Jak Zherdela kvete?

Pod neobvyklým názvem „okoun“ se skrývá známá meruňka, ale pouze divoká, rostoucí v lesních pásech. Navzdory skutečnosti, že odrůda není odrůdovou odrůdou, je docela možné ji pěstovat na zahradním pozemku.

popis

Zherdela neboli divoká meruňka se objevuje pod několika názvy: „žlutá švestka“, „zherdel“, „divoký“ a „kurega“. Navzdory skutečnosti, že rodištěm ovoce je Čína, dnes se docela úspěšně pěstuje v jiných zemích, včetně Ruska. Kvetení plodiny začíná ještě před rozkvětem listů a neobvyklé plody se sklízejí již v červenci nebo v prvních týdnech srpna.

Středně velké květy světle růžové barvy příjemně voní. Plodování okouna je stabilní, ale začíná až ve čtvrtém nebo pátém roce po umístění sazenic na jejich trvalé stanoviště. Hmotnost ovoce nepřesahuje 60 gramů.

Univerzální určení meruněk umožňuje nejen konzumovat je nezpracované, ale také je použít k další přípravě různých pokrmů.

Jak se liší od meruňky?

Navzdory skutečnosti, že plody zherdela vypadají podobně jako běžné meruňky, stále je mezi nimi rozdíl. Oba ovocné stromy však patří do rodu Plum a čeledi Rosaceae.

Внешний вид

Popis těchto dvou kultur odhaluje řadu klíčových rozdílů. Velikost běžné meruňky je tedy téměř vždy větší než velikost divoké meruňky. Pokud jde o strom, okoun je vyšší a má větší průměr koruny. Meruňka je nižší a její koruna je kompaktnější. Zherdelya má opět na větvích dozrávající obrovské množství miniaturních plodů o váze kolem 40 gramů, zatímco meruňka jich má méně a jsou větší – až 150 gramů.

Divoká meruňka se vyznačuje světle žlutou barvou s vínovým nádechem, zatímco odrůdová meruňka má sytější oranžovou barvu. Maso divoké zvěře má vláknitou strukturu a těžko se odděluje od pecky, což se o odrůdové odrůdě říci nedá. Zherdele se vyznačuje malými trny a velmi velkou silnostěnnou kostí s hořkou pachutí. Obyčejná meruňka nemá trny a křehké jádro se dá i jíst.

Kvetoucí

Květy meruněk vypadají luxusně: strom je hojně pokryt jemnými růžovými půvabnými květy. V kvetoucím sloupu nevypadají otevřená poupata tak působivě. Proces je navíc doprovázen intenzivním opadem listů.

Chuť a vůně

Když zherdela kvete, nemá prakticky žádnou vůni, zatímco meruňka má jasné a velmi specifické aroma. Chuťovými vlastnostmi běžná meruňka určitě předčí meruňku divokou. První se vyznačuje nasládlou a šťavnatou dužinou, zatímco druhý je tvrdý a kyselý. Plody zherdela navíc obsahují méně cukru a šťávy, a proto jsou mírně hořké a kyselé.

Další rozdíly

Zherdela je velmi nenáročná a nevyžaduje zvláštní péči. Dokáže se vyvíjet i za nepříznivých klimatických podmínek a snadno snáší i nízké teploty. Nejpohodlnější je vypěstovat strom ze semínka, ale postačí mladý výhonek vzatý zpod jakéhokoli stromu. Pokud jde o meruňku, je to mnohem náročnější plodina, a to i ve vztahu k životnímu prostředí. Je zvykem pěstovat ji vegetativně i roubováním řízků na podnož.

Zherdela se dobře vyvíjí i na chudých substrátech, aniž by vyžadovala pravidelné prořezávání a krmení. Na rozdíl od vrtošivé odrůdy bude divoký strom dobře plodit i v suchých obdobích.

Je třeba také zmínit, že mrazuvzdornost, dosahující -20 stupňů, stejně jako imunita žluté švestky výrazně převyšuje běžnou meruňku, jejíž květy a mladé výhonky nesnášejí mráz. Plod meruňky se vyskytuje v červnu nebo srpnu, zatímco meruňka může plodit několikrát do roka.

Přehled odrůd a hybridů

Mezi odrůdy pólů existují “mandžuská meruňka”, zvláště odolný vůči změnám teplot. Jeho plody se vyznačují velmi neobvyklou chutí s výraznou kyselostí a mírnou svíravostí.

“sibiřská meruňka” schopný dosáhnout výšky až 3 metrů. Kultura může růst při teplotách pod nulou. Hojně plodící druh získal své jméno díky vynikající mrazuvzdornosti.

Hybridní “Sharafuga” je populární, získaný křížením divoké meruňky a broskve, stejně jako “Plumcat” a “Aprium”, jejichž základem jsou kůly a švestky. Zherdela “Apricot Moskva” láká zahrádkáře vysokou prodejností svých sladkých a šťavnatých peckovic s vysokým obsahem cukru. Ovoce se vyznačuje žlutou barvou, tenkou slupkou a kulatým, mírně protáhlým tvarem.

Přistání

Je zvykem pěstovat kůl ze semene, které se zase získává z plodů s nejlepšími chuťovými vlastnostmi, čisté a bez známek strupovitosti. Vzhledem k tomu, že se materiál obvykle sbírá a suší v létě, je buď vysazen na podzim, nebo až do jara uložen ve vlhkém písku. Na začátku příští sezóny je nutné semeno naleptat manganistanem draselným. Tyč se doporučuje zasadit na teplé místo chráněné před průvanem. Nížiny, kde stagnuje studený vzduch, a místa s blízkou podzemní vodou jsou pro kulturu kategoricky nevhodné.

Bylo by správné plánovat výsadbu divokých meruněk v blízkosti budov, aby poskytovaly ochranu před větry a poskytovaly dodatečné vytápění. Půda na zahradě by měla být lehká a výživná, s neutrálním pH. Chudá půda je vykopána a oplodněna organickou hmotou za 2-3 měsíce. Každá kost je prohloubena přibližně o 3-4 centimetry tak, aby ostrý hrot směřoval nahoru. Mezera mezi jednotlivými kopiemi by měla být 5 centimetrů.

V příštím roce lze nejrozvinutější výpěstky volněji přesadit na trvalé místo. Výsadbová jáma pro sazenice bude muset být vykopána poměrně velká, se stranami 50-80 centimetrů. Je naplněna směsí shnilého hnoje, superfosfátu a síranu draselného, ​​načež jsou uvnitř umístěny tyče.

Sazenice je pokryta zeminou tak, že její krk mírně stoupá nad úroveň povrchu. Strom je okamžitě zavlažován a upevněn na kolíku.

Zatímco každý zná meruňku, málokdo ví o její divoké odrůdě. Zherdela (žlutá švestka), na rozdíl od teplomilné meruňky, se cítí skvěle v nestabilním evropském klimatu. Tento nenáročný strom často roste v lesích, ale lze ho pěstovat i na vlastním zahradním pozemku.

Zherdela: co to je, popis ovoce s fotografií

Divoká odrůda meruněk pocházející z Číny, ale dnes se zherdela vyskytuje v mnoha zemích v Asii a Evropě. Do Ruska se dostal v 18. století a okamžitě se rozšířil. Je to opadavý ovocný strom dorůstající výšky 15 -17 m. Začíná plodit 4-5 let po výsadbě a vaječníky se tvoří na jednoletých výhoncích. Kulaté zubaté listy okouna se objevují po začátku kvetení, které trvá asi týden. Květy jsou bílé a růžové, s jemnou příjemnou vůní.

Zherdel se nebojí mrazu a díky dobře vyvinutému kořenovému systému dobře snáší sucho. Nenáročný strom je zřídka postižen škůdci a chorobami a můžete si ho vypěstovat sami ze semínka. Zralé plody žluté švestky mají jednotnou žlutou barvu, dužnina je kyselá a tvrdá. Za dobrých podmínek bude rostlina plodit až 70-90 let.

Výnos zherdelya je vyšší než výnos meruněk.

Strom může plodit až 70-90 let

Popis hybridů a odrůd divoké meruňky

Divoká meruňka má několik oblíbených odrůd a hybridů, vyšlechtěných speciálně pro soukromé zahradnictví. Abyste si sami vypěstovali odrůdový strom, musíte jeho řízky naroubovat na podnož, kterou může být švestka nebo třešeň.

Zherdela a její odrůdy:

1. Divoké sibiřské meruňky (zherdely) jsou běžné v oblastech s poměrně chladným klimatem (Sibiř, Primorye, Mongolsko). Strom roste malý, až 3 m vysoký a nebojí se ani silných mrazů. Plody jsou malé, mírně hořké a zpravidla se nejí v čisté formě.
2. Mandžuská odrůda jardeli má originální nakyslou, lehce nakyslou chuť. Bobule jsou poměrně velké, jasně žluté. Charakteristickým rysem odrůdy je její odolnost vůči jakýmkoli teplotním změnám.
3. Zherdela odrůdy Obiliny je považována za nejranější, vysoce výnosnou, s dobrými chuťovými vlastnostmi bobulí. Nejlépe roste v mírně vlhkých zahradních půdách. Při správné péči rostlina dosahuje výšky 17-18 m, plody zherdelu jsou velké, šťavnaté a chutnají jako odrůdové meruňky.
4. Oblibu si získala i odrůda Moscow, speciálně vyšlechtěná pro pěstování v klimatických podmínkách moskevské oblasti a celé centrální zóny. Jeho plody jsou šťavnatější s vysokým obsahem cukru, tenkou žlutou slupkou a šťavnatou dužinou.

Zkušení zahradníci doporučují vysadit na místě hybridní odrůdu zvanou Sharafuga. Tato odrůda se objevila v důsledku křížení zherdela s broskví. Neméně zajímavé pro samopěstování jsou odrůdy jako Aprium a Plumcot, což jsou kříženci divoké meruňky a švestky.

Jaký je rozdíl mezi meruňkou a zherdelou

Okoun a meruňka jsou na první pohled na fotografii a popisu velmi podobné a rozdíl mezi odrůdami je obtížné určit. Fotografie ukazuje, že plody meruněk jsou mnohem větší a jasnější, se šťavnatou dužinou. Semeno zherdely je velké (na rozdíl od meruňky), ale nepoživatelné a nejedí se.

Jaký je rozdíl mezi zherdelou a meruňkou ve vzhledu?

Kromě toho, že je kůl menší než meruňka, jsou zde patrné i další rozdíly, například rozdíl ve výšce stromů a v procesu plodování. Strom u posedu je mnohem vyšší, má širší korunu a velké množství drobných bobulí. Zatímco meruňka dorůstá pouze do 3 m výšky, s kompaktní korunou a malým počtem velkých plodů.

Barva a vůně

Žluté bobule švestky jsou světle žluté, malé a vínově skvrnité, zatímco meruňka má bohatý, jasný, téměř oranžový odstín. Přestože barva plodů meruněk do značné míry závisí na odrůdě, vždy bude tmavší než u plodů meruněk. Silná ovocná vůně je vlastní pouze meruňkám, zatímco žluté švestky téměř nevoní.

Plody Zherdela jsou světle žluté, meruňky jsou jasně oranžové

Chuťové rozdíly

Dužnina meruněk je křehčí, šťavnatá a sladká a bobule jsou tvrdé, nakyslé, hořké, s mírnou kyselostí. Oba se hojně používají při vaření, protože se z nich dělají vynikající zavařeniny, džemy a kompoty.

Chemické složení a výživová hodnota

100 g meruněk obsahuje 44 kcal, 9 g sacharidů, 0,1 g tuku a 0,9 g bílkovin.

Vitamíny a minerály:

• beta-karoten; ;
• vitamíny A, C, E, PP;
• velké množství draslíku;
• magnesium;
• jod;
• křemík;
• cholin;
• železo;
• manganu;
• fluor;
• selen;
• zinek;
• měď;
• chrom

Tyčinky ale obsahují více vlákniny a méně vody a cukrů a vyšší procento kyseliny jablečné, vinné a citrónové. Žlutá švestka je považována za rekordmana v obsahu bóru, železa a hořčíku. Jinak je chemické složení plodů přibližně stejné.

Plody Zherdela obsahují velké množství bóru, železa a hořčíku

Původ a načasování zrání zherdela (žlutá švestka)

Odrůdové meruňky, které rostou pouze na jihu, byly získány dlouhodobým výběrem z divokých lesních kůlů. Existuje verze, že divoká meruňka byla poprvé objevena v Arménii, pro kterou získala další oficiální název – arménská švestka. Většina odborníků však považuje Čínu za místo narození pólu.

Kvetení je bohaté, začíná v březnu až dubnu, než se objeví první listy. Barva květů je bílá, s narůžovělým nádechem a malé žluté plody se objevují v červenci až srpnu. Divoké meruňky se nejčastěji vyskytují v jižních oblastech Ruska, střední Asie a na Kavkaze. Tam se často vyskytují v lesních plantážích podél silnic a na březích nádrží.

Divoká květina se nebojí mrazu, může růst na jakékoli půdě, bezbolestně snáší sucho a prakticky není náchylná k chorobám. Na péči je nenáročná a rozmnožuje se jak semeny, tak řízky. Vynikající pro pěstování na letní chatě.

Okoun je nenáročný na péči

Pomocí tyče

Díky svým prospěšným vlastnostem se divoká meruňka používá nejen ve vaření, ale také v medicíně a kosmetologii. Z jeho semen se vyrábějí krémy a masky proti stárnutí a šťáva se používá při léčbě velkého množství nemocí.

V kosmetologii

Jádra zvěřiny obsahují olej podobný složení jako mandlový nebo broskvový. Je cenným zdrojem mastných kyselin, které podporují obnovu kožních buněk a zpomalují proces stárnutí. Používá se na zábaly, jako masážní olej, ale častěji se používá k výrobě krémů. Pravidelná aplikace takových přípravků zjemňuje pokožku, eliminuje jemné vrásky, loupání a praskliny.

Jádrový olej zpomaluje proces stárnutí

Olej ze semen a šťáva zherdela se přidávají do šamponů, kondicionérů a masek na vlasy. Takové kosmetické přísady dodávají vlasům lesk a hedvábnost, posilují kořínky a snižují vypadávání vlasů. Ze zherdela se vyrábějí balzámy, hygienické rtěnky a lesky na rty, přípravky na změkčení nehtové kůžičky a zpevnění nehtů.

Ve vaření

K jídlu se používá nejen čerstvé ovoce nebo šťáva, ale z těchto plodů se připravují džemy, zavařeniny a kompoty. Žluté švestky se konzumují sušené, sušené, nakládané a používají se k přípravě omáček k rybám nebo masu.

Malé meruňky jsou vhodné ke zpracování na alkoholické nápoje, protože se z nich vyrábí kvalitní kaše s minimálním přidaným cukrem. Pokud je tyč větší, pak z ní můžete vyrobit sušené meruňky (půlky suchých plodů bez pecek) nebo meruňky (sušené meruňky se semínky). Sušené meruňky se častěji používají k plnění koláčů, dávají se do pilafu, z meruněk se vyrábí kompot.

Kyselé bobule divoké meruňky tvoří chutný a zdravý džem, který se připravuje rychle a snadno.

• kilo ovoce (bez pecek);
• stejné množství cukru;
• sklenici vody;
• půl lžičky kyselina citronová.

Ovoce vložte do velké smaltované nádoby, zasypte cukrem, přidejte vodu a vařte na mírném ohni. Po uvaření odstraňte pěnu, povařte 5 minut a stáhněte ze sporáku. Džem zcela ochlaďte a poté jej znovu dejte na oheň, a když se vaří, přidejte kyselinu citronovou. Hotový horký džem nalijte do předem vymytých a sterilizovaných sklenic a srolujte.

Z ovoce je velmi chutný a zdravý džem.

Z těchto zdravých plodů se připravují dokonce polévky, saláty, pálivé i sladkokyselé omáčky.

Nejjednodušší recept na mléčnou polévku zherdela:

1. Smíchejte 0,7 litru mléka se 2 lžícemi škrobu a provařte.
2. Po odstranění semínek rozdrťte půl kila ovoce na kaši.
3. Ovocné pyré nalijeme do vroucího mléka, přidáme pár mandlí, zasypeme cukrem a solí.
4. To vše dobře promíchejte mixérem, zašlehejte žloutek.

Před podáváním polévku dochutíme máslem.

Pěstování tyče ze semínka

Divoká meruňka se pěstuje z pecky ze zralého čerstvého ovoce. Nejprve musí být vysušen a výsadba do země se provádí na podzim i na jaře. Výsadbový materiál je po určitou dobu předem namočený ve slabém roztoku manganistanu draselného.

Pro okouna je lepší zvolit teplé, bez průvanu a dobře osvětlené místo. Častěji se vysazuje za nějakou budovu nebo plot. Nížiny s blízkou spodní vodou nejsou pro tuto plodinu vhodné. Půda by měla být výživná a lehká, s neutrální kyselostí, kterou lze v případě potřeby předem přihnojit organickou hmotou.

Semeno se zaryje do země do hloubky nejvýše 3 cm, ostrou špičkou nahoru. Vzdálenost mezi výsadbami je udržována v rozmezí 5-6 cm.Do jednoho roku lze nejsilnější mladé sazenice přemístit na trvalé místo.

Kost je zakopána v zemi do hloubky 3 cm

Na jaře je třeba ve vybrané oblasti vykopat širokou výsadbovou jámu asi 50 cm hlubokou.Na dno umístěte živnou směs superfosfátu, humusu a síranu draselného. Stromek položte navrch a posypte ho zeminou tak, aby kořenový krček byl mírně nad úrovní terénu. Výsadbu pak vydatně zalijte a přivažte ke kůlům.

Jak se starat o prořezávací tyče

Zherdela nevyžaduje zvláštní péči a může snadno růst i bez zalévání. Strom vyžaduje vláhu pouze během vegetačního období, dále týden před otevřením poupat a bezprostředně po sklizni. Pokud nemůžete rostlinu pravidelně zalévat, pak je lepší to vůbec nedělat. Prudká změna ze sucha na nadměrnou vlhkost vede k předčasnému vypadávání plodů. Pro zavlažování používejte čistou, teplou vodu v dostatečném množství.

Navzdory své nenáročnosti potřebuje žlutá švestka stále hnojivo. Na jaře je lepší používat dusíkatá hnojiva a na podzim draselná hnojiva. Během nasazování plodů strom potřebuje fosfor a organickou hmotu, kterou může být shnilý hnůj nebo ptačí trus.

Prořezávání kůlů se provádí na jaře před začátkem vegetačního období a na podzim po sklizni. Všechny staré a nemocné větve jsou pečlivě odstraněny ostrými nůžkami a řezaná místa jsou ošetřena zahradním lakem. Na jaře je potřeba kmen kůlu vybělit, aby byl chráněn před škůdci.

Na jaře je třeba kmen stromu vybělit

Nemoci a škůdci

O nenáročnosti divoké meruňky můžete slyšet nejednu kladnou recenzi. Tato spolehlivá, vysoce výnosná odrůda si získává stále větší oblibu mezi amatérskými zahradníky. Někdy však podléhá nemocem, mezi nimiž stojí za zmínku fylostiktóza. Na listech se projevuje jako hnědé skvrny. Po odstranění napadených výhonů stačí rostlinu postříkat jakýmkoli dezinfekčním prostředkem.

Bledě zelené listy se světlými skvrnami ukazují na nedostatek železa a síťovaný vzor na nedostatek manganu. Když jsou větve odkryté a kvetení se zpomaluje, musí být stromy ošetřeny roztokem kyseliny borité. Guma začíná vytékat kvůli vysoké kyselosti půdy, kterou lze snížit přidáním vápna nebo křídy.

Za špatných podmínek růstu může být kůra stromů ovlivněna cytosporózou. Včasné odstranění postižených výhonků a větví pomůže zastavit vývoj onemocnění. Při převlhčení půdy může jardel dostat moniliální popáleninu, při které začnou zasychat listy a plody začnou hnít přímo na stromě.

Pokud se na listech objeví malé žluté tečky a pupeny, než se stihnou otevřít, uschnou a opadnou, pak byl strom napaden válečkem na listy, hlohem nebo pilou. Vyrovnat se s problémem pomohou insekticidní přípravky.

Vlastní pěstování divokých meruněk nezpůsobí problémy ani nezkušenému letnímu obyvateli. Hlavní je mít na zahradě pořádek a věnovat rostlině alespoň minimální pozornost. Výsledek bude stát za námahu, protože plody žluté švestky jsou mimořádně zdravé a výživné.

Chtěli byste na své stránky zasadit tyč?

Související videa