Jak vypadá odrůda Rizamat?

Existuje mnoho odrůd vinné révy. Šlechtitelé neustále vyvíjejí nové odrůdy, které jsou vhodnější pro povětrnostní podmínky, rychle dozrávají a vyvíjejí se. Nezapomeňte však na staré typy kultury. Jsou stále oblíbené, zkušení pěstitelé je milují a cení si jich pro jejich výrazné vlastnosti. Hrozny Rizamat na ně odkazuje. Její pěstování není jednoduché, ale chuť a výnos převažují nad všemi negativními body.

Hrozny Rizamat – o jakou odrůdu se jedná

Kultura byla vyšlechtěna před více než 50 lety ve výzkumném ústavu Uzbekistánu křížením odrůd Parkentsky a Katta-Kurgan. Rostlina dostala své jméno na počest Rizamata Musamukhamedova, slavného vinaře. Po studiích byla kultura doporučena pro pěstování v celém Uzbekistánu, Gruzii a Turkmenistánu. Hrozny jsou pro jejich vynikající vlastnosti všemi tak milovány, že se mnoho lidí snaží udělat vše pro to, aby je vypěstovali i v ne zcela vhodných podmínkách.

Pro vaše informace! V moskevské oblasti je téměř nemožné získat úrodu odrůdy.

Popis a vlastnosti

Hrozna Rizamat je hybridní rostlina. Jeho keře jsou silné a velmi bujné, listy jsou zaoblené s pěti laloky. Hrozny patří mezi středně rané plodiny, doba zrání je 135-145 dní.

Shluky velkého kuželovitého tvaru. Když je štětec plně zralý, stává se hustým a těžkým. Průměrná hmotnost je 600-800 g, byly však zaznamenány případy dosažení hmotnosti 1-2 kg. Bobule jsou velké, šťavnaté růžové barvy, slupka je tenká a při konzumaci prakticky není cítit. Málo kostí, maximálně 4 ks.

Odrůda je vysoce výnosná, z jednoho hektaru lze sklidit až 250 centů plodů.

Výhody a nevýhody

Hrozny Rizamat jsou ceněny pro mnoho pozitivních vlastností. Mezi výhody patří následující:

• všestrannost v použití;
• vždy vysoký výnos;
• atraktivní vzhled a vysoká chuť;
• květy obou pohlaví;
• když jsou zralé, trsy mohou být ponechány na keřích až 2 měsíce;
• možnost přepravy;
• je neustálá poptávka.

Odrůda Rizamat má však některé nevýhody. Mezi nevýhody patří:

• někdy jsou na trsu bobule různé velikosti;
• málo odolný vůči mrazu;
• prudká změna vlhkosti vede k praskání bobulí;
• často postižené houbovými chorobami.

Negativních aspektů hroznů je mnohem méně. Mnoho pěstitelů se touto odrůdou nechce zabývat, vyžaduje pečlivou a důkladnou péči. Všechny přednosti však převažují a vynikající chuť a vysoké výnosy jsou u znalců této plodiny na prvním místě.

Pro vaše informace! Odrůda Rizamat je univerzální. Bobule se konzumují čerstvé a používají se k výrobě rozinek.

Pěstitelské oblasti

Odrůdu Rizamat bude možné pěstovat pouze v oblastech s krátkou a teplou zimou. Rostlina je schopna odolat teplotám ne nižším než -18 ° C.

Hrozny tohoto druhu jsou docela rozmarné, vyžadují pečlivou pozornost, pravidelné hnojení a zalévání. Kulturu je třeba neustále ošetřovat specifickými fungicidy, uvolňovat půdu pro dobrý přístup vzduchu ke kořenovému systému.

Hrozny v dospělosti je velký a silný keř, takže potřebuje hodně prostoru

Vlastnosti výsadby a pěstování hroznů

Aby se hrozny Rizamat rychle zakořenily a rostly, musíte pečlivě vybrat místo pro výsadbu a správně je připravit. Důležitou roli hraje i výběr sazenice.

Podmínky vysazování

Plodinu můžete zasadit na jaře a na podzim, takže data výsadby se liší. Každá doba má své výhody a nevýhody.

Přistání na jaře se provádí od konce března do začátku června. Pokud byla sazenice skladována celou zimu, měla by být zasazena co nejdříve. Keř pěstovaný v chladném počasí lze vysadit koncem května.

Podzimní výsadba odrůdy Rizamat je způsob, jak uchovat rostlinu až do výskytu tepla, protože výhonky v zimě nerostou. Správný přístřešek umožní sazenici tiše zimovat a začít se vyvíjet s nástupem jara.

Výběr místa a příprava půdy

Mnoho lidí zapomíná, že Rizamat roste v poměrně velký a rozlehlý keř. Proto je třeba zajistit hodně místa pro sazenici. Je lepší zvolit jižní svahy, chráněné před průvanem a stagnací studeného vzduchu. Musí tam být podpěry.

Půda by měla být lehká, kyprá a dobře vyhnojená. 2 týdny před přistáním se připravuje takto:

1. Na místě přistání jsou vytvořeny malé prohlubně o velikosti 80 × 80 cm.
2. Dole je položena drenáž do výšky 5 cm.
3. 10 cm půdy usne nahoře.
4. Do otvoru přidejte 6 kg hnoje.
5. Pevně ​​zakryjte zeminou a důkladně promíchejte.

Hrozny nemají rády stagnující vlhko a bažinatá místa.

Je to důležité,! Kořenový systém hroznů je poměrně silný, takže musíte zasadit rostlinu 1 m od základu.

Jak vybrat správnou sazenici

Při výběru sazenice je třeba věnovat pozornost jejímu stavu. Řez by neměl mít stopy poškození a nemoci. Často prodávají řízky bez kořenového systému. V tomto případě se rostlina umístí do vody nebo se po ošetření růstovým stimulátorem zasadí do nádoby s úrodnou půdou.

Důležité! Je lepší vybrat rostlinu ve specializované školce. Rukojeť musí mít pupeny nebo listy.

Proces přistání krok za krokem

Odrůdu Rizamat je lepší sázet mimo jiné druhy hroznů, aby nedocházelo k vypletení. Proveďte následující akce:

1. Jáma se připravuje dva týdny před výsadbou (způsob je popsán výše).
2. Po této době se do výklenku umístí sazenice, kořeny se pečlivě narovnají.
3. Zcela zakryjte zbývající zeminou.
4. Vytvořte oporu.
5. Zasazenou rostlinu důkladně zalijte.
6. Půda kolem kultury je pokryta mulčem.

Je nutné pečlivě sledovat stav půdy a včas zalévat klíček.

Jak pečovat o odrůdu Rizamat

Hrozny této odrůdy jsou docela náladové. Chcete-li získat silnou rostlinu a dobrou sklizeň, musíte se o ni řádně starat.

Zalévání a topení

Rizamat miluje zalévání, ale netoleruje stagnující vlhkost. Je nutné zalévat rostlinu až 5krát za sezónu usazenou vodou 40-50 litrů na keř. Zákrok se provádí v období lámání pupenů, na začátku květu, během růstu vaječníků a po sklizni.

Dávejte pozor! Je vhodné použít systém kapkové závlahy nebo přivádět vodu do speciálních drážek.

Horní oblékání se provádí ve spojení se zaléváním.

• Prvních 6-7 dní před květem dusíkatými hnojivy.
• Druhý 14 dní před tvorbou bobulí s dusičnanem draselným a amonným.
• Třetí po 10 dnech je podobný druhému.
• Čtvrtý 14 dní před sklizní superfosfátem a síranem draselným.

U hroznů se hodí i postřik různými minerály. Vhodná je směs jódu, kyseliny borité, nálevu z dřevěného popela a síranu měďnatého.

Tvorba keřů a prořezávání

Keře seřízněte na jaře a na podzim o 10-15 očí, protože výnos nízkých očí je minimální. Nevlastní děti štípou pár listů, nedoporučuje se odstraňovat koruny, aby nedošlo ke ztrátě plodiny.

Důležité! Na jeden keř by nemělo být více než 40 očí. Tato odrůda nemá ráda přetížení.

Je důležité správně udělat mřížovinu a umístit na ni hrozny.

Na podzim se odřezávají nedozrálé výhony a houstnoucí větvičky, které se postupně připravují na přezimování.

Podvazky

Keře odrůdy Rizamat jsou vysoké a rozložité. Pro podporu jsou vybrány vysoké oblouky nebo mříže, ke kterým jsou vázány plodné výhonky a větve rostliny.

Útulky na zimu

Po podzimním řezu je půda kolem hroznů mulčována humusem, nahoře pokryta listy nebo smrkovými větvemi. Větve jsou odstraněny z podpěry a položeny na povrch. Keř je pokryt pytlovinou nebo speciální látkou, navrch se nalije listy nebo humus.

Pro vaše informace! Když se místo hroznů objeví sníh, nasypou se vysoké hromady.

Rozmnožování odrůd

Odrůda Rizamat se rozmnožuje pouze vegetativně. Na jaře nebo v létě se sklízejí řízky. K tomu se z dospělé rostliny odřízne silný výhonek, který je rozdělen na několik částí o délce až 20 cm, řízky musí mít pupeny nebo listy. Výsledné segmenty jsou ošetřeny speciálními prostředky pro stimulaci růstu kořenů a zasazeny do květináčů s dobrou půdou. Na podzim se získají sazenice s vyvinutým kořenovým systémem.

Dávejte pozor! Nedoporučuje se očkovat hrozny Rizamat, to nedává požadovaný účinek, ve většině případů sazenice zemřou.

Způsob množení vrstvením hroznů je nejjednodušší. Silný a vyvinutý výhon je ohnutý k zemi a fixovaný. Nahoře jsou pokryty zeminou, vršek je ponechán nad zemí. Vrstvení musí být napojeno a krmeno, pak na podzim můžete získat silnou sazenici s kořenovým systémem.

Hubení škůdců a prevence chorob

Rizamat je náchylný k mnoha nemocem a vyžaduje včasné hnojení, je třeba je aplikovat alespoň 3krát za sezónu. Rostlina je zvláště náchylná k takovému onemocnění, jako je oidium. Prevence onemocnění je jednoduchá – pravidelný podvazek, prořezávání nevlastních dětí a tvarování keře, ošetření speciálními fungicidy.

Ptáci a vosy také představují hrozbu pro hrozny. K ochraně proti hmyzu se používají specifické jedovaté návnady. Od ptáků se na rostlinu hodí speciální síť.

Hrozny Rizamat jsou silnou a produktivní rostlinou s chutnými plody. Vyžaduje pozornost a pečlivou péči, ale na konci sezóny vám poděkuje velkými hrozny se sladkými bobulemi.

Mnoho začátečníků ve vinařství, snažících se porozumět rozmanitosti odrůd a moderním hybridním formám hroznů, dělá tu chybu, že se domnívá, že staré odrůdy již nemá smysl pěstovat, neboť byly nahrazeny novými, odolnějšími a snáze se s nimi manipuluje. Šlechtění samozřejmě v mnoha ohledech skutečně udělalo obrovský krok kupředu a u mnoha zeleninových a ovocných plodin nejsou staré odrůdy často srovnatelné s novými získanými v posledních desetiletích.

Hrozny ale vždy pěstovali opravdoví nadšenci, pro které byla péče o rostlinné miláčky ještě víc než obyčejný koníček. Ne nadarmo bylo z prostředí amatérských vinařů získáno maximum známých a dnes oblíbených hybridních forem hroznů, potěšujících svými vlastnostmi výnosu, chuti a stability.

Není proto divu, že hrozny Rizamat, vyšlechtěné před více než půl stoletím ve Střední Asii, stále zůstávají v některých svých vlastnostech, a především v chuti a výnosu, nepřekonatelné. Ano, jeho vypěstování vyžaduje hodně úsilí, ale výsledek stojí za to a skuteční pěstitelé tomu dobře rozumí. Z tohoto důvodu se réva Rizamat stále pěstuje v mnoha oblastech a možná i ti, kteří ji kdysi odstranili, toho stále litují. Popis odrůdy a fotografii nesrovnatelného Rizamatu najdete v tomto článku, ale jeho sazenice se budou shánět mnohem obtížněji. Navíc se v posledních letech objevilo velké množství odrůd, které se skrývají za jeho jménem a snaží se najít svého kupce. Ale téměř všechny jsou prakticky nesrovnatelné s pravou odrůdou révy Rizamat.

Popis odrůdy

Odrůda Rizamat je jedinečná v tom, že je stejně vynikající jak čerstvá, tak sušená jako rozinky. Proto se tato odrůda často nazývá nejen stolní, ale dokonce i stolní rozinková. Hrozny Rizamat získal v polovině minulého století v Uzbekistánu slavný vinař Rizamat Musamukhamedov, po kterém dostal své jméno. Rodiče této odrůdy byly místní odrůdy Katta-Kurgan a Parkent. Jejich potomek ale svými vlastnostmi oba rodiče předčil.

Růstová forma keřů Rizamat je tak významná, že se tato odrůda ani nedoporučuje vysazovat do obecné řady. Alespoň při výsadbě je nutné ustoupit od nejbližšího keře hroznů 5-6 metrů. Nejlepší je dát mu úplnou svobodu v růstu a sázet samostatně, zejména proto, že jeho květy jsou oboupohlavné, což znamená, že nejsou žádné problémy s opylením a přítomnost jiných odrůd v blízkosti není vůbec nutná.

Listy se přitom neliší ve zvlášť velkých velikostech, jsou kulaté, mírně členité, na spodní straně lysé a mají asi pět laloků.

Nevlastní děti rostou po celou sezónu a velmi intenzivně, proto je třeba je pravidelně odstraňovat, ale prořezávání keřů, zejména na jaře a v létě, se nedoporučuje. Již na konci léta, kdy úroda dozrává, je povoleno malé honění výhonků. Výhonky této odrůdy se vyznačují dobrým zráním a jejich malé prořezávání jim umožní dozrát po celé délce.

Opylování a vázání štětců v Rizamatu je na dobré úrovni.

Z hlediska zrání patří hrozny Rizomat ke středně raným odrůdám. Pro plné vyzrání potřebuje 130-150 dní od začátku vegetačního období a součet aktivních teplot musí být alespoň 3000 °. Obvykle Rizamat začíná dozrávat v jižních oblastech Ruska od konce srpna do poloviny září.

Řízky této odrůdy mají dobré zakořenění, což nelze říci o míře přežití potomků. Proto je množení odrůdy roubováním poměrně obtížné, zatímco pěstování sazenic s vlastními kořeny nečiní žádné zvláštní problémy.

Bobule po dozrání by neměly být na keřích přeexponované, mohou rychle ztratit svou prezentaci. Úrodu je lepší sklízet, jakmile trsy dozrají. Vosy navíc tuto odrůdu také zbožňují a nebrání se jí jíst celou.

Co dalšího jsou hrozny Rizamat známé, je jejich úžasný výnos. Z jednoho hektaru výsadby se v průměru sklidí 200–250 centů bobulí. Ale to běžnému letnímu obyvateli říká málo, ale pokud řeknete, že z jednoho keře lze sklidit 70-80 kg hroznů, pak tato skutečnost již dokáže zapůsobit na každého.

Tím ale bohužel výčet výhod odrůdy končí. A můžete přejít k jeho nedostatkům. Hrozny Rizamat nesnášejí mrazy pod -18 °C, což znamená, že potřebují velmi dobré úkryty i na jihu Ruska. Pár vrstev polyetylenu a pytloviny mu stačit nebude. S největší pravděpodobností budete muset révu zasypat zeminou, což je samozřejmě velmi pracné.

Rizamat je navíc odolný vůči chorobám a především oidium, neboli padlí. Podle různých zdrojů potřebuje 3-4 až 5-7 ošetření proti nemocem za sezónu. Je pravda, že v moderním světě je to jednodušší než v minulosti.

Abychom získali bohatou a kvalitní sklizeň, hrozny potřebují pravidelnou zálivku a zálivku, navíc patří k vyznavačům vysokého zemědělského zázemí. To znamená, že před výsadbou keřů vinné révy by měla být půda nejen co nejvíce zbavena plevele, ale také komplexně pohnojena a upravena.

Charakteristika hroznů a bobulí

Rizamat se může právem pyšnit jak vzhledem svých bobulí a hroznů, tak jejich chutí.

• Shluky mají nepřísný kónický tvar s větvemi různých velikostí.
• Jejich velikost je obvykle velká a velmi velká. Hmotnost průměrného svazku je 700-900 gramů, ale často se vyskytují kartáče o hmotnosti dva nebo dokonce tři kilogramy.
• Shluky nejsou příliš husté, lze je nazvat spíše volné. Ve videu níže se můžete blíže podívat na trsy mladého keře vinné révy Rizamat.
• Bobule jsou také velké velikosti, jejich hmotnost může dosáhnout až 14-15 gramů.
• Tvar bobulí je podlouhlý, válcovitý. Na délku mohou dosáhnout 4-5 cm, i když někdy mají bobule obvyklý oválný tvar. Nejzajímavější je, že Rizamat má na stejném keři bobule mírně odlišných tvarů.
• Slupka je tenká, chuť zcela neznatelná, růžového odstínu a bobule jsou na jedné straně tmavší a sytější než na druhé.
• Bobule jsou pokryty voskovým povlakem střední hustoty.
• Dužnina hroznů Rhizomata je velmi hustá a křupavá.
• Semen je málo, asi 3-4 na bobuli, a při konzumaci nejsou téměř vidět. Právě z tohoto důvodu lze z bobulí Rizamat vyrobit rozinky, naprosto úžasné v chuti a kráse.
• Chuť je sladká, šťavnatá, naprosto jedinečná. Může dosáhnout cukernatosti od 18 do 23 Brix. Současně je úroveň kyselosti 5-6 g / l. Degustátoři dávají jeho bobulím jedno z nejvyšších hodnocení – 9,1 bodů na 10bodové škále.
• Použití je univerzální – Rizamat je v čerstvém stavu opravdová delikatesa a navíc z něj vznikají velmi krásné a chutné rozinky. Dají se z něj samozřejmě vyrobit džusy i kompoty, ale nechat takovou krásu do zpracování je i tak trochu škoda.
• Bobule se dobře skladují a vydrží krátkou přepravu.

Dvojníci a “potomci” Rizamata

Rizamat byl a zůstává natolik oblíbenou odrůdou vinné révy, navzdory četným pokusům o její diskreditaci nešikovnými pěstiteli, že má mnoho dvojníků.

Stáj Rizamat

Jeden z nejčastějších dvojníků ukrajinského výběru má také mnoho doplňkových jmen, ale geneticky se skutečným Rizamatem vůbec nesouvisí. Jedná se o zcela samostatnou odrůdu, která trochu připomíná Rizamat v podobě hroznů a bobulí, ale jinak s tím nemá nic společného.

I soudě podle popisu odrůdy Rizamat a recenzí na ní z fotografie je obtížné ji zaměnit se skutečným Rizamatam, protože její hrozny nejsou tak velké, barva bobulí je světlejší, téměř bílá s mírným růžový odstín. Dozrává mnohem později než běžný Rizamat a z hlediska chuťových vlastností nejsou vůbec srovnatelné.

Podle deklarovaných vlastností je jeho odolnost vůči chorobám vyšší než u Rizamatu, i když soudě podle recenzí vinařů je tento ukazatel také kontroverzní. Její květy jsou samičí, takže vyžadují opylovače. Vyznačuje se obrovskou růstovou silou, v tomto ohledu je srovnatelný s Rizamatem, ale přesto podle většiny pěstitelů není podobné jméno tomuto hroznu nic jiného než komerční trik.

slavné trio

Mnozí věří, že tři velmi oblíbené hybridní formy Kraynovova výběru: Proměna, Výročí Novočerkaska a Victor v mnoha ohledech připomínají hrozny Rizamat. Hrozny a bobule jsou si velmi podobné, ale alespoň tyto formy existují zcela nezávisle a nenárokují si právo, alespoň do určité míry, být nazývány Rizamat.

Rizamat brzy

Odrůda Slava Moldavii, které se také říká raný Rizamat nebo íránský Shahine, navenek poměrně silně připomíná Rizamat. Jeho bobule jsou ale stále menší co do hmotnosti a velikosti, odolnost vůči chorobám je téměř stejná a chuť může značně narušit.

Potomek Rizamata

Chovatel Kapelyushny vyšlechtil další zajímavou hybridní formu získanou křížením Rizamatu a Talismana, kterou původně nazval potomek Rizamatu. Tvarově se docela povedl, s bobulemi podobnými bobulím Rizamat, jinak to vyžaduje podrobnější studium. V posledních letech se přejmenovala na Julian, aby kolem Rizamata nerozdmýchávala vášně.

Konečně na internetu najdete také odrůdu s názvem Black Rizamat. To již připomíná přímý podvod, protože v současné době neexistují žádné potvrzené údaje o existenci takových hroznů a jejich popis je plně v souladu s popisem obvyklého Rizamatu.

Recenze zahradníků

Ti, kteří skutečně pěstovali Rizamat na svých pozemcích, jsou se svými hrozny velmi spokojeni a nechystají se s nimi rozloučit, snad jen kvůli výjimečným životním okolnostem.

Rizamat pěstuji asi 20 let, považuji ho za jednu z nejlepších odrůd révy vinné. Samozřejmě ne bez rozmarů, ale jeho produktivita, stejně jako chuť a obchodní kvality, stojí za to. Neznám žádnou jinou odrůdu, která by se mu ve všech vlastnostech vyrovnala. Sázím ji nejčastěji odděleně od ostatních odrůd, dávám na oblouk pro nejlepší větrání a vyzrání. Tato odrůda vyžaduje poměrně dlouhý řez 12-14 pupenů, přičemž celý keř se skládá z asi 50 pupenů. Pokud je prořezávání kratší, výnos se může zhoršit a keř velmi zaroste. Na jedné révě se tradičně nechává jeden kartáč. A to stříhám až na podzim, abych nezkazil výnos. Mnoho lidí mluví o jeho nestabilitě, a tak mi stačí tradiční tři až čtyři ošetření za sezónu, aby na listech nebyla patrná jediná skvrna. Co se týče úkrytu na zimu, vinnou révu jen sundám z podpěr a přikryji vrstvou silného polyetylenu a přitlačím cihlami, Rizamat v takových podmínkách přezimuje perfektně.

Bydlím ve stepní zóně, kde je v létě strašné vedro a relativně málo prší, ale v zimě mohou mrazy dosahovat -30°C. Mým keřům Rizamat už bude 6 let. Stříkám je jen jednou za sezónu a za celých 6 let jsem nepozoroval vůbec žádné nemoci. Myslím, že v mém okolí je stabilita Rizamatu na úrovni Kodryanka nebo Arcadia. A dozrává přibližně ve stejnou dobu jako Talisman.

Závěr

Mnoho moderních forem a odrůd hroznů zavedených do kultury pro někoho stále nemůže nahradit jednu starou, ale v některých ohledech nepřekonatelnou odrůdu. Takový je hrozn Rizamat, pro někoho zastaralý a nestabilní, ale pro opravdové znalce a znalce chuti – skutečný diamant ve sbírce hroznů.