. Je nejen nenáročný, ale také velmi chutný, plodný.“

Sáva, Mozžinka: „Gnome koupil semínka zelí takříkajíc pro změnu a nelitoval. Výhonky jsou přátelské, po přesazení do volné půdy dobře zakořeňují. Zelí je vynikající: vařené v těstíčku, dušené, vařené a zmrazené na zimu. Doporučuji všem!”

Evgeniya, Sidorikh: „Poprvé jsem zasadil semínka Tonusu – vyklíčila spolu, v červnu už byly hlavičky svázané. Celé léto jsme jedli čerstvé zelí, mrazili plnou ledničku, léčili všechny kamarády, moc se mi líbila ta rozmanitost. Příští léto určitě zasadím znovu.

Závěr

Existuje mnoho odrůd a hybridů brokolice zónovaných pro oblast Moskvy, takže výběr toho správného je snadný. Množství vitamínů, mikro a makro prvků v brokolici je mnohem vyšší než v bílém zelí, takže se používá nejen v dietní výživě, ale také se zavádí do stravy dětí. Je lepší kupovat semena od důvěryhodných výrobců, kteří předtím studovali vlastnosti kultury.