Jak je Pandanus užitečný?

Popisná charakteristika pandanu, jak se o něj doma starat, doporučení pro rozmnožování, choroby a škůdci, zajímavosti, druhy.

Tyto rostliny prokázaly úžasnou přizpůsobivost různým podmínkám pěstování. Lze je nalézt jak na kamenité půdě, tak na písčitých plochách mořských pobřeží. Často jim kořeny umožňují pobyt na pobřežních dunách a strmých útesech. Zároveň pandan při svém vývoji vytváří celé neprostupné houštiny. Její odrůdy se často rády usazují podél břehů říčních tepen, v bažinatých oblastech, tato rostlina není neobvyklá ve vysokohorských lesích a suchých horách, může se cítit skvěle jak na korálových útesech, tak na skalnatých vápenatých površích, na svazích sopek nebo šíří podél okraje jejich krátery.

Kmeny Pandanus se obvykle větví a mohou dosahovat délky 10–15 metrů, přičemž maximální velikost se blíží 25 metrům. Z kmenů jsou vidět výhonky (náhodné kořeny), kterým se říká „chůdovité“. Tyto kořenové formace se nakonec dostanou do půdy a úspěšně se v ní zakoření. Právě tyto výhonky pomáhají pandanovi, když se jeho velikost zvětší, chránit se na jednom místě před poměrně silným větrem, který v těchto oblastech zuří a často nabývá hurikánového charakteru. V přirozených podmínkách růstu kmen rostliny často odumírá a nadále přetrvává díky svým chlupatým kořenům.

Čepele listů jsou poměrně dlouhé a zúžené. Délkové parametry se měří 3–4 metry, šířka nepřesahuje 10–15 cm, listy jsou natřeny zeleně nebo mohou mít na povrchu světlé pruhy. Na zadní straně listové čepele jsou vícenásobné špičaté trny. V tomto případě jsou listy uspořádány ve 2 nebo 4 spirálových řadách. Právě kvůli tomuto umístění je pandan považován za „dlaň vrtule“ nebo „borovice vrutu“, ačkoli rostlina není ani blízce příbuzná čeledi Palm nebo Pine. A také si ho neznalí lidé, když je pandanus ještě mladý, mohou splést s Dracaenou.

Při kvetení na pandanu se tvoří jednopohlavné květy, které se shromažďují v klasovitých květenstvích, ojediněle mohou květenství nabývat latovitých tvarů. Nemají žádný periant. Po tomto procesu pandan produkuje plody, které mohou být u některých druhů jedlé. Kvůli nim se rostlina často pěstuje v místních podmínkách. Chuť semínek má nádech ananasu. Semena zároveň slouží jako potrava pro kraby, kteří rozmnožováním semenného materiálu „pomáhají“ rostlině množit se. Ve vnitřních podmínkách nedochází ke kvetení a v důsledku toho nedochází k plodům.

Pandanus je ve vnitřním květinářství znám již dlouhou dobu, ale mnoho zahradníků lituje, že i přes svou nenáročnost rostlina rychle dosahuje velkých velikostí. Proto se doporučuje pěstovat pandan ve velkých a prostorných místnostech, jako jsou chodby, kde jsou vysoké stropy. Ale v mladém věku se tento zástupce zeleného světa tropů úspěšně pěstuje v běžných místnostech. Jen špičaté jehlice na zadní straně spodních listů mohou způsobit určité nepříjemnosti.

Doporučení pro péči o pandana v interiéru

Umístění a osvětlení. Rostlina je umístěna na světlém místě bez přímého slunečního záření nebo v polostínu – východní nebo západní okno. Ve stínu však listy ztratí svou pestrou barvu. V zimě je potřeba osvětlení minimálně 6 hodin denně.

Kroky k rozmnožování květu pandanus sami

Nejčastěji se tato „dlaň šroubová“ reprodukuje semeny, ale takové odrůdy, jako je Pandanus Veitch a Pandan Sandera, mohou mít postranní útvary poblíž svého kmene na vrcholu „chlopovitých“ kořenů, které mají své vlastní kořenové procesy. Právě tato „miminka“ mohou být použita k výsadbě a dalšímu rozmnožování, když jejich kořeny dosáhnou délky 20 cm.Dceřiné útvary se oddělí řezem od dospělého exempláře. „Miminka“ jsou zakořeněna ve vlhkém rašeliníku, což urychluje proces. Základna výhonku musí být připevněna k mechu a úroveň vlhkosti je udržována na trvale vysoké úrovni.

Při takovém rozmnožování pandanů se tedy „děti“ během dne trochu suší a vysazují do samostatných nádob. Obvykle se doporučuje umístit na dno květináče drenážní vrstvu, kterou tvoří říční písek, keramzit a detailní hliněné střepy. Na ni se nalije vrstva 7 cm drnu a poté se na ni dostane důkladně umytý hrubý říční písek.

Výhonky se zasazují do substrátu do hloubky asi 2 cm. Zemina kolem se trochu utlačí. Poté se vysazené pandanusy zakryjí plastovým sáčkem a musí se měsíc uchovávat v mini skleníku. Teplota se udržuje asi na 25 stupních, ale je možné organizovat spodní ohřev půdy.

Pokud se množení provádí řízkováním, řežou se na přípravky řízky o délce nepřesahující 20 cm, které se řežou z dlouhých větví rostoucích po stranách rostliny. Pokud je délka řízku nedostatečná, dochází k tvorbě kořenů na něm velmi pomalu. Po dokončení řezání se doporučuje posypat všechny „rány“ aktivním uhlím nebo práškem z dřevěného uhlí – pomůže to dezinfikovat řez. Výsadba se provádí do nádoby naplněné rašelino-pískovým substrátem. Pro vytvoření mini skleníkových podmínek jsou řízky zabaleny do polyethylenové fólie. Teplota během klíčení ve skleníku by neměla překročit 25–28 stupňů. Je důležité nevynechávat větrání, aby se odstranila nahromaděná kondenzace. Když půda vyschne, je třeba ji navlhčit.

Za takových podmínek řízky pandanu zakoření do dvou měsíců. Pokud použijete stimulátor tvorby kořenů, může se zakořenění urychlit.

Když dojde k rozmnožování pomocí semen, mohou být okamžitě zaseta do země, bez předchozí přípravy. Půda by se měla skládat z rašeliny a písku (stejné díly) nebo místo rašeliny použijte listový substrát. Horní část plodin se zabalí do plastového sáčku nebo se nádoba umístí pod sklo. Poté budete muset větrat a pravidelně navlhčit půdu v ​​nádobě. Teplota (jako při zakořeňování řízků) se udržuje asi na 25 stupních. Po dvou týdnech můžete vidět první klíčky pandanu.

Když se na sazenici vytvoří tři plnohodnotné listové desky, lze ji zasadit do samostatných květináčů s vhodnou půdou. Pokud bylo během klíčení kromě skleníkových podmínek organizováno spodní zahřívání půdy, klíčky se vyvinou rychleji.

Choroby a škůdci při pěstování pandansu

Pokud jsou pravidla péče porušena, vede to k potížím ve formě škůdců nebo chorob.

Ze škodlivého hmyzu má pandanus zájem pouze o šupinaté a nepravé šupinaté, které se objevují v podobě hnědohnědých skvrn na zadní straně listové čepele a cukrového lepkavého povlaku. Pokud je vlhkost snížena, mohou se na rostlině objevit svilušky. Tento škůdce se pozná podle tvorby tenké průsvitné sítě, která je viditelná hlavně na zadní straně listů nebo v internodiích a na stonku. V důsledku zvýšené vlhkosti substrátu existuje možnost infekce moučnými brouky, které přispívají k tvorbě vatovitých hrudek bělavé barvy na olistění (hlavně zespodu) nebo na stonku v internodiích. Pro hubení škůdců bude nutné postřiky insekticidními přípravky se systémovým účinkem, frekvence ošetření s týdenní přestávkou. Bohužel kvůli trnům na listech je jejich otírání problematické. Můžete zařídit pouze „sprchové“ mytí, které zvýší vlhkost a odplaví alespoň některé škůdce.

zasychání špiček listových čepelí ukazuje na nedostatečnou vlhkost, je nutné pravidelně rosit listy;

Zajímavé poznámky o pandanu

Plody Pandanus (ale ne všechny odrůdy) se obvykle používají k jídlu v místech, kde přirozeně rostou. Jako materiál pro tkaní se používají žíly listových desek. Lidoví léčitelé těchto míst odedávna používali ovoce, květy, listy a kořenové výhonky při přípravě léků. Není také neobvyklé používat pandan v mnoha místních čarodějnických rituálech.

Při pěstování v interiéru musíte pamatovat na to, že vzhledem k tomu, že spodní část listů a jejich okraje jsou zdobeny poměrně ostrými trny, musíte rostlinu umístit na místa, kde je omezený přístup pro malé děti nebo domácí mazlíčky.

Druh Pandansus

Pandanus užitečný (Pandanus utilis) také nazývaný Pandan užitečný. Přirozené podmínky pěstování se vyskytují na Madagaskaru a Mauriciu a tento druh se také úspěšně pěstuje v Portoriku, na Floridě a v Kalifornii, protože jeho plody jsou jedlé. Je to stálezelená rostlina se stromovitým růstem. Jeho výškové parametry se odhadují na 20 metrů, ale při pěstování v interiéru hodnota málokdy překročí 3 metry výšky. Čepele listů jsou lineárního tvaru, v obrysu protáhlé, se špičatým hrotem. Po okraji jsou načervenalé trny, barva listu je sytě tmavě smaragdová. Délka listu je v průměru 15 cm, šířka asi 10 cm, pochvy sevřou stonek a umožňují na něj umístit listy ve formě šroubu, tvořících 3–4 řady. Jeho barva je tmavě zelená. Často, pokud se listová deska dotkne pokožky, může u citlivého člověka vyvolat alergickou reakci v podobě podráždění.

Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.

Co je pandan? Složení a příznivé vlastnosti tropického ovoce. Kontraindikace pro použití a možné poškození. Jak jíst pandan, recepty.

Pandan je nízko rostoucí, palmovitá vytrvalá stromová rostlina pocházející z tropických oblastí východní polokoule a její plody jsou neuvěřitelně krásné. Další názvy: Pandanus, pandanus, strom wetakeiya, Muhudukeiya, borovice šroubová. Existuje více než 700 odrůd této rostliny a ne všechny jejich plody jsou jedlé. Plody, které lze jíst, jsou v zemích mimo původní areál pandanů považovány za docela vzácné. Zároveň mají zajímavou chuť a vůni a obsahují také mnoho užitečných látek, díky kterým je lze využít nejen při vaření, ale i v lidovém léčitelství. Podrobnější informace o složení, prospěšných vlastnostech a možnostech použití v tomto článku.

Popis rostliny pandan

Fotografie rostliny pandan

Pandanus se častěji vyskytuje v tropických zemích Afriky, v Indii a Austrálii, na ostrově Madagaskar, ve Vietnamu, Thajsku a na některých ostrovech v Tichém oceánu. Kromě toho se pěstuje v jiných zemích, často jako domestikovaná a okrasná rostlina. Doma kvete jen zřídka a neplodí.

Rostlina pandan je teplomilná, ale dobře se přizpůsobuje různým půdám a vodám. Zejména může růst jak na mořském pobřeží, tak na řekách, bažinách, korálových útesech a dokonce i na svazích sopek a lesů. Pěstitelská plocha samozřejmě ovlivňuje složení živin, chuť i vzhled plodů.

Strom má poměrně krátký kmen, ale koruna je velmi bujná a rozložitá, s málo větvemi. Dlouhé mečovité listy pandanu s trny umístěnými podél okrajů dodávají zvláštní nádheru. Kořen je tenký a jak roste, ve spodní části kmene vyrážejí další vzdušné kořeny. Díky nim byla rostlina přezdívána „strom, který chodí“.

Během období květu se objevují květy. Samčí jsou poměrně malé, zbarvené zelenožlutě a shromážděné v klasovitých květenstvích. Samice jsou naopak poměrně velké, jasně žluté, tvarem podobné zvonu a vyznačují se jemnou ovocnou vůní, která naplňuje vzduch kolem stromu. Rostlina vyžaduje křížové opylení.

Fotografie ovoce pandan

Plody pandanu jsou vejčitého nebo kulovitého tvaru. Jsou poměrně velké: často dosahují 20-30 cm v průměru.Hlava plodu se skládá z jádra obklopeného mnoha (až 200 kusů) podlouhlými segmenty. Uvnitř je poměrně hodně semínek. Falangy jsou seskupeny docela těsně. Na začátku růstu jsou zvenku nazelenalé, dozráváním mohou hnědnout, častěji však získávají jasně červenooranžovou barvu, někdy i fialovou nebo namodralou. Vzhledem k barvě plodů a rozložitým zeleným listům je pandan často zaměňován s ananasem, i když ve skutečnosti jsou tyto plody zcela odlišné.

Vnitřní část falangy (peckoviny) zeleného ovoce, která je viditelná na řezu, je světle žlutá a ve zralosti se stává jasnější, někdy získává bohatý oranžový odstín. Díky tomu je pandan neuvěřitelně atraktivní a zajímavý.

Pandanus má vůni podobnou aromatizovanému růžovému oleji. Zároveň u některých odrůd můžete cítit ovocné tóny nebo odstíny pižma, santalového dřeva nebo jasmínu. Dužnina je chuťově velmi příjemná, má mírnou kyselost a sladkost. Díky tomu se aktivně využívá při vaření.

Stojí za zmínku, že rostlina je bezodpadová: používají se nejen plody, ale také květy, listy a dokonce i oddenky, které se sklízejí v létě, suší se a v drcené formě se posílají ke skladování.

Na obrázku jsou sušené listy pandanů

Mimo země, kde roste, je docela obtížné koupit čerstvého pandana. Plody se velmi špatně skladují. V internetových obchodech však najdete k prodeji čerstvé nebo mražené listy, sušená semena a květy, prášek z různých částí rostliny, extrakty a sirupy. V takových formách si uchovávají obrovské množství živin, chuti a vůně. Každý den je používání pandanu při vaření stále populárnější. Slavní kuchaři z různých zemí často používají pandanské přísady, aby pokrmům dodali bohatou chuť.

Složení a obsah kalorií ovoce pandan

Existuje obrovské množství odrůd rostlin tohoto rodu. Kromě toho se nutriční hodnota liší od odrůdy k odrůdě. Toto ovoce je vysoce ceněno pro vysoký obsah vitamínu C. Kromě něj však obsahuje i další užitečné látky.

Kalorický obsah aromatického ovoce pandan na 100 g dužiny je 321 kcal, z toho:

• Bílkoviny – 1,3 mg;
• Tuky – 0,7 mg;
• Sacharidy – 17 g;
• Vláknina – 3,5 g;
• Voda – 80 g.

Živiny na 100 g:

• Vápník – 134 mg;
• Fosfor – 108 mg;
• Železo – 5,7 mg;
• Vitamín C – 5 mg;
• Thiamin – 0,04 mg.

Kromě toho plody aromatické odrůdy Pandan obsahují betakaroten, vitamíny B a D, draslík, dále alkaloidy, steroidní látky, lignany, isoflavony, fenolické sloučeniny, aminokyseliny a glykosidy.

Nutriční hodnota odrůdy Pandanus tectorius na 100 g jedlé části:

• Bílkoviny – 0,4 g
• Tuk – 0,3 g;
• Sacharidy – 19 g;
• Vláknina – 0,3 g;
• Voda – 80 g.

Zdravotní přínosy Pandanu

Ovoce Pandan, stejně jako květy a listy rostliny, může poskytovat zdravotní výhody, protože. působí na organismus pozitivně v mnoha ohledech. V první řadě slouží jako zdroj mnoha užitečných látek a doplňují energetické zásoby. Kromě toho mají účinky antipyretické, sedativní, antiseptické, antioxidační, protikřečové a mukolytické, proto se používají při různých onemocněních.

Prospěšné vlastnosti pandanu pro různé orgány a systémy těla, a to:

• Kardiovaskulární systém. Plody pandanu jsou bohaté na vlákninu, která má pozitivní vliv na krevní oběh. Dužina ovoce se stává výbornou alternativou k různým svačinám, protože je zdravější a neucpává žíly a tepny. Konzumace ovocné vlákniny snižuje riziko vzniku různých srdečních onemocnění. Plody jsou navíc zdrojem draslíku, který snižuje hladinu sodíku a odvádí přebytečnou tekutinu, čímž zmírňuje nejen otoky, ale také vysoký krevní tlak.
• Trávicí systém. Jak již bylo uvedeno, pandan je vynikajícím zdrojem vlákniny, která je také nezbytná pro normální trávení. Ovoce zabraňuje zácpě, plynatosti a nadýmání a také pomáhá zastavit průjem. Příznivý vliv na zažívání umožňuje upravit chuť k jídlu a z dlouhodobého hlediska zhubnout.
• Metabolismus. Pandanus má tonizující vlastnosti. Kalorie získané konzumací pandanu nejsou prázdné, aktivně se zapojují do energetického metabolismu a pomáhají normalizovat rychlost metabolismu. Pomocí tohoto ovoce se snadno zbavíte únavy, ztráty síly a zvýšíte efektivitu. Obsah kalorií v produktu je poměrně vysoký, ale nevede k nárůstu hmotnosti. Naopak zrychlením metabolických procesů nepřímo stimuluje spalování tuků. Pití čaje z listů pandanu pomáhá normalizovat hladinu glukózy v krvi.
• Genitourinární systém. Analgetický účinek ovlivňuje pocity žen během menstruace. Konzumovaná dužina zmírňuje bolest a výrazně zlepšuje pohodu. Ve Vietnamu je pandan čaj místními obyvateli vysoce ceněn pro jeho afrodiziakální vlastnosti a schopnost zvýšit libido. Přítomnost kyseliny listové ve složení umožňuje, aby přípravek měl příznivý účinek na vývoj plodu.
• Иммунная система. Dužina ovoce posiluje imunitní systém a pomáhá tělu snáze se vypořádat s infekčními chorobami, zabraňuje poškození buněk. Studie prokázaly protirakovinnou aktivitu pandanového extraktu.
• Nervový systém. Čerstvé zralé plody v kombinaci s dalšími zdravými potravinami pomáhají zmírnit bolesti hlavy a odstranit migrény. Normalizují psychický stav, pomáhají uvolňovat napětí, zmírňují stres a nadměrnou úzkost a také uvolňují mozek při psychickém přetížení.

Používají se také semena pandanu: získává se z nich olej, který má tonizující účinek. Výhody čaje z květů pandanu jsou mukolytické a uklidňující. K relaxaci nervového systému lze také konzumovat nápoj s jasnou exotickou vůní a příjemnou chutí. Z kořenů se připravují antipyretické a diuretické odvary.

Kontraindikace a poškození pandanu

Nádherné ovoce pandan je velmi chutné a zdravé. Ale i ten nejširší seznam prospěšných vlastností může být zastíněn některými kontraindikacemi pro použití.

Toto ovoce není produktem způsobujícím alergie. Tropické ovoce však může stále vyvolat negativní reakci, pokud má člověk individuální citlivost. V tomto případě se poškození ovoce projevuje ve formě svědění, malých vyrážek, zarudnutí a nevolnosti. Z tohoto důvodu by lidé, jejichž těla jsou náchylná k alergickým reakcím, měli pandanus zkoušet opatrně, počínaje malými porcemi.

Místní obyvatelé jedí zdravý pandan beze strachu, ale během těhotenství a kojení je třeba být také opatrní, protože plody, které jsou pro nás exotické, mohou negativně ovlivnit stav plodu a rostoucího dítěte.

Dalším pravidlem je dávkované použití. Je důležité se nepřejídat, abyste nevyvolali zažívací potíže.

Po prvním seznámení s exotickým ovocem musíte naslouchat svému tělu, abyste pochopili, jak dobře se ovoce vstřebává. Při nedostatku enzymů nezbytných pro trávení produktu může dojít k poruchám trávení.

Před konzumací pandanu musíte vědět, které části ovoce lze jíst syrové a jak je správně připravit.

Jak jíst pandan?

Fotografie ukazuje proces řezání pandanu

Ovoce Pandan lze jíst syrové nebo vařené. Velké ovoce by mělo být rozebráno na kousky – všechny falangy by měly být odtrženy od jádra, to jsou ty, které budou použity. Pokud je začnete jíst tak, že si je jednoduše odkousnete, váš žaludek si s trávením jen těžko poradí, protože je tam spousta hrubých vláken. Pro pohodlnější konzumaci je lepší plody dále zpracovávat.

• Pandan pyré a šťáva. Na každé falangě odřízneme základnu a vnější horní část a střední část protáhneme lisem nebo odšťavňovačem. Takto získáme pomerančové pyré. Musí být kombinováno s kokosovým mlékem: chuť pandanu bude velmi zajímavá a harmonická. Tento exotický koktejl si můžete vychutnat syrový nebo mírně povařený, aby byl lépe stravitelný. Pokud při mačkání použijete silnější filtrační nástavec, můžete získat tekutější hmotu – pandanovou šťávu, sladkokyselou s pikantními tóny. Pandan sirup lze přidat do smoothies a různých omáček k masu a rýži.
• Pandan koktejl. Pro přípravu vitaminového nápoje se ovoce nejprve suší a poté mele na prášek. V této podobě se dá skladovat poměrně dlouho. Tento přípravek se míchá s palmovým sirupem a vodou, dokud se nedosáhne požadované konzistence a chuti.
• Koření. Z květu pandanu můžete vyrobit aromatická dochucovadla. Po sběru suroviny se suší a mele na jemný prášek. Koření se připravuje z listů a plodů stejným principem. Tato koření mají příjemnou sladkou chuť a jedinečnou vůni. To je důležitá přísada pro různé pokrmy – za prvé, za druhé, dezerty a omáčky. Sušené listy jsou také přírodní, bezpečné barvivo, které lze přidat do pečiva, želé a krémů.
• Pandan koláče. Složení: pandanové pyré (100 ml), mouka (200 g), vejce (1 ks), bílek (2 ks), cukr (1 polévková lžíce), prášek do pečiva (5 g), máslo (50 g). Nejprve vyšleháme vejce s cukrem. Pokud to uděláte pomocí mixéru, můžete získat hustou pěnu. Poté přidejte pyré a přiveďte do hladka. Mouku prosejeme a vmícháme s práškem do pečiva do pandanové hmoty: vypracujeme řídké těsto. Pečeme palačinkovou technologií. Před podáváním pokapeme máslem.
• Kuře v listech pandanu s rýží a pandanovým pyré. Složení: kuřecí maso (600 g), čerstvé nebo mražené listy pandanu (6-10 ks), mletý česnek (3-4 stroužky), šalotka (2 ks), rýžové víno (2 lžičky), tmavá sójová omáčka (2 ČL), cukr (2 ČL), rybí omáčka (2 ČL), sezamový olej (2 ČL), mletý bílý pepř (1/2 ČL), drcená citronová tráva (bílá část), husté pandanové pyré (200 g), rýže (100 g). Maso nakrájíme na kousky o velikosti 5 x 5 cm a marinujeme. Na marinádu použijeme všechny ingredience kromě listů a pyré. Během této doby si připravíme listy: mražené rozmrazíme a otřeme do sucha a čerstvé spaříme vroucí vodou, aby byly pružné. Uvaříme rýži a smícháme s pyré. Maso zabalte do listů jako kouli a smažte v rostlinném oleji, dokud nebude vařené. Pokrm může být zdravější, pokud se maso peče v troubě nebo v páře. Hotové podávejte horké s rýží.
• Pandan čaj. Složení: sušené listy pandanu (2 polévkové lžíce), vroucí voda (450 ml), cukr (podle chuti). Vložte listy do konvice a přidejte 200 ml horké vody (80 až 95 stupňů). Po 20 sekundách vypusťte první vodu a naplňte zbývající horkou vodou. Nechte 3-5 minut, přidejte sladidlo. Pandan čaj je v Thajsku velmi populární.
• Pandanské lamingtonky. Složení: vejce (8 ks), moučkový cukr (250 g), pandanová pasta (3 lžičky), mouka (250 g), máslo (30 g), bílá čokoláda (600 g), smetana (300 ml), kokosové vločky (400 g). Příprava tohoto úžasného dezertu začíná hnětením těsta. K tomu smíchejte vejce, pandanovou pastu a cukr. Vložte do vodní lázně a šlehejte 5-10 minut, dokud se neobjeví stabilní pěna. Poté přidáme mouku a rozpuštěné máslo. V tomto receptu lze pandan přidat také ve formě prášku z listů, aby směs získala nazelenalý odstín. Hotové těsto nalijeme do formy a pečeme na 180 stupňů asi 20 minut. Vyjmeme, vychladíme, nakrájíme na čtverce o rozměrech 3 x 3 cm, ve vodní lázni nyní rozpustíme čokoládu s přídavkem smetany. Do čokoládové směsi jeden po druhém namáčejte kousky upečeného těsta a obalujte v kokosových lupíncích. Dáme do lednice. Po úplném ztuhnutí pokrm podáváme, ozdobíme snítkami máty a podáváme.

Koktejl z listů pandanu

Čaj z listů pandanu

Pandan listový chléb

Pečení Pandan Leaf

Jak jíst pandan – podívejte se na video:

Pandan je považován za jednu z nejneobvyklejších rostlin na Zemi. Pokud odříznete část ovoce, ovoce pandan se v průřezu stane jako koule. Ovoce má také vrstvy, které vizuálně připomínají zemský plášť, kůru a jádro. Celá tato exotika je doplněna širokou škálou prospěšných vlastností a neuvěřitelně zajímavými chuťovými vlastnostmi. Během přípravy jakéhokoli tepelně upraveného pokrmu je místnost naplněna jasným exotickým aroma, které zanechá jen málo lidí lhostejným.