Tato bobule je přeborníkem v obsahu vitamínů, minerálů a antioxidantů. Dozvěděli jsme se, jakým nemocem lze rybízem předcházet.
Černá, červená, bílá – tyto odrůdy rybízu zná každý od dětství. Nyní se paleta rozšířila: objevily se odrůdy růžového a žlutého rybízu. Která je zdravější? Každý druh rybízu má své výhody, jak chuť, tak účinek na organismus.
Neléčte se sami! V našich článcích shromažďujeme nejnovější vědecká data a názory autoritativních odborníků na zdraví. Ale pamatujte: pouze lékař může diagnostikovat a předepisovat léčbu.
Černý rybíz
Černý rybíz obsahuje nejvíce vitamínů, mikroelementů a antioxidantů. Kromě toho rybíz obsahuje silice, bioflavonoidy, antokyany a organické kyseliny. Tyto bobule se doporučují při nedostatcích vitamínů, k léčbě a prevenci nachlazení a infekčních chorob, při astenii, anémii, gastrointestinálních poruchách, intoxikacích, kardiovaskulárních chorobách a také jsou dobré na klouby a páteř.
100 gramů bobulí černého rybízu obsahuje:
- 222 % denní hodnoty vitaminu C
1 polévková lžíce černého rybízu obsahuje tolik vitamínu C jako celý citron. Kyselina askorbová je důležitá pro práci endokrinní a imunitní systém, metabolismus, krvetvorba a regenerační procesy. Vitamin C urychluje proces hojení ran a stimuluje syntézu kolagenu. Tento protein je nezbytný pro kosti, zuby, pojivovou tkáň, chrupavky, kůži, nehty a vlasy. Vitamin C je také antioxidant a chrání před vlivem různých stresových faktorů.
Nutné pro pevnost kostí kostry, zajišťující pohyblivost kloubů a udržení zdravé kůže. Křemík reguluje činnost mazových a potních žláz. Tento mikroelement se podílí na tvorbě chrupavky a kostní tkáně. Proto lze použít černý rybíz pro prevenci osteoporózy, artritidy.
- 14 % draslíku a 7.8 % hořčíku
Který potřebné pro srdce a nervový systém, svaly. spotřeba Hořčík a draslík jsou nezbytné pro fungování enzymů, regulují procesy energetického a elektrolytového metabolismu, syntézu bílkovin, nukleových kyselin a tuků.
Nezbytný pro všechny metabolické procesy v těle, transport kyslíku, syntézu DNA. Bobule jsou pro vás dobrépro prevenci anémie z nedostatku železa.
Tento vitamín, stejně jako vitamín A, je silným antioxidantem. On potřebné pro zdravou pokožku: jeho schopnost regenerace, jeho kvalita do značné míry závisí na vyváženosti těchto vitamínů. Vlasy a nehty také opravdu potřebují vitamíny A a E.
- 2 % každý z vitamínů B1, B2, B4, B5, B 9 a 4 % – B6
B vitamíny jsou potřebné pro ty, kteří trpí na bolesti páteře a ví, co je omezení pohybu s lumbago a ischias. Tyto vitamíny normalizují činnost nervového systému a snižují bolesti zad. Kromě toho jsou tyto vitamíny nezbytné pro cévy mozku a nervového systému. Pravidelná konzumace bobulí černého rybízu má příznivý vliv na paměť a duševní schopnosti.
- 1.9 % vitaminu A a 2 % beta-karotenu.
Pigmenty, které barví bobule černého rybízu, obsahují betakaroteny, ze kterých si tělo vyrábí vitamín A. Tento vitamín je důležitý pro imunitu, metabolismus, antioxidační systém. Konzumace dostatečného množství vitaminu A pomáhá do určité míry neutralizovat destruktivní účinky tabákového kouře a radiačních toxinů na tělo.
Bobule rybízu také obsahují:
- Rutin, vitamín P
Vitamin P chrání cévy před opotřebením a udržuje jejich elasticitu. Proto se rutin používá propro prevenci aterosklerózy a křečových žil.
Přírodní sorbent, který váže a odstraňuje z těla různé toxiny, cholesterol, kobalt, olovo, rtuť a ionty stroncia. Pektin přitom neškodí střevní mikroflóře, ale naopak pomáhá vytvářet zdravý mikrobiom.
Červený a růžový rybíz
Není horší než černá v obsahu kyseliny askorbové a křemíku, rutinu a některých dalších makro a mikroelementů a vitamínů. Ale na rozdíl od černé prakticky nikdy nezpůsobuje alergie. Tato bobule je šťavnatější a obsahuje více pektinu. Proto tak dobře dělá želé.
Červený rybíz normalizuje krevní tlak a posiluje cévy. Lze jej doporučit pro udržení zdraví pohybového aparátu, prevenci bolestí kloubů, dny a revmatismu.
žlutý rybíz
Aneb zlatý rybíz je stále novinkou na pozemcích domácností. Ve skutečnosti je to jeden z poddruhů červeného rybízu, jako je růžový a bílý. Mimochodem, bobule zlatých odrůd rybízu mohou být nejen žluté, ale černohnědé, červené, žluté a oranžové. Chuť bobulí je poměrně sladká, s mírnou kyselostí. Jako každý rybíz má i zlatý rybíz bohaté biochemické složení a je velmi užitečný pro posílení zdraví organismu jako celku. Ve žlutém rybízu je méně vitamínu C než v černém nebo červeném. Co se ale týče množství vitamínu A, vítězí žlutý rybíz. A pokud vezmete v úvahu vysoký obsah pektinu, pak se žlutý rybíz dá nazvat výborným detoxikantem. Kromě toho, stejně jako jiné odrůdy rybízu, má žlutá mimořádně pozitivní vliv na tělo a:
Zlatý rybíz je nenáročná kultura, která kombinuje plodnost a dekorativnost. Tato zajímavá rostlina není u zahrádkářů nijak zvlášť oblíbená a mnozí ji dokonce mylně považují za křížence rybízu a angreštu. Dozvíme se co nejvíce o této kultuře, jak ji sázet, jak o ni pečovat a jaké je její využití.
Jak se zlatý rybíz objevil a rozšířil?
Zlatý rybíz je nenáročný a produktivní bobulovitý keř z čeledi angreštovitých, který se vyskytuje v přírodě. Kvůli bizarním listům je zlatý rybíz často zaměňován s yoshtou, křížencem angreštu a rybízu. Jde ale o samostatný botanický druh, původem ze Severní Ameriky. Zde si keř vybral břehy řek a skalnaté svahy. V Americe a Kanadě se tato rostlina vyskytuje doslova v každé zahradě.
Zlatý rybíz byl do Ruska přivezen na konci 19. století. U zahradníků se jí dlouho nedařilo, až se jí ujal I. Mičurin. Velkým šlechtitelem se stal tvůrce prvního stupně – Krandal Seedling. Poté se stal předkem většiny odrůd zlatého rybízu vyšlechtěných sovětskými šlechtiteli.
Díky odrůdám Michurin se po celém Rusku rozšířil nový druh rybízu. Biologické vlastnosti rostliny umožnily její využití pro různé agrotechnické účely. Vědět, jak se dokonale přizpůsobit různým podmínkám, se kultura rozšířila téměř do všech klimatických zón. Zlatý rybíz dnes roste kromě Ruska také v Bělorusku, pobaltských státech, střední Asii, České republice a Anglii.
Popis a vlastnosti
Zlatý rybíz je vytrvalý opadavý keř, který dostal své jméno podle bohatého kvetení zlatožlutých květů.
- Keř. Slabě větvená, vícekmenná, vysoká až 2,5-3 m. Nejvíce výhonů dává středová lodyha. Větve jsou vzpřímené, délka – 2,5 m. Pod tíhou bobulí mají větve tendenci k zemi. Barva kůry je červená, může dojít k mírnému dospívání.
- Kořenový systém. Výkonný, proniká hluboko do 2 m nebo více. V mladých keřích – 50-60 cm.Oddenek také roste v horizontálním směru. Většina kořenů je soustředěna v povrchové vrstvě půdy v hloubce asi 30 cm.
- Listy. Vypadají jako vyřezávané listy angreštu. Barva – zelená, se třemi a pěti laloky, základna je klínovitá. Listy jsou dlouhé 5 cm.
- Kvetení je dlouhé a bohaté. Začíná na konci května. Vydrží 10-20 dní.
- Plodování začíná ve 3 letech věku. Výhonky staré 5-7 let se vyznačují nejvyšší produktivitou.
- Doba zrání – středně pozdní (u většiny odrůd). Bobule dozrávají 35-45 den po odkvětu.
- Kvetení je bohaté, květy přitahují medonosný hmyz. Včely sbírají téměř cent medu z 1 hektaru výsadby.
- Kultura je samosprašná. Pro získání úrody jsou současně vysazeny tři různé odrůdy zlatého rybízu.
- Produktivita je vysoká – jeden keř dává 5 až 15 kg bobulí.
- Roční přírůstek výhonků je 30-40 cm.
Popis odrůdy Zlatý rybíz naleznete ve videu níže:
Odrůdy zlatého rybízu
Zlatý rybíz je zastoupen velkým množstvím odrůd. Vybírají se porovnáním agrotechnických vlastností s charakteristikami místního klimatu. Zvažte nejoblíbenější odrůdy:
