Jak správně pít víno Black Doctor?

Wine Black Doctor: historie, vlastnosti a jedinečné vlastnosti + jak pít

Některá vinařství se proslavila díky jedinému nápoji, ačkoliv jejich sortiment zahrnuje několik desítek, či dokonce stovek položek.

Stalo se tak s krymským podnikem OJSC Solnechnaja Dolina, který se nachází v blízkosti Sudaku.

Společnost se stoletou historií se proslavila nikoli svými drahými elitními nápoji, ale dezertním vínem „Black Doctor“.

Historie vzniku nápoje a původ názvu

Legendární víno bylo poprvé uvedeno na trh ve vzdálených 30. letech minulého století.

Zpočátku se víno jmenovalo jinak – „Ruby Crimean“, ale výrobní závod se pak také jmenoval jinak – „Arkhaderesse“.

Autorem receptury byl kolega slavného vinaře Golitsyna a také jeho žák Ivanov.

Původní rubínový nápoj nebyl v té době nijak zvlášť populární, ačkoli byl vysoce chválen na celounijní degustaci konané v Moskvě v roce 1940.

Víno získalo slávu a znovuzrození v 60. letech s lehkým povzbuzováním ministra potravinářského průmyslu, který si nápoj oblíbil.

Produkt byl přejmenován na „Black Doctor“, kromě toho, že nový název získal neobvyklou legendu o svém původu.

Říká se, že révu se stejným názvem vyšlechtil místní krymský lékař pro zdravotní účely.

Plody, které lékař na plantážích sbíral, stejně jako víno z nich získané, měly léčivé vlastnosti a pomohly majiteli rychle postavit na nohy i ty nejbeznadějnější pacienty.

Ať už je na legendě něco pravdy nebo ne, „Černý doktor“ je skutečně známý pro své léčivé vlastnosti a doporučuje se v omezených dávkách, aby kompenzoval nedostatek určitých mikroelementů a zlepšil krvetvorbu.

Charakteristika nápoje a výrobní vlastnosti

Slavné likérové ​​víno se vyrábí z jedinečných plodů krymských odrůd: Ekim Kara, Dzhevat Kara a Kefesia.

Stáří současných vinic, které vlastní Sunny Valley, je více než 35 let.

První z těchto odrůd (Ekim Kara) převažuje ve složení nápoje: v produktu je nejméně 70%.

„Black Doctor“ označuje ročníková vína s chráněným zeměpisným označením („KRIM“) a nevyrábí se v žádné jiné oblasti.

Podobný nápoj kromě sortimentu Solnechnaya Dolina najdeme pouze mezi produkty vinařství Massandra, které jej vyrábí podobnou technologií, avšak s některými inovacemi.

READ
Jak rychle roste Schisandra chinensis?

Spotřebitelé poznamenávají, že vína od různých výrobců se od sebe výrazně liší.

Originální „Black Doctor“ se vyznačuje bohatou granátovou barvou se světle rubínovými odlesky.

V chuti dominují tóny sušených švestek, které jsou kompenzovány cukrářskými vůněmi vanilky a čokolády, jižního ovoce a jemnou hruškovo-smetanovou stopou.

Znalci v nápoji najdou tóny moruše, stejně jako jemné tóny kakaa a sušeného ovoce.

Víno se vyznačuje mírnou svíravostí kombinovanou s vynikající jemností a sametem.

Síla a obsah cukru je 16%.

Wine Black Doctor: jedinečné vlastnosti

Jedinečné vlastnosti vína

Díky speciální výrobní technologii a specifikům oblasti:

Pěstování vinné révy v mikrozóně s optimálními půdními a klimatickými charakteristikami umožňuje vytvářet vysoce kvalitní suroviny.

K výrobě Černého doktora se používají pouze hrozny přesně definovaných odrůd. Počet vhodných plodů je omezený.

Bobule se sklízejí po dosažení dané úrovně cukernatosti (nejméně 22 %).

Hotové výrobky procházejí povinným dvouletým zráním ve speciálních dubových sudech ve starověkých sklepech „Golitsyn“, kde je v kteroukoli roční dobu udržována konstantní teplota.

Použití vlastní výrobní technologie nám umožňuje zachovat maximální množství aromatických sloučenin a polyfenolů ve finálním produktu.

Užitečné vlastnosti

“Black Doctor” je jedním z těch vzácných hroznových nápojů, které mají léčivé vlastnosti a jsou doporučovány v malých porcích ke konzumaci hypertonikům, stejně jako lidem trpícím anémií, vyčerpáním a vysokým cholesterolem.

V porovnání s jinými dezertními víny obsahují tyto produkty větší množství užitečných složek: třísloviny, fenoly, flavonoidy, vitamíny a mikroelementy.

Nápoj pomáhá při chronické únavě a ztrátě krve, odstraňuje toxiny a radioaktivní látky, normalizuje činnost srdce, zabraňuje rozvoji aterosklerózy a rakoviny.

Jak pít “Černý doktor”

Víno by se mělo konzumovat při teplotě 16-18 °C.

Výrobce radí kombinovat s hořkou čokoládou, ovocem, zmrzlinou a pistáciemi.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: