Hodnota třezalky jako léčivé rostliny je mezi lidmi dlouho známá a uznává ji i oficiální medicína. Užívá se ve formě bylinného odvaru – čaje, nálevu, nálevu, samostatně i jako součást bylinných přípravků. Dá se docela snadno najít v lese nebo vypěstovat na zahradě, a abyste si za dlouhých zimních večerů mohli vychutnat zdravý bylinkový čaj, měli byste se naučit, jak si třezalku sušit doma.
Přirozené sušení vzduchem umožňuje zachovat blahodárné vlastnosti a příjemnou balzamikovou vůni
Užitečné vlastnosti
Třezalka tečkovaná není bezdůvodně považována za jeden z nejúčinnějších prostředků proti zlému oku a čarodějnictví: doporučuje se při různých duševních poruchách, od úzkosti po depresi. Je samozřejmé, že si naordinovat přírodní léky, když máte vážnou nemoc, je docela riskantní, ale abyste dosáhli klidu v těžkém období, je to docela rozumné.
Účinnost třezalky je potvrzena vědeckými výzkumy, je obsažena v oficiálním lékopisu a prodává se v lékárnách jak jako součást bylinných přípravků, tak ve formě hotových čištěných přípravků, včetně těch kombinovaných s jinými bylinami, vitamíny a mikroelementy.
Zastánci bylinkářství si ale léčivé suroviny raději sbírají sami a někteří se ho snaží vypěstovat i na své zahrádce. Chcete-li to provést, musíte najít trsy divoké trávy, například v lese, odříznout zelenou část na úroveň 4-6 cm, oddělit fragment oddenku a přesadit jej na vaše místo. Rostlina je nenáročná a navíc nezabere mnoho místa, protože třezalka je schopna prorůst pod korunami stromů, zvláště pokud se nezavírají do souvislého zápoje.
Pěstování na zahradě vám umožní správně a pečlivě sbírat rostlinné materiály po mnoho let, aniž by došlo k poškození kořenového systému
Mezi léčivé druhy patří dva druhy: třezalka tečkovaná (Hypericum perforatum) a čtyřstěnná (Hypericum quadrangulum), která se snadno odlišuje dutou lodyhou čtvercového průřezu. Oba druhy jsou vytrvalé bylinné rostliny se zimujícími oddenky (i když mezi další zástupce rodu Hypericum, žijící v teplejších zeměpisných šířkách, patří keře a dokonce i stromy), rozšířené v evropské části Ruska. Používají se jako celkové tonikum, antiseptikum, k léčbě duševních poruch a onemocnění trávicího traktu.
V lékárně se prodává především třezalka, tedy celá nadzemní část rostliny, sbíraná ve fázi květu a sušená přirozeně nebo v sušičkách. Tato droga je účinná jako lék, ale jak už to u farmaceutických přípravků bývá, nemá zrovna příjemnou chuť. Pro zdravý čaj má smysl připravovat si bylinky sami a začít byste měli správným sběrem.
Pravidla pro sběr surovin
Nákup surovin by měl být prováděn za suchého počasí, slunečného nebo zataženého počasí, s výběrem dobře vyvinutých kvetoucích stonků, které nemají známky poškození škůdci a chorobami. Je důležité odříznout ne více než třetinu vegetativní hmoty – takový objem sklizně umožní rostlině zotavit se a jít dobře do zimy.
Metody sušení
Sušení třezalky na čaj doma je nejjednodušší způsob na vodorovné ploše (dřevěná podlaha, tác, prkénko, plech na pečení, mřížka), přikryté pergamenem nebo kraftovým papírem, aby se neztratily částice surovin, které se během sušení drolí.
Nasbíraná zelená hmota s květy se vyskládá v jedné vrstvě a umístí na slunce nebo do polostínu. Obvykle se léčivé byliny suší, dokud nezkřehnou, ale pryskyřičná rostlina, jako je třezalka tečkovaná, si může zachovat určitou pružnost, i když je dobře vysušená. Nepřesušte, jinak se ztratí některé aroma a léčivé vlastnosti. V městském bytě je vhodné vyjmout obrobek na balkon nebo jej umístit na skříň pokrytou papírem.
Dbejte na to, aby domácí mazlíčci trávu nežvýkali – je pro ně jedovatá.
Rostlinnou hmotu je třeba čas od času promíchat a obrátit a zkontrolovat její stav.
Dalším pohodlným a zároveň nejdekorativnějším způsobem sušení třezalky je kytice. Z větviček se tvoří svazky a zavěste ji na větrané místo, například na verandu domu nebo poblíž otevřeného okna. Trsy určitě utáhněte a pořádně zavažte, aby se nerozpadly, protože sušením stonky ztenčují. Bylinky je lepší zavěsit venku pod baldachýnem, ale můžete je pověsit i uvnitř podél stěn – kytice se žlutými květy vypadají moc pěkně. Malá kuchyně, kde se neustále udržuje vysoká vlhkost, by nebyla dobrou volbou.
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Zkušení bylinkáři připravují rostlinné materiály, obvykle v jejich přirozené formě.
Pro urychlení procesu používá mnoho žen v domácnosti sušičky pro ovoce a zeleninu (tj. sušičky). Bude stačit jakýkoli model schopný provozu při teplotách nepřesahujících 40 stupňů. Při sušení při vyšších teplotách jsou příznivé vlastnosti obecně zachovány, ale může se částečně ztratit příjemná pryskyřičně-balzamiková vůně.
Další skvělou možností pro sklizeň jakýchkoli bylinek je sublimace. Domácí sublimátory jsou stále velmi drahé, ale pokud plánujete začít vyrábět léčivé směsi určené nejen pro rodinu, stojí za to, věřte mi! Sublimace neboli lyofilizace je úžasný způsob, jak zachovat přirozené aroma a všechny biologicky aktivní látky rostliny. Bylinná hmota není nijak tepelně upravována, což bezesporu osloví i ty nejnáročnější raw foodisty, nemluvě o čajových gurmánech a prostě milovníkech zdravé výživy.
Je obzvláště dobré sušit květiny v sublimátoru – zůstávají nejen užitečné, ale také krásné, zachovávají si svůj tvar a jas barev
Pro ženy v domácnosti, které nemají speciální vybavení, doporučujeme použít jako alternativu následující recept: zamrazit čerstvou třezalku (nejlépe mrazák s režimem rychlého zmrazení) a poté ji nechat rozmrazit a v tomto stavu několik hodin ležet (až jeden den). Prudké zmrazení a následné rozmrazení otevře rostlinné buňky, které uvolní látky, které fermentují buněčnou mízu. V takovém rostlinném materiálu jsou užitečné prvky a aromatické sloučeniny v nejdostupnější formě. Po rozmrazení a fermentaci lze buď usušit, nebo ihned použít k vaření čaje nebo přípravě odvaru. Bylinné suroviny samozřejmě můžete skladovat zmražené poměrně dlouho – hlavně je dobře zabalte a nezapomeňte sáček označit.
Rady pro skladování
Sušené rostliny je lepší nasekat ručně, odstranit nebo nastříhat (kuchyňskými nůžkami, zahradnickými nůžkami) zvláště velké stonky a umístit je do skleněných nádob s pevným víčkem. Bylo by velmi prozíravé tam hodit sáček se silikagelem, který pohltí zbylou zbytečnou vlhkost.
Mnoho hospodyněk ukládá bylinkové zásoby raději do plátěných sáčků, předem namočených v silném solném roztoku a vyžehlených horkou žehličkou.
Vlastní odvlhčovače se silikagelem si můžete vyrobit z čajových sáčků, které jsou nejlépe uzavřené. Mimochodem, hodí se i na balení směsí, které máte rádi, například směs z třezalky, máty, oregana nebo tymiánu. Samozřejmě, že ve vaší kuchyni by se bylinkový čaj měl dusit ve vodní lázni, ale pokud chcete vlastníma rukama vyrobit originální dárek pro přátele, připravte několik designových čajů a vložte je do čajových sáčků. Takové čaje budou velmi užitečné na túře, na pikniku i na chatě a vaši blízcí vaši starost určitě ocení.
Video
Své osobní zkušenosti s domácím sušením třezalky i užitečné tipy na sběr a přípravu bylinných surovin a jejich využití k preventivním a léčebným účelům sdílejí moderní bylinkáři v následujících videích:
Autor: Boris Mazyrko
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.
Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost “zraje” 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.
Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.
Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.
Rajčata nemají přirozenou ochranu proti plísni. Pokud napadne plíseň, všechna rajčata zemřou (a brambory také), bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůdy odolné proti plísni“ jsou jen marketingový trik).
Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.
Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.
V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.
Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.
Zdravotní přínosy třezalky jsou dobře známé. Rus od pradávna konzumoval nápoje na bázi této byliny a také tinktury z ní vyrobené. Velké výhody a snadný sběr vysvětlují popularitu této rostliny.
Kde roste a jak to určit
Třezalka nebo třezalka je rozšířená vytrvalá rostlina, běžná zejména v Eurasii. Ve volné přírodě jsou to osamocené keře, někdy rostoucí do malých skupin.
Třezalka tečkovaná roste pouze na suchých půdách s dostatkem světla, vyhýbá se bažinatým oblastem a chladným, tmavým oblastem. Obvykle se vyskytuje na slunných pasekách, loukách a na okrajích jehličnatých lesů, jako plevel podél cest, stejně jako na polích a v rekreačních vesnicích. V současnosti se pěstuje v průmyslovém měřítku.
Třezalka tečkovaná je vysoká rostlina 40 až 100 cm vysoká, z jednoho kořene se obvykle táhne několik rovných hladkých stonků se 2 podélnými čarami. Barva se v závislosti na věku pohybuje od zelené po červenohnědou.
Malé oválné nebo vejčité listy, umístěné v párech proti sobě, těsně přiléhají ke stonkům. Celý povrch listů je pokryt tmavými a světlými žlázkami, kterými se uvolňují silice. Jsou to oni, kdo vytváří efekt „perforace“ listů.
Na vrcholu keře jsou květenství, která se skládají z velkých (až 2 cm) žlutých květů s pěti okvětními lístky a mnoha tyčinkami.
Pravou třezalku poznáte podle promnutí jednoho z květů mezi prsty – měly by se zbarvit do modrofialova.
Třezalku je třeba sbírat během květu. V závislosti na klimatickém pásmu země rostlina kvete od poloviny června do srpna, v průměru 25-30 dní. Během léta lze obvykle sklidit několik sklizní. Nejvhodnější doba je 4-5 dní po začátku kvetení.
Za suchého a slunečného dne, nejlépe ráno v 10-11 hodin, můžete jít sbírat třezalku do oblasti nacházející se mimo vozovku a podniky.
Rostlinu se nedoporučuje vytrhávat ani příliš nízko seřezávat, protože nemusí dorůst. Správné by bylo odříznout pouze horní část a pouze jednu ze stonků na keři. V tomto případě se odstraní květenství i stonek s listy. Délka jednoho řezu stonku by neměla být větší než 25-30 cm.Po sběru surovin je okamžitě začnou sušit.
Ne všechny druhy rostlin lze sbírat. Například v Bělorusku je horská třezalka uvedena v červené knize.
Jak sušit
Abyste si v zimě vychutnali zdravý čaj, můžete si třezalku připravit k dlouhodobému skladování přirozeným sušením nebo technologií.
Venku nebo uvnitř (hromadně, ve svazcích)
Doporučuje se sušit třezalku tečkovanou za přirozených podmínek, protože při zrychleném vystavení vysokým teplotám jsou užitečné enzymy rychle zničeny. Shromážděné suroviny se třídí, odstraňují zaschlé a poškozené listí a odpadky. Dále máte jednu ze 2 možností:
- Ve svazcích. Stonky jsou svázány stuhou do malých svazků a zavěšeny květinami.
- Hromadně. Nasbíraná třezalka se pokládá na čisté bílé prostěradlo nebo látku v jedné vrstvě. Několikrát denně je třeba suroviny promíchat a převrátit, aby se dosáhlo rovnoměrného vysušení, a zkontrolovat, zda nevypadají shnilé úlomky.
V obou případech se postup provádí v suché, dobře větrané místnosti bez slunečního záření (podkroví, verandy, kůlny atd.). Při vystavení ultrafialovému záření se začnou ničit prospěšné látky. Doba schnutí je 5-10 dní, za deštivého počasí se prodlužuje.
Připravenost suroviny můžete určit ohnutím stonku, neměl by se ohýbat, ale okamžitě se zlomit s charakteristickou trhlinou. Při správném usušení listy matně zelené, květy zůstávají žluté.
V elektrické sušičce
Doma můžete proces přípravy třezalky urychlit pomocí elektrické sušičky. Pokrok:
- Stonky s listy a květy rovnoměrně rozložte na rošty a naložte je do přístroje;
- nastavte teplotu na 40 stupňů nebo vyberte režim „ovoce“;
- Po 6 hodinách zkontrolujte připravenost surovin, v případě potřeby zvyšte dobu expozice.
Pokud je přípustná doba nepřetržitého provozu elektrické sušičky kratší než 6 hodin, pak je nutné v intervalech mezi zapnutím odstranit rošty s trávou, aby nedošlo k jejímu navlhnutí.
Jak uložit
Hotové suroviny se doporučuje uchovávat ve formě svazků nebo drcených kompozic, které se zavážou do čistých plátěných pytlů nebo nasypou do skleněných nádob s víkem. Místnost s uskladněnou sušenou třezalkou by měla být suchá, tmavá, dobře větraná. Skladovatelnost bez ztráty vlastností je až 3 roky.
Třezalka tečkovaná je užitečnou složkou čajového nápoje. Široké rozšíření rostliny značně usnadňuje její sběr. Se správným přístupem k nákupu surovin keř nebude trpět a umožní vám během léta shromáždit několik „sklizní“.
Příprava a sušení třezalky nevyžaduje velké úsilí a délka skladování zajišťuje dostupnost užitečných bylin pro přípravu nápoje v kteroukoli roční dobu.
