Hruškový koláč, sezónní host na našem stole, lze připravit za méně než hodinu. K tomu můžete použít těsto z obchodu nebo domácí těsto připravené právě pro takové případy. Číst dál.
Který hruškový koláč je nejchutnější?
Pokud se zeptáte na otázku, který hruškový koláč je nejchutnější, dostanete velmi odlišné a diametrálně odlišné odpovědi. Mnozí znalci sladkého pečiva si ale jsou jisti, že hrušky chutnají nejlépe ve spojení s křehkým těstem. Dá se připravit buď s máslem, nebo s margarínem, rozdíl je malý. Ještě chutnější bude, když k hruškám přidáte krémovou náplň.
Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na hruškový koláč je:
| produkt | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Cukr | 398 | 99.7 | ||
| Hrušky | 42 | 0.4 | 0.3 | 10.9 |
| Pšeničná mouka | 364 | 12 | 1 | 67 |
| Vejce | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Máslo | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
Křehké těsto na hruškový koláč se připravuje velmi rychle. Obecně se v tomto ohledu považuje za jednu z nejpohodlnějších: máslo a mouka se nožem nasekají na drobky, smíchají se se zbytkem ingrediencí na těsto a pošlou se na půl hodiny do chladničky. Během této doby můžete začít plnit: hrušky oloupeme a nakrájíme, v rozehřáté pánvi je spaříme v teplé vodě nebo oleji, aby změkli, v případě potřeby smícháme s cukrem pro větší sladkost. Aby to bylo šťavnatější, můžete uvařit krémovou náplň.
Křehké těsto je lepší nejprve upéct samostatně ve formě košíčku napůl uvařené. Poté naplňte hruškami a náplní a pečte, dokud nejsou zcela uvařené. Vychladíme a podáváme s čajem.
Čerstvé hrušky se dobře hodí k těstu na velikonoční koláč. Je poněkud odlišný od standardního kvasnicového, ale také vyžaduje hodně času na vaření.
Pět nejrychlejších receptů na hruškový koláč:
| Název jídla | Doba vaření | Kalorie kcal na 100 g | Uživatelské hodnocení |
|---|---|---|---|
| Líný koláč s džemem a mraženým ovocem | 10 minut | 357 | +46 |
| Koláč z listového těsta plněný hruškou a sýrem | 40 minut | 312 | +110 |
| Koláč s ricottou a hruškovým vrstveným rikotnikem | 50 minut | 265 | +74 |
| hruškový koláč | 50 minut | 284 | +43 |
| Hruškový koláč s hořkou čokoládou | 50 minut | 360 | +8 |
Expresní verzí hruškového koláče pro nejvytíženější hospodyňky je listový koláč (vyrobený z těsta z obchodu). Aby nebylo těsto příliš tenké (a u tohoto druhu těsta to funguje jedině tak), je vrstva hrušek rozložena mezi dvě vrstvy. Výsledkem je uzavřený koláč se šťavnatou náplní. Hrušky můžeme nastrouhat nebo nakrájet na plátky.
