Rodina obilovinNebo Bluegrass, lze bezpečně přiřadit k nejpočetnější ze známých čeledí. Zahrnuje mnoho plodin, které jsou v zemědělské výrobě žádané, bez kterých si mnozí prostě nedokážou život představit: pšenice, rýže, kukuřice, cukrová třtina, bambus a mnoho dalších rozšířených rostlin.
Obiloviny jsou běžné na všech kontinentech bez výjimky – a dokonce i v Antarktidě byly nedávno objeveny obilniny (poa obyčejný). V savanách a stepních zónách jsou to obiloviny, které jsou drtivým základem celé fytomasy. Celkem tato čeleď zahrnuje asi šest tisíc druhů.
Popis obilovin
Celou rodinu obilovin lze klasifikovat jako širokou třídu jednoděložných rostlin. A mezi touto rodinou jsou bylinné rostliny, keře a stromy: jednoleté i víceleté rostliny.
Mezi obrovským množstvím všech obilovin nelze nalézt ani epifyty, ani saprofyty. Nejsou mezi nimi žádní parazité. Rozmanitost obilovin lze rozdělit podle jejich struktury na:
- jako trávník;
- tvorba stolonů;
- dlouhý oddenek.
Tyto skupiny se zase dělí na podskupiny, které se od sebe liší nejrůznějšími detaily stavby letorostů (jak jeho nadzemních částí, tak i podzemních).
Například velká skupina obilnin – drnovitých – se obvykle dělí v závislosti na procesu regenerace výhonů (a může být extravaginální a intravaginální) na podskupiny s volným a hustým trávníkem.
Výhonky těchto rostlin jsou obvykle jak generativní, tak vegetativní, se střídajícími se deskami úzkých listů uspořádaných ve dvou řadách a vybavených paralelními žilkami.
Druhy obilnin
Obilné rostliny obilnin
Obilniny obvykle zahrnují ty nejznámější rostliny téměř každému:
- Pšenice je bylinná rostlina, kterou lze nazvat hlavní plodinou obilí ve většině oblastí planety;
- Žito – semenné nebo pěstované – je bylinná rostlina, která zahrnuje více než čtyři desítky odrůd;
- Kukuřice, jediný zástupce svého rodu, který zahrnuje čtyři divoké druhy kukuřice, kukuřici cukrovou – a jejich tři poddruhy;
- Rýže je obilná plodina z čeledi obilnin, poměrně náročná na podmínky růstu, ale extrémně rozšířená v asijských zemích.
Pšenice
Žito
Kukuřice
Rýže
Oves
Ječmen
Proso
Okrasné rostliny obilnin
Mezi okrasné obiloviny můžeme rozlišit:
- Bambus, jehož rod je bohatý na 130 druhů rostlin rostoucích v tropech Asie, Afriky, Ameriky a Austrálie;
- Rákos jsou bylinné rostliny, které rostou v bažinatých oblastech téměř na všech kontinentech.
Amarant je široce rozšířená plodina, nazývaná samet, lišaj a axamit.
bambus
Třtina
Miscanthus
Amaranth
Peří tráva
Kanárek
Plevele
Plevelné obiloviny obvykle zahrnují:
- pšeničná tráva;
- proso;
- humai;
- plevy vícebarevné;
- bluegrass
Pšeničná tráva plazivá
Kuřecí proso
Žitný oheň
Gumay
Bluegrass ročně
Byliny
Kromě obvyklých a známých kulturních rostlin má rodina obilnin také plevel, který škodí zemědělství, a trvalé trávy, které jsou absolutně neškodné. Mezi bylinné rostliny z čeledi obilnin patří:
Třesoucí se tráva
Perlovnik
Peří tráva
Kolosnyak
Moliniya
Znaky a vlastnosti obilovin
Rostliny obilovin mají různé formy života – zde jsou keře a podkeře, stromy a byliny (jak vytrvalé, tak jednoleté). Obecně platí, že všechny obiloviny mají společné biologické vlastnosti jak v kořenovém systému, tak v dalších aspektech.
Většina z nich se například vyznačuje vláknitým kořenovým systémem, který má primární i sekundární kořeny. Obilná květenství jsou laty nebo klasy, kartáčky nebo klasy. Plody obilnin jsou pseudomonokarpy nebo jednodušeji obilky, jejichž zvláštností je filmovité oplodí přiléhající k semeni, někdy dokonce srostlé se spermodermem.
