Je nutné na zimu vykopávat vytrvalé jiřiny? Jak uchovat hlízy jiřin až do jara
Erin Benzakein farmářka, květinářka, majitelka květinové zahrady
Pokud vaše jiřiny vykvetly poprvé loni v létě a na podzim, pravděpodobně budete chtít hlízy uložit až na jaro a znovu je zasadit. Jak to udělat? Kdy kopat a jak jiřiny skladovat? Musím hlízy rozdělit a něčím ošetřit? Vše o výsadbě a skladování jiřin – od zkušeného zahradníka.
Lidé se mě vždy ptají, která květina je moje nejoblíbenější. Zodpovědět tuto otázku je stejně obtížné jako odpovědět na větu „Které ze svých dětí milujete víc? Abych byl upřímný, nikdy jsem nedokázal vybrat jen jednu oblíbenou, ale mezi rostlinami, které kvetou v druhé polovině léta, jmenuji nejčastěji jiřiny. Během let jsem vyzkoušel více než 450 odrůd a nyní každé léto vypěstuji na své plantáži 3000 4000 až XNUMX XNUMX jiřin k řezu.
Jiřiny jsou nenáročné na péči, jsou nejrůznějších barev a tvarů (květy připomínají sedmikrásky, pivoňky nebo i lekníny), výnosem se téměř nevyrovnají a zbožňuji je rok od roku víc a víc. Bez těchto krásných květin by se neobešla ani malá květinová zahrada, ani velká farma.
Kdy vykopat jiřiny na podzim
V mnoha regionech jsou zimy příliš kruté na to, aby hlízy jiřinek zůstaly v zemi po celý rok. Po odkvětu rostlin je potřeba je vykopat a uložit.
Až pominou první podzimní mrazíky, vyjměte hlízy ze země zvednutím vidličkou – velmi opatrně, abyste nepoškodili trsy. Poté je opláchněte a odstraňte přebytečnou nečistotu (používám vysokotlakou hadici). Ponořte hlízy do 5% vodného roztoku bělidla a nechte je den nebo dva sušit někde v chladu – v garáži nebo ve sklepě.
Doporučuji vám rozdělit hlízy dahlia ročně: rostou rychle a brzy se příliš zvětší. Díky tomu hnijí a je obtížnější je připravit na skladování. Jakmile jsou trsy hlíz po umytí suché, rozdělte je napůl ostrými nůžkami – a bude se s nimi lépe pracovat. Vzniklé malé trsy pak rozdělte na jednotlivé hlízy.
Aby zůstaly životaschopné, je velmi důležité, aby oko nebo oči (naběhlé pupeny) byly spojeny s celou zdravou hlízou. A ty náhodně poškozené při zpracování je lepší okamžitě vyhodit. Když jsem začal pěstovat jiřiny, snažil jsem se takové hlízy konzervovat, ale určitě začaly hnít. Je lepší se jich zbavit bez výčitek.
Postupem času se snadno naučíte očka najít a hlízy rychle a přesně oddělit. Poté je uložte do krabice vyložené novinami s mírně navlhčeným rašelinovým mechem nebo pilinami, nebo je zabalte do průhledné potravinářské fólie. Skladujte je celou zimu na chladném a suchém místě mezi 4 a 10 °C, jako je garáž nebo sklep. Nezapomeňte je měsíčně kontrolovat a hlízy, které vykazují známky hniloby, vyhoďte.
Výsadba jiřin na jaře
Jiřiny vysaďte na co nejslunnější místo. Jsou extrémně citlivé na chlad, proto s výsadbou počkejte, až se půda zahřeje na 16 °C – obvykle asi dva týdny po posledním jarním mrazíku.
Hlízy umístěte vodorovně do jamek do hloubky 10–15 cm a nezalévejte, dokud nevyraší. Vysazuji je ve dvou řadách na 1 m široký záhon s rozestupy mezi rostlinami 46 cm.
Jakmile se objeví první listy, zajistěte sazenici 2-3x týdně hlubokou zálivku po dobu alespoň 30 minut. Když rostliny dosáhnou výšky 30 cm, zaštípněte je zpět odříznutím horní části centrálního výhonku o 7,5 až 10 cm, abyste podpořili větvení u základny stonku. Pak budete mít více kvetoucích výhonků s delšími stonky.
letní péče o jiřiny
Hlavními nepřáteli jiřin jsou hlemýždi a slimáci. Návnadu na tyto škůdce umístěte dva týdny po výsadbě nebo jakmile se ze země objeví první listy a nezapomeňte ji pravidelně osvěžovat.
Do poloviny léta jiřiny hodně rostou a je potřeba je svázat, aby se neohýbaly a nepřevrhly. Jako podpěru doporučuji lanové oplocení: každé 3 m zatlučte kovové kůly z profilu ve tvaru T do země po vnějším obvodu záhonů a poté mezi ně natáhněte provázek ve dvou úrovních, čímž rostliny ohraničíte plotem.
Zahradníci s malými květinovými záhony mohou k vysazeným hlízám napíchnout vysoké, pevné kůly a přivazovat k nim stonky, jak rostou.
“Snoho Doris”, “Appleblossom”, “Cafe o La”
Nejlepší odrůdy jiřin
Kavárna au lait. Jen málo rostlin se vyrovná bezchybné kráse této nádherné květiny o velikosti talíře, ve které do sebe jemně splývají odstíny krémové, béžové a růžové. Tato odrůda je oblíbená zejména pro letní svatební výzdobu, proto se musí pěstovat.
Crichton Honey. Velké kulovité květy této neobvykle produktivní odrůdy, zářící meruňkovými a broskvovými odstíny, jsou jedny z nejoblíbenějších na mé plantáži.
Punkin Spice. Díky bujným květům s okvětními lístky v teplých oranžových, zlatých a karmínových odstínech učiní tato oceňovaná odrůda každou kytici nezapomenutelnou. Mnohé z květin vypadají, jako by byly namalovány ručně: ani dvě z nich nejsou stejné. Stonky jsou poměrně tenké, proto se jim postarejte o dodatečnou oporu, jinak je silné deště zničí.
Snoho Doris. Ohromující odrůda s jasně kulovitými květy v teplých broskvově růžových a jemných oranžových odstínech se silnými stonky, skvělá k řezu a dobře stojí v kyticích.
Královna jantaru. Tato okouzlující novinka s hřejivě oranžovými květy bambulky bude úžasným doplňkem každé kytice. Tato kompaktní rostlina s miniaturními hlavičkami vypadá skvěle i na záhonech, takže láska k ní vydrží dlouho.
Květ jabloně. Každý, kdo se zabývá aranžováním květin, se neobejde bez této krásky s jejími jemnými a velkými květy velikosti čajového podšálku v krémových a růžových odstínech. Kromě toho, že se dobře drží ve váze, je na záhonech nesrovnatelná.
“Punky Spice”, “Amber Queen”, “Crichton Honey”
Jak ukládat řezané jiřiny do vázy
Jiřiny nevydrží dlouho, ale můžete očekávat, že vydrží 5-7 dní, pokud je seříznete ve správné fázi. Řezané jiřiny se málo otevírají, proto je třeba je sbírat, když jsou květy téměř úplně otevřené, ale ne přezrálé. Zkontrolujte každou hlavu zespodu: vnější okvětní lístky by měly být husté a hladké. Pokud vypadají mírně povadlé nebo papírové, jsou za hranicí nejlepších výsledků. Přidejte hnojivo do vázy.
Před více než 400 lety přivezli Španělé tuto květinu z Peru do Evropy a byli si jisti, že dali Evropanům vynikající zeleninu. Ostatně kečuánští Aztékové ji pěstovali výhradně pro její hlízy a duté stonky používali jako. vodovodní potrubí. Evropané ale jiřiny neměli rádi. Ale líbily se jim jejich světlé velké květy
Jen málo kultur zažilo tolik vzestupů a pádů. Jiřiny se pěstovaly v královských zahradách, na jejich počest se konaly svátky a zároveň se jim říkalo „chladné a bezduché“, „filistánské“ květiny – baculaté a pompézní. Dnes je na světě více než 15 000 odrůd jiřin. Jednoduché, sasankovité, límcové, nymfaické, ozdobné, kulovité, bambulové, kaktusové, polokaktusové, přechodné. Poupátko má průměr od 3 do 30 cm a keř je menší než 30 cm a více než jeden a půl metru.
Po mnoha letech zapomnění se „babiččina květina“ vrací do módy. Mnoho lidí ji nepěstuje jen proto, že se hlízy musí každý rok okopávat a pečlivě skladovat. Jak uchovat kořeny, aby vás jiřiny v příštím roce potěšily svými bujnými květy? Pojďme si o tom promluvit.
Jejich nejlepší hodina
Jiřiny kvetou nejvelkolepěji v září až říjnu. Krátké dny a chladné noci jsou to, co potřebují. Zároveň přicházejí první mrazíky. Pokud je suché počasí, pak listy bez újmy snesou i mínus 1, pokud trochu neztmavnou. Stonky vydrží 2 stupně mrazu. Ale pokud se ochladí, pupeny, listy a stonky odumřou. Živé zůstanou pouze hlízy. A ze zvyku vyženou výživu do horní, již mrtvé části. Šťáva, pokud není používána podle plánu, se začne hromadit ve spodní části stonku, což povede k hnilobě krčku. A pokud rostlina není vykopána, zemře.
Přesto se pěstitelům květin daří jiřiny chránit před prvními mrazíky. Někteří je zakrývají spunbondem nebo igelitovými sáčky, jiní kolem nich zapalují ohně a další pálí dýmovnice. Můžete také zařídit umělý déšť: čím vyšší je vlhkost, tím méně tepla rostliny vydávají. Mokrá půda zase posílá teplo ke kořenům.
Signál mrazu
Než teploměr klesne pod nulu, pokropte kořenový krček rostlin. Keře vystoupejte do výšky 5-10 cm, aby je náhlý chlad nezničil. Ale když první mráz zasáhne květiny, neztrácejte čas – vše je třeba odstranit do tří dnů. Za prvé je možné, že hlízy jsou již zmrazené. Za druhé, náhradní ledviny se mohou probudit a zásoby živin budou promarněny. A takové hlízy se hůře skladují.
Začněte kopat jiřiny za jasného slunečného dne. Nejprve však keře označte: odrůda, barva, výška.
Odřízněte stonky, ponechte pahýly 10-15 cm. Ustupte 30-40 cm od rostliny, zaryjte ji ze všech stran a poté opatrně pomocí vidle odstraňte hlízy. Netahejte ale za zbývající stonky – krček se může ulomit. Vyřízněte staré a poškozené kořeny. Opatrně, aby nezůstalo ani zrnko písku, hlízy propláchneme pod tekoucí vodou a ihned je ponoříme alespoň na půl hodiny do nasyceného roztoku manganistanu draselného. Poté za stejnou dobu přidáme odvar z cibulových slupek a česneku.
Po ozdravné „sprchě“ umístěte jiřiny na slunce a každé 2-3 hodiny je otočte, aby se zahřály a dezinfikovaly. A zároveň (stejně jako brambory) zezelenaly. Sluneční paprsky jsou výborným baktericidním prostředkem.
Zkontrolujte, zda je v pahýlu umístěném nad kořenovým krčkem (přesně tam, kde jsou zbytky stonku) voda. Propíchněte ji šídlem a hlízu nakloňte. Pokud se voda neodstraní, kořeny mohou hnít. Všechny řezy zasypte drceným uhlím.
Poté kořeny rozložte v domě na týden, aby důkladně vyschly. Ale nevyschly!
Někteří zahradníci řežou stonky jiřin několik dní před kopáním, řídí se tím, že během této doby budou mít apikální pupeny čas na klíčení a bude snazší dělit hlízy. Pokud se ale na řezanou část dostane voda, začne hnít základna stonku. Poté je potřeba řez alespoň zakrýt alobalem. Nezapomeňte, že po prvním mrazu je ve stoncích jiřinek vždy nějaká vlhkost, takže se vodě úplně vyhnout nebude možné.
Jiní se domnívají, že pokud hlízy rozdělíte ihned po odříznutí stonku, pak je méně pravděpodobné, že se viry dostanou do krčku hlíz. Ano to je. Ale při práci s jedním řezným nástrojem je snadné šířit virové infekce (samozřejmě pokud nějaké existují) po celé sbírce. Proto nezapomeňte nástroj sterilizovat.
Způsoby skladování
Pokud jde o způsoby skladování, dnes pěstitelé květin zvládli mnoho z nich. Každý zkušený sběratel má své malé tajemství.
Nejspolehlivějším (ale bohužel ne nejoblíbenějším) způsobem skladování jiřinek je voskování hlíz: ponoření do roztaveného parafínu. Takto ošetřená Delenki se probudí později. U odrůd, které se probouzejí pomalu a pozdě, však tato metoda není vhodná. Odrůdy, které se snaží probudit, je nejlepší voskovat již v prosinci.
Rozpusťte parafín ve vodní lázni. Taje při teplotách do 60 stupňů. Musíte ho ale více zahřát, jinak se vytvoří příliš silná vrstva. Parafín okamžitě tuhne, takže do něj musíte hlízy ponořit doslova během vteřiny a dávejte pozor, abyste rostliny nespálili.
Veškeré zpracování (od vykopání po umístění do krabic) musí být provedeno do XNUMX hodin, jinak kořeny vyschnou. V parafínu hlízy nevysychají ani neplesniví. Skladovat je můžete ve sklepě, sklepě, na půdě, mezi vstupními dveřmi u balkónu – na jakémkoliv chladném místě. Pokud je v místnosti horko, hlízy mohou začít brzy rašit. Poté je dejte na světlo, aby se klíčky netáhly.
Jiřiny se dobře konzervují i v jílové kaši, do které byl přidán fungicid.
V vermikulitu
Mnoho zahrádkářů upřednostňuje skladovat jiřiny sušené jeden nebo dva dny v plastových sáčcích s hrubým vermikulitem. Tato metoda má však nevýhodu: vermikulit dobře zadržuje vodu a pokud se teplota skladování zvýší, vlhkost může způsobit předčasné klíčení hlíz.
Nejprve přidejte vermikulit na dno nádoby nebo sáčku, poté položte hlízy a zakryjte je vermikulitem. Pak opět vrstvy kořenů a vermikulitu – oba by měly mít přibližně stejný objem.
Hlízy můžete zabalit spolu s vermikulitem do kartonových nebo dřevěných krabic. Aby ale tato nádoba nevytahovala vlhkost z jiřin, vyložte vnitřek novinami (alespoň 8 vrstev) a zabalené nádoby skladujte uzavřené při teplotě plus 3-6 stupňů (ve sklepě, zateplené garáži apod.) .
Hlízy můžete poprášit popelem a vložit do krabic se suchým čistým pískem. Tato metoda je vhodná, pokud je výsadbového materiálu málo. Takto jsou obvykle uloženy celé kořeny.
Vykopané jiřiny se před balením nemyjí, ale suší v chladné, dobře větrané místnosti (na balkóně, ve stodole, na terase) asi dva týdny. Během této doby korkují a v zimě se nevzdávají vlhkosti, což znamená, že nevysychají. Poté z jiřin dobře setřeste zeminu, odřízněte všechny malé (tenčí než tužka) kořínky a zastřihněte kmen až ke kořenovému krčku.
Při této metodě jsou hlízy skladovány perfektně, ale klíčky a sací kořeny se v řízcích objevují dříve než při skladování v hrubém vermikulitu, který je mnohem těžší než písek.
Zkušení zahradníci doporučují zdržet se pokusů používat mech k ukládání jiřinek. V suchém stavu nasaje hodně vlhkosti, a to způsobí, že se hlízy velmi srazí. A mokrý mech vyvolává hnilobu sadebního materiálu.
Mnoho zahradníků docela úspěšně zachovává jiřiny v zimě tím, že je posype velkými pilinami. Nevhodné jsou příliš malé piliny – nadměrně natahují a nasávají vlhkost od kořínků.
Cílem každé metody je uchovat hlízy až do jara v téměř stejném stavu, v jakém byly při vykopání. S tímto úkolem se dobře vyrovnává potravinářská (a pouze!) plastová fólie, kterou lze zakoupit v železářství. Jsou v něm obaleny kořeny ošetřené fungicidem.
Výhodou této metody je, že se nemusíte bát o bezpečnost prostředí, ve kterém se výsadbový materiál nachází. Hlízy zabírají méně úložného prostoru a vzájemně se nedotýkají. Jejich zdravotní stav je navíc snadno sledovatelný prostřednictvím průhledných obalů a v zimě není třeba kontrolovat stav hlíz každý týden.
Nabízí se otázka: mohou kořeny ve filmu přenášet houbové choroby mezi sebou? Ano, ale mnohem méně než při skladování ve vermikulitu nebo mechu, kdy dochází k rychlejšímu šíření houbových chorob. Filmová vrstva chrání kořeny před přenosem chorob, pokud se hlízy nedostanou do vzájemného kontaktu.
Je také možná další otázka: nezačnou se kořeny zabalené v polyethylenu potit, k čemuž zpravidla dochází při prudké změně teploty? Jiřiny se ale nejčastěji skladují ve sklepech nebo garážích, kde se prudce nemění teplota a nedochází k zamlžování.
Obvykle se hlízy, které přezimovaly ve filmu, líhnou dříve než ostatní. Pokud na probuzení nespěchají, umístěte je do vlhké rašeliny nebo písku o teplotě asi 20 stupňů. Do týdne bude možné zkontrolovat přítomnost očí.
Ihned po vykopání odstraňte všechny přísavné kořeny a zbytky stonků – jen vyvolají hnilobu hlíz jiřinek.
Nesušte hlízy jiřin na betonových plochách: cement z nich vytáhne příliš mnoho vlhkosti, což způsobí jejich předčasné svraštění.
Hlízy jiřin by měly být skladovány při teplotě vzduchu ne vyšší než plus 5-7 stupňů a vlhkosti 70-80 procent. U kořenů by neměla být žádná zelenina ani ovoce! Vlivem zvýšené vlhkosti oddenky jiřinek nejčastěji zahnívají.
Hlízy, které při ponoření neklesají, ale plavou na hladině, bez lítosti vyhoďte – do další sezóny stejně nepřežijí.
