Jaká vína si mám přivézt ze Španělska?

Víno je jedním z nejoblíbenějších gastronomických suvenýrů ze Španělska. Její výběr v zemi je tak široký, že se zmást i opravdoví fajnšmekři. Prozradíme vám, jaká vína ve Španělsku koupit, kde hledat ta nejlepší a jak se neztratit v jejich rozmanitosti. A také o tom, na které tematické exkurze byste se měli vydat jako první. Procházky po vinicích, nejzajímavější fakta a samozřejmě ochutnávky – vinné zájezdy ve Španělsku jsou velmi dobré!

Nejdůležitější znaky

Španělsko je zemí s největším počtem vinic na planetě. Rozkládají se na ploše více než 1 milion hektarů. V zemi se pěstuje více než 300 různých odrůd vinné révy. Z hlediska produkce vína je na druhém místě za Francií a Itálií. Španělé dali světu slavnou červenou Rioju, skvostnou šumivou cavu a posilněné sherry, které si získalo srdce i sofistikovaných gurmánů. To jsou druhy alkoholu, které si turisté přivážejí ze Španělska nejčastěji.

Klasifikace

Je velmi užitečné naučit se rozumět klasifikaci vín Starého světa (jedním z nich jsou španělské produkty). Pokud se nechystáte absolvovat vinnou túru nebo alespoň malou tematickou exkurzi ve Španělsku, ale chcete si jen koupit dobrý gastronomický suvenýr, budete muset na záludnosti přijít sami.

Takže běžná vína Španělska:

• Vino de Mesa – jídelny;
• Vino de la Tierra je místní.

Vintage španělská vína:

• Denominación de Origen (DO) – nejvyšší kategorie;
• Denominación de Origen Calificada (DOCa) – prémiové produkty.

Zde je krátké školicí video o klasifikaci evropských vín od profesionálního odborníka – prezidenta Moskevské sommelierské asociace Evgeniy Bogdanova. Podrobně vysvětlil, jak se liší.

Kromě toho je užitečné vědět, že španělská vína jsou rozdělena do 4 kategorií a podle období zrání:

1. Joven – bílá – do 6 měsíců, růžová – do 12, červená – do 18.
2. Crianza – bílá – od 6 měsíců, růžová – od 12, červená – od 18.
3. Reserva – zraje minimálně 3 roky.
4. Gran Reserva – minimálně 5 let zrání.

Samotní Španělé nepohrdnou stolními víny Joven nebo Crianza. Jsou levné a prodávají se téměř v každém větším supermarketu, ale chutnají opravdu dobře.

Top 5 španělských vín

Španělsko produkuje různé druhy vín, ale hlavní jsou samozřejmě červená. K dispozici je také exkluzivní.

Rioja

Největší vinařská oblast ve Španělsku. Právě zde se vyrábí slavný alkohol, kterým je země známá po celém světě. Víno z této oblasti je často nazýváno „Rioja“. Jedná se o skvělý gastronomický suvenýr ze Španělska.

Mnozí věří, že Rioja vyrábí pouze červená vína z hroznů Tempranillo. Ve skutečnosti se aktivně vyrábí i růžová a bílá. A jsou velmi dobré.

Nabídka značek je zde obrovská. Z těch, které se kupují nejčastěji: Marques de Caceres, Marques de Riscal, Baron de Chirel, Campo Viejo, Muga.

Pod tímto názvem jsou seskupena španělská šumivá vína. Jsou považovány za jedny z nejlepších ve Starém světě, takže si nenechte ujít příležitost vyzkoušet a koupit si pár lahví domů. Předpokládá se, že nejlepší cava se vyrábí v Katalánsku a Valencii.

Nejprodávanější značky španělské cava: Freixenet, Codorniu, Vicente Gandía.

malaga

Vynikající španělské dezertní víno Malaga se vyrábí především ve stejnojmenné oblasti. Alespoň je to její vlast. Velmi bohatý a aromatický nápoj trochu jako likér. Malaga může být suchá nebo sladká – existuje víno, které vyhovuje každému vkusu. Nejlepší Malaga zraje vždy 3 až 5 let, ale k dostání je i Joven (tedy zrající necelých šest měsíců).

Populární výrobci: Scholtz Hermanos, Jorge Ordóñez & Co, Larios.

DO Jerez (Sherry)

Někteří turisté si myslí, že sherry není víno, ale silný likér. Ve skutečnosti tomu tak není. Sherry je fortifikované španělské víno z Andalusie. Od té běžné se liší pouze tím, že se nepřipravuje z čerstvých, ale ze sluncem sušených (a vždy bílých) hroznů. Lahev nebo dvě jako gastronomický suvenýr ze Španělska neuškodí.

Mezi hlavní producenty sherry patří: Croft Jerez, González Byass, Antonio Barbadillo.

Torres

Nejedná se již o druh vína nebo nápoje pojmenovaný podle regionu, ale o konkrétní značku. Ale jaký! Torres dodává vína na královský dvůr a jeho exkluzivní produkty vyhledávají znalci z celého světa. Vyzrálá vína z Torres jsou poměrně drahá, ale každý nápoj ospravedlňuje vysokou cenu. Méně staré produkty budou stát asi 15-20 eur. Ve Španělsku, kde koupíte dobré víno 3-4x levněji (nespletli jsme se, slušná vína jsou tam opravdu levná!), je to trochu drahé, ale stojí za to. Samotní Španělé ho velmi milují.

Dovolená vína ve Španělsku

Je docela možné, že se ocitnete na jedné z významných svátků pro Španělsko. Je to vždy velká zábava!

Bitva o Rioja

Bitva o víno je legendární každoroční festival ve městě Haro v regionu Rioja. Koná se 29. června. Přitahuje tisíce lidí z celé země, vyzbrojené kbelíky, vodními děly a dalšími mazanými zařízeními. Dovolená vždy probíhá v pozitivním duchu.

Sherry Wine Festival

Nejčastěji se La fiesta del Vino de Jerez koná na konci dubna. Město, kde se akce koná, se neustále mění. Má smysl si to ověřit, než půjdete na oficiální stránky festivalu.

Kava týden

Koncem září – začátkem října se v Katalánsku koná festival Sant Sadurni d’Anoia (týden cava). Nejprve se ve městě Sant Sadurní d’Anoia slaví královna Cava. A pak začíná zábavná oslava s ochutnávkami, tancem, vystoupeními a dalšími akcemi.

Festival mladého vína

Tento svátek se koná téměř ve všech vinařských oblastech Španělska. Vždy je načasován tak, aby se kryl s koncem sklizně hroznů. Právě v této době dozrává první víno. Festival vždy doprovází ochutnávka nápojů a hlavního španělského občerstvení.

Kde koupit

Existuje názor, že vína by se měla kupovat pouze ve specializovaných prodejnách. To dává smysl, pokud hledáte exkluzivní produkty. Dobrá vína se ve Španělsku dají koupit i v běžných supermarketech. Volba se obvykle vždy vyplatí. Určitě najdete Rioja, cava a sherry od slavných výrobců.

Plánujete-li si ve Španělsku zarezervovat exkurzi nebo vinnou cestu, odložte nákup gastronomických suvenýrů do té doby. Budete mít jedinečnou šanci vybrat si to nejlepší víno s radami profesionálních sommeliérů a zkušených vinařů. A také ho nakupovat při výrobě (v továrně nebo v soukromém vinařství) za atraktivnější ceny.

Nejlepší výlety a výlety

Sestavili jsme pro vás seznam exkurzí a vinařských zájezdů do všech částí Španělska, které jsou výrobou tohoto nápoje proslulé. Vyberte si ty, které vám vyhovují a neztrácejte s nimi čas!

Nejlepší víno z Katalánska

Exkurze do vinařství Torres je jedinečnou příležitostí seznámit se s výrobou toho nejlepšího katalánského vína. Dozvíte se mnoho zajímavého o jeho historii, projedete se vinohrady vláčkem, projdete se po sklepech a samozřejmě ochutnáte několik druhů slavného nápoje. Zde pochopíte, kde vzal tolik prestižních ocenění.

Unikátní cava z Katalánska

Navštívíte starobylé vinařství, kde se dozvíte vše o slavném katalánském nápoji. Vyzkoušíte také několik druhů vín a jako dárek dostanete velmi užitečnou brožuru – průvodce vínem. Pak si vyrobte vlastní cavu pod vedením těch nejlepších vinařů. Souhlasíte, bude to nejneobvyklejší suvenýr, který si z Barcelony přivezete domů.

Procházka po Barceloně

Tato exkurze je ideální pro ty, kteří nemají čas na dlouhé vinné túry. Za pár hodin navštívíte nejlepší vinařství v Barceloně a vyzkoušíte to nejdůležitější. Profesionální sommelier vás seznámí s historií vinařství, dá cenné rady a řekne, jak vybrat ta správná španělská vína.

Rodinné vinařství nedaleko Madridu

Necelou hodinu jízdy od Madridu se vydejte na fascinující prohlídku rodinného vinařství s jeho majitelem a profesionálním enologem. Na procházce vinicemi vám prozradí, čím jsou španělská vína proslulá. A následně vám ukáží postup výroby a naučí vás rozlišit všechny odstíny nápoje. Samozřejmě by to nebylo kompletní bez ochutnávky a lahodných tapas.

Prohlídka vína v Madridu

Popovídáte si se sommeliérem v atmosférické vinotéce, navštívíte unikátní sklep a starobylou krčmu. Na této exkurzi se dozvíte, jak se vína různých regionů Španělska liší a ochutnáte je. A odborné konzultace vám pomohou pochopit důležité jemnosti. Na konci procházky si s jistotou vyberete to „pravé“ víno k tapas.

Vinařská provincie Valencie

V půvabné provincii Requena se vydejte na fascinující prohlídku soukromého vinařství. Projdete se vinicemi, navštívíte výrobní dílnu a sklepy. Naučíte se rozumět vínu a číst etikety. A pak ochutnáte místní vína, cava, likéry a lahodné klobásy.

Prohlídka vína ve Valencii

Vína ochutnáte na trhu, v restauraci, baru a rodinné taverně. Na této procházce vám průvodce řekne, jak se orientovat ve španělských vínech, jak správně číst jejich etikety a jak hodnotit chuť vína podle odborných kritérií. Zajímavé, zdravé, chutné – nebudete litovat!

Fortifikovaná vína ze Sevilly

Na této procházce ochutnáte nejlepší španělské sherry a další fortifikovaná vína. Za tímto účelem navštívíte atmosférické venkovské taverny a malé bary. Naučíte se porozumět tomuto nápoji a oceníte chuť gastronomických symbolů Španělska.

Slavná andaluská vína

Projdete se po Seville s profesionálním průvodcem, který vám řekne spoustu zajímavostí o městě a gastronomických tradicích Španělska. Vyzkoušíte několik druhů vín (včetně neobvyklého oranžového) a tradiční občerstvení.

Vinařství z XNUMX. století poblíž Alicante

Exkurze do Noveldy (útulné městečko nedaleko Alicante) je zajímavá sama o sobě. Čekají zde na vás nejen středověké pevnosti a ohromující architektura, ale také vinařství Casa Cecilia založené v roce 1707. Řeknou vám spoustu zajímavostí o místních vinařských tradicích a pohostí vás těmi nejlepšími produkty.

Víno Malaga

Vína z Malagy jsou speciální. Na této exkurzi se přesvědčíte sami. Degustace budou probíhat v autentické stáčírně minulého století a ve starobylém vinném sklepě. Po takové prohlídce budete dobře rozumět hlavním odrůdám vína v regionu.

Vinařská cesta do Rioja

V Rioja se dozvíte, jak se slavná vína připravují pomocí dvou technologií: staré a nové. Je to jedinečná šance pochopit tajemství vinařství a ochutnat legendární nápoje. Navštívíte avantgardní město vína Marques de Riscal, starobylé sklepy a vinařské domy. Čeká na vás opravdu vzrušující výlet a exkluzivní zážitek.

Víno z Baskicka

Exkurze začíná v Bilbau, hlavním městě Baskicka. Odtud pojedete do fantasticky krásného údolí Ayala. Navštívíte vinařství DO Txakoli de Alava. Projděte se jeho vinicemi a ochutnejte lahodná vína. Dále vás čeká výlet do sýrárny a muzea likérů. A čeká vás tam i ochutnávka.

Pamatujte, že bez cla můžete přes ruské hranice převézt pouze tři litry alkoholu. Vychutnejte si tedy vína, zatímco budete relaxovat. A před cestou doporučujeme podívat se na náš článek o nakupování ve Španělsku. Tam vám řekneme, jaké suvenýry (včetně gastronomických) se vyplatí přivézt domů.