Podle toho, proč potřebujete znát váhu, zvolíte způsob jejího určení.
Vážení na váze
Váhu prasete nejlépe zjistíte zvážením pomocí speciální elektronické váhy.
- Průměrná hmotnost králíků různých plemen
- Kolik váží tele v různých fázích svého života?
Váhy pro vážení velkých zvířat jsou klec se dvěma dvířky. Zvíře do jednoho vstoupí a z druhého vystoupí. Pod jeho platformou jsou čtyři senzory, které převádějí velikost deformace na indikátory hmotnosti.
Malá selata lze vážit na domácí váze umístěním do sáčku nebo pytle. Ale jak rostou, budete muset stále hledat alternativní možnosti nebo stále kupovat speciální váhy. A bez vážení se neobejdete. Zvláště pokud experimentujete s krmivem, vitamíny a neustále sledujete změny hmotnosti zvířat.
Přesný údaj o hmotnosti je nezbytný i při stanovení dávkování léků na onemocnění zvířat nebo veterinárních opatřeních. A také pro formulaci prodejní ceny.
Pokud přesnost není důležitá, lze použít přibližné metody. To znamená, že jej vypočítejte pomocí vzorců a tabulek.
Nebo použijte starou metodu po babičce.
Měření hmotnosti na čtvrtiny
Čtvrtina je vzdálenost mezi široce rozmístěným ukazováčkem a palcem.
Podstatou metody je, že délka hřbetu selete se měří ve čtvrtinách od zadní části hlavy k ocasu. Předpokládá se, že jedna čtvrtina se rovná libře masa. Vynásobením počtu čtvrtí 16 kilogramy tedy dostaneme hmotnost živého prasete. To znamená, že vzorec vypadá takto:
Zh.V. – živá hmotnost prasete,
H – počet čtvrtletí,
16 kg – jedna libra hmotnosti.
Tato metoda je velmi přibližná. Nezohledňuje mnoho faktorů: plemeno, věk, tučnost. Proto jej lze použít pouze v extrémních případech.
Přesnějším způsobem je stanovení hmotnosti pomocí tabulky.
Pomocí tabulek
Pro stanovení hmotnosti pomocí této metody se již berou v úvahu dva parametry – délka těla a obvod hrudníku v úrovni lopatek. Stejně jako při určování hmotnosti býků. Měření se provádí pomocí běžné centimetrové pásky.
Je těžké provádět měření samostatně. Protože je nutné zajistit nehybnost prasete a také zajistit, aby jeho hlava nevisela dolů. V opačném případě budou měření nepřesná a v důsledku toho bude hmotnost určena nesprávně.
Obrázek ukazuje, jak správně provádět měření. Získaná data zkontrolujte tabulkou. V průsečíku čar odpovídajících délce trupu a obvodu hrudníku získejte požadovanou váhu.
Vzorec pro výpočet hmotnosti
Naměřené parametry ne vždy spadají do hodnot uvedených v tabulce. Ale pokud znáte vzorec, podle kterého byla vypočtena, můžete vždy určit hmotnost vašeho zvířete.
- Zh.V. – živá hmotnost prasete;
- OG – obvod hrudníku;
- DT – délka těla.
Vzorec pro výpočet hmotnosti s přihlédnutím k opravnému faktoru
Při určování hmotnosti pomocí tohoto vzorce se přidává ještě jeden parametr – tučnost prasete, která je charakterizována korekčními faktory.
Plemena prasat jsou:
- mastný;
- maso a mastné;
- maso.
Každému z nich je přiřazen vlastní korekční faktor. Jeho hodnota je v tomto pořadí: 142;156;162.
Vzorce tedy budou vypadat takto:
- pro tučná prasata – (OG x DF)/142;
- pro prasata s průměrnou tučností – (OG x DT)/156;
- pro hubené lidi – (OG x DT)/162
Stanovení hmotnosti selat
Pokud nejsou k dispozici žádné váhy, lze hmotnost selat určit podle průměrných statistických údajů o jejich vývoji podle týdne a měsíce. Tyto informace jsou uvedeny v tabulce níže.
Věk
Váha (kg.
Před měřením a vážením se doporučuje zvíře dvě až tři hodiny nekrmit ani nenapájet. Potom bude výsledná hodnota živé hmotnosti co nejspolehlivější a bude se blížit své užitečné hmotnosti. Ale přesto bude chyba výpočtu poměrně vysoká (asi dvacet kilogramů). Při úpravě krmiva nebo nákupu a prodeji zvířete je proto lepší používat elektronické váhy.
Stanovení porážkové hmotnosti
Pojem „jatečná hmotnost“ nezahrnuje celou hmotnost usmrceného jatečně upraveného těla. Nebere v úvahu váhu kopyt, ocasu, vnitřností a hlavy. Lze jej předem s malou chybou vypočítat na základě živé hmotnosti, jejíž hodnotu získáme vážením nebo měřením zvířete před porážkou. Porážková hmotnost se vypočítá podle vzorce:
W.V. – smrtelná hmotnost,
Jak vidíte, jateční výtěžnost se určuje v procentech. Jateční výtěžnost masa prasat je tedy 70 – 85 %. Záleží na nutričním stavu zvířete.
- Pro prasata od 80 do 100 kg – 70÷75%.
- Od 150 do 180 kg – 80÷82%.
- Nad 180 kg – 83÷85%.
Jateční výtěžnost prasat převyšuje ostatní velká domácí zvířata. Například,
- u krav je to – 50÷60 %;
- u koz a ovcí – 44 ÷ 52 %.
Při prodeji celého vepřového jatečně upraveného těla je za něj stanovena průměrná cena. To znamená, že všechny díly se prodávají za stejnou cenu. Nyní je to asi 200 rublů za každý kilogram jatečně upraveného těla. Stará a tučná zvířata se prodávají levněji. Jejich maso je méně kvalitní – tužší a vodnatější.
Vlastnosti přibývání na váze
Obliba chovu prasat v usedlosti je vysvětlena mnoha faktory. A to,
- krátké období gestace (těhotenství) dělohy – 114 dní;
- četné potomstvo;
- rychlý nárůst hmotnosti;
- nenáročné na krmivo a nízké náklady;
- vysoké náklady na porážku ve srovnání s jinými domácími zvířaty;
- chutné a výživné maso.
Když jsou prasata chována na maso, jsou chována přibližně devět měsíců. Za rok mohou mít první porod. Během roku rodí královna dvě prasnice.
Prasátko přibere rychleji, pokud není samo. Potřebuje společnost svých vrstevníků. Poté, když vidí konkurenty, bude jíst jídlo aktivněji. To se vysvětluje skutečností, že prasata jsou malá stádová zvířata.
Průměrný denní přírůstek prasete je obvykle asi 800 gramů. Pokud je takový růst zachován, do šesti měsíců dosáhne sele hmotnosti sto kilogramů.
Proč potřebujete sledovat změny živé hmotnosti prasat
Hmotnost je důležitým ukazatelem v chovu zvířat. Z jeho dynamiky lze soudit:
- o zdraví selete;
- o denním přírůstku hmotnosti;
- o dostatku krmiva a podle toho včas upravit normu;
- o potřebném množství léků při očkování nebo léčbě zvířete.
A také bez znalosti živé hmotnosti zvířete a přibližné výtěžnosti masných výrobků po porážce není možné prase výhodně prodat. A v důsledku toho se vrátí náklady na její pěstování. Je výhodné prodávat vepřové maso ne ve velkém, ale po částech v souladu s kategorií masa.
Kategorie masa
Vepřové maso je rozděleno do pěti kategorií.
- První kategorií je maso získané z osmiměsíčního prasete masného plemene, jehož hmotnost je 80÷100 kilogramů.
- Druhou kategorií je maso ze selat o hmotnosti 50÷150 kg s nedostatečnou tloušťkou sádla.
- Třetí kategorií je, že tuková vrstva prasete je menší než čtyři centimetry.
- Čtvrtou kategorií je maso velkých prasat.
- Pátou kategorií je maso z mléčných prasat.
Kategorie se určují vážením a vizuální kontrolou vepřových jatečně upravených těl.
Jak vidíte, hmotnost prasete můžete zjistit různými způsoby. Například,
- vážit na váze;
- změřte délku jejího trupu na čtvrtiny;
- určit z tabulky;
- vypočítat pomocí vzorců.
Vše závisí na účelu této akce. Výběr je tedy na vás.
Zveme vás k odběru našeho kanálu Zen, LiveJournal, komunity na Vkontakte a Odnoklassniki, kde jsou publikovány nové články a také novinky pro zahradníky a chovatele hospodářských zvířat.
