Jak dlouho vařit kukuřici?
Kukuřice se vaří různými způsoby.
1 – 1,5 – 2 hodiny. Někdy i 3. Mladá kukuřice se vaří méně času. Stará kukuřice se špatně vaří, uvnitř bude měkká a samotná slupka bude tvrdá. Musíte vařit 2 hodiny, propíchnout vidličkou, pokud je připravena – vyjměte ji. Pokud je cítit zápach, není to ještě známka toho, že je kukuřice uvařená. Kukuřici můžete vařit v tlakovém hrnci – 20-30 minut. Je žádoucí přidat do vody sůl.
Mladou (bílou nebo světle žlutou) kukuřici dáme do hrnce se studenou vodou, přivedeme k varu a vaříme 10-15 minut. Vařte starou (světle žlutou) kukuřičnou klasu 40 minut. Uvařenou kukuřici nastrouhejte se solí – a kukuřice je hotová!
Mladou (bílou nebo světle žlutou) kukuřici dáme do hrnce se studenou vodou, přivedeme k varu a vaříme 10-15 minut. Vařte starou (světle žlutou) kukuřičnou klasu 40 minut. Uvařenou kukuřici nastrouhejte se solí – a kukuřice je hotová!
omyjte a vložte do plastového sáčku, zavažte a vložte do mikrovlnné trouby (spolu s listy) . Zapněte plný výkon na 15 minut. A to je vše! Vyjmeme, osolíme, vymažeme odtok. olej dle přání. Dobrou chuť!
Zdroj(e): Už léta si vyrábím vlastní.
Abyste pochopili, jak dlouho vařit kukuřici, musíte vědět, co se prodává, jak krmná, tak potravinářská kukuřice. Záleží na druhu kukuřice a době vaření kukuřice. Vaření potravin kukuřice může být od 10 minut do 30, doba vaření závisí na stupni zralosti. Krmná kukuřice by se měla vařit 1 až 3 hodiny.
Jedlá kukuřice se prodává v obchodech a supermarketech, zatímco na trhu je pravděpodobnější, že se prodává krmná kukuřice, protože kvalita produktů je na trzích kontrolována.
Existuje více odrůd kukuřice, názvy vám nic neřeknou, ale vzhledově se dají rozlišit: bílá, světle žlutá, oranžovo-červeno-fialová. Při nákupu vezměte zrno a ochutnejte, pokud je kukuřice sladká, pak je mladá, což znamená, že ji musíte vařit méně včas. Další způsob, jak identifikovat kukuřici: rozložte klas a propíchněte jedno zrno nehtem – pokud taková mléčná šťáva stříkne, pak je kukuřice mladá.
Obecný recept, jak správně a jak dlouho vařit kukuřici:
Nalijte klasy do hrnce zcela vodou, přiveďte k varu a poté vařte na středním plameni. Do vody nepřidávejte sůl, nebo kukuřice ztvrdne. Pro určení připravenosti není potřeba kukuřici čichat a zblízka si ji prohlížet, podle barvy a vůně nikdy neurčíte, rozhodně ji musíte ochutnat.
Jak vařit kukuřici v mikrovlnné troubě a kolik vařit kukuřici:
Vaření kukuřice v mikrovlnné troubě je docela jednoduché, stejně jako ostatní zelenina. Vzhledem k tomu, že kukuřice se vaří ve vodě déle než hodinu, pokud mluvíme o krmné odrůdě, pak by se v mikrovlnné troubě měla kukuřice vařit dvakrát nebo třikrát méně. To je asi 40 minut, pokud vezmeme standardní mikrovlnnou troubu, „užitečný“ objem pracovní komory je menší než 30 litrů; v průhledném skleněném kastrolu. Vezměte 1-2 uši, rozbité na kousky tak, aby se vešly do nádobí v jedné vrstvě. A tak – kukuřici omyjte, sejměte vrchní vrstvu a dejte do misky, poté zalijte vroucí vodou. Režim vaření – na maximální výkon – 80-100 procent po dobu třiceti minut. Když čas vyprší a mikrovlnná trouba vydá zvuk, přidejte vroucí vodu na počáteční úroveň a zapněte dalších 15 minut. Dbejte na to, aby se voda nevyvařila dostatečně silně a rychle. Nenechte vyvařit všechnu vodu, protože se kukuřice vaří v páře, nezapomeňte přidat vodu.
Jak moc vařit kukuřici v mikrovlnce je potřeba zaměřit se na kukuřici, řekněme zralou, asi 30 minut, mladá kukuřice se vaří rychleji.
Několik receptů na vaření kukuřice:
Na recept budete potřebovat:
– kukuřice (na klasu) – 4 ks, – máslo – 1/3 šálku
– kečup – 3 polévkové lžíce. l., Worcestershire omáčka – 2 lžičky.
Očistěte klasy od listů a vláken. Každé ucho nakrájejte na 3 kusy. Kukuřici vložte do velkého hrnce s vroucí vodou a vařte do měkka.
Zatímco se kukuřice vaří, dejte máslo do mísy a rozmačkejte. Přidejte kečup a worcesterskou omáčku. Dobře promíchejte. Slijte vodu, vyjměte kukuřici a každý kousek potřete olejovou směsí. Dva kusy kukuřice dejte k sobě, pevně zabalte do alobalu a dejte na 5 minut pod rozpálený gril. Kukuřici vyjmeme z alobalu, dáme na talíř a přelijeme šťávou vzniklou při pečení.
Další recept na pečenou kukuřici:
Kukuřice se nemusí vůbec vařit! Musí se nacpat spolu s listy do trouby předehřáté na doraz a péct 40 minut a pak jíst se solí a máslem (nebo bez másla). Pokud listy klas zcela nezakrývají, zabalte jej přes listy do fólie. Tykadla neodstraňujte, pouze odtrhněte vyčnívající trs. Z doutnajících listů bude cítit mírný zápach, ale trouba se nezašpiní a nic se nepřipálí. Nejlepší ze všeho je, že se získá nepříliš tvrdá kukuřice, ale ani bílá.