Pěstování obilovin také vyžaduje opatrnost: zde je třeba dodržovat termíny setí a střídání plodin. Je třeba vzít v úvahu, že ozimé obiloviny dozrávají koncem léta a snaží se čelit nástupu mrazu. A aby mohly začít růst, tyto druhy zrn vyžadují pouze nízkou teplotu – od 0 °C. Jarní odrůdy se naopak vyvíjejí při poměrně vysokých teplotách – od 10 do 20 stupňů a je třeba je vysévat na teplém jaře. Zimní odrůdy jsou zároveň produktivnější – koneckonců jsou schopny lépe využívat všechny zdroje zdrojů země: zásoby živin i vláhy.
Doba výsevu ozimých plodin je po časně sklizených plodinách (např. luštěniny), ale jarní plodiny se vysévají bezprostředně po řádkových plodinách a trávách.
Hnojivo pro obiloviny se obvykle aplikuje na podzim ve formě podzimních ošetření – při setí se tedy do řádků plodin přidávají granule hnojiva (dusík a fosfor). Stejné hnojení se provádí na jaře.
Struktura obilovin
Obilná květenství se skládají z velkého počtu elementárních kláskových květenství a obvykle se rozlišuje několik typů:
- Spica-tvaru;
- racemóza;
- Paniculaceae;
- Cobs.
Květy obilovin jsou obvykle malé a bledě zbarvené: obvykle obsahují tři tyčinky, ovoce spolu s krátkým stylem a párem péřových bliznek. Plodem téměř všech obilnin je zrno, tzn. semeno pevně srostlé s tenkou skořápkou.
Výhonky většiny obilných plodin lze zase rozdělit na vegetativní a generativní – a každý z těchto výhonků může snadno patřit jak k vytrvalé rostlině, tak k jednoleté rostlině.
Obiloviny obvykle nemají mechanismus pro sekundární zahušťování v zóně stonku a systém větvení je organizován v zóně odnožování nebo je přímo spojen s oblastí květenství.
Stonky obilovin lze klasifikovat jako válcovité. Všechny jsou ve své hmotě spojené a v internodiích jsou obvykle duté jako stébla. Z tohoto pravidla existuje výjimka – několik druhů a čeledí (například bambus, kukuřice a rákos).
Květenství obilovin se obvykle skládají z několika elementárních částí, klásků, které zpravidla obsahují několik květů – větrných a samosprašných. V typických případech mají takové květiny několik květních šupin – horní a dolní. Střední žebro váhy v tomto případě tvoří ostré žebro, které dostalo charakteristický název „kýl“. Horní šupina tvoří několik takových kýlů, které s největší pravděpodobností vznikají právě splynutím několika šupin. Uvnitř hlavních šupin květu jsou tři malé polykuly – jsou považovány za prvky patřící do vnitřního kruhu periantu.
Tato struktura dává všechny důvody klasifikovat periant obilovin jako tříčlenný nebo trojrozměrný. Typicky má každá květina tři tyčinky a na vaječníku se tvoří několik péřovitých stigmat.
Význam obilovin
Význam všech obilovin je těžké podceňovat, protože většina z nich tvoří hlavní stravu lidstva na celé Zemi. Chléb, cereálie a další pokrmy z obilovin se vyrábí již několik tisíc let.
I když ne všechny obiloviny byly hned od začátku oceněny – například bluegrassu nebyla vždy věnována patřičná pozornost. Přesně do doby, než lidstvo vynalezlo způsob, jak plody těchto rostlin rozemlít na mouku. A začali vyrábět těsto z mouky, ze kterého se staly mazanky a další druhy chleba.
Cereálie však nejsou pouze základem jídelníčku. Mají také lékařský význam, protože obsahují obrovské množství užitečných látek.
Cereální rodina – video lekce biologie
Závěr
Čeleď obilnin je rozmanitá a velmi početná – čítá více než 750 rodů. Typicky jsou rostliny tohoto druhu klasifikovány jako jednoděložné. Obrovské množství obilovin má nenahraditelné výhody – nejen v potravinářském sektoru, ale také například jako okrasné plodiny, které se aktivně využívají v krajinářství.
Obiloviny žijí na všech kontinentech jako byliny a stromy a jejich plody obsahují obrovské množství užitečných látek, silic, bílkovin a podobně. Kromě toho jsou obiloviny důležitou složkou krmných a potravinářských plodin.
