Jaké houby jsou parazité?

Houby nejsou bezdůvodně považovány za skutečný zázrak přírody, protože mají zvláštní charakteristické rysy. Ale navzdory podobnostem se zástupci tohoto království také liší nejen vzhledem, ale také způsobem, jakým jedí.

Popis saprofytních hub

Saprotrofní organismy (rozkladače) jsou pro životní prostředí nezbytné, neboť přispívají k rychlejšímu rozkladu rostlinných a živočišných zbytků. Zároveň nezanechávají pevný odpad, tedy neznečišťují životní prostředí. Houby jsou typickými rozkladači, uzavírají malý koloběh látek v přírodě.

Vlastnosti struktury a výživy

Vzhled saprofytů je velmi rozmanitý. Mohou být vyšší

• trubkovitý;
• vačnatci;
• lamelový.

A nedokonalé:

První může vypadat jako obyčejné houby, které zná každý. Skládají se z buněk, které jsou obrovské (hyfy) a mají několik jader. Společně tvoří plektenchym, rozdělený na odlišné části: stonek a klobouk. U některých zástupců však mohou chybět nebo nemají jasné hranice. Vodnatá dužnina je pokryta slupkou, která chrání před vnějšími podrážděními.

Saprotrofy, stejně jako ostatní zástupci říše hub, se živí pouze hotovými látkami.

Objemové mycelium se skládá z mnoha tenkých větví, které jsou součástí mycelia. Barva je různá, většinou bílá, béžová, žlutá a červenohnědá.

A pokud jsou mezi nejvyššími zástupci jedlé druhy, pak nedokonalé jsou nevhodné pro jídlo. Některé se používají v procesu přípravy pokrmů a nápojů a jejich nebezpečné vlastnosti jsou neutralizovány vlastnostmi skladování nebo dalšího zpracování. Od „tradičních“ hub se liší zcela jinou strukturou.

Většinu těla představuje mycelium, které je dobře vyvinuté v plísních a kvasinkách. Skládá se z vícejaderných buněk a oddílů. V důsledku mitózy se na myceliu tvoří konidie. Jedná se o nepohyblivé výtrusy hnědé, bílé, mléčné nebo šedé barvy. Tvar: kulovitý, hvězdicovitý, spirálovitý nebo vláknitý, ale pouhým okem téměř neviditelný.

Saprotrofní organismy (rozkladače) jsou pro životní prostředí nezbytné, neboť přispívají k rychlejšímu rozkladu rostlinných a živočišných zbytků.

Saprotrofy, stejně jako ostatní zástupci říše hub, se živí pouze hotovými látkami. Stejně jako ostatní heterotrofní těla nejsou jejich těla schopna produkovat organické složky z oxidu uhličitého, vody a slunečního záření. Zdroje výživy pro saprofyty jsou:

• Listy a jehličí;
• zbytky stromů, jejich větví a kmenů;
• zbytky zvířat, zejména rohy, peří a vlna;
• sláma.

Pomocí mycelia organismy extrahují nutriční složky ze substrátu. Zvláštností je, že nezpůsobují žádné škody na životním prostředí (s výjimkou nedokonalých zástupců, pokud člověk nebo zvíře pozře kontaminované potraviny).

Galerie: houby parazité a saprofyti (25 fotografií)

Vlastnosti parazitických hub (video)

Příklady saprofytních hub

Jedlé:

1. Žampión – jedna z nejběžnějších saprofytních hub, do jejíž čeledi patří tyto druhy: deštníky, pláštěnky, hnojníky, cystodermy. Mají příjemnou a jemnou chuť.
2. Morels – patří do rodiny Morshellů. Jmenují se tak pro svůj nezapomenutelný vzhled: čepice smržů připomíná dužinu vlašského ořechu nebo sušených švestek.
3. Gyromitra – z rodiny Discin.
4. pavučina – Preferuje mokřady.

Všechny houby musí být tepelně zpracovány. Osoba, která konzumovala surový produkt, se může otrávit.

• nejedlé: gelvella – vyskytuje se v některých regionech Ruska a zemí SNS.
• život ohrožující: prasata – běžná houba, nenáročná na podmínky prostředí. V poslední době byl zařazen na seznam jedovatých hub.
• Smrtelně život ohrožující: potápky – mají mnoho odrůd, které si nezkušení houbaři stále snadno spletou.

Smržové – patří do rodiny Morshellů

Charakteristika parazitických hub

Parazitismus je běžným jevem. Není divu, že mezi houbami nabralo velké formy. Existují tisíce druhů, které infikují svého hostitele a vedou k jeho smrti. Vyvolávají výskyt některých chorob u rostlin, zvířat a lidí.

Vlastnosti parazitických hub

Infekce těla začíná průnikem spor. Jsou to buňky, které slouží k pohlavnímu a nepohlavnímu rozmnožování hub. Jakmile je v těle, roste. Četné nitě začínají pronikat do středu buněk a oplétají je a tkáně. Parazit se tedy živí, což způsobuje buněčnou smrt.

Vše, co potřebujete vědět o houbách (video)

Paraziti mají vysokou míru rozmnožování. Jsou schopni zničit svého hostitele za 2-3 dny (například hmyz) a začít znovu lovit. Spory přitom zůstávají životaschopné několik let i v těch nejextrémnějších podmínkách.

Některé houby jsou přizpůsobeny životu na souši, zatímco jiné mohou existovat pouze v těle samotném. Protože produkují příliš málo enzymů, určitá houba parazituje pouze na těle jednoho druhu.

Zdá se, že parazitické houby nepřinášejí žádný užitek, ale není. Samozřejmě způsobují škody v zemědělství a jsou patogeny, ale některé houby ničí škodlivý hmyz (kobylky, mouchy, komáři). A březová chaga se aktivně používá při výrobě léků.

Na kmenech většiny stromů často najdete houbu troud.

Názvy a popisy jedlých parazitických hub

Druhů vhodných k jídlu není tolik, ale po vhodné tepelné úpravě zcela ztrácejí všechny své negativní vlastnosti.

Polypores. Při procházce lesem můžete tohoto parazita často najít na kmenech většiny stromů. Při sběru je třeba dávat pozor, protože ne všichni tito parazité jsou jedlí:

• Listnatý. Jeden z největších zástupců (až 1 m široký a až 20-22 kg hmotnosti). Masité a tenké čepice se shromažďují v jednom disku, z něhož jedna noha roste až do průměru 10 cm. Barva je šedá, se žlutým nebo hnědým podtónem. Dužnina je příjemná na vůni;
• šedožlutá. Nepříliš velká houba, její maximální velikost je 30 cm.Sbírat je třeba na jaře a pouze mladé jedince. Klobouky připomínají vějíře, v kontextu houby jsou měkké a šťavnaté, snadno se lámou;
• zimní. Vhodné mladé troudové houby. Malý klobouk (do 10 cm) je pokryt chmýřím nebo malými šupinami. Barva je bílá s šedým nádechem.

1. Čaga. Preferuje břízy. Vypadá jako drsný porost, takže se pozná jen podle nepravidelného tvaru, který ostře vynikne na hladkém kmeni. Barva houby je černohnědá, uvnitř tmavě béžová. Z tohoto parazita se získávají chutné tinktury, které se však nejí.
2. Hlíva ústřičná. A ačkoli jsou tyto houby častější na kmenech stromů, mohou se objevit i na dospělcích, parazitovat na nich. Jedinci se řadí do četných řad, rostou velmi zřídka osamoceně. Vlnité klobouky plynule přecházejí do silných nohou, barva hlívy ústřičné je světle šedá s lehkým fialovým nádechem.

Rozdíly mezi parazitickými houbami a saprofyty

Metoda výživy. Saprofyti přijímají organické látky z neživých látek, ostatním organismům prakticky neškodí. Paraziti se usazují i ​​v tělech živých jedinců, jejich životní činnost je postupně ničí.

Biotopy. Saprotrofní organismy se nacházejí v blízkosti živých i již mrtvých jedinců, paraziti obývají především živá těla.

Jak rozlišit jedlé houby od jedovatých (video)

A přestože věda pokročila daleko dopředu, některé organismy stále nejsou plně pochopeny. Houby zůstávají jednou ze záhad přírody, ale lidstvo se je už dávno naučilo využívat v každodenním životě.

Parazitické houby získávají potřebné živiny z živých organismů, na kterých se usazují. Parazitují nejen v lesích a zahradách, ale i na polích, ovlivňují zemědělské plodiny. A některé odrůdy představují nebezpečí pro lidské zdraví.

Škody způsobené houbovými parazity

Paraziti na polích

Parazituje na zemědělských plodinách:

žampiony

Tato skupina parazitických hub preferuje obilniny. Nejčastěji se usazují na ječmeni, pšenici nebo ovsu. Někdy se vyskytuje v kukuřičných polích a prosu. Existuje velké množství odrůd plísní, každá z nich ovlivňuje určitou plodinu. V Rusku je běžných asi 20 druhů. Schopnost přizpůsobit se jakýmkoli klimatickým podmínkám značně komplikuje boj proti šmejdě. Na postižených rostlinách (plody, semena) se objeví povlak podobný sazím. Spory se rychle šíří. Smut může zničit celou úrodu.

Boj s parazitem se neomezuje pouze na zničení postižených uší. Výtrusy zůstávají v zemi a tvoří mycelium v ​​nových výhoncích. Boj proti sněti zahrnuje dezinfekci půdy, což znamená, že po několik let je lepší vysadit na místě rostliny, které nejsou ovlivněny parazitickou houbou této odrůdy. Můžete pěstovat hybridní odrůdy obilovin, které jsou odolné proti šmouhám.

Ergot

Námel je parazitická houba preferující pšenici. Někdy postihuje i jiné obiloviny. Námel může způsobit poškození lidského těla. Způsobuje poruchy příjmu potravy a otravy. Poté, co pšenice začne klasat, objevují se první známky poškození. Na kláscích se objevují sladké sekrety se specifickým zápachem, které přitahují různé druhy hmyzu (mouchy, pakomáry atd.). Tento hmyz přenáší spory. Po sladkém výtoku se objeví sklerocia. Mají tvar rohů a mají tmavě fialovou barvu, někdy s fialovým nádechem. Jejich délka se pohybuje od 3 do 5 cm. Zdravá zrna pšenice nepřesahují délku 1,5-2 cm. Spadané rohy, které přezimovaly v zemi, jsou zdrojem chorob.

• gangrenózní („Antonovský oheň“);
• křečovité („rozzlobené svíjení“).

Je obtížné zničit škodlivý mikroorganismus, který se na místě objeví. Aby se minimalizovala pravděpodobnost infekce na obilných polích, je nutné použít vysoce kvalitní sadební materiál a rychle zničit plevel. Semena je vhodné dezinfikovat a pole ošetřit fungicidy. Nejčastěji se námel objevuje na zanedbaných pozemcích.

rezavá houba

Tento parazit dostal své jméno díky svému vzhledu. Preferuje obilniny, ale někdy se objevuje na kapradinách a květinových plodinách. Na rostlinách se objevují hnědé nebo červenohnědé léze. V závislosti na druhu rzi, a těch je obrovské množství, má tento útvar tvar misky, sklenice nebo válce. Někdy je rozptýlen téměř po celých listech a stoncích rostlin a někdy ne. Listy nemocných rostlin mění tvar a žloutnou.

Rezavé houby jsou obligátní parazité. To znamená, že jejich životní cyklus a životní cyklus hostitele jsou vzájemně koordinovány a parazit není schopen bez svého hostitele přežít. Často pro svůj vývoj vyžadují 2 různé hostitele. V případě obilnin je druhým hostitelem dřišťál. Aby se zabránilo kontaminaci polí, tyto plodiny se nevysazují poblíž. Je také lepší používat hybridní odrůdy odolné vůči parazitovi, sklízet a hnojit včas. Postižené plodiny jsou ošetřeny fungicidy.

Paraziti v lesích

Polypóry infikují stromovou kůru a dřevo

Škody v lesnictví jsou způsobeny:

• troudové houby;
• podzimní medová houba;
• zimní medová houba;
• kudrnaté gryfy.

Trutovik

Polypóry se usazují na stromech. Preferují listnaté lesy, ale někdy se usazují na zahradních plodinách (jabloně, hrušky). Tyto parazitické houby zevně infikují kůru stromů. Postupem času mycelium proniká do tkáně a ovlivňuje trup. Strom shnije a objevují se prohlubně. V důsledku této symbiózy strom přestává plodit a odumírá. Parazitické houby se nejčastěji objevují na poškozených nebo oslabených stromech.

Kontrolní opatření zahrnují důkladné čištění postižené oblasti kmene a jeho dezinfekci. Pokud je zasažena větev, je lepší ji odříznout a spálit. K preventivním opatřením patří pravidelná péče o zahradní a lesní plodiny. Pokud se na stromě objeví popáleniny nebo prohlubně, jsou očištěny, pokryty roztokem hlíny a vody a překryty obvazem. Řezaná místa je nutné ošetřit zahradním lakem. Také by se neměl vyskytovat parazitický hmyz, který poškozuje kůru stromů.

Existuje mnoho druhů jedlých polypórů.

Podzimní medovník

Podzimní houba medonosná neboli pravá medonosná je často nebezpečný parazit způsobující bílou hnilobu dřeva. Postihuje asi 200 druhů vyšších rostlin. Jeho mycelium je reprezentováno rhizomorfy – tmavě hnědé, téměř černé šňůry, které pronikají kůrou stromu a infikují kambiální vrstvu umístěnou mezi kůrou a dřevem.

Irina Selyutina (bioložka):

Kambium je výchovná tkáň, díky dělení a diferenciaci buněk, z nichž směrem k vnější straně vznikají buňky floému (sekundární kůra) a směrem ke středu buňky dřeva. Zpravidla vzniká mnohem více buněk dřeva než buněk lýka, přibližně v poměru 5-10:1. Rytmický růst tloušťky stonku nastává v důsledku sezónní aktivity buněk kambia.

Strom odolává vyvíjející se houbě vylučováním ochranných látek. Mycelium medové houby však také uvolňuje toxiny, které otráví strom. Mladý strom odumírá 1-3 roky po infekci, starý strom do 10 let.

Zimní medovník

Jedlý hřib zimní, neboli plíseň zimní medonosná neboli Flammulina sametonožka se kromě toho, že žije na padlých kmenech různých listnáčů, usazuje i na živých stromech, což vede k jejich smrti. Houba dostala své jméno, „zimní medová houba“, díky své schopnosti plodit po celý rok, zejména v jižních zemích. Kromě schopnosti plodit v zimě dokáže tento druh medové houby obnovit buňky zničené silnými mrazy, jakmile se teplota dostane mírně nad nulu.

Griffola kudrnatá

Tato parazitická houba preferuje listnaté lesy a je jedlá. Je rozšířen po celé zemi. Škody způsobené grifolou kadeřavou negativně ovlivňují životnost stromu, která se zkracuje na 10-15 let. Ale tato houba má také prospěšné vlastnosti. S jeho pomocí se léčí nemoci jako tuberkulóza, nedostatek vitamínů a stabilizuje hladinu cholesterolu v krvi. Výhody grifoly jsou také neocenitelné pro ty, kteří hubnou. Tento druh je uveden v Červené knize Ruska.

Mimochodem. Velmi často se beranovitá houba neboli Grifola kadeřavá nazývá Grifola umbellata a Sparassis curly.

Paraziti na keřích a zelenině

Pozdní plíseň je způsobena sporami hub

Zeleninové plodiny a keře jsou postiženy plísní, strupovitostí a hnilobou. Všechna tato onemocnění jsou způsobena sporami hub.

• Pozdní plíseň: Plíseň pozdní napadá brambory, rajčata, okurky a papriky, tzn. zástupci čeledi Solanaceae. Za prvé, listy vadnou. Poté se na listech a plodech objevují tmavě hnědé skvrny.
• Prášková plíseň: Onemocnění způsobuje více druhů hub (spheroteca, uncinula), nejčastěji napadá angrešt. Na plodech se objevuje bílý povlak. Na jaře a na podzim může dojít k poškození rostlin.
• Strupovitost ovocných stromů: Houba Venturia tvoří na listech a plodech sametové skvrny olivové barvy a malého průměru.
• Šedá hniloba: způsobené houbou nazývanou botrytis. Plody postižené rostliny jsou pokryty nejprve bílým a poté černohnědým květem. Pod povlakem se tvoří hniloba.

Jakékoli plísňové onemocnění se vyvíjí rychle, a proto léčba začíná po objevení prvních příznaků onemocnění. Všechny části rostliny zasažené houbou jsou zničeny. Poté jsou rostliny ošetřeny speciálními přípravky v přísném souladu s pokyny dodanými s nimi. Po sklizni se půda dezinfikuje. Preventivním opatřením je dodržování střídání plodin. Střídání plodin je vhodné sledovat pomocí tabulky, v jejíchž řádcích je název pěstované plodiny a ve sloupcích jsou roky. Rotace plodin (více polí) může mít 3, 4, 5 polí atd.

Nedá se říci, že by některý z uvedených parazitů byl více či méně nebezpečný. Musíte bojovat s kterýmkoli z nich, protože. nakonec vedou ke smrti hostitelského organismu.

Paraziti v lidském těle

Spory plísní se usazují nejen na stromech, keřích a obilninách. Jsou příklady, kdy parazitují na těle zvířat i lidí. Na tělo housenek tedy působí cordyceps, který patří do třídy vyšších hub. Vyvíjí se uvnitř larvy hmyzu a saje z ní živiny. To vede ke smrti hostitele a samotný cordyceps ještě nějakou dobu prorůstá tělem housenky. V důsledku tohoto typu symbiózy se housenka promění v mumii. Parazit je ale škodlivý a hojně se používá v lidovém léčitelství.

Parazitické mikroorganismy jsou také u lidí. Pocházejí z vnějšího prostředí a narušují činnost trávicího traktu, proto je důležité hlídat si výživu a nejíst potraviny, které nejsou tepelně upravovány. Pokud jde o ovoce, je třeba je důkladně umýt.

Některé plísně žijí u člověka bez povšimnutí, jiné se projeví ihned po objevení v těle. Nejčastěji se usazují na sliznicích. Pokud jde o příznaky, parazitický mikroorganismus způsobuje onemocnění, která jsou spojena s olupováním kůže. Nápadným příkladem je psoriáza, která je prakticky neléčitelná. Mezi nižší houby patří plísně, které způsobují závažná onemocnění spojená s dýchacím systémem. Parazitické mikroorganismy se vyskytují nejen u lidí, ale i v těle zvířat. Je těžké se jich zbavit.