Jaké jsou výhody žluté švestky?

Kalorie žluté švestky na 100. Kalorie žluté švestky. Užitečné vlastnosti a obsah kalorií švestky

Střední zóna je bohatá nejen na jablka a ranetki, ale také na nejméně dvě nenáročné a mrazuvzdorné odrůdy švestek: červenou a žlutou. Jejich drobné, kulaté, šťavnaté plody se sladkokyselou chutí jsou odedávna oceňovány jak v sólové podobě, tak jako přísada do sladkých dezertů, cereálií, ovocných salátů, masitých pokrmů a různého pečiva: od tartaletek po koláče a listové těsto. Švestky, které mají mnoho prospěšných vlastností, ovlivňují téměř všechny systémy těla, světlo a nevytvářejí nepohodlí po konzumaci, milují dospělí i děti. Kromě obvyklých odrůd jsou oblíbené i čínské variace a dokonce i kanadské, známější v sušené podobě pod názvem „švestky“.

Ale se všemi pozitivními vlastnostmi tohoto produktu je důležité, aby lidé, kteří dodržují přísná dietní omezení, věděli, kolik kalorií je ve švestkách, aby si mohli vypočítat svou denní stravu při zařazení tohoto bobule. Bylo by také dobré zjistit, kde přesně se kalorie utrácejí, co je v nich zahrnuto a jak můžete švestky maximálně využít, abyste nepřišli o jediný gram cenných látek.

Kalorický obsah švestky do určité míry závisí na její odrůdě, ale obecně se ukazatel pohybuje od 42 do 51 kcal na sto gramů čerstvého produktu. Celkově vzato tyto hodnoty nejsou vůbec kritické. I když švestky nejsou zahrnuty v seznamu produktů se záporným obsahem kalorií, protože hladina uvedená v tomto seznamu je v oblasti 30 kcal a méně, nelze její přednosti v oblasti dietetiky ignorovat. Nejprve však stojí za to zvážit energetickou hodnotu bobule a zjistit, co přesně v ní převládá.

V průměru tedy u všech odrůd 7 % kalorií ze švestek patří bílkovinám, 6 % tukům a 78 % připadá na sacharidy, které jsou klasifikovány jako komplexní sacharidy, schválené odborníky na výživu pro každodenní spotřebu. To samozřejmě neznamená, že byste měli produkty z této kategorie hltat v neomezeném množství. Ale není třeba se jich bát jako ohně a vyhýbat se jim ze strachu, že přiberou na váze. Většina z nich má nízký glykemický index a přispívá k pomalému, ale trvalému zvyšování množství glukózy v krvi. Na rozdíl od náhlých skoků způsobených jednoduchými sacharidy, které přispívají k rozvoji diabetes mellitus, protože překračují všechny přijatelné normy, je pozitivním faktorem klidné a hladké zvýšení glukózy. Dosáhne tak požadované úrovně, na které tělo správně funguje, a nesnaží se ji překročit. V případě glukózy není její nedostatek také prospěšný, i když na rozdíl od nadbytku obvykle neovlivňuje tělesnou tukovou hmotu. Kvůli nedostatku tohoto mikroelementu začínají změny nálad, tělo se stává zranitelným vůči stresu a depresím a i při normální hladině vody se dostavuje pocit neustálé žízně. Zvyšuje se pocení, slabost, letargie, zrychluje se tep, klesá výkonnost a koncentrace, vše se vymyká z rukou. Ne náhodou má hypoglykémie právě tyto příznaky – takový zdánlivě zvláštní prvek, kvůli kterému může člověk získat nadváhu, je ve skutečnosti primárně zodpovědný za tvorbu energie. Je to glukóza, která poskytuje tělu více než polovinu „paliva“ pro aktivitu. Při konzumaci potravin bohatých na komplexní sacharidy, mezi které patří švestky, které mají poměrně nízký obsah kalorií, tělo dostává nové „infuze“ energie a může pokračovat ve své činnosti s obnoveným elánem. Stačí jen sníst trochu této bobule, abyste se cítili lépe a energičtěji, a co je nejdůležitější, žádná rána do vaší postavy.

Švestkové kalorie. Švestka: kalorie, glykemický index

Švestka je vytrvalý ovocný strom z čeledi růžovitých (Rosaceae). Jedí se jeho plody – to je ta šťavnatá dužina, která obklopuje jedno velké semeno.

Odrůdy švestek se liší tvarem, velikostí, barvou slupky a masitým oplodím a také obsahem kalorií.

Vzhledem k tomu, že průměrná hmotnost plodu švestky je 35 g, obsahuje jeden zralý exemplář přibližně 14 kcal. Přepočteno na 100 g dužiny je výsledkem 40–45 kcal. Pokud porovnáme obsah kalorií podle odrůdy, pak ve švestkách s černým ovocem to není méně než 45, ve žluté – 43 a v červené – 42 kcal.

V džemu, kompotech a šťávách vyrobených ze švestek, kde prošly určitým zpracováním, bude počet kalorií jiný. Například 290gramová porce švestkových povidel má 100 kcal, kompot 39 a džus XNUMX kcal. Zmrazené švestky nemění svůj obsah kalorií: tento ukazatel je zcela v souladu s ukazatelem čerstvého ovoce.

Na rozdíl od obsahu kalorií nutriční hodnota nezávisí na druhu švestky. Ve větší míře jej tvoří sacharidy: na 0,1 kg švestek připadá 9,6 g. Kromě nich švestky obsahují také:

• proteiny – 0,8 g;
• tuky – 0,3 g.

Význam švestek pro dietu poznáte nejen podle nutričních hodnot, ale také podle glykemického indexu. Glykemický index je podmíněná rychlost absorpce potravinových sacharidů (od 0 do 100 jednotek) a tedy zvýšení hladiny cukru v krvi.

Tento ukazatel je mimořádně důležitý pro následující kategorie lidí:

• diabetiků;
• obézní pacienti;
• těhotná žena;
• ti, kteří trpí srdečním selháním, poruchou zraku, poruchou paměti;
• profesionálních sportovců.

Glykemický index (GI) švestek je 35 jednotek. Je to hodně nebo málo? Podle stávající mezinárodní klasifikace se potravinářské výrobky podle GI dělí do 3 skupin:

• s vysokým GI – 70 nebo více jednotek;
• průměrný GI – 55–69;
• nízký GI – méně než 55.

Lékařské studie prokázaly, že potraviny s nízkým GI se díky obsahu vlákniny dlouhodobě vstřebávají, postupně uvolňují energii a nevedou k náhlému zvýšení hladiny cukru v krvi. Mezi ně patří švestky.

Na rozdíl od bílého chleba, pečiva, rýže, smažených brambor, melounu, rozinek a dalších produktů, které se pro tělo mohou stát skutečnou sacharidovou bombou, lépe zažene hlad, nekazí postavu a lze jej zařadit do jídelníčku nejen kulturistů, ale také pacientů s určitými typy cukrovky.

Kolik kalorií obsahuje žlutá švestka? Kalorie žluté švestky

Jednou z běžných odrůd je žlutá švestka. Popularita takového ovoce je způsobena nízkým obsahem kalorií v produktu a jejich použití v různých dietách k normalizaci hmotnosti. Sto gramů dužiny žluté švestky má kalorickou hodnotu 43,46 kcal, což odpovídá 181 kJ energie a tvoří 2 procenta z celkové denní hodnoty.

Žlutá švestka na hubnutí

Pro své vlastnosti, nutriční a energetickou hodnotu je žlutá švestka hojně využívána jako složka diet. Období zrání švestek nastává koncem léta – začátkem podzimu. Právě v této době si získala oblibu švestková dieta, která umožňuje snadno zhubnout až pět kilogramů během dvou týdnů.

Dieta založená na švestkách je extrémně jednoduchá: stačí dva týdny (nebo deset dní) jíst lehká jídla (libové maso, zelenina, obiloviny atd.) a přidat k tomu 200 gramů švestkové dužiny denně. Doporučuje se uspořádat takové jídlo během odpolední svačiny.

Proces hubnutí je realizován očistou střev s drenáží a aktivací gastrointestinálního traktu.

Kromě samotné švestkové stravy se švestky aktivně používají jako svačina v různých dietách. Například k ukojení hladu potřebujete sníst 2-3 švestky.

Švestky fungují dobře jak při hubnutí, tak v důsledku dodržování zdravé výživy. V tomto případě můžete ovoce použít jako samostatné jídlo, například jak k večeři, tak k svačině.

Hlavní výhodou hubnutí se žlutou švestkou je její jednoduchost a účinnost. Švestková dieta je navíc docela chutná.

ARVE Error: Atributy id a provider shortcodes jsou povinné pro staré shortcodes. Doporučuje se přejít na nové krátké kódy, které potřebují pouze url

1. K pročištění těla, normalizaci fungování gastrointestinálního traktu a urychlení metabolických procesů v těle tradiční medicína doporučuje pít čerstvě připravenou švestkovou šťávu bez přidaného cukru ráno před snídaní.
2. Při urolitiáze a jiných onemocněních ledvin se doporučuje pít švestkový kompot (který bude pro tělo spolehlivým zdrojem draslíku) na uhašení žízně. Ke stejným účelům se používá také pryskyřice z ovocných stromů. V tomto případě můžete užívat přímo čistou pryskyřici dvakrát denně, lžičku nebo roztok litru bílého vína a sto gramů pryskyřice. Tento lék se užívá třikrát denně, padesát gramů třicet minut před jídlem.
3. Pro zmírnění bolesti v kříži použijte tinkturu ze semínek švestek a vodku. K tomu je třeba vyluhovat sklenici vodky (alkoholu) s 25 gramy pecek švestek po dobu jednoho týdne. Před použitím tření přeceďte.
4. Při zácpě je účinné pít kompoty ze švestek, ale vždy s dužinou. Pro vaření kompotů je vhodné čerstvé i sušené ovoce, zejména sušené švestky. Stojí za zmínku, že sušené švestky mohou používat i ti, kterým jsou čerstvé švestky kontraindikovány.
5. Odvar z listů švestky se používá k léčbě hnisavých ran a řezných ran. Dalším využitím tohoto odvaru je léčba vypadávání vlasů. V tomto případě se bohatý odvar vtírá do kořenů.

Glykemický index švestkových kalorií. Jaký je glykemický index?

Glykemický index (GI) je podmíněný koeficient ukazující rychlost, jakou jsou sacharidy obsažené v potravinářském produktu absorbovány tělem a zvyšují hladinu cukru v krvi. Stupnice glykemického indexu se skládá ze sta jednotek, kde 0 je minimum a 100 maximum. Teorie byla původně vyvinuta pro diabetiky, ale nyní se stále více používá k charakterizaci výhod výživy.

Potraviny s nízkým glykemickým indexem jsou příklady komplexních sacharidů (a často mají vysoký obsah vlákniny) a svou energii uvolňují do těla pomalu. Ve skutečnosti pomáhají účinně bojovat proti hladu. Naproti tomu potraviny s vysokým GI (především cukr, sladkosti a bílá mouka) jsou rychlé sacharidy – jejich nadměrná konzumace je úzce spojena s přibíráním na váze.

Předpokládá se však, že jde o přesnější ukazatel než GI. Nakonec to, co hraje roli, není jen zvýšení hladiny glukózy v krvi, ale také to, kolik inzulínu tělo produkuje, aby absorbovalo tuto glukózu. Navíc množství sacharidů v produktu není vždy spojeno se zvýšením hladiny inzulínu – například v případě bílé rýže (AI o 50 % nižší než GI) a jogurtu (AI o 200 % vyšší než GI).

Výhody potravin s nízkým GI

Výzkumy naznačují, že pravidelná konzumace potravin s vysokým glykemickým indexem narušuje váš metabolismus¹. Rychlé sacharidy negativně ovlivňují hladinu inzulínu a krevního cukru, způsobují chronický pocit hladu a aktivují ukládání tuku v problémových partiích – především v podbřišku. Vláknina z potravin s nízkým GI je zase prospěšná pro metabolismus².

Pokud člověk každou hodinu a půl sní jídlo s vysokým GI (čaj s cukrem, houska, sušenky, cukroví, ovoce), pak hladina glukózy v krvi zůstává neustále vysoká. V reakci na to tělo začne produkovat méně a méně inzulínu – v důsledku toho se metabolismus rozpadne. Všimněte si, že potraviny s vlákninou pomáhají normalizovat hladinu inzulínu a také normalizovat hladinu cholesterolu³.

Meruňkové kalorie. Kalorický obsah meruněk

Meruňka je dřevina z rodu Plum z čeledi Rosaceae, vytvářející drobné plody od světle žluté až po jasně oranžovou s velkou peckou. Za místo narození tohoto ovoce je považována Čína, odkud se meruňky rozšířily do celého světa. Dnes meruňky rostou hlavně v zemích s mírným klimatem. Plody jsou bohaté na vitamíny, mikro- a makroprvky nezbytné pro normální fungování těla. Meruňky, jejichž obsah kalorií je extrémně nízký, jsou vynikajícím ovocem pro hubnutí, které vám umožní chutně jíst, doplnit rovnováhu živin a zároveň efektivně zhubnout. Kolik kalorií obsahují meruňky? Jak sestavit jídelníček meruňkové diety?

Meruňky: obsah kalorií, složení živin, příznivé vlastnosti

Meruňky, jejichž obsah kalorií dosahuje 55 kalorií, obsahují řadu důležitých mikro- a makroprvků, které určují příznivé vlastnosti těchto plodů. Od starověku se meruňky používaly v lidovém léčitelství. Dnes se meruňky používají jako alternativní prostředek k úlevě od zácpy, zažívacích potíží, chudokrevnosti (chudokrevnost, způsobená nedostatkem železa v těle), horečky a kožních onemocnění.

Zavedení meruněk, jejichž obsah kalorií je poměrně nízký, do stravy normalizuje funkci gastrointestinálního traktu, metabolismus, srdeční činnost a zlepší celkové zdraví a pleť.

Nutriční složení meruněk (obsah kalorií – až 55 kalorií) na 100 g produktu:

• Bílkoviny – 0,9g;
• tuky – 0,1 g;
• Sacharidy – 10,8 g.

Meruňky, jejichž obsah kalorií se pohybuje od 41 do 55 kalorií v závislosti na obsahu cukru, obsahují vitamíny:

Vědci tvrdí, že barevné rozdíly plodů švestky nemají téměř žádný vliv na její blahodárné vlastnosti, ale spíše určují chuť a vlastnosti, které jsou pro vaření významné. Ale odborníci na výživu vás vyzývají, abyste věnovali pozornost takovým maličkostem, jako jsou kvality ovoce různých odstínů. Vícebarevné švestky by se každopádně měly podávat zralé: nezralé švestky způsobují zažívací potíže a závratě.

Obsah kalorií v čerstvých švestkách jakékoli barvy je asi 43-51 kcal, pro které je hubnoucí velmi milují, a množství vitamínů a mikroprvků je základem rady jíst švestky před koncem sezóny, takže imunitní systém je silnější a nedochází k nedostatku vitamínů.

Výhody a poškození černé švestky

Tmavá sytá barva plodů se vysvětluje přítomností speciálních látek ve slupce – antokyanů (nacházejí se např. i v černých hroznech). Díky nim mají černé švestky následující vlastnosti:

• protizánětlivé;
• baktericidní;
• hemostatická;
• antispasmodický.

Plody se doporučují na vše, co souvisí se žlučí v těle pro její normální tvorbu a jako choleretikum pro prevenci cholelitiázy.

A je důležité si uvědomit, že antokyany nejsou syntetizovány lidským tělem, to znamená, že se do něj mohou dostat výhradně s jídlem.

Nedávné studie potvrdily, že černé švestky, konzumované 30 minut před hlavním jídlem, zvyšují citlivost organismu na železo z masa o více než 40 %. Ovoce má také pozitivní vliv na nasycení lidských pojivových tkání kolagenem, který je mimochodem také často dodáván do těla masitými potravinami.

Sladké odrůdy černé švestky posilují sítnici a zlepšují noční vidění. Tyto plody jsou užitečné pro muže a ženy k normalizaci hormonálních hladin a souvisejících vážných problémů, včetně impotence a neplodnosti.

Slupka černých švestek je však často drsná, takže v případě pankreatitidy se plody konzumují oloupané, aby nedošlo k poškození.

Výhody a poškození modré švestky

Švestky této barvy mají nejméně kalorií a vyznačují se nejvýraznějšími projímavými a diuretickými vlastnostmi, takže jsou dobré pro dny půstu, podporují hubnutí, odstraňují toxiny z těla a léčí otoky končetin.

Slupka modrých plodů (zejména pokud jsou zdobena bílým povlakem) obsahuje unikátní biologicky aktivní látky, které posilují tkáň dásní a zabraňují rozvoji parodontitidy a stomatitidy.

V sušené formě jsou modré švestky silným energetickým nápojem, který se doporučuje jako svačinka po sportovním tréninku nebo těžké fyzické námaze.

Pokud dáte ovoce do kompotu, dobře uhasí vaši žízeň a pomůže vám strávit těžká tučná jídla, jako je ražniči, pilaf a paštiky.

K dobrému trávení přispívá i dietní vláknina ze švestkové dužiny. Má tu vlastnost, že léčí mikroflóru sliznic žaludku a střev.

Všechny sladké konzervované modré švestky jsou kontraindikovány pro cukrovku, zatímco čerstvé ovoce s glykemickým indexem 22 jednotek je povoleno a dokonce doporučeno kvůli jejich schopnosti normalizovat hladinu glukózy v krvi.

Výhody a poškození žluté švestky

Žlutá švestka je hybridem pěstované třešně a švestky divoké, a proto je nasycena kvalitami obou předků.

Tato švestka chutná šťavnatěji a obvykle sladší než jiné barvy a její slupka může být nejen žlutá, ale také téměř bílá, s narůžovělým až nazelenalým nádechem (vše záleží na odrůdě).

Tyto plody se doporučují studentům a intelektuálním pracovníkům – jedinečné prvky švestkové kompozice, charakteristické pouze pro tuto barvu, působí na mozek o nic horší než káva, probouzejí jeho kognitivní a mnoho dalších schopností.

Žluté švestky jsou užitečné pro děti pro tvorbu kosterního systému a pro dospělé jako prevence onemocnění páteře a kloubů v důsledku sedavého způsobu života.

Kromě toho pravidelná konzumace tohoto ovoce přispívá k:

• normální funkce srdce při těžké fyzické námaze;
• čištění stěn cévního systému od usazenin cholesterolu;
• schopnost těla přizpůsobit se novému klimatu, změně časového pásma;
• úplná absorpce vápníku z fermentovaných mléčných výrobků;
• zpomalení procesu stárnutí.

K poslednímu jmenovanému se sluší dodat, že švestka vám pomůže znatelně omladit, pokud ji budete nejen jíst, ale také si s ní připravovat pleťové masky.

Žlutým švestkám byste se měli vyhýbat, pokud máte průjem, a abyste si jej nevyprovokovali, nikdy je nemíchejte s čerstvým mlékem.

Výhody a poškození červené švestky

Šarlatové švestky jsou zásobárnou vitamínů. Kyselina askorbová, tokoferol a betakaroten jsou orámovány cennými minerály – draslíkem, sírou, mědí, fosforem a molybdenem. Z těchto plodů se výborně vstřebává kyselina listová, která je nezbytná pro to, aby se těhotným ženám narodilo zdravé miminko.

Odborníci označují červené švestky za antidepresivum bez vedlejších účinků a doporučují je zařadit do jídelníčku při zvýšeném emočním vypětí.

A ačkoli to nebylo 100% prokázáno, stále častěji se ozývají názory, že tyto plody dokážou zastavit růst zhoubných nádorů.

Mezi odborníky na výživu není pochyb o tom, že červené švestky zlepšují metabolismus. Ale se zvýšenou kyselostí žaludku a zánětlivými procesy ve střevech a rizikem krvácení v těchto orgánech by se tyto plody měly na chvíli opustit.