Meruňka nebo meruňka obecná (Prunus armeniaca) je strom z rodu Plum (Prunus) rodiny Pink (Rosaceae), stejně jako ovoce tohoto stromu. Meruňce se také říká žlutá švestka, smrž, sušené meruňky, okouni, meruňky.
V moderní literatuře se rozlišuje tři až šest možných center původu meruňky. Mezi nimi je za nejpravděpodobnější považována oblast Tien Shan v Číně. V Evropě se však stal známým z Arménie (odtud botanický název v latině: armeniacus – arménský). Následně se do Říma dostala meruňka, o které se ve svých spisech zmiňuje starořímský vědec a spisovatel Plinius starší.
Zvláštním druhem je meruňka sibiřská (Prunus sibirica), divoce rostoucí v horách Dauria. Vyskytuje se v Přímořském kraji, východní Sibiři, severní Číně, Mongolsku. Má velmi vysokou mrazuvzdornost (v klidu odolává mrazům až do minus 45 °C), ale nesnáší tání v druhé polovině zimy. Plody jsou suché peckovice o průměru 2-2,5 cm, praskající podél švu, šedožluté barvy, nakyslé chuti, téměř nepoživatelné.
Popis meruňky
Meruňka je opadavý strom středního vzrůstu a obvodu koruny. Listy jsou zaoblené, vejčité, na vrcholu zeslabené, jemně pilovité nebo dvouzubé. Bílé nebo růžové květy kvetou dříve, než se objeví listy.
Plody jsou žlutočervené (“meruňkové”) jednopeckovité plody, zaoblené, eliptické nebo obvejčité v obrysu. Kost je silnostěnná, hladká.
Meruňka se již dlouho pěstuje v mnoha zemích s teplým mírným klimatem.
Plody meruněk se používají čerstvé i sušené (meruňka s peckou, kaisa, sušené meruňky, marshmallow). Pacienti s cukrovkou by měli omezit používání meruněk kvůli vysokému obsahu cukru.
Z meruněk se připravuje meruňková vodka, alkoholický nápoj, meruňková šťáva se fermentuje a následně destiluje.
Meruňkový strom s ovocem. © Fir0002
Výsadba meruňky
Pro výsadbu se zpravidla používají standardní rozvětvené letničky, u kterých jsou jednotlivé větve (boční větve) rovnoměrně rozmístěny podél kmene a v prostoru a jsou také dobře podřízeny pokračovacímu výhonku (vodítko). Sazenice s větvemi ze sousedních pupenů, s ostrými rohy výboje, jsou nevhodné pro výsadbu. V budoucnu se takové větve odlomí pod tíhou ovoce, což vede ke smrti stromů. To je také usnadněno aktivním rozvojem onemocnění na povrchu rány.
Při získávání výsadbového materiálu byste neměli dělat chyby. Roubované semenáčky kultivarů se od semenáčků (tyčinek) liší řadou morfologických znaků. Sazenice pěstovaných odrůd nemají trny (ostruhy), ale mají pahýly – místo, kde je podnož seříznutá nad navyklým okem (pupenem), které ještě plně nedorostlo. Na jednoletých větvích kultivarů se již tvoří dvojitá nebo trojitá poupata, zatímco semenáčky mají poupata pouze jednoduchá (jediná).
Tyčinky plodí v prvních letech plodování pouze na jednoduchých a složitých ostruhách a do 8-10 let se na jednotlivých rostlinách objevují krátké plodonosné útvary.
Jednoleté větve a kmen sazenic jsou méně vyvinuté a tenké ve srovnání s pěstovanými sazenicemi. Sazenice neznámého původu a dovezené z jižních oblastí zpravidla nejsou zimovzdorné. V našich podmínkách namrzají na úroveň sněhové pokrývky a vyznačují se nízkou chuťovou kvalitou plodů. Hrozí import virových onemocnění sadbou a sadbou z jiných regionů. V tomto případě rostliny předčasně odumírají.
Nejlepších výsledků dosáhnete při výsadbě nevětvených letniček. Jejich slabý růst v prvním roce po výsadbě způsobuje vytvoření velkých úhlů odletu a vytvoření silné koruny.
Před výsadbou se kořeny ponoří do hliněné kaše. Při výsadbě se rostliny umístí do jámy tak, aby kořenový krček semenného materiálu a místo roubování kultivaru na klonálním materiálu byly 3-4 mm pod okraji jámy. Kořeny rostliny jsou pokryty připravenou úrodnou směsí. Při zasypávání se rostliny mírně otřesou a poté se půda v jámě zhutní patkou od okraje jámy do středu, přičemž rostlinu drží na požadované úrovni.
Jáma je až po okraj naplněna zeminou spodních horizontů a podél okrajů jámy je vyroben hliněný válec pro pohodlné zalévání rostlin. Rostliny se zalévají bez ohledu na vlhkost půdy, 20-30 litrů vody na rostlinu. Po zalití se půda silně usadí a jáma se zaplní až po okraj a hliněný válec se napraví.
V závislosti na převládajících povětrnostních podmínkách a vlhkosti půdy během léta se provádějí 2-3 dodatečné závlahy v intervalu 10-15 dnů. Mírná a včasná vlhkost půdy přispívá k normálnímu vývoji rostlin v naší oblasti.
Obsah meruněk a zpracování půdy na zahradě
Obsah půdy podle typu čistého úhoru s racionálním používáním hnojiv v podmínkách nedostatečného zásobování vodou zajišťuje normální vývoj a plodnost meruněk. Tento systém podporuje hlubší uložení kořenů v půdě a lepší odolnost rostlin vůči extrémním podmínkám.
V prvních dvou letech a ne více je sedátko (kruh stonku) udržováno pod mulčem. Delší pobyt půdy pod mulčem vede k mělkému uložení kořenů v půdě. Jako mulč můžete použít poloshnilý hnůj, piliny, rašelinu a další organické materiály. Je důležité včas a přesně uvolnit půdu, aby se zabránilo silnému rozvoji plevele a poškození kořenů.
V podmínkách dobré vláhy díky použití zavlažování, počínaje vstupem rostlin do období plného plodu (v 6.-7. roce života), je možné vyrábět půdní kypření. Pro tyto účely se používají obilné trávy krátkostébelné se špatně vyvinutým kořenovým systémem: modrásek, kostřava červená, tráva ohnutá, jílek vytrvalý a další druhy používané k tvorbě trávníků (trávní směs).
Semena vyséváme brzy na jaře na dobře připravenou půdu z loňského roku, po úplném vyhubení oddenkových a oddenkových plevelů. Vysetá semena se pravidelně zalévají pomocí jemných postřikovačů (rozstřikovačů), aby se získaly šetrné a husté sazenice a zabránilo se vysychání ornice. Trávy se pravidelně sekají, když dosáhnou výšky 20–25 cm.
Takový systém údržby půdy může výrazně zlepšit vodo-fyzikální, chemické vlastnosti půdy a zvýšit její úrodnost. V kombinaci s racionálním používáním minerálních hnojiv a optimálním přísunem vláhy se snižuje výskyt rostlin, je zajištěn normální růst a pravidelná plodnost, zvyšuje se výnos a odolnost rostlin vůči letním a zimním rozmarům přírody.
Pokud rostlinám nejsou včas poskytnuty potřebné podmínky, dochází k jejich utlačování, předčasnému stárnutí a plantáže se stávají ekonomicky nerentabilní.
Meruňkový strom s ovocem. © The Shopping Sherpa
meruňková lokalita
Meruňky jsou fotofilní, nenáročné na půdní podmínky, lépe rostou na hlubokých, dobře provzdušněných půdách s obsahem vápna. Odolné vůči suchu a větru, vyhněte se stagnaci vlhkosti a slanosti, rychle rostou. Nejlepší oblasti pro pěstování meruněk jsou jižní, jihovýchodní a jihozápadní směry od Moskvy.
Místo musí být chráněno před severními větry. Nevhodné jsou nížiny, kde proudí studený vzduch. Volí se slunné místo: meruňky potřebují během léta dostat co nejvíce tepla, to jim pomůže bezpečně přečkat zimu.
Péče o meruňky
Ve středním pruhu potřebuje meruňka pravidelnou zálivku, zejména po přesazení a během růstu, v květnu až červnu. Ve druhé polovině léta se rostliny zalévají pouze během sucha, což je v moskevské oblasti vzácné. V jiných případech může nadměrná zálivka v srpnu způsobit zdlouhavý růst výhonů, které do zimy nedozrají a nevymrznou.
Již od útlého věku, koncem podzimu a brzy na jaře se kmeny a hlavní kosterní větve stromu bílí, přičemž se do vápna přidává síran měďnatý. Rány a mrazové díry na kmeni koncem dubna – v květnu se očistí na živou tkáň a zakryjí zahradní smůlou nebo kuzbaslákem.
Meruňky rychle rostou a první úrodu dávají v průměru v pátém až sedmém roce. Pro efektivnější opylení je žádoucí mít na místě alespoň dvě sazenice a ještě lépe – tři nebo čtyři. Při přímém pěstování a správné péči mohou stromy kvést ve třetím nebo čtvrtém roce. Květní poupata se na rostliny nasazují každoročně i při velkém zatížení jejich sklizní. Koruna meruněk se tvoří přirozeně.
Plody meruněk na větvích. © apple2000
Množení meruněk
Reprodukce semeny, která zůstávají životaschopná po dobu až jednoho roku, a roubováním. Semena se vysévají na podzim nebo na jaře po tříměsíční stratifikaci.
Místně přizpůsobené meruňky lze pěstovat ze semenných pecek extrahovaných z ovoce zakoupeného na trhu. Není nutné brát semena arménských a dovážených, příliš velkých plodů pro setí. Vysazují se ihned, bez přeschnutí, do hloubky 5-6 cm, což zajistí téměř 100% klíčivost. Na rozdíl od jádrovin, u kterých planky vyrůstají zpravidla ze semen, u peckovin se z nich získávají planky i semenáčky, které v budoucnu mohou kvalitou plodů i předčit rodičovské formy.
Brzy na jaře, v březnu, se stříhají sazenice ročních rostlin. Toto prořezávání se pak provádí každoročně. Nejprve se odstraní slabé, zmrzlé větvičky a jejich konce, příliš dlouhé a silné výhony se zkrátí a „na prstenci“ se vyříznou další výhonky zahušťující korunu. Všechny sekce jsou pokryty zahradní smolou nebo silně mletými barvami (červené olovo, okr, saze), zředěnými přírodním vysychavým olejem. Pokud sazenice rostou na zahradě, přesazují se na trvalé místo ve věku dvou let bezprostředně po tání sněhu nebo v září až říjnu.
Na úrodné, strukturní půdě stačí vyhloubit jamku podle velikosti kořenů. Na jílu, rašelině nebo písčité půdě se provádí hlubší a širší, na dně je uspořádána drenáž a jáma je naplněna živnou směsí. Nejlepší je pěstovat stromy bez přesazování.
Po sběru první sklizně se pecky semen zasadí do země ihned po vytažení z plodů. Vypěstované sazenice budou druhou generací meruněk, mnohem odolnějších vůči místnímu klimatu.
Použití meruňky
Výjimečně krásná v období květu, kdy jsou výhony (před rozkvětem listů) zcela pokryty velkými růžovými květy. Elegantní v podzimní výzdobě jasných listů a v době plodů. Lze je použít k výzdobě zahrad, parků, lesoparků, náměstí, v rámci čtvrtletního zahradnictví, v jednotlivých i skupinových výsadbách.
Květy meruněk vyzařují příjemnou medovou vůni – vždyť meruňka je krásná, nejranější medonosná rostlina. Z dřevin kvetoucích druhů kvetou současně mandloně nízké, rododendron dahurský, zlatice.
Meruňkový květ. © Mehraj Mir
Choroby a škůdci meruněk
Meruňky jsou méně náchylné k chorobám a škůdcům než švestky. Někdy však stromy onemocní houbovými chorobami.
Klyasterosporióza neboli „děravá skvrnitost“ (Clasterosporium carpoplilum Aderh.): Na začátku léta se na listech objevují načervenalé skvrny, na jejichž místě se do konce léta tvoří dírky. Postižená tkáň mladých výhonků praská a z lézí vytéká dáseň – lepkavá viskózní šťáva, která na vzduchu tuhne. Toto houbové onemocnění postihuje obvykle oslabené rostliny, které mají buď nedostatečně vyplněné výsadbové jámy, nebo po přetížení plodin.
Monilióza (Monilia cenerea Bonord.): původcem choroby je houba, která přezimuje na postižených rostlinných orgánech. Na jaře mycelium houby tvoří sporulaci. Nejprve choroba způsobuje hnědnutí a zasychání květů a poté listů a jednoletých výhonků. Během léta se na plodech vyvíjí plíseň. Nejprve se objeví malá tmavá skvrna, která postupně roste a pokrývá celý plod. Dužnina ovoce zhnědne a povrch je pokryt malými černými sporulačními polštářky. Postižené plody scvrkávají, zasychají a opadávají.
Meruňkový strom s ovocem. © Fancy Plants
Kontrolní opatření
Udržování zahrady v dobrém hygienickém stavu je prvořadé. Patogenní houby se nacházejí na listech, větvích, plodech, kůře a dalších částech stromu, důležité je sbírat a spálit listy na podzim, vyhrabávat kmeny stromů. Účinným opatřením je aplikace organických, minerálních a vápenných hnojiv. Hnojiva zajišťují dobrý růst stromů a zároveň mění reakci buněčné mízy směrem nepříznivým pro patogeny a hmyzí škůdce.
Dále je nutné odstranit obrůst kořenů a vyříznout suché a nemocné větve, očistit kmen od zmrzlé kůry, poškozená místa přikrýt zahradní smolou. Proudění korun je zásadní: důležité je včasné odstranění výhonů na kmenech a kosterních větvích, pro zmlazení koruny.
Z chemických kontrolních opatření jsou účinné eradikační postřiky brzy na jaře, před lámáním pupenů, nitrafen (2-3 %), Bordeauxská kapalina (4 %), železitý vitriol (5-8 %). V období aktivní vegetace proti chorobám se stříkají bordeauxskou kapalinou (1 %), cinebem (0,5 %) nebo oxychloridem měďnatým. První postřik se provádí ihned po odkvětu, další tři až čtyři – každých 10-15 dní.
Při správné péči mají stromy zdravý vzhled, rostou o 40-70 cm ročně a prakticky neonemocní.
Z hmyzích škůdců způsobují velké škody mšice: oslabují rostliny a pak se na nich může usadit usazená houba. Proti mšicím můžete bojovat mechanicky, zničit je, když se objeví, nebo je postříkat mýdlovými nálevy z tabáku, pampelišky a jasanu.
Švestková můra (Laspeyresia fundebrana Tr.) poškozuje švestky a do jisté míry i meruňky. Jedná se o malého motýla, který přezimuje ve formě zámotku ve spodní části stonku nebo v povrchové vrstvě půdy. Motýli vylétají v první dekádě června a kladou vajíčka do vaječníků plodů nebo na řapíky listů. Poté se motýl zakuklí a od poloviny července do poloviny srpna nalétá letní generace zavíječů a klade vajíčka na vytvořené plody.
Mechanické metody jsou docela účinné: sběr a ničení poškozených plodů, čištění kůry na kmeni, kopání kmenů stromů.
Na meruňce škodí i housenka motýla hlohu, který ohlodává poupata a listy. Snadno se ničí i mechanicky a přezimující hnízda – suché listy s nakladením vajíček, upevněné pavučinami na větvích – je nutné sbírat a likvidovat na podzim nebo brzy na jaře.
Jak pěstujete meruňky?
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
