U kroužkovců je možné přesně určit věk ptáka na základě záznamů o datu líhnutí mláďat. Věk ptáka se však určuje přibližně na základě závažnosti jednotlivých exteriérových znaků.
Mládě má husté, hladké lesklé opeření, nízkou hmotnost, měkkou elastickou kůži, šupiny na metatarzu a prstech k sobě těsně přiléhají, konec kýlu a stydké kosti jsou měkké, jasně zbarvený zobák a nohy.
S věkem se temperament ptáka zklidňuje, tělesná hmotnost se zvyšuje, kůže zdrsňuje, tukové usazeniny na vnitřních orgánech jsou hmatatelné, opeření se uvolňuje, doba línání se prodlužuje, konec kýlu hrudní kosti a méně ohebné stydké kosti kosti jsou tvrdší, zvětšují se šupiny na metatarzu a prstech, které k sobě méně těsně přiléhají, na podrážce mohou být promáčkliny a nerovnosti.
Věk kohoutů lze určit podle délky jejich ostruh. U kohoutů vaječných plemen ve věku 52 týdnů je délka ostruh v průměru 1 cm a každým dalším rokem se velikost zvětšuje přibližně o 1,5-2 cm.Věk krůt lze také určit podle velikosti ostruhy.
Staré husy některých plemen, například Kholmogory, se od mladých liší růstem čelní kosti v podobě hrbolku na čele, který se tvoří od 6-8 měsíců věku a s věkem se zvětšuje.
Stanovení zdravotního stavu
Pestrobarevný, dobře vyvinutý hřeben, náušnice a ušní boltce, normálně rostlé hladké a lesklé opeření, stejně jako vypouklé lesklé oči se zbarvením duhovky typickým pro plemeno a živý temperament ptáka svědčí o jeho dobrém zdraví. Modré zbarvení hřebene a ušních boltců, nekulatý tvar zornice, atypické zbarvení duhovky, stejně jako zanícené a zakalené oči svědčí o onemocnění ptáka.
Otázky pro sebeovládání:
1. Jaké jsou vnější a konstituční znaky vajec, masa a masovaječných druhů kuřat, kachen, hus, krůt?
2. Určení pohlaví, věku a zdravotního stavu ptáka podle exteriéru.
3. Řekněte nám o způsobech, jak určit pohlaví ptáka v raném věku.
4. Jmenuj, jaký druh ptáka má tyto znaky: „Peněženka“, „Korály“, prýmky, ostruhy, chomáč tvrdých černých nitkovitých peříček na hrudi?
Téma 2. Hodnocení a výběr slepic a kohoutů podle exteriéru
Účel lekce. Studovat vnější vlastnosti spojené s produkcí vajec a reprodukčními vlastnostmi kuřat. Naučte se vybrat nejlepšího ptáka na základě těchto vlastností.
Obsah a metodika lekce. Metody hodnocení a výběru ptáků na základě jejich vzhledu jsou jednoduché. Při posuzování exteriéru věnujte pozornost především směru užitkovosti a zdravotnímu stavu ptáka. Nemocný pták se nehodnotí.
Při posuzování exteriéru je každý jedinec vyzvednut a pečlivě prozkoumán. Nejprve je pozornost věnována chování, pohyblivosti a temperamentu, které vypovídají o jejím zdravotním stavu a možnosti využití ve výrobě. Flegmatický nebo bázlivý pták, který hlasitě křičí a snaží se uniknout z rukou, je pro produkci nežádoucí. Takový pták je náchylný ke stresu a je neproduktivní.
Během hodnocení musí být pták správně držen:
– vezměte ptáka levou rukou u kořene křídel ze strany ocasu a pravou rukou začněte posuzovat od hlavy (prozkoumejte oči, hřeben, náušnice, zobák), přejeďte rukou po krku , prohmatejte oříznutí, šířku a hloubku hrudníku, prohlédněte kýl, prohmatejte břicho, prohlédněte kloaku, nohy.
Pak změní polohu ptáka, vezmou ho pravou rukou za nohy, sklopí mu hlavu dolů a levou rukou ho projedou po hřbetě, prohlédnou si křídla a posoudí svlékání.
Dobrá nosnice se vyznačuje správným tvarem těla: hlava je světlá, zobák je krátký, mírně zakřivený směrem dolů, hřeben je dobře vyvinutý, jasně červený, pružný, může viset na jednu stranu, náušnice jsou velké, oči jsou vypoulené a lesklé. Dobrá nosnice by měla mít středně dlouhý krk, hluboký hrudník, rovný kýl a velké, elastické a měkké břicho.
Špatná nosnice je flegmatická, obvykle plachá a nerada přijímá potravu, její opeření je volné a rozcuchané, hlava je hrubá nebo dlouhá, hřeben je špatně vyvinutý, oči matné, hrudník úzký, záda mohou být hrbatá, kýl je zakřivený a často s otoky, malé tvrdé břicho nebo velké břicho a tvrdé s usazeninami tuku, nohy mohou být dlouhé, krátké nebo křivé (tabulka 19).
Je třeba vzít v úvahu, že jednotlivé exteriérové vlastnosti se liší v závislosti na věku a fyziologickém stavu ptáka: některé, například barva opeření, vývoj kostry, jsou u dospělých kuřat stálejší; ostatní – velikost, elasticita a barva hřebene, stav břicha a vzdálenost mezi stydkými kostmi – se v průběhu roku výrazně mění.
