Jak skladovat meruňková jádra?

Celý sváteční shon už máme skoro za sebou, katolické Vánoce jsou za námi a konečně jsme se dočkali Nového roku. Gratulujeme nám všem! Našel jsem si chvilku volného času a rád bych napsal pár řádků.

Jak si někteří pamatují, svého času, uprostřed léta, jsem na fóru skromně naznačil touhu zasít meruňkový sad a požádal jsem o možnost získat semena pro všechny druhy hybridů a také skutečné podnože ve formě divokého Mandžuska. Rád bych se hned omluvil za mlčení, ale celý tento příběh o putování kostí z druhé strany kontinentu trval skoro půl roku a jen týden před Vánoci všechny kosti v jedné spřátelené společnosti, díky mým přátelům, konečně dorazili na svou konečnou adresu.

Chtěla bych upřímně poděkovat školce Makarevič, v osobě vedoucího školky Sergeje Alekseeviče a v osobě pacienta Ivana, správce našeho fóra, za jejich velkorysou pomoc. Také Vladimir Zangiev, kterému sám nabídl přátelskou pomoc. Také Eleně Lvovně za její zpětnou vazbu. Díky vám všem se v naší skromné ​​zahradní dílně objevila hora semínek a přirozeně se objevila naděje.

Nyní se můžete nadechnout a začít plánovat konkrétní práci, aniž byste se museli obávat ztrát. Tisíce semínek. Část z nich dáme na stratifikaci, část zakopeme a zřejmě část nechám na příští sezónu kvůli nevyzpytatelné sérii počasí. Letošní rok a naše počasí jsou obecně nestandardní a nepředvídatelné. Je první leden a na dvoře jsou louže, alespoň kape, alespoň se modlete k bohům. Dva předchozí roky po sobě jsme neměli teplé jaro ani normální léto. Nikdo neví, co letos čekat. Ale budeme se snažit a doufat v to nejlepší.

Ještě jednou krásné svátky všem a všem moc děkuji!

Trimiky Zprávy: 120 Registrovaný: 10. listopadu 2017 19:25 Kde: Vladivostok (slavíkový klíč) Moje sbírka: viewtopic.php? t = 1212 Dík: 125 krát poděkoval: 525 krát

Skladování a stratifikace meruňkových jader před setím

zpráva Trimiky » 15. ledna 2018 12:56

Dnes, 15. ledna, je čas na výsadbu peckovin pro stratifikaci. Meruňkové a švestkové pecky necháme tři dny v tekoucí vodě a poté je vložíme do nádob s vlhkým pískem. Semena divokých hrušek na jeden den namočte.

shmel Zprávy: 3752 Registrovaný: 13. března 2016 20:38 Kde: Chabarovsk Dík: 2029 krát poděkoval: 6778 krát

READ
Musím Veroniku na zimu ostříhat?

Skladování a stratifikace meruňkových jader před setím

zpráva shmel » 15. ledna 2018 14:15

Trimiky Zprávy: 120 Registrovaný: 10. listopadu 2017 19:25 Kde: Vladivostok (slavíkový klíč) Moje sbírka: viewtopic.php? t = 1212 Dík: 125 krát poděkoval: 525 krát

Skladování a stratifikace meruňkových jader před setím

zpráva Trimiky » 15. ledna 2018 15:41

Aprunus Zprávy: 384 Registrovaný: 27. dubna 2017 22:10 Kde: Vilnius Dík: 296 krát poděkoval: 1070 krát

Skladování a stratifikace meruňkových jader před setím

zpráva Aprunus » 16. ledna 2018 17:12

Touto stratifikací, technologiemi, teoriemi, zatímco jsem čekal na kost, jsem vymýval mozek sobě, ostatním a četl hromadu informací. Zatímco meruňky kvůli tomu, že na podzim nebylo co dělat, zasel jsem dva druhy planých hrušek přímo do země, zasel švestky a jasan. Kost dorazila nedávno, odhlásil jsem se. Ale z množství literatury, kterou jsem přečetl, jsem pochopil jednu věc: teplota je důležitá, ale důležitější je, že v ní nejsou žádné skoky. Proto jsem se nespoléhal na chladničky, zejména ty pro domácnost. Koupil jsem jeden použitý. hlavně na semínka, ale předělali mi to, protože domácí lednice nezvládají teploty pod +5 a navíc i uvnitř lednice je jiná teplota. Nemluvě o tom, kde je jídlo umístěno. Podařilo se mi proto část semínka zahrabat do vlastního semenného „trezoru“, mrazy jsme neměli, teprve začaly. A některé stratifikuji pomocí metody, kterou navrhl Vanya Makarevich. Ale tohle je pro mě úplně jiná a nová zkušenost. Nikde jsem o něm nenašel informace.

Trimiky Zprávy: 120 Registrovaný: 10. listopadu 2017 19:25 Kde: Vladivostok (slavíkový klíč) Moje sbírka: viewtopic.php? t = 1212 Dík: 125 krát poděkoval: 525 krát

Skladování a stratifikace meruňkových jader před setím

zpráva Trimiky » 16. ledna 2018 21:22

Aprunus, ve vašem případě se doporučuje vytvořit několik záložek s intervalem 10-15 dní. Tak, aby to počet semen, které máte, dovolil. A pak sledujte, který z nich se probudí (lehce vylíhne) a bude ve vhodnou dobu připraven k přistání. Uchovávejte statistiky pro svůj region pro následující období stratifikace.

shmel Zprávy: 3752 Registrovaný: 13. března 2016 20:38 Kde: Chabarovsk Dík: 2029 krát poděkoval: 6778 krát

Skladování a stratifikace meruňkových jader před setím

zpráva shmel » 17. ledna 2018 12:53

Nemám moc zkušeností, ale jak jsem pochopil, meruňková semínka jsou velmi houževnatá. Poprvé jsem je rozvrstvil v lednici. Několikrát vyschly v písku a vyrašily předem. Valentin je zapíchl na své místo malými kořínky. Všechno vyrostlo. Podruhé nic nevyklíčilo, ale jak jsem si později uvědomil, semena nebyla životaschopná. Pak požádal Vladimíra, aby ho pohřbil pozdě na podzim. Na jaře mi nevyrašila ani jedna, měla jsem obavy, pak jsem se podívala a vyrašily. Pokud je to možné, můžete si pravděpodobně pohrát s teplotou. Nelíhnou se ve správný čas – přidal jsem k nim pár stupňů, a vidíte, začaly velmi brzy – snížil jsem je blíže k nule. Ale to je jen odhad.

READ
Jak oživit sazenici zimolezu?

Aprunus Zprávy: 384 Registrovaný: 27. dubna 2017 22:10 Kde: Vilnius Dík: 296 krát poděkoval: 1070 krát

Skladování a stratifikace meruňkových jader před setím

zpráva Aprunus » 17. ledna 2018 23:15

shmel, osobně jsem mluvil s Ivanem Sergejevičem, navrhl mi úplně opačný způsob stratifikace, při teplotách nad nulou. Teorie a praxe se zřejmě ne vždy shodují, ale zaručilo to přátelské natáčení. Proč nepíše do tohoto vlákna? Možná je to firemní tajemství nebo něco, k čemu je potřeba dlouhá a strastiplná cesta. Existují ale také specifické teploty, které je třeba dodržet, stejně jako technologie.

shmel Zprávy: 3752 Registrovaný: 13. března 2016 20:38 Kde: Chabarovsk Dík: 2029 krát poděkoval: 6778 krát

Skladování a stratifikace meruňkových jader před setím

zpráva shmel » 18. ledna 2018 11:40

Aprunus Ivan Sergeich má samozřejmě mnohem cennější zkušenost. Mu
Tolik let jsem měl plné ruce práce. Nerozuměl jsem teorii a praxi. Měl jsem je v běžné ledničce vedle klobásy, smíchané s mokrým pískem, teplota byla nad nulou, nedokážu přesně říct co, v plastové nádobě, hermeticky přikryté talířem nahoře. Občas jsem je vytáhl a vysypal. Vodu na rozlití jsem ochladil ve stejné lednici (možná to není nutné), udělal jsem to jen párkrát.

anatolii25 Zprávy: 407 Registrovaný: 10. března 2016 23:03 Kde: Volno – Nadezhdinskoye Dík: 236 krát poděkoval: 1074 krát

Skladování a stratifikace meruňkových jader před setím

zpráva anatolii25 » 18. ledna 2018 12:12

Yu.V. Brodsky navrhuje. Pokud jste zmeškali termín stratifikace, nebojte se, existuje způsob, jak rychle stratifikovat. Semena namočte na 2 dny do vody, vodu často vyměňujte. Poté namočte na 20 minut do růžového manganistanu draselného a opláchněte. Umístěte semena do vlhkého písku nebo pilin a uchovávejte v chladničce při teplotě +5 stupňů.
Před výsevem se zahřejte v teplé světlé místnosti. Sledujte je, jak začnou rašit, a ihned je zasejte.

U peckovin se používá „shock technology“. Namočte do teplé vody na 2-3 dny, vodu často vyměňujte. Namočte na 20 minut do manganistanu draselného a opláchněte. Poté do písku nebo mokrých pilin a do lednice. Počítejte měsíc před výsevem a semena zamrazte se substrátem při teplotě -6 stupňů na 1,5-2 hodiny. Přeneste do teplé místnosti a navlhčete horkou vodou (teplo příjemné na ruku). Pokud kosti nepraskají hromadně, lze techniku ​​opakovat. Před prvotním namáčením můžete tvrdé a silné kosti vertikutovat (pilovat).

Trimiky Zprávy: 120 Registrovaný: 10. listopadu 2017 19:25 Kde: Vladivostok (slavíkový klíč) Moje sbírka: viewtopic.php? t = 1212 Dík: 125 krát poděkoval: 525 krát

Skladování a stratifikace meruňkových jader před setím

zpráva Trimiky » 18. ledna 2018 12:20

READ
Co symbolizuje Echeveria?

shmel napsal: ↑ 17. ledna 2018 12:53 Nemám moc zkušeností, ale jak jsem pochopil, meruňková semínka jsou velmi houževnatá. Poprvé jsem je rozvrstvil v lednici. Několikrát vyschly v písku a vyrašily předem. Valentin je zapíchl na své místo malými kořínky. Všechno vyrostlo. Podruhé nic nevyklíčilo, ale jak jsem si později uvědomil, semena nebyla životaschopná. Pak požádal Vladimíra, aby ho pohřbil pozdě na podzim. Na jaře mi nevyrašila ani jedna, měla jsem obavy, pak jsem se podívala a vyrašily. Pokud je to možné, můžete si pravděpodobně pohrát s teplotou. Nelíhnou se ve správný čas – přidal jsem k nim pár stupňů, a vidíte, začaly velmi brzy – snížil jsem je blíže k nule. Ale to je jen odhad.

Obecně je vše správně. Klíčení ovlivňuje mnoho faktorů. Vlhkost písku, skladovací teplota, čím vyšší teplota, tím kratší doba stratifikace. Je velmi důležité, aby teplota záložky byla konstantní a ne jako v chladničce +5 v jednom nebo druhém směru během týdne. Kolísání teplot způsobuje brzké probuzení kostí. Takto reagují na příchod jara a začínají se probouzet. Existuje takzvaná zrychlená metoda stratifikace (když uplynuly všechny termíny a stále chcete zasadit semena.). Místo tří měsíců jen jeden. K tomu podrobíme semena v posledním měsíci před výsadbou šokové terapii: nejprve je vložíme do studené, poté do horké vody. V tomto postupu pokračujeme, dokud se kost nezačne otevírat. Poté můžete začít s výsadbou.
Vlhkost písku je velmi důležitá, ti, kdo kladli větší objem kostí pro stratifikaci, si pravděpodobně všimli, že spodní vrstva semen v nádobě měla lepší klíčivost než horní (vlhkost písku je u dna vždy vyšší než u vrchol). Každá kost obsahuje svůj vlastní jedinečný genetický kód. Proto se všichni probouzejí v různých časech, vše závisí na podmínkách prostředí. Pokud nevyklíčily v prvním roce, mohu se probudit ve druhém, třetím a čtvrtém. . To je hlavní podmínkou přežití druhu.

Dužina meruněk obsahuje mnoho vitamínů, které jsou nezbytné pro udržení imunity. Otázka prospěšných vlastností meruňkových jader a množství, v jakém je lze konzumovat, vyvolává mnoho kontroverzí.

semena meruněk

Z hlediska nutričních vlastností lze meruňková jádra srovnávat pouze s ořechy: 100 gramů jader bude obsahovat asi 500 kcal. Neměly by se ale konzumovat v takovém množství. Denně můžete sníst až 50 gramů syrových jader. Obsahují totiž amygdalin, tato látka při štěpení uvolňuje kyselinu kyanovodíkovou, tedy kyanid. Právě po této látce chutnají meruňkové pecky hořce.

Koncentrace této látky je v různé míře přítomna v různých odrůdách meruněk. Je velmi snadné to určit. Čím sladší jadérko, tím méně látky.

Meruňková jádra: výhody a škody

Mnoho obdivovatelů této pochoutky se zajímá o to, “jaké jsou výhody pecek z meruněk?” Velkým přínosem je takový vitamín jako letril, tedy vitamín B17. Působí příznivě na imunitní systém, je klíčovou složkou při vývoji léků pro onkologické pacienty. Na základě tohoto vitaminu byl proveden vývoj “Laetrilu”, léku, který ničí onkobuňky.

READ
Kdy je příliš pozdě na pěstování kukuřice?

Vitamin B17

Užitečnost tohoto léku je neustále kritizována. Ale B17 je jistě užitečný vitamín, který byl více než jednou prokázán pomocí vědeckých studií. Lékaři potvrzují výhody meruňkových jader a doporučují je používat jako profylaktikum proti rakovině. Počet semen odebraných za den by neměl překročit 10-12 ks.

V případě rakoviny musí být dávka zvýšena. Je nutné užívat během dne, ale ne najednou. Jádra je potřeba důkladně rozžvýkat, můžete přidat trochu medu. Je nutné začít s malým dávkováním (3-4 semena denně), postupně dávku zvyšovat se zaměřením na reakci těla.

Vzhledem k tomu, že B17 má tendenci se rozpouštět v kapalině, musíte při příjmu semen vypít vodu z tání. Na 1 kilogram hmotnosti 30 mililitrů.

Užitečné vlastnosti meruňkových jader

    Meruňková jádra:

Vědci provedli pozorování, během nichž byl v Pákistánu objeven malý lid Hunza. Lidé této národnosti se vyznačují úžasnou dlouhověkostí a jsou zcela bez rakoviny. Faktem je, že kmen se živí hlavně plody meruněk a semena používají každý den.

Meruňkové jádro je bohaté na vitamín E, díky kterému je také hojivé. Vitamin E totiž pomáhá posilovat vlasy a zbavovat se lupů. Meruňkový olej obsahuje různé masky a šampony, používá se také v péči o novorozence, protože je hypoalergenní. Vzhledem k hojnému obsahu nenasycených mastných kyselin v jádrech se často používají k léčebným účelům. Olej je schopen omladit pokožku, často se používá jako základ pro ozdravnou masáž.

meruňkové jádro

Meruňková jádra obsahují mastné kyseliny, proto blahodárně působí na stěny cév. Použití těchto užitečných jader a dužiny může pozitivně ovlivnit činnost srdečního svalu. Aby kosti měly terapeutický účinek, konzumují se syrové. Tepelné zpracování má destruktivní účinek na kyselinu kyanovodíkovou. Po zpracování kosti zcela ztratí své škodlivé vlastnosti, ale stanou se neužitečnými. Zůstávají však chutné.
Každodenní používání plodů a semen meruněk tedy pomáhá:

  • vyhnout se kardiovaskulárním onemocněním;
  • odstranit cholesterol a soli těžkých kovů;
  • zbavit se otoků;
  • zvýšit hladinu hemoglobinu;
  • zlepšit mozkovou aktivitu;
  • vyrovnat se s beri-beri;
  • normalizovat krevní tlak;
  • regulovat práci střevního traktu, jater a žlučníku;
  • zbavit se pálení žáhy;
  • vypořádat se s žízní.

