Mnoho zahrádkářů by chtělo pěstovat křen ve své dači, ale problém je v tom, že se obávají, že se pak rozšíří po celé ploše a bude těžké ho odstranit.
V tomto ohledu může pomoci vzácná zeleninová plodina – katran, který nejenže není chuťově horší než obyčejný křen, ale má také řadu výhod. Katran je chutnější, produktivnější a hlavně nezanáší stránky.
Katran je rostlina dosahující výšky až 120 cm. Po roce se objeví růžice listů. Jejich počet každým rokem roste.
Kořen rostliny při hledání vlhkosti proniká hluboko do půdy. To vysvětluje odolnost keře vůči zimním chladům a letnímu suchu. Kořen je válcový, masitý, s bílým masem. Jeho délka je v průměru 50 cm, hmotnost o něco více než kilogram.
Stonek je holý, rozvětvený, pokrytý mírným povlakem vosku. Listy jsou zpeřeně dělené, řapíkaté nebo vidlicovité. Rostlina katran má plod, který je kulovitý lusk (indehiscentní).
Semena rostliny jsou kousky ovoce. Jsou poměrně velké – jejich průměr dosahuje 10 mm, skořápka plodu je tvrdá a neodděluje se.
Katran je primárně světlomilný, odolný vůči teplu a chladu. Snadno snáší i velmi tuhé zimy. Semena klíčí při docela nízké teplotě (3°C), sazenice snášejí mrazy do -5°C. Nejpříjemněji se však katran cítí při teplotě 18-25 °C. Růst začíná brzy na jaře.
Kromě toho se jeho mladé listy spolu s kořenem úspěšně používají v zeleninových salátech jako analog chřestu. Je také důležité, že katran je okrasná rostlina a v poslední době jej aktivně používají krajinní designéři v květinových aranžmá.
Samotný název rodu v překladu z turečtiny znamená „dehtovitá pochodeň“, je to způsobeno tím, že dobře hoří. Tato vlastnost je způsobena významným obsahem éterických olejů v něm. Kromě nich je katran bohatý na cukr, vitamíny skupiny B, C a PP, minerály.
Katran se rozmnožuje obvykle se semeny, jsou různé velikosti, je třeba zvolit větší, protože malá špatně klíčí. Vysazuje se na podzim nebo na jaře. V druhém případě je třeba semena katranu stratifikovat, tzn. namočte na 2 hodiny do teplé vody, poté smícháním s malým množstvím písku umístěte na 2-3 měsíce do chladničky nebo sklepa.
Semena Katran se sázejí na jaře koncem dubna do nekyselé, zorané půdy do hloubky 1,5 cm (na podzim se sázejí hlouběji – až 3 cm) v množství 15 semen na 1 m 2 .
Půda se pak obvykle mulčuje. Když sazenice katranu dosáhnou 6-8 cm, provádí se odplevelení a ředění. Druhé zaplevelení je, když se vytvoří 2-3 pravé listy a výška rostliny je asi 20 cm, po proředění je vzdálenost mezi rostlinami v řádcích obvykle 20-30 cm, rozteč řádků je 60-70.
Je možné vysadit katran se sazenicemi ve stáří 35-45 dnů. Kromě toho se někdy množí bazálními řízky, které se řežou na jaře u mladých rostlin (jako křen).
Katran je nenáročný na péči, mrazuvzdorný, kromě plevele se provádí řádkování a hnojení, bojují se škůdci a chorobami stejným způsobem jako u zelí.
Katran se sklízí v říjnu, obvykle 2-3 roky (lze použít i jednoleté kořeny, pokud jsou dobře formované).
Katran přímořské, bělené řapíky
Rostlina katran je poměrně nenáročná, nepotřebuje velké teplo, snadno snáší teplo i chlad a preferuje nezastíněné místo.
Tyto vlastnosti umožňují vysadit ji na otevřeném terénu ve všech regionech naší země (výjimkou jsou pouze severní oblasti). Pro pěstování je nejvhodnější lehká půda – hlinitá nebo hlinitopísčitá.
Nemá ráda kyselé půdy ani blízké podzemní vody. Kyselá půda může způsobit houbové infekce v rostlině a na kořenech se objevují otoky a výrůstky. Rostlina katran se ráda usadí v oblastech, kde dříve rostly brambory, okurky a rajčata.
Pro snížení kyselosti půdy je nutné při kopání na podzim přidávat čerstvě hašené vápno v množství asi 200 gramů na 1 metr čtvereční. rostlina m.katran foto Kromě toho je potřeba rostlinu přihnojit humusem – 5 kg na 1 mXNUMX. m
Před výsadbou by se semena katranu měla zahřát ve vodě na asi 50 stupňů, aby se zabránilo výskytu padlí. Pěstují katran ze semen.Pro klíčení potřebují semena stratifikaci, takže je lepší je zasít před zimou – v září-říjnu.
Katran srdčitý se používá jako okrasná rostlina, ze které se tvoří obruby. Olej se získává ze semen habešské odrůdy. Kořenové plodiny Katran dosahují komerční velikosti o dva roky a stávají se hladkými a rovnoměrnými.
Konzumuje se jako koření podobné křenu. Kořeny této rostliny obsahují 9 % cukrů, až 34 % sušiny, od 45 do 90 mg kyseliny askorbové na 100 g vlhké hmotnosti.
Díky tomu jsou chuťově velmi podobné kořenům křenu.Využití rostliny Katran Mladé výhonky a mladé listy rostliny se konzumují brzy na jaře. Uvaříme je v osolené vodě, dochutíme olejem a posypeme krekry.
K solení a nakládání zeleniny (rajčata, okurky, tykve, cukety), listy a kořeny katranu se používají. Tradiční medicína Vzhledem k vysokému obsahu vitaminu C v listech rostliny jsou tradičními léčiteli používány jako výborný prostředek k ochraně proti kurdějím. Připravují se z nich i saláty smícháním listů s mrkví.
Rostlina katran se používá ke zlepšení trávení a zvýšení chuti k jídlu. Kromě toho je to vynikající prostředek na hojení ran. S jeho pomocí se můžete zbavit pih, které mnohým způsobují spoustu problémů.Recenze rostlin Katran
Stejně jako křen je katran kontraindikován pro osoby s onemocněním ledvin, jater, žaludku, stejně jako dvanáctníkové a žaludeční vředy.
Kořenová plodina je uchovávána ve skladech a suterénech, při konstantní teplotě 0 stupňů a normální vlhkosti vzduchu. Kořeny by měly být posypány vlhkým pískem.
Recenze zahradníků o tom jsou pozitivní. Mnoho lidí poznamenává, že zatímco chuť je zcela podobná kořenům křenu, tato rostlina se v oblasti chová méně agresivně.
Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech
