Vzhledem k jejich nenáročnosti a vysokým výnosům se různé jabloně Antonovka pěstují v různých částech Ruska. Tato odrůda snese jak chladné zimy, tak suchá, horká léta. Zahrádkáři na jihu Ruska, Nečernozemské oblasti a severních oblastech získávají bohaté úrody z Antonovky. Do výběru Antonovky byly ve větší míře investovány znalosti a úsilí amatérských zahradníků, nikoli profesionálních chovatelů.
Historie výběru odrůdy
V Rusku je o vzhledu odrůdy Antonovka spolehlivě známo jen málo. Poprvé byl zmíněn asi před 150-200 lety. Tato odrůda se objevila díky lidovým chovatelům, ale rozšířil se mimo Rusko kvůli své jedinečné vůni.
Jabloně Antonovka vyváželi do Evropy a Afriky ruští emigranti. Největší oblibu si tato odrůda získala ve druhé polovině XNUMX. století.
Nikdo neví s jistotou skutečný původ Antonovky. Jabloň byla poprvé představena na výstavě v Nižném Novgorodu S. V. Batov v roce 1896 jako odrůda Antonovka Tula (mosaz). Batov věřil, že jabloň dostala své jméno podle jména zahradníka, který ji pěstoval, a strom „duch“ dostal své jméno podle své jedinečné vůně (duch).
V registru odrůd jabloní (kde jich je více než 600), který sestavil slavný ruský botanik A.T.Boltov, odrůda pod tímto názvem uvedena nebyla. Připustil, že v Rusku v té době existovalo obrovské množství odrůd jabloní a v různých provinciích se jim říkalo jinak, v důsledku čehož došlo ke zmatku.
Rostoucí regiony
Geografie pěstování jabloní v Antonovce je poměrně široká a pestrá. Kromě Ruska existuje na Ukrajině a v Bělorusku, Alžírsku a Evropě, Tunisku a dalších zemích světa. Odrůdy Antonovka pěstované v oblastech Ruska, které se nacházejí severně od oblastí Bryansk, Oryol a Lipetsk, jsou považovány za zimní odrůdy.
Antonovka vulgaris roste všude v Moskevské oblasti a dále na sever. Tak široká geografie Antonovky se vysvětluje nedostatkem rozmarnosti odrůdy a její schopnosti přizpůsobit se klimatu.
Jabloň této odrůdy, na rozdíl od jiných ovocných stromů, schopné přežít a produkovat plodiny v různých klimatických šířkách. Antonovka, která se pěstuje a pěstuje v severních oblastech, si během skladování zachovává své původní vlastnosti déle než ty, které se pěstují na jihu. V Tunisku Antonovka produkuje sklizeň do poloviny července.
Složení a výhody ovoce
Antonovka se proslavila svou jedinečnou vůní. Ovoce s nízkým obsahem cukru, vysokým procentem vitamínu C (až 17 %) a pektinu (až 14 %) se doporučuje lidem s cukrovkou.
Navíc obsahuje 100 g ovoce:
- 44 kcal;
- 0,3 g bílkoviny;
- 10 g uhlohydrátů;
- 86 mg draslíku;
- 9 mg hořčíku;
- 2,2 mg železa;
- 11 mg fosforu;
- 0,5 g vlákniny.
Více informací o složení a obsahu kalorií ovoce Antonovka je popsáno zde.
Botanický popis a foto
Antonovka je pozdní podzimní odrůda. Stromy jsou vysoké a rozlehlé, s věkem získává koruna nepravidelný kulovitý nebo plocho kulatý tvar, zřídka – válcové.
Jablka střední a velké velikosti mají zelenožlutou barvu a během skladování zežloutnou. Jejich tvar může být asymetrický a jednostranný, kulatý se širokými žebry s mírnou „rezavostí“ kolem silné a krátké stopky. Hmotnost plodů se pohybuje od 100 do 300 g. Slupka jablka je lesklá a mírně mastná.
Dužnina jablek je zbarvena do jemně žlutého odstínu, chutná sladkokysele, obilně a šťavnatě, obsahuje velké množství kyselin. Zralá jablka mají výrazné, rozpoznatelné aroma. Plodování začíná od 5-8 let života jabloně. Zralé plody zůstávají pevně na větvi a neopadávají, takže úroda je vždy kvalitní a dokonale uchovaná až do pozdní zimy. Zvláštním znakem Antonovky je přítomnost bílých podkožních teček na jablku.
V závislosti na klimatických a povětrnostních podmínkách, ve kterých roste, je odrůda odolná vůči chorobám, poupata snesou i silné mrazy. Kořeny nemají rádi nadměrnou vlhkost a negativně reagují na podzemní vodu, pokud prochází blízko povrchu země.
V deštivých letech může být postižen strupovitostí. Jabloně této odrůdy prospívá pravidelný řez proti stárnutí.
Jak Antonovka vypadá, můžete vidět na fotografii:
Odrůdy Antonovky a jejich fotografie
Níže zvážíme nejběžnější poddruh Antonovky.
Běžný
Antonovka vulgaris je raná zimní odrůda. Je to velký strom s rovnými větvemi a může dorůst až 7 m výšky.. Strom rychle roste, po 5-8 letech začíná bohatě plodit. S věkem se sklizeň začíná produkovat přerušovaně. Jsou vyžadováni opylovači (odrůdy Anise, Autumn Striped, Welsey). Zasaďte jabloň na dobře osvětlené místo.
Plody jsou velké velikosti, světle žlutozelené barvy, se šťavnatou a velmi aromatickou dužninou sladkokyselé chuti. Konečně dozrávají v říjnu. Na chladném místě si zachovají své vlastnosti až 3 měsíce. Antonovka obyčejná je dobrá čerstvá a hodí se i ke zpracování. Častěji než jiné odrůdy jablek Antonov se používá k močení.
Pokud se chcete o Antonovka vulgare dozvědět více, přečtěte si tento článek.
Zlato
Antonovka zlatá je letní odrůda. Jabloň je středně velká a má rozložitou korunu.. Plod začíná v 5-6 letech. Jablka dozrávají do konce srpna. Nebojí se mrazu, dobře roste ve střední zóně.
Plody zlaté Antonovky se liší od běžné Antonovky – mají více cukru, dužina je měkčí a ne tak voňavá. Barva jablek může být žlutá, zelenožlutá, slámová se zlatým odstínem. Úroda je hojná. Jablka se konzumují čerstvá i zpracovaná.
Zlatá Antonovka je podrobně popsána zde.
Dezert
Dezertní Antonovka je zimní jabloň. V tomto poddruhu Antonovky se spojily kvality Antonovky obyčejné a Pepina šafránu. Jedná se o středně velký strom, jehož plodnost začíná 4-5 let od okamžiku výsadby. Průměrný výnos je 56 kg. Plody z větví začínají sbírat koncem října.. Roste lépe na slunné straně.
Tvar ovoce dezertní Antonovky je podobný běžnému, hmotnost ovoce je 150-200 g. Plodování je bohaté, se vzácnými přerušeními. Plody mají zelenkavo-krémovou barvu a drobné načervenalé proužky, jsou šťavnaté a chutnají sladkokysele. Odrůda je skladována lépe než běžná Antonovka.
Další podrobnosti o Antonovka Dessertnaya jsou popsány v našem materiálu.
Tento typ Antonovky se také nazývá Mogilevskaya. Velikost plodů je průměrná a mírně větší než průměr, na mladých jabloních dozrávají velmi velké plody. Tvar plodů tohoto druhu má tupou základnu a mírně špičatý vrchol. Nejběžnější je Antonovka Belaya v Bělorusku, hlavně ve Vitebské oblasti.
Druhé jméno tohoto druhu je Antonovka Rzhavaya. Jeho plody jsou málo atraktivní, malé velikosti, baňatého tvaru, jakoby pokryté rzí. Dužnina je hustá, ale čím déle sedí, tím je měkčí a získává lehce kořenitou a tartrátovou chuť. Podle vlastností Antonovka Grey má dlouhou životnost a dobře odolává přepravě.
Stromy začnou rychle plodit a produkovat bohatou úrodu po mnoho let v řadě. Odrůda je vzhledově neatraktivní, ale je odolná a může růst bez zvláštní péče.. Vhodná pro zahrádkáře, kteří neradi stříhají, jelikož nevytváří povislé výhony ani vidličky a koruna nepřerůstá.
Žárovka
Tato zimní odrůda je také běžná v Bělorusku. Svůj název získal podle podobnosti ovoce s tvarem tuřínu. Plody Antonovky se uchovávají déle než plody obyčejných. Stromy žijí velmi dlouho. V regionu Gomel jsou sady, kde stále rostou a plodí jabloně staré více než 100 let. Objem koruny stromu je malý, jsou zde zkrácená internodia a mnoho prstenců.
Obecná pravidla přistání
- Je vhodné zasadit mladý strom Antonovka do země brzy na jaře. Preferovaný věk sazenice je 1-2 roky. Koupí ji na podzim a až do jara udrží ve sklepě, kde je teplota 0-5 stupňů, nebo ji zakopou zeminou.
- Při výběru místa pro výsadbu Antonovky byste měli vzít v úvahu, že se jedná o rozložitý strom, jehož koruna bude mít v dospělosti velký průměr. Od sousedních rostlin by měla být udržována vzdálenost 4-5 m. Antonovka netoleruje podmáčenou půdu, je lepší zvolit slunné místo na malém kopci, chráněné před studenými severními větry a průvanem.
- Kořeny stromů preferují měkkou, dobře odvodněnou půdu. Plocha jámy pro výsadbu stromu by měla být vytvořena s očekáváním, že kořeny Antonovky rostou hustěji v hloubce těsně nad 0 m a jejich průměr růstu je 5-1 m. Velikost jámy by měla mírně přesahovat tyto hodnoty. A pokud je půda písčitá nebo kamenitá, měla by být plocha jámy větší.
- Jáma pro výsadbu jabloní Antonov je připravena na podzim. Horní úrodná vrstva půdy je odstraněna na stranu, aby byla použita později. Jáma je vyplněna humusem, černozemí a rašelinou (s výjimkou zeminy obsahující hodně písku a kamení). Na 10 litrů půdní směsi přidejte 30 g superfosfátu a 200-300 g dřevěného popela. Poté se jáma zakryje střešní lepenkou nebo plastovou fólií a otevře se až na jaře před výsadbou.
- Brzy na jaře, když jsou pupeny připraveny bobtnat a půda se zahřeje na 5-10 stupňů, je strom zasazen do země. Kořeny sazenice jsou namočené ve vodě po dobu 2-4 hodin. Z jamky připravené na podzim se odebere tolik zeminy, že do jamky lze snadno umístit všechny kořeny stromu. Na dno jámy se nasype hromada, na kterou se umístí kořenový krček sazenice, a kořeny (předtím namočené v jakémkoli růstovém stimulantu) se rozloží po hromadě. Do stran mohyly jsou zaraženy dva kolíky.
- Díra je pokryta zeminou, která z ní byla odstraněna, a zhutňuje ji vrstvu po vrstvě. Kořenový krček by měl zůstat na úrovni vrchní vrstvy půdy. Kmen sazenice je ke kolíkům přivázán elastickým provazem. Kolem kmene se vytvoří kruh a sazenice se naplní velkým množstvím vody.
- Vrchol jabloně je odříznut ve výšce 0,8-1,2 m od země a větve jsou kratší o 20-30%.
- Po 2-3 dnech se půda v kruhu kolem kmene uvolní a přikryje vrstvou mulče o výšce 10-15 cm.
Pokud je strom zasazen na podzim, pak se jamka pro něj připraví alespoň měsíc před výsadbou, aby půda v něm trochu ustoupila. Všechny ostatní postupy jsou podobné jako při jarní výsadbě.
Obecná pravidla péče
Při pěstování stromu se doporučuje dodržovat následující pravidla péče.
zalévání
Je lepší zalévat jabloně pomocí rozprašovače, který simuluje déšť.. Můžete ale vytvořit drážku 15 cm po obvodu kmene stromu a opatrně do ní nalít vodu.
Jabloň zalévejte několikrát na jaře a pravidelně v létě v závislosti na suchu. Po zavlažování by měla být půda kolem stromu uvolněna, aby stromy mohly „dýchat“. Na 1 m30 kruhu kmene stromu by mělo být použito přibližně XNUMX litrů vody.
Hnojivo
Množství hnojiva se vypočítává v závislosti na stavu stromu. Pokud výhonky právě zasazené jabloně vyrostou za rok o 40 cm a dospělého stromu o 20 cm, pak potřebuje hnojivo.
Hnojení půdy pro jabloň by mělo začít 2 roky po výsadbě. To by mělo být provedeno na jaře a na podzim. Letní krmení je také přijatelné. Minerální hnojiva se používají pokaždé, organická hnojiva se přidávají jednou za 1 roky. Pro aplikaci hnojiva je kolem jabloně vykopán malý příkop.
Fosforo-draselná hnojiva se smíchají s půdou a nalijí se do příkopu a na ně se přidávají organická hnojiva. Takto aplikovaná hnojiva se z povrchu země nevypařují tolik jako hnojiva přidaná při kopání.
Používá se na 1 mXNUMX.:
- humus – 9 kg;
- chlorid draselný – 25 g;
- močovina – 15 g.
Řezání
V prvních letech života se tvoří koruna stromu. Pro vysokou Antonovku volí se řídce odstupňovaná forma tak, aby nepřesahovala 4–5 metrů. Pro vytvoření požadované koruny je nutné pravidelně zastřihávat slabé větve. Kmen se mírně zkrátí a odstraní se 1/3 z celkového počtu nových větví. Prořezávání probíhá, když je odstraněno až 70 % celkových větví a zbývající jsou zkráceny na 2/3.
Pravidelným řezem se také provádí prořídnutí husté koruny, aby dovnitř pronikalo slunce a čerstvý vzduch. To se provádí brzy na jaře, než míza proteče větvemi. V tomto případě jsou vyříznuty výhonky, které se kříží a rostou dovnitř a nahoru. Každý podzim je třeba odstranit suché, poškozené a nemocné větve.
Odstranění ovoce
Když se objeví první sklizeň, pokud je na stromě příliš mnoho jablek, měla by být odstraněna, aby měl mladý strom dostatek síly na nakrmení zbývajících plodů. Pokud se tak nestane, bude první sklizeň jablek malá, nehezky tvarovaná a nezralá. Za tímto účelem je z každé větve odstraněno centrální jablko, stejně jako všechny plody se známkami onemocnění nebo vad. Tento postup pomůže stromu ušetřit energii, takže zbývající jablka lépe porostou.
Klady a zápory jabloní
- vytrvalý, nenáročný, zřídka onemocní;
- dobře se přizpůsobuje různým přírodním podmínkám;
- poskytuje vysoké výnosy;
- plody vydrží přepravu;
- jablka jsou skladována po dlouhou dobu, mohou trvat až 3 měsíce (v závislosti na odrůdě);
- Plody jsou šťavnaté, chutné a voňavé.
- vyžaduje výsadbu blízkých opylujících jabloní;
- sklizně jsou nepravidelné, s přerušeními;
- v deštivých letech může být postižen strupovitostí;
- chuť a kvalita ovoce závisí na povětrnostních podmínkách v daném roce;
- dává první sklizeň až po 5-8 letech;
- často napadá můra můra.
Podobné odrůdy
Jedinečná je odrůda Antonovka. Žádné jiné jablko nemá takovou vůni a chuť. Co se týče výnosu a doby zrání Tato odrůda odpovídá následujícím odrůdám: Legend, Kremovoe, Marat Busurin, Brusnichnoe, Cinnamon novoe.
Na základě Antonovky šlechtitelé vyvinuli 25 dalších odrůd. Od hlavního se liší dobrou odolností proti strupovitosti, vyšším prahem odolnosti proti mrazu a mají dlouhou trvanlivost. Za potomky Antonovky jsou považováni: Cherry, Bogatyr, Friendship of People, Memory of the Warrior, Belarusian Raspberry, Imrus. Tyto odrůdy mají také úžasnou vůni.
Související videa
Přehled jabloně Antonovka lze vidět v tomto videu:
Závěr
Zahradníci Antonovku milují pro její nenáročnost a produktivitu, spotřebitelé ji milují i pro její chuť a jedinečnou vůni. Ale i přes tu nenáročnost, O svou jabloň se musíte pravidelně starat, dodržovat nejzákladnější pravidla. To je zvláště důležité v prvních letech života stromu, aby následně získal krásné, aromatické a chutné plody.
