Stavba grilu na místě soukromého domu poskytuje mnoho výhod. Přímo na ulici si můžete uvařit chutné jídlo. Budete moci pořádat pikniky, oslavy a zvát přátele. Chcete-li vytvořit gril, je nejlepší použít cihlu. Existují různé modely, které se liší funkčností a složitostí uspořádání. Vytvoření lehkých konstrukcí nebude trvat déle než několik dní. Hlavní věc je vzít v úvahu všechny nuance a vlastnosti konstrukce.
Výhody cihlového grilu
Grilování a grilování v soukromých domech se často staví pomocí improvizovaných materiálů: sudy, válce, svařované prvky. V poslední době se cihla pro tyto účely často používá, protože má oproti svým konkurentům řadu nepopiratelných výhod.
Způsob distribuce tepla v cihlářských výrobcích je velmi odlišný. U otevřených grilů směřuje teplo z ohně nahoru, zatímco maso se zpracovává pouze na jedné straně. Proto je nutné při vaření často obracet jídlo na druhou stranu, aby se zajistilo rovnoměrné zhnědnutí. Zděné konstrukce fungují na zcela jiném principu. Teplo se odráží od vnitřního povlaku a rozvádí se po celém povrchu masa, což zajišťuje rovnoměrné propečení. Díky tomu se chuť pokrmu výrazně změní k lepšímu, maso se stane měkčím a šťavnatějším.
Mezi hlavní výhody cihlového grilu patří:
- Rovnoměrné zpracování potravin.
- Můžete stavět složité stavby s doplňkovými funkcemi v podobě udírny, grilu nebo vaření.
- S pomocí dekorativního obložení se gril může stát skutečnou ozdobou každé letní chaty.
Přípravný proces
Chcete-li postavit gril, budete se muset naučit základní pravidla a doporučení. Tyto zahrnují:
- Gril je nutné instalovat s výškou cca 70-80 cm.Je třeba vzít v úvahu i výšku majitele.
- Kamna by měla být instalována 10 cm pod grilem.
- Mnoho lidí doporučuje vytvořit samostatné místo pro palivové dříví a nářadí.
Je také nutné předem naplánovat stavbu tak, aby používání grilu bylo pohodlné. Budete muset vypracovat výkresy, provést výpočty a připravit seznam všech potřebných materiálů.
Konstrukce cihlového grilu se provádí pomocí následujících materiálů:
- Lícová cihla.
- Složení hlíny.
- Ocelový plech tloušťky 5 mm.
- Kovová tyč o průměru 30 mm.
- Dvířka topeniště a rošt.
- Malta na bázi cementu.
- Výztužné tyče.
- Desky pro montáž bednění.
- Písek a drť střední nebo jemné frakce.
Gril je postaven na deskové základně, rám je vyroben ze šamotových cihel. Pak bude potřeba ošetřit kamenem. Můžete použít žulu, pískovec nebo suť typu. Kamna lze dobře ozdobit změnou tvaru kamene.
Technologie výstavby grilu
Stejně jako u každé jiné budovy bude vytvoření kamen vyžadovat vysoce kvalitní základ. Rám by měl vypadat harmonicky s celkovým interiérem soukromého domu. Vzhledem k tomu, že konstrukce bude využívána po celý rok, doporučuje se dát přednost zahradnímu typu ohniště.
Konstrukce grilu musí odpovídat základním bezpečnostním pravidlům, střecha musí být vybavena potrubím. Konstrukce takového produktu se vyznačuje poměrně složitou technologií. Navenek to vypadá jako obyčejná kamna, která se používá k ozdobení letní chaty.
Grilování lze uspořádat v altánku nebo speciálním pavilonu a není těžké je krásně stylizovat jako letní dům nebo pohádkovou chatu. Je lepší svěřit všechny stavební práce odborníkům, zejména pokud neexistují žádné zkušenosti a dovednosti. Hlavním prvkem takových výrobků je čtyřúhelníkový rám, ve kterém jsou umístěny uhlíky, po kterých je pokryta roštem. Odborníci doporučují vyrobit co nejfunkčnější kamna, za tímto účelem jsou pod nimi často instalovány přístřešky na palivové dříví, nahoře jsou připevněny police na nádobí a ještě výše může být instalována udírna.
Vícepodlažní konstrukce jsou obtížně realizovatelné, ale zároveň mají pokročilé funkce. Nejprve budete muset vybrat design krbu, vypracovat výkresy a stavební plán.
Odrůdy grilování
Při studiu hotových projektů cihlových budov nezapomeňte, že mohou být doplněny různými prvky, vedené osobním vkusem a preferencemi. Mnoho z nich navíc instaluje gril a sporák.
Existují následující typy grilování:
- Grilování s krbem nebo grilem.
- Polyfunkční budovy.
- Grilování s krbem.
- Design s grilem a kotlem.
Další komponenty se mohou značně lišit. Často se používá trouba, kotlík, rožeň a další možnosti. Složité konstrukce lze rozdělit na typy ručního zdiva a kompozitní.
Poněkud originálním řešením je instalace grilovacího komplexu s udírnou. Takové struktury mohou být postaveny ve formě třívrstvé struktury. Jídlo lze umístit do speciální komory nebo zavěsit. Uzení za tepla se provádí dřevem a uzení za studena pomocí pánve s uhlíky a plechu s dřevěnými štěpky.
Nevýhody takových kuřáckých struktur zahrnují silnou absorpci pachů. Pokud se tedy maso zpracovává po rybě, může získat nepříjemný zápach nebo dokonce chuť. Použití železa pro uspořádání pomůže zbavit se této nevýhody.
Postup výstavby cihlového grilu
Zděná grilovací pec může mít poměrně atraktivní vzhled. Pro jeho opláštění můžete použít různé dekorativní materiály. Nejlepší je provádět stavbu ne na otevřeném prostranství, ale uvnitř pavilonu nebo letní kuchyně.
Stavba se skládá z následujících etap:
- Výběr místa a vytvoření základu.
- Příprava všech materiálů.
- Stavba.
- Vypalování a sušení.
Výběr místa a uspořádání základů
Při výběru místa, kde bude gril umístěn, se musíte řídit následujícími faktory:
- Je nutné vzít v úvahu požární bezpečnost konstrukce, v blízkosti by neměly být žádné stromy nebo sušené rostliny.
- Stavba by měla být postavena mimo hlavní budovy.
- Při stavbě je třeba vzít v úvahu směr větru. Bude nutné počítat s tím, že jiskry mohou dopadat do sousedních oblastí.
Po dokončení výběru místa budete muset postavit vysoce kvalitní základ. Staví se podobně jako deskový základ. Je vykopán příkop o 0,3 m větší, než je velikost grilu, s hloubkou asi 1 m. Je instalováno bednění, na jehož dně je instalován polštář na bázi písku a štěrku. Nalije se první vrstva cementové kompozice třídy 300 o tloušťce 0 m, po které jsou po obvodu instalovány tyče. Je třeba vzít v úvahu, že po nalití bude chvíli trvat, než cement vyschne. To může trvat 2 až 1 týdny.
Výběr materiálů
Pro uspořádání grilu se používají 2 typy cihel: žáruvzdorné a dokončovací. Ze všech typů žáruvzdorných cihel je nejlepší šamot. Obsahuje dostatečné množství hlíny a nebojí se vysokých teplot. Dokončovací cihly musí mít vysokou kvalitu, pevnost a dobré vlastnosti.
Kromě cihel budou vyžadovány stavební směsi. Chcete-li je připravit, musíte si koupit červenou hlínu, písek a cement. Hlína zajistí kvalitní pokládku žáruvzdorných cihel. Vznikne z něj speciální kompozice. K vytvoření dokončovací malty bude použit cement a písek.
Složení hlíny je vytvořeno následovně:
- Budete muset připravit hlínu, písek, cement a vodu.
- Hlínu je nutné naplnit určitým množstvím vody a nechat v tomto stavu asi 5 dní.
- Poté se míchá s vodou, dokud se nevytvoří homogenní hmota.
- Poté se do roztoku přidá malé množství prosátého písku a cementu třídy 200.
- Všechny prvky jsou důkladně promíchány. Tím je proces přípravy kompozice dokončen.
Budova
Nejprve je podstavec položen z cihel. Doporučuje se, aby jeho konstrukce zahrnovala hromadu dřeva s dostatkem palivového dřeva pro 3 hoření. Pro práci budete potřebovat lícové cihly. Výška konstrukce by měla být 70 cm, ale tento údaj se často liší v závislosti na specialistovi, který práci provádí.
Následuje stavba kamen. Jeho šířka by měla být přibližně 6 cihel a hloubka – 3. Uspořádání pece není nijak zvlášť obtížné, hlavní věcí, kterou je třeba zvážit, je, že na šamotové zdivo bude instalována další řada lícových cihel.
Montáž šamotových cihel se provádí ve 2 řadách. Pro podlahové plochy se doporučuje použít armovací tyče. Objednávka musí být promyšlena předem, při sestavování plánu a výkresů.
Dále je položena trubka. K tomu se používají šamotové cihly a jílové složení. Za sporákem je instalován zub, který pomůže zlepšit trakci. Uvnitř potrubí budete muset nainstalovat ventil.
Popis videa
Více o konstrukci grilu se můžete dozvědět z tohoto videa:
Vypalování a sušení
Bezprostředně po postavení grilu musí dojít k odpálení. K tomu se položí a zapálí palivové dříví a uhlí. To pomůže zajistit vnitřní vypalování povrchu konstrukce. Doporučuje se zvýšit teplotu na maximum.
Po vypálení budete muset zajistit sušení. V létě to bude trvat nejméně 5 dní a na podzim nebo na jaře – 20 dní. V tomto případě je lepší zakrýt konstrukci fólií, aby byla zajištěna ochrana před srážkami.
Poté je struktura zdobena. Zbývající malta se z cihel odstraní. V případě potřeby můžete provádět dekorativní obklady pomocí různých materiálů. Poté bude gril zcela připraven k použití.
Stavba grilu je skvělý nápad, jehož realizace nevyžaduje obrovské investice. Nejjednodušší stavby lze postavit během několika dní. Realizace složitých kreativních nápadů zabere více času, ale po vašem prvním venkovním vaření bude zřejmé, že to stálo za to. Stavbu navíc můžete vždy svěřit profesionálům, kteří svou práci odvedou rychle a efektivně.
Zvažte podrobné objednání malého cihlového grilu. Vzhledem k tomu, že v altánu není dostatek místa, je někdy vyžadován malý projekt grilování z cihel. Projekt využívá malý gril s malými kamny 510 x 510 mm. Protože jsou rozměry malé, je uvnitř ohniště výstupek pro výstup kouře do sběrače kouře. Podle svého uvážení nemůžete v projektu zaoblit rohy cihel, protože proces je pracný.
Podrobná objednávka grilování
01 řádek, dáme pevnou cihlu, ukáže se grilování 7 o 3 cihly.
02 řádek vytvoříme popelovou komoru pod litinovými kamny, posekáme jednu cihlu, abychom získali popel. Prohlubeň v popelové komoře umožňuje, aby se uhlíky nevyvalovaly ven. Vpravo je dřevorubec pod grilem.
03 řada pokračujeme v rozložení popelové komory.
04, nainstalujte dvířka ventilátoru.
05 řada, vyskládat podlahu spalovací komory ze šamotových cihel. Instalace roštu.
06 řádek, zvedneme stěny pece a podpěry pod grilem.
07 řada, obložení topeniště. Cihly předložíme pod komín, jsou na váze, tak je zpevníme pomocí rohu.
08 řada, nainstalujte dvířka pece 250 mm x 210 mm.
09 řádek, nainstalujte propojku přes palivové dříví. Cihly překladu jsou navlečeny na vlásenku. Můžete použít jinou možnost, nainstalovat propojku na kovové rohy 50 mm. Ze spalovací komory tvoříme kanál pro spaliny. Často se při odvodu spalin do kanálu vkládá trubka z nerezové oceli, čímž se zvyšuje rychlost.
10 řádek, pokračujeme ve výstupu kouřového kanálu.
11 řádek, vystřihněte podšívku. Pod pánví vyložíme základ ze šamotových cihel. Nad grilem rozložíme polici.
12 řádek položíme litinovou desku o rozměrech 510 mm x 510 mm, v rovině s cihlou. Podél okraje desky položíme čedičovou šňůru nebo čedičovou lepenku. Vyvedeme otvor pro komín, do kterého lze položit nerezovou manžetu. Začínáme zvedat mangalovou zónu šamotových cihel.
13 řádek, pokračujeme v pokládání stěn grilu a za sporákem. Za talířem nemůžete udělat zeď.
14 řada, pokračujeme v obložení pánve, svážeme zdivo stěny.
15 řádek, na obrázku vidíme celkové rozměry grilu.
19 řada připravujeme propojku z cihel pro grilovací oblouk. Propojku spojíme, stejně jako spodní, vlásenkou nebo nasadíme kovový roh 50 mm. Roh musí jít do cihly, pro vložení rohu je nutné provést řezy v cihle. V řezech zohledňujeme místo pro rozšíření rohu.
20 řádků, v grilu tvoříme kouřový zub. Položíme hotový jumper.
21 řada, dokončeno zvedání zdiva pro trubku z kotlíkového topeniště. Dále kouř jde do udírny.
22 řádek, začneme zvedat zdivo pro udírnu a zmenšit plochu základny cihlové řady.