Využití meruněk a jejich semen při vaření

Meruňky našly své uplatnění i v kulinářském umění: vyrábí se z nich džemy, do kterých se někdy dávají meruňková jádra. Pro zachování vlastností musí být jadérka konzervována bez použití zahřívání. Ke konzervaci dochází tak, že jadérka vložíme do pasterizované sklenice a zalijeme medem.

Také meruňková jádra se používají tak, že se vaří a pijí ve formě čaje. V této podobě mohou pomoci při kardiovaskulárních onemocněních.

Kontraindikace pro meruňková jádra

Kontraindikace pro použití jsou následující nemoci a stavy:

  • dysfunkce štítné žlázy;
  • diabetes mellitus;
  • onemocnění jater;
  • těhotenství a kojení.
READ
Jak dosáhnout rané sklizně ředkviček?

Jaké jsou výhody meruňkových pecek pro lidi s nadváhou? Bohužel nic. Jsou poměrně kalorické a nepatří k light potravinám. Ale v případě, že se člověk snaží získat chybějící kilogramy, meruňkové pecky se budou hodit. Díky tomu, že obsahují olej, je vstřebávání velmi rychlé.

Spousta sportovců zařazuje meruňkovou pochoutku do svého každodenního jídelníčku, dodá jim potřebnou energii, aniž by si ublížil.

Denní příjem kostí

Kolik kostí lze zkonzumovat denně, aniž by došlo k poškození těla? Dospělý má povoleno sníst až 50 gramů denně. Může je jíst dítě? Přípustná norma pro mladý organismus je 20-25 gramů. Neměli byste jíst více, než je stanovena norma. Protože jádro obsahuje amygdalin, který při nadměrném používání může mít škodlivý účinek.

Marhule

Velmi se také nedoporučuje jíst stará jadérka, časem se v nich zvyšuje množství kyanidových látek a může způsobit vážné otravy.
Pro každou jednotlivou osobu může být takový koncept, jako jsou výhody a poškození meruňkových jader, nerovný. Nedělejte proto experimenty na svém zdraví.

Nejlepší cesta ven je zajít k lékaři, který vám podrobně vysvětlí, jaký účinek tento přípravek má, zda se vám vyplatí jej užívat a v jakém dávkování jej lze užívat bez újmy na zdraví.

Pravidla skladování, použití meruňkových jader

Abyste mohli naplno pocítit blahodárné účinky meruňkových semínek, musíte je správně vybrat. Kvalitní kameny jsou vzhledově podobné mandlím, měly by být podlouhlého a rovnoměrného tvaru, barva dobrých kamenů je nahnědlá, ale obecně se odstíny mohou lišit od bledých po tmavší, měděné.

meruňková jádra

Můžete je skladovat v čisté i nerafinované formě. V případě, že se plánuje dlouhodobé skladování, je lepší jádra nečistit, čímž se prodlouží jejich trvanlivost. Usušené pecky skladujte ve sklenici, abyste je chránili před slunečním zářením, prachem a škůdci.

Pro lidi, kteří se bojí jíst meruňková jádra, je vhodný olej z meruňkových jader. Svým složením je tento olej jedinečný, obsahuje užitečné kyseliny jako je klonolejová, stearová, olejová, hořečnaté soli, vápník a komplex vitamínů.

Je zvykem používat meruňková jádra ve všech možných podobách, tedy ve smažených, sušených a také sýrových. Používá se při výrobě následujících produktů:

  • mléčné výrobky;
  • Náplně do sušenek;
  • glazura;
  • karamel;
  • bonbóny.

Některé odrůdy mají poměrně velkou kost, která může plně nahradit mandle. Z větší části jádra nemají bohatou chuť, ale existují druhy, které se vyznačují sladkostí, tyto druhy jsou nasyceny oleji ze 70%.

Meruňkový olej

Objev v oboru kosmetologie – meruňková jádra. Olej z nich extrahovaný je široce používán pro výrobu šamponů, mastí, krémů atd. V kosmetických salonech se pro masáž proti stárnutí používají produkty obsahující meruňková jádra, protože tato složka může pozitivně ovlivnit stav pokožky a má také vynikající savost.

Meruňkový olej se používá jako přísada při výrobě drahé lékařské kosmetiky.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: