Během chladného období lidské tělo nejvíce pociťuje nedostatek vitamínů a mikroelementů přítomných v bylinkách a zelenině. Komu se v zimních měsících stýská po čerstvých šťavnatých listech nebo sní o tom, že si k obědu naservíruje lahodnou polévku ze zeleného zelí, prostě potřebuje domácí šťovíkový záhon, který mimochodem není vůbec těžké doma uspořádat.
Místo a podmínky zadržení
Pro uspořádání šťovíkové „postele“ v městském bytě se nejlépe hodí okenní parapety na západní a východní straně. Kultura potřebuje jasné sluneční světlo pouze v období klíčení, později se cítí příjemně ve stínu a polostínu.
V podmínkách krátkého denního světla, charakteristických pro zakalená podzimní a zimní období, se doporučuje vybavit parapety přídavnými osvětlovacími zařízeními (fytolampy nebo zářivky). Optimální výška pro zavěšení přídavných osvětlovacích zařízení je asi 55–60 cm nad výsadbou.
Vzhledem k tomu, že šťovík je plodina odolná vůči chladu, může se teplota v místnosti, kde roste, pohybovat od +4 °C do +20 °C, což umožňuje jeho úspěšné pěstování na zasklené lodžii nebo verandě.
Výběr výsadbové nádoby a příprava substrátu
Pro výsadbu šťovíku se používá široká škála nádob: květináče, dřevěné bedny, plastové nádoby. Základní požadavky – nádoba pro výsadbu musí být vybavena drenážními otvory a musí mít dostatečnou hloubku pro plný rozvoj kořenového systému (minimálně 20 cm).
Půdní směs pro výsadbu lze zakoupit ve specializovaném obchodě nebo vykopat ze zahradního záhonu u vaší letní chaty. Šťovík neklade žádné vážné nároky na půdu, ale preferuje hlinitou a písčitou hlínu s neutrální nebo mírně kyselou reakcí. Při použití zahradní půdy před výsadbou musí být tepelně ošetřena – opařena vroucí vodou nebo smažena po dobu 40-50 minut v horké troubě, aby se zabránilo rozvoji půdních škůdců a patogenních bakterií. Zakoupená půda nepotřebuje dezinfekci.
Pěstování šťovíku ze semen
Šťovík můžete množit semeny po celý rok, vysévejte jej do různých nádob, které zajistí nepřetržitý přísun čerstvých bylinek. Při výběru výsadbového materiálu se doporučuje věnovat pozornost takovým odrůdám šťovíku jako Maikopsky, Odessky, Shirokolistny, Altaj – osvědčily se v domácí kultivaci. Výsev se provádí v několika fázích:
• Připravený substrát se nasype do výsadbové nádoby, poté se lehce zhutní rukama.
• Na povrchu půdy se tvoří podélné rýhy ve vzdálenosti 15–20 cm od sebe.
• Semena šťovíku se vysévají v intervalech 5–7 cm a pokrývají plodiny tenkou vrstvou půdy.
• Povrch „lůžka“ je hojně navlhčen rozprašovačem.
• Pro urychlení vzcházení sazenic lze nádobu s plodinami přikrýt potravinářskou fólií.
Poté, co se objeví první výhonky, je úkryt odstraněn a ve fázi tvorby 3-4. listu je třeba sazenice proředit a mezi sazenicemi ponechat alespoň 10 cm volného prostoru potřebného pro jejich správný růst.
Destilace z oddenku
Pokud šťovík roste na zahradním lůžku po dlouhou dobu, můžete si doma uspořádat „plantáž“ vytlačením z oddenku, což se provádí následovně:
• V druhých deseti říjnových dnech se vykopávají oddenky šťovíku a vybírají se na to keře, které dosáhly věku 2–3 let.
• Před výsadbou kořeny zkrátíme na 10–12 cm.
• V nádobě naplněné vlhkou zeminou se každých 16–17 cm vysazují oddenky do hloubky 10–15 cm.
• V prvních 7 dnech je krabice s výsadbou uchovávána na chladném místě při teplotě +10–12 ° C, přičemž půda se denně zvlhčuje, poté se přenese na teplé místo.
Po 25–30 dnech bude šťovík připravený k řezání. Při výsadbě v prosinci až do začátku dubna můžete sklízet 3-4krát.
Návod na údržbu
Šťovík je nenáročný na údržbu, proto mu pro dobrý růst a vývoj stačí základní opatření péče, jako jsou:
• Zálivka – povrchová vrstva zeminy by měla být vždy mírně vlhká a neměla by se nechat vyschnout. Vzhledem k tomu, že plodina je velmi vlhkomilná, nedostatečné zalévání negativně ovlivní kvalitu zelení – bude drsné a příliš kyselé.
• Kypření je užitečný postup, který zabraňuje tvorbě husté suché kůry na povrchu podkladu. Volný přístup kyslíku ke kořenovému systému stimuluje růst a plnění listů.
• Hnojení – pro postup můžete použít jakékoli komplexní hnojivo pro pokojové rostliny, které se ředí v souladu s pokyny a aplikuje se na výsadby 1-2krát měsíčně.
Díky správné péči šťovík rychle zvyšuje svou vegetativní hmotu, což přibližuje sklizeň.
Vlastnosti sklizně
Šťovík můžete sklízet, když listy dorostou na 5–7 cm.Procedura se doporučuje provést před přímou konzumací zelené. Listy se stříhají ostrými nůžkami nebo opatrně ručně odtrhávají, přičemž dávejte pozor, abyste nepoškodili růstové pupeny. Nasbíraná zelí se používá jako základ vitamínových salátů, přidává se do náplně do pečiva a připravuje se z ní i tradiční šťovíková polévka. Vzhledem k vysokému obsahu užitečných látek v šťovíku je jeho přítomnost ve stravě vynikajícím řešením problému nedostatku vitamínů v zimě.
Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech
