Jaké nemoci léčí ředkev?

Ředkev je jednoletá nebo dvouletá bylina, druh rodu Ředkev z čeledi zelí. Kořenová plodina ředkvičky může mít v závislosti na odrůdě kulatý, oválný nebo podlouhlý tvar. Barva kůže – od obvyklé černé a šedé po bílou, růžovou, zelenou, fialovou. Černá a zelená ředkev jsou křehčí, zelená je dokonce nasládlá. Konzumují se kořenové plodiny i mladé listy ředkve a přidávají se do různých salátů a polévek. Kořeny ředkvičky se konzumují syrové, vařené a smažené, přidávají se do salátů, předkrmů, okrošky, boršče, polévek, různých masových a zeleninových pokrmů.

Předpokládá se, že rodištěm ředkvičky je Egypt, kde se z jejích semen vyráběl rostlinný olej, což bylo v té době velmi běžné. Z Egypta se ředkev dostala do starověkého Řecka a odtud do Evropy. Do naší země byla přivezena z Asie a rychle se stala populární. Ředkev se používala především při přípravě turi a pomáhala přežít hladomor.

Staří Řekové, Římané velmi ctili ředkvičky. Podle legendy, když byl Apollo dotázán na přednosti rostliny, odpověděl, že má cenu tolik zlata, kolik vážila.

Užitečné vlastnosti ředkvičky

Syrová bílá ředkev obsahuje (na 100 g):

Kalorie 14 kcal

Kořeny ředkvičky jsou bohaté na minerální látky, obsahují průměrně 13 % pevné látky, asi 2 % bílkovin, 8,4 % sacharidů, vitamíny C, B1, B2, organické kyseliny, silice a glukosidy.

Ředkev obsahuje sacharidy, enzymy, vitamíny, silice. Okopaniny obsahují až 90 % vody, cukr, vlákninu, látky obsahující síru, které určují její fytoncidní a baktericidní vlastnosti, kyseliny, soli sodíku, draslíku, vápníku, hořčíku, fosforu, železa, aminokyseliny atd. Ředkvička, kvůli svým složením je velmi užitečný v zimě a brzy na jaře, aby se doplnil nedostatek vitamínů a minerálních solí v těle. Ředkev má silné antimikrobiální vlastnosti.

V lidovém léčitelství se strouhaná ředkev používá k léčbě ischias. Syrová nastrouhaná ředkev a šťáva z ní se doporučují jako stimulant chuti k jídlu, podporující lepší vyprazdňování žlučníku a také vypuzování přebytečné tekutiny z těla. Ředkev vděčí za své specifické vlastnosti hořkým glukosidům a aromatickým silicám, které také přispívají k rozpouštění kamenů při urolitiáze.

I řečtí lékaři léčili ředkvičku s chorobami očí a trávicích orgánů a slavný římský historik Plinius a řecký vědec Galén ji doporučovali jako lék na hemoptýzu, onemocnění ledvin a na povzbuzení chuti k jídlu. V polovině století byla ředkev s medem považována za nejlepší lék na mnoho nemocí.

Tyto zahradní plodiny se používaly jako potrava k léčbě ve starověkém Egyptě, Hellas, Římě a ze semen se získával olej. Ředkvičku a tuřín blízko ní zmiňuje „otec botaniky“ Theophrastus Medazi. Již od starověku se jednomyslně uvádí, že ředkvička zvyšuje chuť k jídlu a zlepšuje trávení. Lékaři starověku a středověku používali ředkvičku při onemocněních žaludku, jater, ledvin, střev, jako prostředek ke zvýšení chuti k jídlu, k posílení vlasů.

Ředkvička zvyšuje tvorbu žluči, stimuluje funkci trávicích žláz, zlepšuje střevní motilitu, má antisklerotické vlastnosti. Tyto vlastnosti umožňují použití ředkvičky ke zvýšení chuti k jídlu, s intestinální atonií, zácpou, cholecystitidou a žlučovými kameny.

Šťáva z ředkviček s přídavkem medu dnes úspěšně zbavuje kašle, kataru horních cest dýchacích, léčí bronchitidu a černý kašel. Při revmatismu a dně směs ředkvičkové šťávy, kuchyňské soli a vodky zmírňuje bolesti kloubů přikládáním obkladů. Je to vynikající lék na otoky, urolitiázu, aterosklerózu, anémii. Ředkvová šťáva působí antisepticky. Ve výčtu předností této skutečně zlaté zeleniny lze pokračovat. A jeho léčivé vlastnosti dodávají takové látky, jako je vitamín C, silice s obsahem síry, raphanol a raphanin, butylový hořčičný olej a mnoho dalších.

Šťáva z ředkve se používá pro správnou činnost střev, pro posílení vlasů, ředkvička působí blahodárně na trávicí systém. Ředkvička se používá k prevenci aterosklerózy, otoků, cholelitiázy a urolitiázy.

Ředkev přišla na území naší země od národů Asie a stala se jednou z oblíbených zelenin našich předků. Připravovalo se z něj národní jídlo tyuryu. V Rusku byla získána řada dobrých odrůd rostlin. O ředkvičce se psalo v bylinkářích jako o dobrém léku na kašel, černý kašel, ledvinové a močové kameny. Doporučoval se používat při hemoptýze, neuralgii, anémii, plynatosti, dně, jako hojení ran, mléčné a antihelmintické činidlo.

Nebezpečné vlastnosti ředkvičky

Užívání ředkvičky je kontraindikováno při onemocněních žaludku, ledvin, slinivky břišní, při řadě onemocnění kardiovaskulárního systému a tenkého střeva.

Konzumace ředkvičky v čisté formě, bez dalších složek, se zvláště nedoporučuje: je chuťově velmi ostrá a štiplavá, což vede k přehnaným reakcím v našem těle, může nepříznivě ovlivnit činnost srdce a trávicího systému. Ředkvičky se hodí k mrkvi a jablkům.

Jak vařit nejchutnější vitamínový ředkvičkový salát.

Pokračování v tématu:

Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!