Jaké jsou výhody zelené cibule? Léčivé vlastnosti zelené cibule
Existují takové rostliny, které jsme zvyklí používat každý den a považujeme je za zcela běžné, nepřemýšlím nad tím, jaký přínos pro naše zdraví přinášejí. Jednou z těchto zázračných rostlin je zelená cibule, jak je zvykem nazývat mladé výhonky cibule. Cibule sama o sobě je velmi kontroverzní zelenina. Může být hořký i sladký zároveň. Glykosidy a silice dodávají cibuli hořkou chuť a cukry sladkou chuť.
Ne být překvapenýcibule obsahuje tolik glukózy a fruktózy jako meloun. A sladkou chuť cibule necítíme jen proto, že je potlačena hořkými látkami. Cibule má štiplavou chuť a ostrý zápach. A když to střihneme, je to k pláči. Slzy jsou cenou, kterou platíme za chuť a nutriční hodnotu cibule. Slzy se totiž v našich očích objevují pouze tehdy, když žárovku zničíme a uvolníme těkavé oleje, fytoncidy, které nejen dráždí sliznici oka, ale také zabíjejí mikroby a pomáhají rychleji se zotavit. Právě díky těmto fytoncidům je cibule považována za léčivou zeleninu, ale zelená cibule obsahuje mnohem méně těkavých olejů.
Ale v složení zelené cibule hodně vitamínu C, karotenu a chlorofylu, který obnovuje normální hladinu krve v lidském těle. Je žádoucí jíst zelenou cibuli spolu s čistou mladou cibulkou a přidávat ji do salátů, polévek, okroshky nebo jiných jídel v nakrájené formě. Cibuli je nutné nakrájet bezprostředně před použitím, aby se zachovalo co nejvíce vitamínu C. Stačí sníst každý den 100 gramů zelené cibulky, aby se tělo obohatilo o denní normu tohoto vitamínu.
Zvláště užitečné jíst zelenou cibuli, který roste na zahradě koncem května a začátkem června. V tomto období je totiž naše tělo oslabeno zimním jarním beri-beri a zelená cibulka ze zahrady je dobrým zdrojem nejen kyseliny askorbové, ale také vitamínů A, PP, K, E a B. množství flavonoidů – látek, které regulují metabolismus, zelená cibulka může konkurovat zelenému čaji a citrusovým plodům. Ve složení zelené cibule najdete také inulin, síru, jód, fluor, draslík, mangan a mnoho dalších užitečných stopových prvků. Díky tomuto složení má zelená cibule pozitivní vliv na práci všech orgánů a systémů v těle, a to:
– ničí všechny mikroby a čistí dýchací cesty. Zelená cibule je užitečná pro prevenci tuberkulózy, bronchitidy, zápalu plic a dušnosti.
– čistí cévy, zlepšuje krevní oběh a činnost srdce.
– podporuje čištění krve a zvyšuje hladinu hemoglobinu.
– aktivuje metabolismus a trávení.
– normalizuje krevní tlak a obnovuje sílu po nemoci.
– uklidňuje a pomáhá při nespavosti.
– Posiluje imunitu a zabraňuje riziku rakoviny.
– díky obsahu zinku působí zelená cibulka příznivě na fungování reprodukčního systému. Denní konzumací zelené cibule mohou muži zlepšit potenci a ženy mohou léčit neplodnost.
– zlepšuje tón pleti, zlepšuje stav vlasů a nehtů.
– Povzbuzuje chuť k jídlu, bojuje proti zácpě a průjmu.
– normalizuje rovnováhu voda-sůl a zmírňuje otoky.
Zelená cibule zaujímá jedno z prvních míst mezi nízkokalorickou zeleninou. 100 gramů zelené cibule obsahuje pouze 19 kcal, méně kalorií obsahují pouze okurky šťovíku, hlávkový salát a špenát. 100 gramů cibule obsahuje 39 kalorií, ale tolik čerstvé cibule si může dovolit sníst jen absolutně zdravý člověk. Cibuli by neměli konzumovat lidé trpící gastritidou, žaludečními vředy a dvanácterníkovými vředy. Zelená cibule působí na trávicí trakt méně agresivně, ale také by se měla jíst s mírou. Jíst velké množství cibule může zvýšit žaludeční kyselinu a dráždit trávicí systém. Neměli byste zneužívat zapáchající zeleninu a lidi náchylné k alergiím a hypertenzi. Esenciální oleje a chlorofyl obsažené v zelené cibulce mohou vyvolat alergickou reakci a zvýšit krevní tlak.
Myslí si to mnoho majitelů domů zelené cibule nejezte mnoho, kromě přidání do salátů, okroshky a polévek. Ale na jaře a v létě můžete vařit mnoho lahodných jídel se zelenou cibulkou. Například nejoblíbenější jídlo mezi dospělými a dětmi jsou koláče se zelenou cibulkou a vejci. Připravují se rychle a jednoduše. Připravte náplň: zelenou cibulku nakrájejte nadrobno a čím více, tím lépe. Osolte a lehce vzpomeňte. Uvařená vejce nasekáme vidličkou a přidáme k cibuli. Náplň pokapeme trochou másla. Těsto na koláče je lepší udělat kvásek, můžete si ho koupit v obchodě.
– Vraťte se na obsah sekce “Prevence nemoci”
Informace na stránce jsou předmětem konzultace ošetřujícího lékaře a nenahrazují osobní konzultaci s ním.
Další podrobnosti naleznete v uživatelské smlouvě.
