Hruška je podle zahradníků záludné ovoce. Jestli dnes visí tvrdě na stromě, tak zítra leží měkce na zemi. Ne vždy se podaří zachytit okamžik dokonalého dozrávání hrušek, a tak je sbírám, když ještě zeleně visí na stromě. V tomto článku budu mluvit o tom, jak zelené ovoce dozrává doma.
Co potřebujete vědět o zralých hruškách
Výběr závisí především na hustotě ovoce a jeho tvaru. Pevná a hladká – taková má být zdravá hruška. Neměli byste brát měkkou hrušku. Je již přezrálá a velmi brzy se začne kazit.
Kromě toho by ovoce nemělo mít žádné škrábance nebo skvrny, které by mohly naznačovat přítomnost hniloby. A konečně dalším důležitým bodem je aroma. Zralá hruška by měla být šťavnatá, s lehkou vůní. Je nutné přitlačit na stopku. Mělo by být elastické. V tomto případě bude hruška velmi chutná.
Vybírejte ještě zelené
Vyhnout byste se měli ovoci, které má nepřirozený lesk a připomíná umělé ovoce. Aby byly chráněny před poškozením, jsou ošetřeny speciálním chemickým složením, aby mohly být dlouhodobě skladovány ve skladech a na cestách. Ovoce, které je na polici chladničky, by se mělo omýt převařenou vodou. Hrušku důkladně vysuším, než ji dám svým dětem.
Je možné jíst nezralé hrušky?
Nezralé plody by se neměly konzumovat. To je plné žaludečních nevolností a alergií. Nejlepší je poslat plody na uskladnění, aby dozrály.
Můžete nakrájet kousky hrušek, zasypat je cukrem a nechat pár dní v lednici. Tyto plátky používám k výrobě džemu. Je to velmi snadné. Kousky hodím do mixéru, pak hruškovou směs vařím na mírném ohni pár minut. Zkontroluji připravenost džemu a naliji do sklenic.
Je možné dozrát hrušku?
Při teplotách od +20 do +25 stupňů se plody skladují 1-7 dní. Hrušky kladu na tác, ale můžete použít velký plech. Nikdy nenechávejte ovoce v plastových sáčcích. Nezůstanou v nich zachovány, ale začnou velmi rychle chátrat. Každé ovoce před umístěním na tác zabalím do starých novin. Hrušky nedoporučuji mýt. Někteří lidé je dávají do lednice a dělají tím chybu. Hrušky nikdy nedozrají v chladu.
Skladovat lze pouze plody bez poškození. Fotografie použita ze stránek 999.md
Aby hruška dozrála rychleji, můžete ji postavit k dalšímu ovoci, které máte. Ze zralých plodů se uvolňuje etylen a urychluje dozrávání hrušek. Normální chemická reakce. Není možné určit konkrétní čas, kdy budou hrušky dozrávat. Vše závisí na typu a teplotě vzduchu v místnosti. Doporučuji ovoce pravidelně kontrolovat, aby nezralé.
Jak prodloužit trvanlivost hrušek
Chcete-li hrušky uložit do lednice, musíte je umístit nemyté. Chuť si zachovají po dobu 2 měsíců. Vše závisí na odrůdě, některé lze skladovat ne déle než 3 týdny. Důležitým bodem je, že hrušky by měly být uchovávány odděleně od ostatních produktů.
Každý den prohlížím ovoce, zda nejeví známky hniloby nebo skvrn. Poškozené ihned vyhazuji.
Hrušky můžete vynést na balkon, ale pouze pokud teplota není pod nulou stupňů. Pokud hruška zmrzne, stane se bez chuti a vodnatá. Tuto hrušku lze vyhodit. Pro dlouhodobé skladování můžete hrušky dát do mrazáku, tam se skladují asi rok. Plody se nejprve oloupou, nakrájí na malé proužky a usuší. Poté je vložte do potravinových sáčků a dejte do mrazáku. Aby se barva nezměnila, pokapu směs citronovou šťávou. Část hrušek skladuji ve sklepě v dřevěných bednách. Ve sklepě je dobrá ventilace vzduchu, což je velmi důležité pro uchování ovoce. Každé ovoce zabalím do novin, vložím do krabice a nahoře přikryji světlou utěrkou.
