Jak vařit červený rybíz?

Šťáva z červeného rybízu je tradiční nesycený nápoj vyrobený z čerstvých bobulí s cukrem. Morse je šťáva z bobulí zředěná vodou, oslazená podle chuti. Pro získání bohaté chuti a barvy, zachování více vitamínů a neztrácení živin se ovocná šťáva připravuje ve dvou fázích. Nejprve vymačkáme šťávu, poté vyvaříme zbylou dužinu, přefiltrujeme a vývar rozmícháme se šťávou, podle chuti přidáme cukr nebo sladidlo. Na zimu si můžete připravit šťávu z červeného rybízu, k tomu je třeba lahve nebo sklenice s nápojem sterilizovat. Během sterilizace a skladování dojde ke ztrátě části vitamínů. Domnívám se, že je lepší červený rybíz zamrazit a připravovat si čerstvý nápoj z mraženého rybízu po celý rok.

Ingredience na šťávu z červeného rybízu

  • 250 g červeného rybízu;
  • 150 g krystalového cukru;
  • 1 L vody.

Způsob přípravy vitamínové šťávy z červeného rybízu

Pro přípravu šťávy z červeného rybízu otrháme bobule z větví, odstraníme vše, co jeví známky zkažení a sušené bobule.

Do misky s rybízem nalijte studenou vodu – všechny zbývající nečistoty vyplavou téměř okamžitě na povrch a lze je snadno odstranit. Nakonec bobule znovu opláchněte studenou tekoucí vodou.

Vložte červený rybíz do hrnce a zalijte 200 ml vroucí vody. Zahřejte bobule s vodou téměř k varu, není třeba vařit!

Červený rybíz protřídíme, do mísy s rybízem nalijeme studenou vodu, znovu propláchneme a zahřejeme s vodou téměř k varu.

Vezměte šťouchačku na brambory, vložte ji do vody a rybíz opatrně rozdrťte, dokud nezůstane jediná celá bobule. Pokud rozdrtíte rybíz pod vodou, šťáva nebude stříkat různými směry a kuchyně zůstane čistá.

Opatrně rozdrťte rybíz

Opatrně rozdrťte rybíz

Rybízovou šťávu přecedíme přes jemné sítko a lžící vymačkáme dužinu. Pokud semena projdou buňkami, vložte gázu do síta složeného ve dvou vrstvách.

Vymačkanou dužinu vrátíme do pánve a zalijeme zbylou vodou. Dužinu zahřejeme s vodou k varu, vaříme asi 10 minut na mírném ohni, není třeba příliš vařit.

Vývar znovu filtrujeme, nyní můžete vyhodit dužinu – vyšly z ní všechny šťávy a užitečné stopové prvky. Scezený vývar smícháme s rybízovou šťávou, přidáme krystalový cukr. Červený rybíz jsou kyselé bobule, možná budete chtít přidat více cukru, vařte podle chuti.

READ
Jaké kapky do uší?

Rybízovou šťávu přecedíme, lžící vymačkáme dužinu.Dužninu zahřejeme s vodou k varu, vaříme asi 10 minut na mírném ohni.Přecezený vývar smícháme s rybízovou šťávou, přidáme krupicový cukr.

Horkou šťávu z červeného rybízu nalijte do čistých, suchých, sterilizovaných lahví nebo sklenic, po vychladnutí dejte do lednice. Pro uskladnění na zimu umístěte lahve s ovocnou šťávou do hrnce, jehož dno přikryjte ručníkem, zalijte vodou ohřátou na 40 stupňů Celsia až po ramena plechovek/lahví. Zahřejte k varu, sterilizujte sklenice o objemu 1 litr 10 minut, 2 litry 20 minut po převaření vody.

Vitamínová šťáva z červeného rybízu je připravena

Vitamínová šťáva z červeného rybízu je připravena

Ovocná šťáva je podle mě chutnější než kompot a změklé bobule v ní neplavou a barva je jasnější a chuť sytější. Pomocí tohoto receptu si můžete vyrobit ovocný nápoj z borůvek, brusinek, malin nebo smíchat různé bobule. Ovocnou šťávu lze použít k přípravě nízkoalkoholických koktejlů. Velmi chutné se šampaňským, určitě vyzkoušejte, jen nezapomeňte přidat led.

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

  • Nejlepší nový obsah webu
  • Populární články a diskuze
  • Zajímavá témata fóra

Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.

Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!

Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.

Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: