Jak voní jackfruit?

Jackfruit je největší ovoce na světě rostoucí na stromě. Je výborný, voní jako žvýkačka, ale hlavní je nezašpinit se mléčnou šťávou, jinak to bude katastrofa.

V oblastech, kde Jackfruit roste, je často nazýván chlebem pro chudé kvůli jeho neuvěřitelné nutriční hodnotě a sytosti. Tento obr pochází z Indie, ale roste v mnoha zemích. Viděl jsem to v prodeji více než jednou, ale rozhodl jsem se to poprvé vyzkoušet na cestách po Vietnamu.

Jackfruit je největší ovoce na světě rostoucí na stromě. V prodeji jsem většinou narazil na „prasátka“ o váze do 5 až 11 kg, ale obecně jejich hmotnost může dosáhnout 50 kg.

Používá se zralý i nezralý. Je tak obrovský, že sotva stojí za to ho kontaktovat sami. Navíc při řezání tohoto zázraku přírody existují jemnosti, které je nejlepší nezanedbat. Slupka totiž obsahuje velmi lepkavou šťávu, kterou je extrémně těžké smýt (i z rukou). Při stříhání je nejlepší chránit si ruce latexovými rukavicemi nebo je namazat olejem. Ještě lepší je svěřit tento proces místním prodejcům, kteří se zabývají jackfruitem a velmi dovedně z něj extrahují vzácné plátky. Podíval jsem se na ruce řezníků a zděsil jsem se. Navíc jej nebude možné umýt mýdlem nebo ručně vyrobenými výrobky.

Je třeba vybrat nejžlutější a nejvoňavější jackfruit, pak bude nejsladší. Nezralé ovoce je vhodné použít pouze k přípravě různých pokrmů jako zelenina (dusit, vařit, smažit).

Slupka jetfruitu svým vzhledem mírně připomíná Durian – stejně zelená a drsná. Ale jetfruit, za prvé, je mnohem větší, a za druhé, konvexní výrůstky stále nemají trny ani trny. Nakrájená slupka má nechutnou vůni, takže ji nečichejte. Ale jedlé plátky naopak voní víc než chutně. Jejich vůně je jako u bonbonů nebo dokonce žvýkaček (samozřejmě ne máty).

Nyní téměř všude tam, kde jackfruit roste, můžete koupit ovoce již nakrájené na plátky, které je úhledně zabaleno v tácu a pokryto fólií. Ale i tak bych radil, aby se ovoce nakrájelo před vámi. Jen tak si můžete být jisti čerstvostí a chutí. Prošlý, řezaný jackfruit může chutnat suchý nebo dokonce hořký.

READ
Jaké druhy květináčů existují?

Plátky jetfruit jsou žluté barvy, mají zajímavý nepravidelně protáhlý tvar a zdá se, že se skládají z vláken. Každý lalok obsahuje jedno velké semeno. Není tam moc šťávy, ale v žádném případě není suchá.

Chutná sladce a uspokojivě. Tác, který jsme spolu snědli na fotce a nahradil nám plnohodnotné jídlo, tedy nic jsme nejedli ani předtím ani potom. Bylo to úžasné. Dobře, jsem, ale dospělý muž se nasytil několika kousky zázračného ovoce. Opravdu chlebovník.

Chuť se mi líbila, ale přišlo mi to trochu nezvyklé, nejspíš kvůli konzistenci, protože je běžnější, když ovoce při kousání a žvýkání pustí hodně šťávy. Konzistence plátků je docela elastická, ale ne křupavá. Voňavé a příjemné na chuť. Pokud se pokusíte vysvětlit, jaké to je, řekl bych toto: příjemná vydatná sladkost s příměsí vůně a chuti ovocných žvýkaček (banánovo-ananasové aroma).

Kupováno několikrát. Zkusili jsme jíst jackfruit se zmrzlinou, salátem a dokonce i masem. Všechny možnosti se ukázaly jako dobré. Doporučuji také vyzkoušet jetfruitové bonbóny a chipsy, vůně a chuť v nich zůstane zachována jako u čerstvého ovoce.

Závěr: S krájením celého ovoce je lepší se neobtěžovat, nechte je, aby to udělali za vás (ale ve vaší přítomnosti). Chuť, vůně a vše ostatní se mi líbilo, seznámení považuji za úspěšné. Doporučuji vyzkoušet, ale stále to nedosahuje 5 bodů.

Můj názor na ostatní exoty:

Durian (Páchnoucí král ovoce)

Longan (máme ve velkém, ve Vietnamu v kyticích)

Liči (orientální viagra, čínská švestka, dračí oko atd.)

Mladý zelený kokos (jak pít kokosovou vodu a jíst dužinu)

Cukrové jablko, anona šupinatá, ashta atd. (a vůbec to není jablko, ale obecně to vypadá jako šiška)

Doufám, že vám to bylo užitečné.

Vše nejlepší! Děkuji za pozornost! A díky za plusy.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: