Každý se snaží naplno vychutnat chuť šťavnatých melounů v době jejich zrání. Jde přece o přírodní produkt, který má díky vyváženému chemickému složení včetně komplexu vitamínů a minerálů léčivou sílu. Je důležité vědět, jak vybrat meloun, abyste nekoupili nezralé plody bez chuti, které místo potěšení přinesou pouze zklamání.
Jak vybrat meloun
Při nákupu melounu byste se měli zaměřit na vzhled, barvu, vůni, zvuk a další kritéria. Chcete-li to provést, podívejte se, dotýkejte se, čichejte, poslouchejte a vyberte si správné chutné, aromatické ovoce, jehož blahodárné vlastnosti pomohou rychle uzdravit tělo, nasytit ho živinami a vitamíny.
Внешний вид
Vědět, jak si vybrat správný žlutý meloun, můžete posílit svůj imunitní systém, zlepšit fungování gastrointestinálního traktu a zbavit se nadbytečných kilogramů. Musíte kupovat celé plody bez mechanického poškození, prasklin, škrábanců, či jiných vad. Povrch zeleniny by měl být hladký a rovnoměrně zbarvený. Je povoleno, pokud je na jedné straně světlejší. Barva by neměla mít zelené inkluze, ztmavnutí nebo bílé pigmentové skvrny. Přítomnost hnědých, šedých skvrn signalizuje proces rozkladu. Při nákupu takového produktu existuje vysoké riziko vzniku onemocnění žaludku a střev.
Zápas
Abyste si vychutnali chuť a získali maximální výhody, je důležité správně vybrat meloun na základě vůně. Zralá zelenina z rodiny dýní má jemnou vůni s ananasem, medem a vanilkou v závislosti na odrůdě. Aroma by se zároveň při roztírání nemělo měnit ani zesilovat
Pozornost! Je třeba odmítnout kupovat plody, které nevydávají zápach nebo páchnou jako posekaná tráva, jsou nezralé.
Jak vybrat meloun podle zvuku, aby byl šťavnatý a zralý. Většina lidí si vystačí s vnímáním zvuku, ale ne každý to může vyzkoušet, musíte mít určitou dovednost. Pokud zelenina po poklepání vydá tupý, monotónní zvuk, znamená to, že léčivý přípravek je připraven k použití. A zvonění by vás mělo upozornit, potvrzuje, že sklizeň není zralá.
Při výběru chutného melounu je třeba věnovat zvláštní pozornost stavu stonku. Ve zralé zelenině je zcela suchá. Pokud je ocas uschlý a nazelenalý, ovoce nebude chutné, protože ještě úplně nedozrálo.
Jiná kritéria
Jak si vybrat meloun na základě dalších vlastností:
- Zralá zelenina bude těžká. Vyberte si ze 2-3 stejně vypadajících exemplářů a kupte ten, který váží více.
- Zralý produkt by měl být elastický. Když na něj zatlačíte, kůrka vyskočí zpět.
- Po rozkrojení melounu se podívejte na semínka. Vyznačují se svou velikostí a snadno se oddělují od dužiny.
- Pokud je zelenina špinavá, pak byla plodina ve vlhké půdě a byla sklizena v dešti. To má škodlivý vliv na chuť, stává se vodnatá. A pokud jsou příliš čisté, pak to signalizuje, že byly před prodejem umyty. To by zničilo přirozenou vrstvu na kůži a umožnilo nebezpečným bakteriím proniknout do masa.
Je důležité znát příznaky zeleného ovoce:
- tvrdá, hladká kůže;
- lesklý povrch;
- oblast připevnění květin se neohýbá;
- nevyschlý culík;
- při řezu je pod kůží vidět nazelenalý pruh.
- přítomnost různých skvrn;
- po stlačení dojde k promáčknutí;
- dužnina s hořkou pachutí.
Důležité! Je zakázáno nakupovat výrobky v blízkosti dálnic nebo ve stanech s nehygienickými podmínkami. Může absorbovat plyny, ušpinit se a bude těžké umýt hrubou kůži. Nakrájenou zeleninu nekoupíte, ve sladké dužině se již usadily bakterie.
Vlastnosti výběru dýně v závislosti na odrůdě
Při plánování nákupu žlutého melounu se každý snaží najít ten nejsladší. Jejich chuť závisí jak na stupni zrání, tak na druhu plodiny. Je možné si vybrat chutné ovoce zaměřením na odrůdy.
- – oblíbená, rozšířená odrůda. Zralost karamelového melounu lze určit podle jeho husté slupky slunečné barvy s šedou pavučinou a sladkou chutí. hrubou, světle žlutou slupkou, intenzivní síťovinou na slupce, charakteristickou pro odrůdu, a vůní s tóny medu a hrušek. Po stisknutí by torpédo mělo odskočit, ale nezanechávat stopy. Semena jsou nažloutlá a snadno se oddělují od dužiny.
- Mnoho lidí se zajímá o to, jak si vybrat meloun Gulyabi. Pozdně dozrávající odrůda má pomerančovou, citrónovou nebo olivovou kůru se šťavnatou dužinou, zbarvenou do bíla se zelenkavým nádechem. Plody vyzařují nasládlou vůni, která připomíná hrušku a ananas. Určete zralost melounu podle sušeného ocasu a zda je slupka na straně květu měkká, ale bez lisování.
- Etiopský meloun byste měli hledat ve slevě od srpna. Jeho slupka by měla být oranžově žluté barvy, zdobená síťovinou, která je hustá a drsná. Vůně plně zralé zeleniny je sladká s motivy ananasu.
Když víte, jak si vybrat zralý meloun, můžete si vychutnat nepřekonatelnou chuť zdravého produktu.
Jak určit dusičnany
Nebezpečné látky – dusičnany – v dýňové zelenině poznáte podle:
- šedavý odstín semen;
- zelené drážky;
- nedostatek vůně vlastní kultuře;
- přítomnost žil podél masa.
Chcete-li si vybrat produkt bez dusičnanů, je lepší koupit žlutý meloun v sezóně, která se vyskytuje koncem července – začátkem září. Je důležité vzít v úvahu, že rané odrůdy mají značné množství chemikálií. Jejich použití může vést k otravě.
Rada! Více dusičnanů a pesticidů se hromadí ve slupce, v oblasti ocasu, takže bude bezpečnější toto místo odříznout, aniž byste ušetřili a ustoupili 1-2 centimetry od okraje.
Rospotrebnadzor doporučuje, abyste se před nákupem rostlinného produktu zeptali prodejce, zda má povolení k prodeji produktu. Je dobré si vyžádat výsledky laboratorních testů a certifikát kvality ke kontrole.
Zralost sladkého, šťavnatého melounu se pozná snadno. Stačí znát několik účinných metod. Pokud si je pečlivě prostudujete a následně zavedete do praxe, nebudete muset zelené plody vyhazovat.
