Jak zjistit, zda jsou v rybách červi?

Paraziti v rybách

Ryby jsou chutným a výživným produktem, ale zároveň mohou být zdrojem extrémně nebezpečných helmintů. Parazity mohou být infikovány jak říční, tak mořské druhy ryb. Na člověka se může přenést mnoho druhů helmintů. Zejména ty, pro které jsou mezihostitelem ryby, a konečným hostitelem jsou teplokrevní savci. Aby se snížilo riziko kontaminace, je nesmírně důležité produkt správně vařit.

Způsoby infekce ryb

Vodní paraziti se rychle rozmnožují, takže jejich vajíčka a larvy se často nacházejí v přirozeném prostředí.

  1. Mírumilovné ryby se nakazí helminty požitím: řasami, malými korýši, měkkýši, pulci, vodním hmyzem a červy.
  2. Ryby, které se živí filtrováním zooplanktonu z vody, mohou také pozřít vajíčka helmintů.
  3. Dravé druhy se nakazí parazity požitím ryb, které mají helmintiázu.
  4. Helminti se do lidského těla dostávají konzumací ryb, které neprošly potřebnou tepelnou úpravou.

Odolnost vůči invazi se u jednotlivých druhů liší. Zatímco některé jsou zřídka silně infikovány helmintiázou, jiné se rychle stávají živnou půdou pro parazity.

Druhy parazitů v rybách

Ryby jsou domovem několika tisíc různých parazitů. Většina z nich není příliš běžná nebo je omezena na určitá stanoviště (geografie). Některé se ale rozšířily a představují pro člověka největší nebezpečí.

Široká tasemnice (Diphyllobothrium latum)

Velký parazit příbuzný tasemnicím. Může dosahovat délky od několika centimetrů do několika metrů. Tělo se skládá z velkého počtu segmentů. Vajíčka parazita se vyvíjejí ve sladké vodě s teplotou nad 15°C. V chladnějších vodních plochách žijí vajíčka asi 6 měsíců.

  • Primárním mezihostitelem jsou často malí korýši a měkkýši.
  • Ryby se nakazí požitím těchto vodních organismů.
  • Častěji se široká tasemnice vyskytuje u kaprů, pstruhů a sivenů.

Konečnými hostiteli jsou teplokrevní predátoři, včetně vlků, medvědů, psů, lišek a tak dále. Člověk může také vystupovat jako jeden.

Kočičí motolice (Opisthorchis felineus)

Malý parazitický červ, dosahující pouze 5-20 mm na délku. Na předním konci jsou přísavky a ústní ústrojí.

  1. Primárními hostiteli jsou slimáci a plži. Zde se larvy mohou vyvíjet dlouhou dobu.
  2. Druhým mezihostitelem jsou ryby, které se živí plži a slimáky.
READ
Proč je hořčice plazivá nebezpečná?

Tento parazit se nejčastěji vyskytuje u druhů sladkovodních ryb:

  • čáry; ;
  • ides; ;
  • rudd a tak dále.

U ryb žije parazit ve formě metacerkárie s ochranným obalem. Konečným hostitelem parazita jsou teplokrevní živočichové, kteří se živí rybami. Nakazit se mohou i lidé.

V těle konečného hostitele žije motolice kočičí v játrech.

Motolice kočičí Infekční cyklus motolice kočičí

Ligulp obecný (Ligula střevní)

Plochý červ dosahující délky 3-200 cm a šířky nepřesahující 1,2 cm.Tělo helminta má výrazný pásovitý tvar. Na hlavě jsou 2 podélné přísavky.

  • Jakmile je vajíčko parazita ve vodě, vyvine se v koracidium, které má řasinky a je schopné plavat.
  • Prvním mezihostitelem je často copepod, kde se parazit přemění v procerkoidní formu, tedy larvu.
  • Pak se dostane do ryb, které se živí korýši.
  • Častěji je jejich druhým mezihostitelem kapr.
  • Parazit může žít v těle ryby až 14 měsíců a poškozuje její vnitřní orgány.

Břicho infikované ryby velmi oteče. Někdy může pásový červ dokonce roztrhnout břicho ryby a vylézt ven.

Kapr infikovaný obecným Ligulidae Common Ligamentus

Philometra

Tenké červené červy dosahující délky 10 cm.

  • Nejčastěji parazitují pod žábrami a šupinami ryb.
  • Tmavé tečky lze nalézt v místech, kde jsou připevněny pod šupinami.
  • Kromě toho může helmint žít v tělních dutinách ryb.

Philometra působí na mořské i říční ryby.

Anisakid

Jiné jméno je sleďový červ. Helminti patří mezi háďátka.

  • Bílý červ dosahující 1-3 cm na délku a až 2 mm na šířku.
  • V těle ryb žije v trávicí soustavě.
  • Při silném napadení mohou být helminti nalezeni v dutině břišní.
  • Žije převážně v mořských rybách.

Postodiplostomiáza

Parazitární onemocnění způsobené larvami helmintů u ryb. Takové ryby lze snadno identifikovat podle černých teček na těle. Tyto černé skvrny jsou výsledkem aktivity metacerkárií (larev) parazita, jako je motolice digenetická (Posthodiplostomum cuticola).

Konečným hostitelem jsou ptáci. K infekci dochází podle následujícího schématu: drůbež – měkkýši – ryby.

Ryby infikované postdiplostomózou Schéma infekce postdiplostomózou

Nebezpečí pro lidi, kteří jedí kontaminované ryby

Při konzumaci nedostatečně tepelně upravených ryb se člověk vystavuje riziku nákazy parazity. Některé hlísty jsou neškodné nebo parazitární téměř asymptomaticky, zatímco jiné mohou vyvolat vážné poruchy a dokonce způsobit smrt.

READ
Co dělat, když jsou v třešních červi?

Diphyllobothriasis

Nemoc je způsobena tasemnicí u lidí. Helminth žije v rybím mase. Lidé jsou konečným vlastníkem.

Klonorchiáza

Parazitické napadení způsobené helminty, které jsou klasifikovány jako motolice. Červi u ryb se nacházejí ve svalových vláknech.

Ligulóza

Vzácné parazitární onemocnění způsobené červem Ligulp.

Nanofyetóza

Vyvolává motolice Nanophyetus schikhobalowi. Častěji se vyskytuje u lidí, kteří konzumují pokrmy vyrobené ze syrových ryb z čeledi lososovitých, protože u ryb jiných druhů jsou extrémně vzácné.

Opisthorchiasis

Opisthorchiáza je způsobena plochými červy z rodu Opisthorchis. Paraziti u ryb žijí ve svalech a podkoží. Nejčastěji jsou červi detekováni u ryb z čeledi Cyprinidae. V Rusku poměrně běžná nemoc.

Anisakidóza

Rozvoj anisakiázy je způsoben červem sleďovým. Častěji se onemocnění rozvíjí u lidí, kteří konzumovali nedostatečně solené sledě.

Metagonimiáza

Vyvolávají je parazité patřící do skupiny motolic žijících ve sladké vodě. Tyto parazity se nevyskytují v mořských rybách.

Nejnáchylnější druh ryb k infekci

Předpokládá se, že druhy mořských ryb jsou méně náchylné k infekci helminty, protože voda, ve které žijí, je chladnější a slanější, takže larvy a vajíčka parazitů žijí kratší dobu. Ve skutečnosti však faktor infekce závisí spíše na populaci a konkrétní geografické oblasti.

V řekách a jezerech se v létě voda více ohřívá – předpokládá se, že to vytváří podmínky pro přemnožení parazitů.

U některých druhů ryb jsou helminti zvláště často detekováni:

Sladkovodní ryba, která se živí krvavými červy, malými korýši, hmyzem, larvami a měkkými výhonky řas. Cejni se často nakazí na jaře a v létě, kdy aktivně požírají mezihostitele mnoha helmintů.

Cejni často trpí postdiplostomózou, při které se na těle ryby objevují tmavé skvrny. Cejni jsou navíc často infikováni ligulózou. V tomto případě se břišní dutina ryby výrazně zvětší a plave na hladině nádrže.

Sladkovodní ryba z čeledi kaprovitých. Základem stravy jsou takoví primární hostitelé parazitů, jako jsou larvy hmyzu, červi, měkkýši, ale i vodní rostliny, které mohou být také napadeny vajíčky helmintů.

Ve vředech se často vyskytují motolice kočičí, Ligulidae, široké tasemnice a některé další druhy parazitů. Helminty lze nalézt v břišní dutině, na žábrách a dokonce i v rybích filetech.

Ide

Karas a kapr

Často trpí parazity, jako je ligula, tasemnice, motolice kočičí, červotoč a diphyllobotriasis. Paraziti způsobují ztluštění břišní dutiny, zakalení šupin a vyčerpání.

READ
Kdy přestat zalévat zeleninu?

Kromě toho se často vyskytuje hlístice, která způsobuje schistocefalos. Tento tenký červený červ u ryb je často viditelný v blízkosti řitního otvoru.

Paraziti u karasů se vyvíjejí zvláště intenzivně na jaře a v létě.

Crucian

Lín je žravý, proto při krmení polyká mnoho vajíček parazitů a mezihostitelů, ve kterých se vyvíjejí larvy červů. Často napadené motolicemi, liguly, ligulami a diplostomy.

Infekci naznačují černé skvrny na těle a v mase, bílí a červení červi uvnitř ryb, poškozené žábry a zvětšené břicho.

Lin

Dravé sladkovodní ryby – živí se ploticemi, karasy, okouny, bělokazy a mnoha dalšími druhy. K infekci dochází při konzumaci ryb, které jsou již přenašeči parazitů. Častěji se u štik vyskytují tasemnice, motolice kočičí a motolice. Objevují se také žaberní paraziti.

Ve většině případů lze parazity identifikovat čištěním ryb.

Pike

Střelec

Okoun je mezihostitelem nebo definitivním hostitelem pro více než 500 druhů helmintů. Ne všichni parazité vyskytující se v této rybě jsou pro člověka nebezpeční. Při lehké helmintióze nemají okouni žádné příznaky.

Při silném napadení parazity můžete v rybách najít červy, na mase bílé a černé skvrny, poškození žaberních oblouků, zvětšení vnitřních orgánů, nadýmání břicha.

Střelec

Platýs

Mořské ryby, které vedou životní styl při dně. Diplostomy a pilometry se často vyskytují u platýsů. První typ parazita žije v žábrách a v blízkosti očí, druhý v plaveckém měchýři. Kromě toho se u platýsů často vyskytují anisakidy a tasemnice.

Platýs

Mořská ryba, která žije především ve studených vodách severní polokoule.

  • Tresky červi se často vyskytují v žábrách. Pro člověka nejsou nebezpečné.
  • V dutině břišní (včetně jater) a svalech tresky obecné se vyskytuje až 13 druhů háďátek a 17 druhů motolic.
  • Nakazí se pozřením mláďat jiných ryb, korýšů a mlžů.

Závažnost příznaků závisí na závažnosti typu parazita a počtu helmintů v těle ryby.

Cod

Která ryba nemá parazity?

Parazity lze nalézt u všech druhů ryb (kromě jeseterů) pěstovaných v přírodních nádržích.

Jeseteři mají přirozenou imunitu vůči mnoha helmintům.

Kromě toho červi chybí v rybách chovaných na specializovaných rybích farmách. Jsou krmeni průmyslovým krmivem a pravidelně jim podávána antiparazitika.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: